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Freschetta lanza tres nuevas pizzas

Freschetta lanza tres nuevas pizzas

Las nuevas ofertas incluyen pizza club de pollo

Parece como si cada semana las apuestas de pizza congelada subieran un poco más. Freschetta acaba de lanzarse al ring y ha lanzado tres nuevas pizzas congeladas.

La compañía, que es propiedad de Schwan’s Consumer Brands, lanzó Brick Oven Chicken Club Pizza, Naturally Rising Margherita Pizza y Naturally Rising Sausage and Pepperoni Pizza.

La pizza club de pollo viene cubierta con pollo de carne blanca, tocino, tomates, espinacas y salsa blanca. La corteza estilo “horno de ladrillos” proviene de ser horneada en un horno a fuego alto, lo que la hace crujiente por fuera y tierna por dentro.

Las otras dos pizzas nuevas vienen en una corteza que “crece naturalmente”, que aparentemente se asemeja al pan recién horneado: crujiente por fuera y ligero y aireado por dentro. La pizza Margherita viene cubierta con mozzarella y salsa de tomate, y la otra contiene pepperoni y "salchicha estilo pellizcado a mano", según el comunicado.

Las pizzas se venden por $ 6.69. El reclamo de Freschetta a la fama es el hecho de que utiliza ingredientes totalmente naturales, sin rellenos.


10 usos de la masa de pan congelada

La masa de pan congelada es la mejor amiga de un cocinero rápido, especialmente cuando piensas fuera de la tradicional caja de pan horneado de 1 libra.

1. Rollos de cena con parmesano, ajo y hierbas: Divida la masa en 16 piezas iguales y forme bolas / bollos con las piezas. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear que haya sido cubierta con aceite en aerosol. Rocíe los panecillos con aceite en aerosol y luego espolvoree con queso parmesano rallado y condimento de ajo y hierbas sin sal. Hornee a 400 grados durante 15-20 minutos, hasta que los panecillos estén dorados.

2. calzones: Extienda la masa en un círculo grande, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cubra un lado de la masa con queso mozzarella rallado, vegetales mixtos y salsa para pasta. Doble el lado sin cubrir y junte los bordes para sellar. Transfiera el calzone a una bandeja para hornear que haya sido cubierta con aceite en aerosol. Hornee a 400 grados durante 20-25 minutos, hasta que se doren.

3. Pizzas de plato hondo: Divida la masa por la mitad y presione cada mitad en el fondo y ligeramente hacia arriba en los lados de dos moldes para pasteles de 9 pulgadas. Cubra con salsa para pizza, queso rallado y aderezos. Hornee a 400 grados durante 15-20 minutos.

4. Rollos de canela: Estire la masa en un rectángulo de 12x15 pulgadas. Cubra la masa con 1/2 taza de azúcar morena clara y 1 cucharadita de canela molida, esparcida para formar una capa uniforme. Comenzando por el extremo más corto, enrolle la masa con fuerza, como un rollo de gelatina. Corta el rollo transversalmente, haciendo doce rondas de 1 pulgada de grosor. Coloque las rondas en dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas que hayan sido cubiertos con aceite en aerosol, dejando espacio para la expansión durante el horneado. Hornee a 375 grados durante 15-20 minutos, hasta que esté inflado y dorado.

5. Nudos de pretzel con sal marina: Divida la masa en 16 piezas iguales. Enrolle cada pieza en una cuerda y luego ate las cuerdas en nudos. Coloque los nudos en una bandeja para hornear que haya sido cubierta con aceite en aerosol. Rocíe los nudos con aceite en aerosol y sazone con sal marina gruesa. Hornee a 400 grados durante 15-20 minutos, hasta que se dore.

6. Palitos de pan de sésamo: Divida la masa en 16 piezas iguales. Enrolle cada pieza en una cuerda, de aproximadamente 8 a 10 pulgadas de largo. Coloque las cuerdas en una bandeja para hornear que haya sido cubierta con aceite en aerosol. Rocíe las cuerdas con aceite en aerosol y espolvoree con semillas de sésamo. Sazone con sal si lo desea. Hornee a 400 grados durante 15-20 minutos, hasta que se doren.

7. Pastel de pollo: Coloque su relleno de pastel de pollo favorito en una fuente para hornear o cazuela. Enrolle la masa en una forma un poco más grande que la parte superior de su fuente para hornear. Coloque la masa sobre el relleno de pollo y pellizque los bordes para sellar la masa al plato. Con un cuchillo afilado, haga varios cortes pequeños en la masa para permitir que escape el vapor durante la cocción. Hornee a 375 grados durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada.

8. Pan de pepperoni: Extienda la masa en un círculo grande, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cubra la masa con pepperoni de pavo en rodajas finas. Enrolle la masa firmemente y transfiera el pan a una bandeja para hornear que haya sido cubierta con aceite en aerosol. Hornee a 400 grados durante 20-25 minutos, hasta que se doren.

9. Focaccia con Romero y Aceitunas: Extienda la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Unte la masa con aceite de oliva y luego cubra con romero fresco picado y aceitunas kalamata en rodajas. Hornee a 400 grados durante 20-25 minutos, hasta que se doren.

