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Crutones de curry de coco caseros

Crutones de curry de coco caseros

Aquí se cubren grandes trozos de pan de masa madre con una sabrosa mantequilla de curry de coco y luego se tuestan hasta que estén dorados y perfectos. Sirva sobre la sopa de lentejas Progresso ™ para disfrutar del mejor placer.MÁS +MENOS-

Actualizado el 23 de septiembre de 2014

1/2

pan abundante, pan de masa fermentada rancio

4

cucharadas de mantequilla derretida

Una pizca de canela y cardamomo

2

cucharadas de coco finamente rallado

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  • 1

    Cortar la hogaza en cubos gruesos.

  • 2

    Mezcle la mantequilla derretida, las especias y la miel.

  • 3

    Rocíe mantequilla sobre la parte superior de su pan en cubos.

  • 5

    Coloque en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno precalentado a 425 ° F, hasta que estén doradas (aproximadamente 10 minutos).

  • 6

    CÓMO USAR SUS CROUTONS: Sirva sobre una lata de sopa de lentejas Progresso ™. Adorne con menta y yogur natural, si lo desea.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¡Eche un vistazo a estas increíbles ideas para mejorar el estilo de su restaurante de sopas (en minutos)!

    No hay nada tan reconfortante como una sopa humeante. A menos, por supuesto, que sea un tazón de sopa humeante y caliente cubierto con algo dos veces más delicioso que la sopa misma. Aquí están cinco de nuestras sopas Progresso favoritas con cinco adornos fenomenalmente geniales.

    Si bien hay muchas más de cinco sopas Progresso que vale la pena comer, elegimos cinco que estaban esperando ser cubiertas con deliciosas y deliciosas delicias. Prueba cada uno de estos fáciles adornos para sopa y ¡seguro que te sentirás gourmet en minutos!

    1. Toppers de tortilla

    La sopa Progresso Chicken Cheese Enchilada combina perfectamente con tortillas de harina que han sido cortadas en formas con un cortador de galletas y fritas en aceite vegetal (calentado a fuego medio) hasta que estén doradas. Agregue algunas rebanadas de queso cortado en las mismas formas y tendrá una fiesta festiva esperando ser servida:

    2. Paisleys bonitos de yogur

    ¡Una pizca de yogur mezclado con la sopa de tomate y parmesano Progresso es una comida elegante! Para asegurarse de que su yogur sea digno de un remolino, simplemente mezcle una cucharada de leche en un cuarto de taza de yogur natural, coloque una cucharada y luego arrastre un cuchillo a través del yogur para obtener un bonito adorno de sopa de paisley:

    3. Arrugas de parmesano al horno

    Espolvoree una fina capa de queso parmesano en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornee en un horno precalentado a 425 grados solo hasta que los bordes del queso comiencen a dorarse. Retirar del horno, dejar enfriar, luego recoger suavemente las obleas de parmesano y colocarlas en una taza de sopa Progresson Chicken Pot Pie:

    4. Coberturas de Spud cargadas

    ¡No te preocupes por hornear patatas! Puede servir un tazón de sopa de papa al horno Progresso Loaded, cubrirlo con todos sus aderezos de papa al horno favoritos y cenar en la mesa en el tiempo que le tomaría envolver sus papas con papel de aluminio:

    5. Crutones de curry de coco

    La sopa de lentejas vegetariana Progresson solo requiere una celebración al estilo de la India. Intente cubrir el suyo con crutones de coco y curry caseros (¡increíble!), Un poco de yogur natural y una ramita de menta fresca:

    ¡Encantador! ¡Consiga una lata de sopa de lentejas y luego tome la receta a continuación!

    Brooke escribe un blog en CheekyKitchen.com donde comparte divertidas recetas familiares. Se unió a Tablespoon para compartir algunos de sus mejores momentos, ¡así que no pierda de vista el perfil de Brooke para ver qué cocina a continuación!


Estofado de pollo, camote y coco

Este delicioso estofado de pollo, camote y coco dejará a todos cómodos y felices. Es una comida reconfortante sana Y deliciosa en su máxima expresión. (Resulta ser Whole30, Paleo y Clean-eating.)


  1. hacer croûtons en el estufa. La parte exterior de un croûton quedará más crujiente que la interior.
  2. hacer picatostes en el horno. Los croûtons estarán crujientes por todas partes.
  3. hacer picatostes en el tostadora.

Todos los métodos se dan a continuación.

Elige el que más te convenga y el tipo de picatostes que quieres hacer.

