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Receta de ensalada de fideos ramen

Receta de ensalada de fideos ramen

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El apio, las castañas de agua y el pimiento verde le dan a esta ensalada de pollo con fideos un delicioso crujido. Es un buen cambio para el almuerzo.

74 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 4 paquetes (90g) de fideos ramen (sabor a pollo)
  • 120 g de apio, cortado en cubitos
  • 1 lata (225g) de castañas de agua, escurridas y cortadas en rodajas
  • 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
  • 1/2 pimiento verde cortado en cubitos
  • 115 g de guisantes congelados
  • 200g de mayonesa, o al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Rompa los fideos y cocine como se indica en el paquete. Escurre y enjuaga los fideos con agua fría.
  2. En un tazón grande, combine los fideos, el apio, las castañas de agua, la cebolla roja, el pimiento verde y los guisantes.
  3. Prepare el aderezo batiendo la mayonesa y el paquete de condimentos de los fideos. Vierta sobre la mezcla de fideos y verduras y revuelva hasta que esté bien cubierto. Refrigere hasta que esté bien frío y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(80)

Reseñas en inglés (68)

por MISSWISS

¡Esto realmente hizo mucho y los fideos se pegaron a lo grande! La receta requiere cuatro paquetes de fideos, pero no indica cuánta mezcla de condimentos se utilizará, ya que hay un paquete para cada paquete.-10 de septiembre de 2006

por ESSENTIALS

Ensalada realmente excelente para preparar un día antes, disfrutada por todas las edades. Agregamos camarones diminutos y mezclamos pimiento rojo, amarillo y verde para darle color. ¡Vale la pena el tiempo que lleva cortar todo! -22 de mayo de 2001

por KELLYCLARK22

Ensalada estupenda. Mis hijos lo disfrutaron mucho. No agregué las castañas de agua, sino que agregué brocoli. Además, solo usé la mitad del condimento de ramen y fue perfecto. Agregar eneldo fue un buen toque. Gracias por la receta.-10 de octubre de 2005


Ensalada de fideos ramen

Cuando era un estudiante internacional pobre en el Medio Oeste, el ramen era prácticamente mi dieta diaria.

En los días en que estaba cansado de ramen instantáneo en sopa cargada de MSG, preparaba ensalada de fideos ramen, como las que se muestran en las fotos aquí.

La ensalada de fideos ramen es una de las ensaladas más fáciles de hacer y es bastante deliciosa.

Imagínese fideos ramen al dente con repollo rallado, zanahorias, en un aderezo picante, dulce y ligeramente picante de ponzu japonés, aceite de sésamo, miel y salsa de chile dulce tailandesa.

It & rsquos tiene sabores, verduras, carbohidratos y sabores como esas costosas ensaladas en los elegantes restaurantes de fusión asiática.


Ensalada Fría De Fideos Ramen

Ensalada dulce y picante de inspiración asiática con un poco de crujiente que es perfecta para fiestas, comidas compartidas, barbacoas en el patio trasero.

Ingredientes

Ingredientes de aderezo

  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de vinagre blanco destilado
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio

Ingredientes para ensaladas

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Paquete de 3 onzas de fideos ramen
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 3 cucharadas de ajonjolí
  • 1 bolsa de 12 onzas de mezcla para ensalada de col
  • 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas, aproximadamente 1/2 taza

Instrucciones

Prepara el aderezo

  1. En un tazón pequeño agregue el aceite, el vinagre, el azúcar y la salsa de soja y bata hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejar de lado.

Preparar la ensalada

  1. En una sartén grande a fuego medio derrita la mantequilla.
  2. Tritura los fideos ramen dentro del paquete. Abra y deseche el paquete de condimentos. Agregue los fideos, las almendras y las semillas de sésamo a la sartén.
  3. Remueve con frecuencia, saltea y corta hasta que la mezcla esté dorada. Transfiera a un plato y deje enfriar.
  4. En un tazón grande, agregue la mezcla de ensalada de col y la cebolla. Agrega la mezcla de fideos enfriada.
  5. Justo antes de servir, vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para combinar.
  6. Servir inmediatamente.

Notas

Es importante no agregar el aderezo hasta que esté listo para servir la ensalada para evitar que la mezcla de fideos se empape demasiado. Receta proporcionada por Make Your Meals


Resumen de la receta

  • Dos paquetes de 3 onzas de fideos ramen, paquetes de condimentos descartados
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz sin condimentar
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de miel
  • Sal kosher
  • 1/2 taza de aceite de canola
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • Sal kosher
  • 3/4 de libra de col lombarda, rallada finamente (alrededor de 6 tazas)
  • 2 tallos de apio, finamente cortados al bies
  • 4 cebolletas, en rodajas finas (3/4 taza)
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 jalape & ntildeo, sin semillas y en rodajas finas
  • Semillas de sésamo tostadas, para decorar

Precaliente el horno a 400 ° C. Coloque el ramen en una bandeja para hornear con borde grande y rómpalo en trozos más pequeños, colocándolo en una capa uniforme. Tuesta el ramen, 5 minutos, hasta que esté dorado.