10. Bol de pan para sopa y / o chile: Divida la masa en 4 piezas iguales y forme cada pieza en una bola / rollo. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear que haya sido cubierta con aceite en aerosol. Cubre los panecillos con aceite en aerosol. Hornee a 400 grados durante 15-20 minutos, hasta que los panecillos estén dorados. Corta la parte superior de cada rollo y saca un poco de pan para dejar espacio para sopa o chile. Vierta sopa caliente o chile en los panecillos y sirva inmediatamente.


17 pizzas congeladas que saben mejor que la entrega, clasificadas

Sabemos que las pizzas congeladas no suelen ser lo que piensas cuando te imaginas mordiendo una rebanada deliciosa y caliente, pero hay ocasiones en las que no puedes esperar a la entrega y las congeladas tendrán que ser suficientes. Además, la pizza congelada realmente ha evolucionado, y (¡jadeo!) ¡Algunas de ellas realmente SON tan buenas como la entrega!

Un equipo de probadores de sabor probó todo tipo de pizza congelada que se vende en las principales tiendas de comestibles, calificándolas en una escala de uno (¿es incluso pizza?) A cinco (¿es esta entrega?), Para que no tenga que desperdiciar su dinero en las cosas de cartón.

Teníamos grandes esperanzas en este cuando uno de nuestros probadores se entusiasmó con cómo lo comería casi a diario cuando era niño. Pero tan pronto como mordimos la pizza nos dimos cuenta de que era mejor dejar este número para los niños. Decir que la pizza de la fiesta fue mediocre sería un eufemismo y mdash, el queso sin fundir, la corteza mediocre y el pepperoni extrañamente grueso nos hizo poner este en el último lugar.

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Whole Foods es un profesional en la comida saludable, pero la pizza no siempre es su fuerte. Aunque ningún catador odió completamente la pizza, no fue más que decente. La mayor queja fue que "no tenía mucho sabor, pero sí un poco de grasa" y definitivamente no es algo que esperarías de la cadena.

Una pizza de queso tiene que ver con eso, bueno, ¡queso! Pero, en palabras de uno de nuestros evaluadores, "sin que suceda tanto, el queso debe cumplir. Este queso no".

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Al igual que su contraparte de pepperoni, esta suprema de Whole Foods no fue una maravilla. Según un catador, las coberturas eran agradables y frescas, pero la tarta en su conjunto necesitaba más sabor. "No es nada del otro mundo", dijo otro. Sin embargo, está bien, ¡porque Whole Foods tiene MUCHAS otras cosas deliciosas!

Como la mayoría de las otras pizzas de queso, esta no es exactamente una estrella. Como dijo un evaluador, "el queso estaba sabroso, pero el resto es normalito".

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Según un catador, esta pizza puede haber sido "demasiado delgada para dejar una impresión". Si te gusta un súper corteza crujiente, esta es la pizza para ti, pero ten en cuenta que dada la masa frágil, faltará la salsa, el queso y el pepperoni.

Esta pizza BBQ está en su mayoría en el punto. Aunque algunos catadores describieron la masa como un poco masticable, que todos estamos de acuerdo en que no es óptima en la pizza, la salsa y mdash AKA la principal atracción y mdash no se perdieron. Una salsa picante con una ligera patada le da a esta pizza la ventaja para llevarla del congelador al estado de casi entrega.

"Esta pizza no es la más emocionante, pero tampoco amenazante", dijo un catador. El queso es ligero, los champiñones tienen un sabor tostado y la espinaca es un agradable toque verde. No es extraordinario, pero definitivamente es bueno, y probablemente una gran opción para un amante de la pizza vegetariana.

Según los comentarios iniciales de los degustadores, esta pizza congelada fue un poco divisiva. A algunos probadores les encantó el pepperoni, mientras que otros sintieron que sabía como si lo hubieran sacado directamente del congelador. Pero como un buen vino, mejoró con la edad (y con eso nos referimos a los minutos que pasan entre bocados, no años reales), y al final, nuestros catadores lo disfrutaron.

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Este número de pepperoni estaba bien, pero de nuevo, nada especial. La única queja que tenían los catadores era que la corteza era un poco demasiado gruesa y realmente había que morderla. Aparte de eso, este es un pastel de pepperoni tradicional.

Las verduras y los aderezos tienen un sabor súper fresco para una pizza congelada. y el pastel tiene algo picante para aquellos que anhelan una patada extra. Sin embargo, el queso parece casi inexistente, y una corteza muy fina significa que es probable que tenga una pizza desmenuzada en su plato en lugar de una rebanada en la mano.

Este supremo puede haberse vuelto demasiado ambicioso. Este pastel tenía mucho que hacer y, aunque todos los ingredientes eran frescos y sabrosos, abrumaron a la pizza. La salsa era de primera, pero el queso se perdió en ella (y todas las verduras y carnes).

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Como dijo un catador, "tenía pocas expectativas para esto, pero en realidad no puedo dejar de comerlo". Seamos realistas: puede que Tony's no sea tu idea de una pizza gourmet, pero hay algo en ella que no te permitirá dejar de comerla hasta que no quede nada. No lo cuestionemos.