Tipo de pan a utilizar para hacer picatostes

Hacer picatostes en casa es muy fácil y económico, ya que puedes gastar el pan sobrante.

  • Use cualquier pan sin azúcar. Puedes usar cualquier tipo de pan que te guste.
  • Puede utilizar pan blanco, pan integral, pan integral, pan integral, etc.
  • También puede usar panes franceses, baugette, pav, bollos.
  • Puede usar pan simple o pan aromatizado.
  • Puede usar pan fresco o pan de 1-2 días. Es mejor usar pan duro (de 1 a 2 días). Los picatostes de pan duro se hacen más rápido que los picatostes de pan fresco.

Tipo de grasa que se usa al hacer picatostes

Puede usar cualquier aceite vegetal, aceite de oliva, mantequilla o ghee para hacer picatostes.

Recuerde, el sabor cambiará según el tipo de grasa que use. También puedes hacer picatostes sin agregar ningún tipo de grasa, estos picatostes estarán secos.

Ingredientes principales para hacer picatostes

Pan blanco y moreno

Corta el pan en trozos cuadrados o rectangulares. Siga los pasos que se indican a continuación. Para hacer picatostes rápidamente, para ahorrar tiempo, puede tostar ligeramente las rebanadas antes de cortarlas en trozos.


Crutones de pan caseros / Cómo hacer crutones de pan

Mi familia no suele preferir la sopa como aperitivo. Entonces, preparo sopa de vez en cuando en las noches aburridas en lugar de té. Si es té, definitivamente lo sirvo con bocadillos. Si preparo sopa, sobre todo la disfrutamos con pan tostado. En ausencia de pan, agrego crutones de pan a la sopa para disfrutar de su delicioso sabor.

Cuando nos quedamos fuera de la India, a menudo compro crutones de pan en las tiendas cercanas y los uso mucho. Después de venir a la India, busqué en muchos supermercados pero no pude encontrar crutones de pan en ninguna parte. Finalmente, terminé haciendo crutones de pan por mi cuenta ya que es muy sencillo y fácil de preparar. Puede utilizarlo tanto en sopas como en ensaladas.

Si no tiene horno para hornear en casa, también puede echar los cubos de pan en una sartén hasta que se endurezcan, se doren y estén crujientes.

Información básica:

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 y # 8211 20 minutos

Rinde: 2 tazas, aproximadamente

Ingredientes:

Rebanadas de pan & # 8211 5 nos, pan grueso y viejo

Polvo de pimienta negra & # 8211 1/2 cucharadita

1) Retire la corteza de los cuatro lados de los panes.

2) Cortar en cubos pequeños. Diga aproximadamente 1/2 pulgada de largo en cada lado.

3) Coloque los cubos en el tazón ancho para mezclar.

4) Agregue pimienta en polvo, sal y espolvoree aceite de oliva. Mezcle bien.

5) Forre el papel pergamino en la bandeja para hornear.

6) Extienda los cubos de pan en una sola capa. Espolvoree más aceite de oliva si es necesario.

7) Hornee en el horno precalentado durante 10-15 minutos a una temperatura de 160C (325F) o hasta que los cubos de pan se pongan firmes y dorados. En cada intervalo de 5 minutos, mezcle los cubos de pan para que se doren uniformemente.

8) Deje que se enfríe a temperatura ambiente y guárdelo en un recipiente. Úselo cuando sea necesario

1) La adición de pimienta, sal y aceite de oliva es opcional. Sin estos ingredientes, puede hornear el pan y hacer crutones.

2) El tiempo de horneado varía de un horno a otro. También difiere según el grosor de las rebanadas de pan. Así que asegúrese de vigilar sus picatostes de pan a intervalos adecuados.


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Crutones de arroz al curry tailandés

Estos crutones de arroz al curry tailandés te desvincularán del mismo repertorio de recetas. Vuelva a pensar cómo cocina, prepara y sirve su próximo lote de arroz infundiendo crutones de arroz crujientes con auténticos sabores tailandeses. Estos picatostes darán nueva forma a aperitivos, comidas e incluso snacks.

Rinde alrededor de 40 crutones (1 1/4 x 1/2 pulgada de grosor)

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 1 hora 35 min

POR PORCIÓN (5 picatostes o 1/8 de receta): 170 calorías, 8 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 120 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de azúcares, 3 g de proteína. % DV: 0% calcio, 4% hierro, 0% vitamina A, 1% vitamina C.

