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Receta de tarta de chocolate vegana y sin gluten

Receta de tarta de chocolate vegana y sin gluten

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Si está buscando un delicioso pastel de chocolate vegano que también sea sin gluten, ¡no busque más! Este bizcocho está muy húmedo y rematado con un delicioso glaseado de chocolate. Sirva con frutos rojos.

13 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • Pastel de chocolate
  • 175 g de harina de teff
  • 70 g de harina de arroz
  • 40g de arrurruz
  • 2 1/2 cucharadas de azúcar morena suave
  • 2 cucharaditas de café instantáneo en gránulos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 255 g de chocolate amargo, picado
  • 2 cucharadas de leche de soja
  • 475 ml de leche de soja
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • Vidriar
  • 60g de chocolate amargo, picado, dividido
  • 1 cucharadita de aceite de coco (opcional)

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 35min› Tiempo extra: 45min ›Listo en: 1hr40min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar un molde para bizcocho de fondo suelto de 23 cm y forrar con papel de hornear.
  2. Combine la harina de teff, la harina de arroz, el arrurruz, el azúcar, el café, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  3. Coloque el chocolate y 2 cucharadas de leche de soja en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Agregue 475 ml de leche de soja y revuelva hasta que esté bien combinado. Agrega vinagre.
  4. Vierta la mezcla de chocolate sobre la mezcla de harina y mezcle con una espátula hasta que esté bien combinado. Verter en el molde para bizcocho y nivelar con una espátula.
  5. Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo pero aún un poco suave, aproximadamente 35 minutos. Deje enfriar durante unos minutos en la sartén, luego retire y enfríe completamente sobre una rejilla, aproximadamente 45 minutos.
  6. Prepara el glaseado mientras el bizcocho se enfría. Coloque el chocolate y el aceite de coco en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Vierta el chocolate derretido sobre el pastel y extiéndalo uniformemente. Deje reposar antes de cortar.

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Cupcakes veganos sencillos de vainilla (sin gluten)

Lo que comenzó como una búsqueda para perfeccionar el bizcocho vegano sin gluten se transformó en la creación más Perfecto bizcocho de vainilla en el que hemos puesto papilas gustativas. Amigos, estos vegano Los cupcakes de vainilla son imprescindibles: 1 cuenco, 10 ingredientes, endulzado naturalmente, y sin gluten. ¡Permítanos mostrarle cómo se hace!


  • Harina para todo uso sin gluten & # 8211 esto debe ser una mezcla. Las harinas de un solo tipo, como la harina de arroz o la harina de almendras, no funcionaron. Debe ser una mezcla de harina sin gluten destinada a reemplazar la harina común para todo uso en la repostería.
  • Azúcar moreno claro & # 8211 esto agrega humedad a la receta.
  • Leche de soja & # 8211 se puede reemplazar por prácticamente cualquier otra leche no láctea.
  • Coba & # 8211 agrega humedad sin apelmazar la torta con aceite adicional.
  • Huevo de lino & # 8211 1 cucharada de semillas de lino molidas mezcladas con 3 cucharadas de agua caliente se convierte en un huevo de lino espeso que funciona muy bien para hornear. Si no tiene linaza molida a mano, puede reemplazarla con 3 cucharadas adicionales de puré de manzana.
  • Vinagre & # 8211 esto reacciona con el bicarbonato de sodio y hace que la torta se eleve. Puede utilizar vinagre blanco destilado o vinagre de sidra de manzana.

El glaseado es nuestra receta de glaseado de ganache de chocolate vegano. Otra opción para el glaseado es nuestro glaseado de chocolate vegano ultra simple.


¿Preguntas sobre este pastel de chocolate vegano?

  • ¿Puedes probar el aceite de oliva? Usé aceite de oliva virgen extra y puedes probarlo en la masa y mientras el bizcocho horneado aún está caliente. Una vez que se enfríe, no podrá probarlo. Si le preocupa, use aceite de oliva ligero (la luz se refiere al sabor y no a las calorías).

¡Espero que te encante este pastel de chocolate vegano! Si lo prueba, me encantaría escuchar lo que piensa. :)


Pastel Vegano

Es una elección perfecta para vacaciones, fiestas de cumpleaños o cualquier ocasión.

Solo una muestra de la tarta casera ultra suave y esponjosa, y nunca más volverás a la mezcla para pasteles en caja.

La receta puede defenderse de cualquier pastel de vainilla no vegano clásico, porque está hecho con ingredientes tradicionales y no contiene huevos de chía o lino, tofu, frijoles ni garbanzos, ni harinas costosas y lujosas.

No solo es fácil para hacer un pastel sin huevos ni leche, el pastel de cumpleaños vegano puede tener un sabor tan ligero, esponjoso y delicioso que incluso podrías encontrarte eligiendo esta receta vegana como tu nueva receta de pastel para llevar ...

¡Incluso si no eres vegano!

Recetas De Tortas Veganas

También puede agregar 1/2 taza de chispas a la receta básica de pastel a continuación para obtener un pastel funfetti vegano arcoíris apto para niños.

O mezcle 1 cucharadita de extracto de coco y un puñado de coco rallado en la masa, luego cubra con glaseado de coco para obtener un pastel de coco vegano.

Cómo hacer pastel vegano

Empiece por reunir todos los ingredientes.

Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit y engrase dos moldes de 8 pulgadas o un molde 9 & # 21513, luego deje los moldes a un lado mientras prepara la masa.

Combine la leche no láctea, el vinagre, el aceite y el extracto puro de vainilla en un tazón grande y déjelo reposar durante al menos diez minutos.