CPK llegó con este pastel inspirado en la barbacoa. El pollo es realmente jugoso y la salsa no es demasiado abrumadora, lo que hace que sea realmente agradable. La única advertencia es que con una corteza tan extremadamente delgada, este número se parece más a un pan plano que a una pizza, por lo que si le apetece algo más pastoso, es posible que desee probar otra cosa.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso, o más si es necesario
  • 1 sobre de levadura Fleischmann's® RapidRise
  • 2 cucharadas de azucar
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina

Combine 3/4 de taza de harina, levadura sin disolver, azúcar y sal en un tazón grande. Caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que estén muy calientes (120 grados a 130 grados F). Agregue a la mezcla de harina. Batir 2 minutos a velocidad media en una batidora eléctrica, raspando el tazón de vez en cuando. Agregue 1/4 taza de harina y bata 2 minutos a alta velocidad. Agregue suficiente harina restante para hacer una masa suave. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Tape y deje reposar 10 minutos.

Divida la masa en 12 piezas iguales en forma de bolas. Coloque en un molde redondo de 8 pulgadas engrasado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.

Hornee en horno precalentado a 375 grados F durante 20 minutos o hasta que esté listo. Retirar de la sartén con un cepillo con mantequilla derretida adicional, si lo desea. Sirva caliente.


Mini pizzas de galleta

La cena de anoche fue inspirada por mi esposo. Sugirió algo que él y sus hermanos comían todo el tiempo cuando eran niños. Su mamá les hizo pequeñas pizzas con galletas y les encantaron. ¡Pensé que esta era una idea tan linda e inteligente! Especialmente para niños. Lo ponemos todo en marcha y lo metemos en el horno. Luego, Tyson encendió la televisión y vimos un comercial de Pillsbury con una & # 8220 idea de cena & # 8221 usando las galletas grandes para hacer pizzas. ¡Hasta aquí nuestra idea súper creativa! Y estoy seguro de que muchos de ustedes ya lo han hecho antes. ¡Pero seguro que pensé que estábamos haciendo algo muy bueno aquí! Oh bien. ¡Eran deliciosos, divertidos de hacer y aún más divertidos de comer!

Y esto es todo lo que necesitas para hacerlos. ¡Qué bonito cambio de ritmo! Solo cuatro ingredientes.

Comience colocando cada galleta sin hornear en una bandeja para hornear galletas y aplanándolas. Puede hacerlos tan delgados o tan gruesos como desee, pero van a subir un poco para que pueda hacerlos bastante delgados.

Luego esparce un poco de salsa para pizza sobre cada galleta aplanada.

Luego, espolvoree un poco de queso mozzarella sobre la salsa para pizza.

Agregue rodajas de pepperoni u otros ingredientes deseados directamente sobre el queso.

¡Y eso es todo! Solo póngalos en el horno y hornee desde aquí. ¡Cena súper fácil que a todos les encantará!


4. Selección de firma (Safeway)

Si Olive Garden estuviera en una pizza, sería Signature Select, que es para Safeway lo que Kirkland Signature es para Costco (es su marca interna, yo). Si bien la corteza es muy buena, es muy, muy pesada para el pan. Y la salsa tiene un ambiente marinara demasiado distinto. Sabe a mojar palitos de pan con queso en salsa marinara, lo cual es bastante divertido si nos preguntas. Pero puede haber gente por ahí que no busque tanta masa en su corteza, y lo respetamos.

El queso es fantástico en este pastel y parece derretirse muy bien, si es que eso es cierto. Si no se encuentra en un área con Safeway u otras cadenas de supermercados afiliadas que llevan la marca Signature Select, es posible que se esté perdiendo, a menos que prefiera una pizza de masa fina. Si ese es el caso, suelte su FOMO en este instante.


Las mejores pizzas congeladas: pasteles con calidad de restaurante para calentar y comer

CORTES ARRIBA Traze comenzó como un pop-up en Queens, N.Y. Ahora estas pizzas están disponibles congeladas en todo el país.

MENCIÓN CONGELADO pizza y la mayoría de nosotros pensamos en los discos utilitarios que se encuentran en la caja del congelador del supermercado, no en creaciones de leña elaboradas meticulosamente por los mejores pizzaioli. "Si me hubieras dicho [hace un año] que estaría haciendo pizza congelada, te habría dicho que tengo un puente para venderte", dijo Chris Bianco, chef y propietario de Pizzeria Bianco en Phoenix, Arizona. con algunas de las mejores tartas de Estados Unidos. Pero con sus restaurantes operando a la mitad de su capacidad durante la pandemia, Bianco comenzó a complementar las ganancias congelando sus famosos pasteles y vendiéndolos a nivel nacional a través del sitio de entrega Goldbelly.

No fue el único profesional de la pizza que giró de esta manera. La pizza congelada ha crecido más allá de las marcas habituales de las tiendas de comestibles para incluir interesantes opciones de pedido por correo. Entre establecimientos como Pizzeria Bianco que envían pasteles con calidad de restaurante y nuevas marcas directas al consumidor que varían en escala, desde las más pequeñas hasta las más importantes, las opciones son diversas y atractivas.