Nota: 2 cucharadas de aceite estimadas

  • 1 taza (250 ml) de arroz blanco de grano corto de EE. UU.
  • 1 taza (250 ml) de caldo de huesos
  • 1/2 taza (125 ml) de leche de coco enlatada
  • 2 cucharadas (30 ml) de jugo de lima
  • 1-1 / 2 cucharadas (22 ml) de pasta de curry amarillo tailandés
  • Ralladura de 1 lima
  • Aceite vegetal para sofreír
  1. Combine el arroz, el caldo, la leche de coco, el jugo de limón y la pasta de curry en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición sin tapar a fuego alto, reducir a fuego lento, tapar y cocinar durante 30 minutos. Haga puré con la mitad del arroz cocido con una batidora de mano o un procesador de alimentos pequeño (la mezcla debe estar muy pegajosa) y agregue el arroz restante y la ralladura de lima.
  2. Envuelva la mezcla en una envoltura de plástico y alise en un cuadrado de aproximadamente 8 & # 2158 pulgadas *. Congele durante 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme para cortar. Desenvuelva el arroz y córtelo con un cuchillo o mini cortadores de galletas en las formas deseadas. Los crutones se pueden mantener congelados en un recipiente hermético hasta por tres meses.
  3. Saltee los picatostes de arroz en 3-4 tandas con aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto hasta que estén dorados y crujientes. Disfrútelo con ensaladas, sopas, como acompañamiento o como refrigerio para llevar.

* alternativamente, presione la mezcla de arroz en bandejas de cubitos de hielo o moldes en las formas y tamaños deseados. Congele para que se desprenda fácilmente de los moldes.


Mantequilla de coco casera

AMP3D blog ha publicado una excelente manera de hacer Mantequilla de coco casera usando nuestro Let & # 8217s & # 8230Organic® Shredded Coconut:

  • Paquete de 8 onzas de Let's Do & # 8230Organic® Sin azúcar rallado
  • 1 cucharada derretida F0rest nativo® Aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal kosher (ingrediente clave en mi humilde opinión)

Dejé todo en mi Vitamix (procesador de alimentos)
... y bombardeó todo en alto durante un minuto.
Después de aproximadamente un minuto, se forma una pasta y ¡listo! ¡No procese demasiado la mantequilla porque puede sobrecalentar la Vitamix y luego son Bad News Bears!
¡Listo, cambio ... mantequilla de coco!
¡Tan simple y delicioso!

Leer el resto aquí.


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Republicado por EdwardandSons.com


Los mejores crutones caseros

En serio, estos son tan buenos que es difícil no comerlos todos directamente del horno. Son un crujido ligero y crujiente a diferencia de los comprados en la tienda que son tan duros y secos que pueden romperte los dientes si no tienes cuidado. Los condimentos son divinos y perfectos y puedes variarlos a tu gusto o necesidades. ¡Comenzarás a comprar pan solo para hacerlos!

La mejor parte es lo fácil que es. Te preguntarás por qué no los habías probado antes y nunca volverás a comprarlos, es así de simple. Además, el aroma con el que llenan tu hogar es suficiente para elaborarlos a diario. Súper fácil, súper delicioso, lo que no se puede amar.


Cómo hacer picatostes caseros

Hacer picatostes caseros en la estufa es muy fácil, y es algo como esto (desplácese hasta la parte inferior para obtener instrucciones completas):

  1. Cortar la corteza o don & # 8217t: Puede dejar la corteza o cortarla, según prefiera.
  2. Cortar o rasgar el pan: Cortar en cubos le da picatostes más bonitos, mientras que romper el pan crea más superficie para que se adhiera el sabroso aceite y la sal.
  3. Cubrir con aceite: Agregue los picatostes a una sartén y rocíe con aceite. Revuelva todo para que la mayoría de los picatostes estén cubiertos de manera uniforme.
  4. Espolvorear con sal: También puede agregar aquí sus especias favoritas, como pimienta o mezclas de especias.
  5. Cocine los picatostes: ¡Hasta que estén dorados y crujientes!

Crutones de curry de coco caseros - Recetas

Condimento italiano seco casero

Pareció que tan pronto como almacenamos un poco de leña junto a la casa, el clima se volvió lúgubre, frío y luego llegó la lluvia.

Nuestra tienda de comestibles ahora vende un pan de trigo integral orgánico (etiquetado como no transgénico). Tuve la suerte de conseguir un pan a buen precio, con el que hice crutones caseros. En otro lote intentaré usar algún tipo de pan casero.