Mezcle la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un tazón nuevo. (Para un pastel de un tazón, puede agregar los ingredientes secos al primer tazón si lo prefiere. Solo asegúrese de hacer esto después de dejar reposar la mezcla líquida).

Vierta seco sobre húmedo y revuelva hasta que esté uniformemente mezclado. Mezclar demasiado los pasteles puede activar demasiado el gluten y, por lo tanto, dar como resultado productos horneados duros o masticables.

Transfiera la masa a la sartén o sartenes preparadas y hornee en el horno y la rejilla central # 8217 durante 30 minutos o hasta que los pasteles se hayan levantado y un palillo insertado en el centro salga casi limpio.

También te puede gustar esta pizza vegana & # 8211 solo 4 ingredientes

Pastel sin huevo

Incluso si no eres vegano, saber cómo hacer un pastel sin huevos es una buena idea por muchas razones:

  • Si necesita hacer postre pero no tiene huevos a mano.
  • Cuando está horneando para un amigo o familiar con alergia al huevo o alguien que está cuidando su colesterol.
  • Para esos momentos en los que quieres hornear un bizcocho y comer cucharadas de la masa del bizcocho mientras trabajas.

Después de todo, ¿a quién no le encanta la masa para pasteles?

Ideas de glaseado

Hay muchas formas de congelar un pastel blanco vegano, incluido el glaseado de chocolate saludable, la mermelada de frambuesa, el azúcar en polvo, las chispas de chocolate o el ganache de chocolate.

O cúbralo con fruta fresca y crema batida de coco.

Sorprendentemente, muchos glaseados comprados en tiendas son accidentalmente veganos, incluidos algunos sabores de Duncan Hines y Pillsbury.

Para hacer un glaseado de queso crema vegano casero fácil, simplemente mezcle 8 oz de queso crema vegano casero o comprado en la tienda con 4 oz de mantequilla vegana, 2 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.

Para el pastel de las fotos, usé mi glaseado de queso crema de chocolate


Agregar glaseado de chocolate vegano

Después de retirar el apelmazado horneado del horno, déjelo enfriar durante 10-15 minutos. Ahora, puedes sacar tu pastel de chocolate vegano de la sartén y el glaseado finalmente puede comenzar.

Recomiendo encarecidamente congelar este delicioso pastel de chocolate vegano con este Frosting fácil de chocolate vegano Paleo y ndash de 2 ingredientes. En realidad, es una crema batida de coco cremosa, de ensueño y de chocolate ligero. Simplemente celestial. Hace que este pastel sea aún más sorprendente.

O alternativamente, uso también este Pudín de chocolate con camote vegano Paleo & ndash receta para helar brownies, cupcakes y tartas. En realidad, está hecho de 4 ingredientes, incluido el puré de camote.

O si prefieres un glaseado clásico de crema de mantequilla de vainilla, prueba Nicole & rsquos super easy, 4 ingredientes Glaseado de crema de mantequilla vegano receta.


Marcas: 12+ porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos
Hora de cocinar: 25-30 minutos

  • 3 tazas de harina sin gluten *
  • ½ taza de azúcar morena * (sustituto: azúcar blanca, azúcar de coco, stevia, esto también se puede omitir en la receta, es posible que desee ajustarlo al gusto)
  • 1 1/3 tazas de cacao en polvo (sin azúcar)
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de leche a elección *
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 3 huevos*
  • ½ taza de jarabe de arce canadiense puro *
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal marina

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Casi 11 años después y todavía estoy haciendo pasteles, pero esto Pastel de chocolate y frambuesa tiene que ser uno de mis favoritos absolutos porque:

  • Es & # 8217s chocolate & # x1f60d
  • con un glaseado de crema de mantequilla de chocolate ligero & # x1f64c & # x1f3fc
  • y capa de ganache de chocolate & # x1f36b
  • ¡Además, el café se mezcla con la masa! & # x2615 & # xfe0f
  • OOOHHH, luego están & # 8217s frambuesas frescas que lo unen todo de la manera más dulce y fresca & # x1f353
  • más notable & # 8230 it & # 8217s apto para alérgicos, vegano y sin gluten & # x1f331


Receta de pastel de chocolate sin gluten y vegano # 8211

Se acercaba el décimo cumpleaños de mi hijo mayor, así que le pregunté qué tipo de postre le gustaba en su fiesta. Él respondió & # 8220Mami, yo & # 8217d como un ALTO pastel de chocolate con glaseado de chocolate y escritura como los de la tienda. & # 8221 Con mucho énfasis en la parte & # 8216tall & # 8217. Con su sensibilidad a todo tipo de alimentos, incluida la alergia a los huevos, sabía que el pastel tenía que ser tanto libre de gluten como vegano y no demasiado dulce. ¡Afortunadamente tenía la receta perfecta!

La mejor parte de esto Receta de pastel de chocolate sin gluten es que tiene un aumento excelente y una textura húmeda similar a un pastel de comida del diablo. Además, es completamente vegano y está hecho con ingredientes de alimentos integrales para una opción aún más saludable en comparación con el tipo comprado en la tienda. Llené el pastel de 4 capas con glaseado de chocolate casero y relleno de fresa & # 8230 Luego lo rematé con otra capa delgada de glaseado de chocolate y escribí su nombre en la parte superior.

Llegó el gran cumpleaños número 10 y mi hijo estaba encantado con su & # 8216tall & # 8217 cake & # 8230 y fue devorado rápidamente por los casi 20 asistentes sin que nadie fuera más consciente de los ingredientes (o falta de ellos).