Sin duda, la demanda estaba ahí. Según la firma de investigación de mercado Nielsen, de marzo a abril de 2020, las ventas de pizzas congeladas en los supermercados aumentaron un 63,2% con respecto al año anterior. El atractivo para los consumidores es obvio: la pizza congelada es rápida, fácil y puede apaciguar incluso a los paladares más exigentes. Cuando cocinas casi todas las comidas en casa, todas esas son las principales ventajas.

Además de ser decididamente deliciosas, las pizzas congeladas que se recomiendan a continuación tienen algunas otras cosas en común. Todos fueron enviados en paquetes aislados con hielo seco y llegaron congelados. Todos vinieron con instrucciones de calentamiento claras y simples que produjeron queso derretido y costras adecuadamente crujientes. Si bien la mayoría de las instrucciones recomiendan recalentar las pizzas ya sea en una bandeja para hornear o directamente en la rejilla del horno, un incidente de goteo de grasa hizo que la cocina de este probador ahumara las pizzas que están llenas de ingredientes ricos, considere quedarse con la bandeja. Más allá de eso, estos pasteles son bastante infalibles.


Pizza de hojaldre

Estas pizzas súper fáciles y súper ligeras son uno de mis aperitivos favoritos. ¡Diviértete con las coberturas y déjalas hincharse!

hojaldre congelado

Hongos de peso, lavados y rebanados

tomates enteros de uva amarilla y / o roja, cortados por la mitad

hojas enteras de albahaca (gasa)

Descongela el hojaldre en la encimera durante 45 minutos o en la nevera durante varias horas.

Cuando esté descongelado, abra con cuidado la hoja y luego córtela por la mitad por la mitad. Coloque ambas mitades en una bandeja para hornear forrada con pergamino o una estera para hornear.

Precaliente el horno a 415 grados, luego comience con los ingredientes de la pizza.

En una sartén grande a fuego medio-alto, saltee los champiñones y el ajo en la mantequilla durante 2 minutos, luego vierta el vino y sazone con sal y pimienta. Deje que continúe cocinando durante 5-7 minutos, hasta que los champiñones estén cocidos y el líquido desaparezca en su mayor parte. Retirar del fuego y dejar de lado.

Para armar las pizzas: Pincela una fina capa de aceite de oliva en la parte central de cada mitad de hojaldre.

En cada mitad, espolvoree la mitad del queso para que cubra todo menos un borde de 1/2 pulgada alrededor de la masa.

En una mitad, espolvorear sobre los champiñones cocidos. En la otra mitad, espolvoree los tomates cortados por la mitad. Presione ligeramente los champiñones y los tomates en el queso.

Coloque la sartén en el horno y hornee por 15 minutos. La masa podría volverse loca e hincharse en áreas aquí y allá, ¡pero no se preocupe! Estará bien.

Retirar del horno y espolvorear el queso de cabra desmenuzado por ambas mitades. Deje reposar las pizzas durante 10 minutos. Si hay burbujas / bocanadas de aire grandes, simplemente dales un pequeño toque o espera y se calmarán.

Espolvorear albahaca, cortar en trozos y servir.

Los Oscar son este domingo por la noche, y si buscas el tipo de humano al que le gusta ponerse su top nuevo favorito, aplique un poco de brillo de labios adicional, cepille su cabello hasta que brille y acomódese con una copa de vino al igual que el la ceremonia está comenzando, tengo el pequeño regalo perfecto para ti.

(Probablemente llevo pantalones de yoga y tengo el pelo recogido en la parte superior de la cabeza, a juzgar por mis típicas noches de domingo. Pero no seas como yo).

Las pizzas de hojaldre no solo son aliterativas, sino que también son completamente deliciosas. Tienen una textura ligera y agradable, puedes cambiar las coberturas y, sobre todo, son increíblemente fáciles de hacer con resultados realmente impresionantes. Mi idea de la diversión, si tuviera un grupo de amigas para ver los Oscar, lo cual no es porque viva demasiado lejos de la ciudad y a cinco millas por un camino de grava y todos terminarían llegando a casa demasiado tarde para un domingo. noche en la América rural, pero eso y rsquos está bien, puedo fantasear de todos modos, sería hacer una gran cantidad de pizzas, cada una de una variedad diferente, luego cortarlas en rodajas y servirlas en una fuente enorme que toca la bocina. ¡Qué presentación!

Pero aquí está la buena noticia: no es necesario tener una fiesta de los Oscar para tener una excusa para tener estos bebés. ¡Se permiten en cualquier noche de la semana / año / década / siglo!

Primero: ¡Hojaldre! Esta es una hoja del material congelado, y la saqué del paquete en el que venía, la envolví en una envoltura de plástico y la puse en mi refrigerador. De hecho, tenía la intención de hacer las pizzas el día anterior, pero no lo hice y terminó estando bien en el refrigerador durante ese período de 24 horas. Dice esto en el paquete, pero también puede sacarlo directamente del congelador y dejarlo en el mostrador durante 45 minutos para un "descongelamiento rápido" justo antes de hacer las pizzas.

¡Solo tenga en cuenta que usted y rsquoll deben tener en cuenta el tiempo para descongelar su hojaldre!

Ahora, para las coberturas de la pizza (preparo dos pizzas, dos variedades): Primero, lava unos champiñones. Estas son Baby Bellas, ¡pero puedes usar hongos blancos normales en su lugar!