Creo que tienen un sabor fantástico y no son tan duros como las que te sirven en un aurant de descanso o que encuentras en las tiendas.

Corto mi pan (6-7 rebanadas) en cubos primero, y la capa en una bandeja para hornear grande (con lados de 1 pulgada), o en un tazón grande para mezclar.

Espolvoreo 2 cucharadas de mi condimento italiano seco casero sobre los cubos de pan, con 1 cucharadita. de mi hogar ajo molido en polvo. Luego rocío 1/4 taza de aceite de oliva orgánico (también no transgénico) y mezclo hasta que esté cubierto.

Me encanta mi huerto (y mi deshidratador), y cuando está produciendo en grandes cantidades, puedo preparar un tarro de condimento italiano seco.



Horneo el mío a 350 & # 176F durante aproximadamente 1 5-1 6 minutos hasta que se seque.

Con las rebanadas de pan restantes, seguí adelante y las horneé hasta secarlas. Estos se utilizarán para hacer relleno o molidos en pan rallado. Sin embargo, últimamente he estado usando avena molida en lugar de migas de pan.

La gran comida de Acción de Gracias se acerca para muchas personas. ¿Cocinar o no cocinar? Esa es la pregunta para mí este año. Yo tampoco quiero trabajar demasiado.

Cuando dije "saltemos el Día de Acción de Gracias", los niños protestaron. Sí, las sobras de la gran comida son buenas, pero ¿tiene que ser tan grande?

Por cierto, localizamos pavos orgánicos, pero están agotados. Están cobrando $ 35.00 por un pavo, así que puedo ver si criamos el nuestro. Nuestro pasto tiene mucho trébol, solo tendría que plantar o comprar alfalfa.

Todos los niños se ofrecieron como voluntarios para ayudar a preparar una comida, pero algunas de mis recetas requieren días de preparación de comidas.

Personalmente, me gustaría preparar un ponche de arándano caliente para beber, pasar el rato con ropa cómoda y leer un libro.

Nuestra guarnición favorita (una de ellas) es el pu ddin g de maíz.

Solíamos hacer pastel de maíz, que era como un pan de maíz con maíz. Cuando comencé a hacer el pudín de maíz en la olla de barro, resultaba denso y pesado cuando lo comías. Luego descubrí agregarle huevos. Realmente hizo un plato más ligero (que preferimos).

Todavía estoy buscando el rollo de láminas de plástico que compré. Volveré a comprobar todos mis lugares de almacenamiento hoy, pero no hasta que hayamos hecho otra taza de café y un desayuno preparado sin prisas.

4 comentarios:

¡Creo que hay muy pocas mujeres (o cocineras en jefe en un hogar) que no querrían saltarse todo el trabajo que implica una cena de Acción de Gracias! He cabildeado por ese día cómodo, relajado y fácil de comer durante años, pero, por supuesto, nadie más estará de acuerdo. Recibí ofertas de ayuda, pero todavía tengo mucho por hacer. Durante los últimos años, preparé el pavo el día anterior y luego calenté las rodajas, partes y piezas el Día de Acción de Gracias. Eso hace que me parezca mucho más fácil.

Mama Pea, por lo general aso el pavo en una tostadora de encimera, por lo que deja mi horno libre, pero hacerlo el día anterior es una buena idea. Eso liberaría espacio en el mostrador. Sé que si no cocino un pavo, mi esposo traerá uno de la tienda de comestibles (blech).

Cualquier cosa a la que agregue aceite, generalmente lo pongo en un tazón primero, vierto el aceite MEDIDO y luego lo mezclo. Lo aprendí del chef Paul Prudhomme hace mucho tiempo, quien dijo que usamos menos aceite de esa manera, y estoy seguro de que es cierto.
También he hecho picatostes de la misma manera que tú. La única diferencia es que corto el mío con un día de anticipación y lo esparzo en bandejas para hornear para que se seque un poco antes de agregarle el aceite y los condimentos, luego los horneo. Me parece que de esa manera podría absorber más aceite y condimentos.
Estoy trabajando en Acción de Gracias (10 am-3pm, me ofrecí como voluntario para que aquellos con niños pudieran quedarse en casa), así que este año recibimos una pechuga de pavo para asar. Haré los lados y pondré en salmuera el pavo con anticipación para que el hermano Tom pueda tirarlo todo en el horno mientras yo trabajo, y volveré a casa con una comida maravillosa.
Oro para que todos tengan una buena semana segura.
Dios los bendiga.
RB
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