Ah, y lavo champiñones. He leído durante años que se supone que debes limpiar los hongos con un paño húmedo. Pero elijo rebelarme contra esto por una razón muy importante:


Aquí están las mejores tartas de pizza congeladas que puede comprar.

Ya sea que sea un fanático acérrimo del pollo a la barbacoa o que esté buscando una solución rápida después de una noche en la oficina, hemos encontrado las opciones que seguramente darán en el clavo sin lanzar un trinquete en su viaje de pérdida de peso. .

Llene su congelador con algunas de estas deliciosas opciones congeladas (mientras se aleja de sus alternativas que descarrilan la dieta) para que siempre esté preparado con algo que se adapte a la cintura cada vez que le asalte un antojo de pizza congelada.

Estas son las 25 mejores tartas de pizza congeladas saludables, basadas en la nutrición. Si está buscando mejorar su juego de pizza congelada, estas son las opciones que debe buscar en su próxima compra, según los expertos. Luego, asegúrese de leer 100 recetas más fáciles que puede hacer para obtener más inspiración sobre los platos que puede preparar cuando está atrapado en casa.

1. Pizza Margherita de Amy

Amy's ofrece una variedad de pizzas congeladas para una variedad de necesidades dietéticas: sin gluten, sin lácteos, etc. Abbey Sharp, RD, YouTuber y bloguera de Abbey's Kitchen, dice que la pizza con corteza de verduras y espinacas, que tiene una base hecha con coliflor y batata, tiene menos sodio que muchas otras pizzas congeladas, lo que sin duda es una victoria, pero "también tiene menos proteína y fibra ". Entonces, como con todos los alimentos, se trata de leer las etiquetas nutricionales y saber qué está ingiriendo y qué necesita.

"Me gusta esta pizza porque tiene un gran sabor, solo 270 calorías y 2 gramos de fibra por porción. También es una excelente base en caso de que quiera cubrir con verduras sobrantes o pollo desmenuzado que pueda tener en casa". dice Pankonin ámbar, MS, RD, LMNT, dietista registrada y propietaria de Stirlist.

Solo asegúrese de no interpretar "sin gluten" como algo intrínsecamente más saludable. LeeAnn Smith Weintraub, MPH, RD, un consejero de nutrición en California, dice que cuando se compara la pizza de queso Amy's hecha con harina de arroz con su pizza de queso con harina de trigo, las dos tienen un valor nutricional similar. Y la corteza de trigo es aún más baja en grasa.

2. Pizza de California Pizza de masa fina Margherita Pizza

"Esta pizza de masa fina le permite disfrutar de una pizza real, con una lista de ingredientes reconocibles. Una porción contiene 12 gramos de proteína también, por lo que lo mantendrá lleno durante horas. Combínelo con cualquier vegetal para hacer un plato equilibrado", dice Chelsey Amer, MS, RDN, propietaria de Chelsey Amer Nutrition y autora de El plan de comidas y el libro de cocina pescatarianos de 28 días.

3. Pizza vegetariana Caulipower

"Caulipower es uno de los favoritos porque si es alérgico al gluten, está ganando aquí. Además, la mitad de la pizza tiene 340 calorías, lo que lo deja satisfecho y una bonificación [de] tres gramos de fibra. Este es un ganador en mi libro ", dice Vanessa Rissetto, MS, RD, CDN.

La coliflor también agrega algunos nutrientes a esta pizza. "Esta pizza usa coliflor como ingrediente principal de la corteza y en realidad incluye la coliflor como el primer ingrediente en la lista de ingredientes. Es una excelente fuente de vitamina C y tiene muy poca azúcar agregada", dice Martin.

Pizza de queso con corteza de coliflor 365 Everyday Value

"Para aquellas personas que no contienen gluten, les da la opción de seguir con neón una rebanada de pizza. El sodio también es un poco más bajo que la mayoría de las rebanadas a 480 miligramos por rebanada", dice Gans.

Disponible en Whole Foods Market.

5. Pizza de verduras asadas al fuego Daiya

Otra opción vegana, las pizzas de Daiya Foods tienen "una cantidad sólida de calcio, que es ideal para quienes siguen una dieta basada en plantas", dice Sharp. La marca tiene una línea de corteza fina sin gluten y una línea de corteza vegetal. Hay muchas opciones de cobertura en ambas líneas, por lo que encontrar un sabor que se adapte a sus necesidades no debería ser un problema.

"¡Esta es una opción llena de fibra que no sacrifica el sabor ni un poco! La corteza tampoco contiene gluten, lo cual es excelente para quienes tienen sensibilidades", dice Michalczyk.

Whitney English, MS, RDN, CPT, también recomienda la pizza de corteza vegetal mediterránea de Daiya. "¡Con una base a base de espinacas, batatas y coliflor, esta pizza tiene un toque de superalimento! Es vegana y sin gluten, lo que la convierte en una opción deliciosa y saludable para casi cualquier dieta. Además, está cubierta con aceitunas, tomates y cebolla roja. para un sabor mediterráneo picante y una explosión extra de nutrientes ", dice ella.

6. Pollo asado al ajo de California Pizza Kitchen

"Esta pizza solo contiene 270 calorías, 4.5 gramos de grasa, 15 gramos de proteína y 560 miligramos de sodio por 1/3 de la pizza. Me encanta esta pizza porque sabe a comida reconfortante con salsa cremosa y pollo asado, "dice Pankonin.

7. Pizza Margherita fina y crujiente de Newman

La razón por la que este es un ganador está en el nombre: delgado. Las finas cortezas de las pizzas Newman's Own les ayudan a tener información nutricional "razonable", dice Nadeau. "Una rebanada tiene 390 calorías y 18 gramos de proteína", dice, "lo cual es bastante razonable para una pizza". La marca ofrece una variedad de ingredientes, incluidos los vegetarianos como champiñones o Margherita. No importa cuál elija, Nadeau recomienda combinarlo con verduras al lado para una comida más completa.

8. Pollo a la barbacoa de California Pizza Kitchen

"Soy un gran admirador de la pizza de pollo a la barbacoa debido al sabor, pero a veces el contenido de sodio puede ser muy alto debido a la salsa. Combínalo con una fruta o verdura y será una comida muy satisfactoria", dice Pankonin.

9. Pizza de masa vegetal de espinacas de Amy

"Esta pizza es más baja en grasa y sodio y más alta en fibra que algunas de las otras marcas. Obtienes verduras con cada bocado sin sacrificar el sabor", dice Michalczyk.

10. Pizza de queso GF de Trader Joe's con corteza de coliflor

Cortesía de Trader Joe's

"Esta pizza es similar a las pizzas Caulipower en que usa coliflor en la corteza y enumera la coliflor como el primer ingrediente. Sin embargo, tiene una mejor proporción de fibra a carbohidratos totales". dice Martin.

11. DiGiorno Thin & amp Crispy Pepperoni and Peppers

"Me encanta que haya algunas verduras además del pepperoni en esta pizza. La corteza es realmente buena y la salsa se complementa muy bien. El tamaño de la porción se muestra claramente, que es la mitad de la pizza. Una porción contiene 380 calorías, 19 gramos de grasa , 36 gramos de carbohidratos, 16 gramos de proteína y 780 miligramos de sodio ", dice Pankonin.

12. La impresionante pizza de champiñones de masa madre de Alex

Para muchos expertos con los que hablamos, elegir una pizza congelada tiene que ver con la proteína, y las pizzas de masa madre Awesome de Alex lo tienen. "Me encanta esta pizza porque tiene 20 gramos de proteína por porción y no tiene azúcar agregada", dice Sharp. "Además, está hecho con corteza de masa fermentada, que es más fácil de digerir para la mayoría de las personas". Las ofertas de Alex incluyen mozzarella, champiñones, pesto de girasol sin nueces (¡mmm!) Y Margherita vegana. Sin embargo, Sharp advierte que estos son un poco altos en sal, por lo que debe "vigilar su ingesta [de sodio] el resto del día".

13. Pizza Margherita con corteza de coliflor de Real Good Foods

Esta es la mejor pizza congelada baja en carbohidratos que puedes comprar. "Esta pizza es perfecta si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos porque tiene una corteza completamente libre de granos hecha de coliflor, huevo, almendras y queso. Los carbohidratos netos por porción son mucho más bajos que las otras pizzas congeladas en esta lista ", dice Martin.

"Estas pizzas están hechas con ingredientes mínimos y simples y tienen 25 gramos de proteína por porción. Las pizzas congeladas pueden ser una forma conveniente de tener una comida rápida en la mesa, especialmente para toda la familia", dice Lauren Hoover, RD, MS en SHIFT en Chicago. "Un consejo que me gusta recomendar para que la comida sea más equilibrada es agregar sus propias verduras y proteínas magras a la pizza. Me gusta agregar pimientos, brócoli, espinacas y pollo asado desmenuzado. También recomiendo combinar la pizza con un ensalada verde para aumentar el contenido vegetal de la comida y agregar fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes ".

14. Receta de pizza margherita con corteza sin gluten de CPK

Si está buscando una pizza congelada baja en sodio, esta es su mejor opción. "Es más bajo en grasa y sodio en comparación con otras marcas. ¡Excelente opción sin gluten que aún sabe excelente!" dice Michalczyk.

15. ¡Oh, sí! Pizza Personal, Trigo Integral y Queso Mozzarella

"No hay nada como una pizza de tamaño personal por sólo 390 calorías. ¡No hay necesidad de preocuparse por comer en exceso o por las sobras! Además, una tarta proporciona cinco gramos de fibra", dice Gans.

Disponible en Target y Whole Foods.

16. Pizza para amantes de las verduras de Sweet Earth

"Esta es una gran opción porque está repleta de verduras. Para aquellos con intolerancia o alergia a los lácteos, esta pizza también es vegana", dice Amer.

English también recomienda la pizza Pepperoni Lover de Sweet Earth. "Para cualquier ex amante del pepperoni que se haya ido a base de plantas, esta pizza tiene todo el sabor carnoso sin la carne. Además, está hecha con masa de trigo integral para brindarle esa fibra saludable que alimenta el microbioma", dice ella.

17. Pizza de pepperoni con pollo sin curar de Cali'flour Foods

"Cali'flour Foods es mi mejor opción para una pizza baja en carbohidratos que en realidad está hecha de coliflor y no una tonelada de otros productos sin granos. La mitad de una pizza contiene 19 gramos de proteína saciante y solo seis gramos de carbohidratos". dice Sydney Greene, MS, RD. "Excelente para quienes padecen alergias, esta pizza es una apuesta segura para quienes padecen alergias a las nueces, sensibilidad a los granos o celíacos".

Leer la etiqueta es clave a la hora de seleccionar pizzas. El hecho de que una pizza tenga una base de coliflor no significa que sea intrínsecamente mejor que una base normal. Nadeau dice que las pizzas Cali'flour Foods son la excepción, gracias a una base principalmente de coliflor. La marca utiliza toda la coliflor, incluidos los tallos y las hojas, para crear su corteza sin gluten. "Son, sin lugar a dudas, la única corteza de coliflor que he visto que es significativamente diferente de las bases de pizza normales", dice Nadeau. "Sus pizzas son ricas en proteínas y más bajas en carbohidratos que muchas otras opciones".

18. Pizza de queso con harina de almendras sin cereales de Cappello

La línea de pizzas congeladas de Cappello está hecha con una corteza de harina de almendras, por lo que son mucho más bajas en carbohidratos que otras pizzas. También contienen más proteínas por porción que muchas de las otras pizzas sin gluten que tenemos en la lista. "La pizza parece una buena opción combinada con una gran porción de verduras. Si desea reducir el sodio, elija la opción de queso o desnuda y elija sus propios ingredientes", dice la nutricionista dietista Maya Feller, MS, RD, CDN, de Maya Feller Nutrition.

"Si está buscando una corteza sin gluten que tenga un poco más de nutrición, esta base de harina de almendras es una bomba", dice Sharp. Disponible en cinco variedades y una corteza "desnuda" que puede construir en casa, Sharp dice que está repleta de grasas monoinsaturadas saludables, además de fibra y proteínas. "Esta sería una gran opción para las personas con intolerancias al gluten", dice. Lo bueno de esta corteza, a diferencia de otras opciones sin gluten, es que la corteza se vuelve crujiente, imitando más de cerca una corteza de pizza tradicional.

Amanda Blechman, CDN y dietista registrada de Danone America, le encanta comprar masas de pizza congeladas y simples para poder cubrirlas con sus propios ingredientes.

"El hecho de que sean una pizarra en blanco los hace súper personalizables, así que puedo asegurarme de agregar ingredientes que sé que a mi familia le encantarán y que agregan más nutrición, lo que me encanta", dice ella. "Me gusta agregar verduras como espinacas y champiñones y proteínas magras como pollo a la parrilla o pepperoni de pavo junto con el queso y la salsa habituales para hacer una tarta más equilibrada desde el punto de vista nutricional".

19. Pan plano de cosecha diaria, alcachofa + espinaca

"Daily Harvest Flatbreads realmente estableció un nuevo estándar para las pizzas congeladas", dice Amy Shapiro, MS, RD, CD, nutricionista interna de Daily Harvest. "Los ingredientes son puramente a base de alimentos integrales sin rellenos, conservantes, harinas procesadas o gomas y, como siempre, veganos y sin gluten. Cada pan plano está completamente equilibrado con proteínas y fibra de origen vegetal en cada bocado que lo mantendrá satisfecho y le permitirá satisfacer sus antojos de pizza de manera saludable con la frecuencia que desee ".

20. Pizza Margherita gigante verde con corteza de coliflor

Si lo que busca en una etiqueta es fibra, Sharp sugiere recurrir a las opciones de corteza de coliflor Green Giant. "Esta es una de las opciones más altas en fibra para la pizza a base de coliflor", dice, "por lo que si está buscando aumentar su consumo de fibra, esta puede ser una buena opción". You can find five options in your freezer aisle: a Margherita pizza, a four-cheese pizza, and three plain crust varieties. All are certified gluten-free and don't contain artificial flavors or colors.

21. Banza Plain Crust Pizza

Looking for another grain-free crust that isn't cauliflower or almond? Banza has you covered. The chickpea-based brand has recently entered the frozen pizza space. And it's an option that is "lower in sodium and higher in protein and fiber," says Smith Weintraub. The recently launched line includes three ready-to-eat options as well as a plain crust, which you can make at home.

"Just when you thought you'd seen it all, this pizza features a crust made of chickpeas—brilliant," says English. "It's a convenient, tasty way to pack in the plant protein and belly-filling fiber. It's rare that an 'alternative' pizza crust actually tastes as good as a real pizza, but this product truly does."

22. Alpha Foods Supreme Pizza

Don't worry, vegans—there is something for everyone on this list! Sharp says that Alpha Pizzas are a good option for you although, you will see a few more additives and preservatives in the ingredients list than others.

The brand uses meatless alternatives and non-dairy cheese to create their four fun options, so you can have your buffalo chick'n on a pizza and eat it, too. And remember what we said about not eating a whole pizza in one sitting? Well, that doesn't apply here. "I like that it's a personal pan size, so you can enjoy the entire pie all to yourself," Sharp says. Of course, it wouldn't hurt to add a small salad on the side.

23. Amy's Frozen Roasted Vegetable Pizza

Cortesía de Walmart

"While the protein content of this pizza is lower due to the lack of cheese, the pizza is loaded with a variety of vegetables. I recommend adding your own protein, whether it's plant-based or animal-based—I like pre-cooked, preservative-free chicken sausages with this one—and a side salad. If you're not adding a protein to the pizza, try adding a scoop of beans or lentils for a plant-protein boost," says Hoover.

24. Chloe Delectably Vegan Cheese Pizza

"It's tough to find vegan and gluten-free pizzas, although they're becoming more popular. This one is a favorite of mine," says Ashley Kitchens, MPH, RD, LDN. "The family set out to create allergy-friendly pizzas with great taste—and I agree. It can be a great option for those who have multiple food allergies or intolerances. We know that eating more plants is beneficial for our health, and you can't really go wrong with this plant-packed pizza."

25. American Flatbread Classic Tomato Sauce & Three Cheese

"Looking for a more traditional pizza? I love American Flatbread for its high-quality ingredients and incredible taste," Greene says. "One serving has 15 grams of protein and the same amount of carbohydrates as some of the "healthier" pizzas out there. If you are really craving pizza, this one will hit the spot. They use 100% organic wheat flour and no funky preservatives."


Pizza Ree-a

This delicious pizza combines pesto, fresh tomatoes, and lots of cheese, of course!

plus 2 tablespoons warm water

All-purpose flour, for dusting

shredded low-moisture whole-milk mozzarella cheese

baby heirloom tomatoes, halved or quartered if large

Sal kosher y pimienta negra, al gusto

basil leaves, very thinly sliced

  1. Sprinkle the yeast over the warm water in the bowl of a stand mixer. Whisk to combine and then let sit until bubbles have formed on the top, about 10 minutes. Add the flour, olive oil and salt and mix with the dough hook on medium-low speed until the dough comes together, about 2 minutes. Increase the speed to medium high and knead until the dough is shiny and elastic, about 10 minutes.
  2. Cover the bowl loosely with plastic wrap and let sit in a warm place until the dough is doubled in size, about 1 hour.
  3. Punch down the dough, cover tightly with plastic wrap and refrigerate for at least 8 hours and up to 3 days before making your pizzas.
  4. When you're ready to make the pizzas: Divide the pizza dough in half and let come to room temperature, uncovered,
    about 1 hour. Meanwhile, place a pizza stone or an inverted baking sheet on the oven floor and preheat to 500˚.
  5. On a lightly floured surface, stretch or roll out 1 piece of dough into a 12-inch round, about 1/8 inch thick. Dust a pizza peel or another inverted baking sheet with cornmeal and lay the dough on top.
  6. Spread half of the pesto on the dough, leaving a 1/2-inch border around the edge. Sprinkle with half each of the mozzarella
    and parmesan.
  7. Slide the pizza onto the hot stone or baking sheet and bake until the crust is browned and the cheese is melted, 10 to 12 minutes. Repeat with the remaining dough and toppings.
  8. Toss the tomatoes, olive oil and vinegar in a bowl and season with salt and pepper. Sprinkle on the pizzas along with the goat cheese and basil.

I made pizza for the show a couple of days ago, and this tomato-basil version with four different cheeses made my skirt fly up, my soul sing, and my spirit soar. It was tremendously delicious, and while I wasn&rsquot able to take step-by-step photos, I was able piece together what I did using process shots from a couple of different archived recipes here: Pizza Dough and Bruschetta.

Because of this, I couldn&rsquot figure out whether to call this pizza &ldquoBruschetta Pizza&rdquo (because it is, essentially, bread topped with a tomato-basil mixture) or &ldquoFour Cheese Pizza&rdquo or &ldquoTomato Basil Pizza&rdquo or &ldquoBruschetta Four Cheese Pizza&rdquo or what.

So I thought of calling it Pizza alla Ree.

Because when I go to Heaven, this is the pizza I want to eat there.

But then I decided to be all weird and call it Pizza Ree-a.

I probably don&rsquot need to worry about this recipe showing up on any Google searches.

Here&rsquos what you need for the pizza crust.

(These dough process shots are from my Fig-Prosciutto Pizza recipe, which is gloriously good, too!)

To make the crust, sprinkle yeast over warm water and let it stand for a few minutes.

Next, add the salt to the flour.

And stir it around in the mixer for a few seconds.

Next, with the mixer on low, drizzle in the olive oil.

Stir it together till the olive oil is worked into the flour.

Next, pour in the warm water/yeast mixture.

Mix it together until the dough all comes together in a sticky mass.

Then just cover the bowl with plastic wrap and set it aside for 1 to 2 hours. Or, to really step up the flavor and texture, just park it in the fridge for a few days, sealed in a plastic bag.

I want this pizza to be as thin as possible, so I just used half of the dough recipe. Just roll it out as thin as you can.

Or, if you&rsquore talented in this arena (and I&rsquom not), shape it and stretch it with your hands.

Place the dough on a large baking sheet. Drizzle it very lightly with olive oil, and sprinkle very lightly with salt.

To make the tomato-basil topping, slice the tomatoes in half lengthwise&hellip


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