En un tazón grande, mezcle el vinagre, la salsa de soja, la miel y 3/4 de cucharadita de sal. Agregue los aceites de canola y sésamo en un flujo constante, batiendo hasta que se combinen. Sazone al gusto con sal. Agregue el repollo, el apio, las cebolletas, el cilantro y el jalape & ntildeo y revuelva para cubrir. Refrigere, tapado, hasta que los fideos comiencen a ablandarse (todavía tendrán algo de crujiente), aproximadamente 2 horas. Sirve espolvoreado con semillas de sésamo.


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Cómo hacer ensalada de fideos ramen:

El proceso para hacer esta ensalada de fideos ramen es simple.

Empiece cocinando los fideos. Sin embargo, en lugar de hervirlos, simplemente vierta agua caliente sobre ellos y déjelos en remojo mientras prepara los otros ingredientes. Esto da como resultado el fideo perfecto.

En los fideos, agregue brócoli fresco, apio y cebolla morada. Puede variar las cantidades según lo que tenga, pero creo que estas proporciones funcionan bien.

El aderezo también es fácil de hacer.

Simplemente mezcle el aceite vegetal, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar y los paquetes de sabor que vienen con los fideos ramen. Parecerán muchos paquetes de sabor, pero hay muchos fideos, por lo que las cantidades se equilibran.

Con los fideos listos, las verduras cortadas y el aderezo batido, agregue algunas almendras en rodajas y mezcle todo.

Ahora, antes de que se sienta frustrado al intentar mezclar esto, permítame recomendarle que use la mejor herramienta de chef & rsquos: sus manos. Dales un buen lavado y métete allí y mézclalo todo para que el apósito cubra todo.

Recomiendo dejar la ensalada en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de servir solo para que los fideos absorban algo de ese sabor. Antes de llevarlo a la mesa, revuelva la ensalada por última vez y estará listo.

¡Delicioso! Puede obtener la receta completa de esta ensalada de fideos ramen a continuación.

¿Quieres más recetas de ensaladas de pasta? Mira mis favoritos a continuación:

También debo mencionar que esta ensalada es bastante económica. ¿Sabías que esos paquetes de fideos ramen solo cuestan 25 centavos la pieza? No los había comprado en años (mi mamá es la que generalmente hace esta receta), así que me sorprendió cuando vi la etiqueta del precio.

Entonces, si está buscando una nueva y deliciosa ensalada de pasta de verano, esta Ensalada de fideos ramen podría ser la adecuada. ¡Disfrutar!


Pruebe esta receta de ensalada asiática hoy. ¡Lo amarás!

¡Es tan fácil y gana todo! Si no se atreve a probarlo debido a los fideos Ramen, no lo haga. Una vez que lo pruebes, verás lo increíble que es.

El sabor del aderezo es muy sabroso y el ramen agrega la cantidad perfecta de crujiente a la receta. ¡Pruébalo porque te va a encantar!

¡Verás por qué a todos nos encanta! Esta se ha convertido rápidamente en una de nuestras recetas de ensaladas favoritas. Cada vez que necesito llevar un plato a una comida compartida o al aire libre, hago esto.

La gente se vuelve loca y me pide que lo haga cada vez. Es un placer para la multitud y no decepciona.

Me encanta poder hacer un gran lote y alimentar a una gran familia o multitud y no gastar una tonelada de dinero. Realmente es una receta tan frugal y llena de mucho sabor.


Ensalada de fideos ramen

Siempre estoy buscando recetas de ensaladas verdes que comerán mis hijos, y esta Ensalada de fideos ramen es un gran éxito entre mis hijos, lo que significa que es habitual en nuestra mesa.

Y tengo que admitir que también me encanta esta ensalada. De hecho, es una de mis ensaladas verdes favoritas de todos los tiempos. No solo lo sirvo a menudo para mi familia, sino que siempre desaparece rápidamente cuando lo llevo a comidas compartidas y barbacoas en el patio trasero.

Soy de la opinión de que una buena ensalada siempre tiene algo crujiente en la lista de ingredientes: pan tostado, nueces o, en este caso, fideos ramen tostados y semillas de girasol.

De hecho, suelo añadir más fideos ramen y semillas de girasol, porque son mi parte favorita de toda la ensalada. Bueno, también está el aderezo, que es un poco dulce y un poco picante y prácticamente perfecto.

También he visto variaciones de esta ensalada con muchas otras adiciones, como mandarinas e incluso pollo desmenuzado cocido. Me gusta servir esta versión más simple como guarnición, pero ciertamente podrías agregar lo que tu corazón desee.

Si no le importan las semillas de girasol, las almendras tostadas o los anacardos también son excelentes opciones. Pero hagas lo que hagas, no te olvides de tostar tus fideos Ramen hasta que estén dorados y con nueces. ¡Hace una gran diferencia y solo toma unos minutos!

Si está buscando algo un poco diferente a la ensalada verde típica (la ensalada César es prácticamente un alimento básico por aquí), pero no quiere algo demasiado complicado o difícil, esta ensalada de fideos ramen es una excelente opción.

Créame, si mis hijos lo comen, ¡también podría ganarse a los que odian las ensaladas en su familia!


Su picnic en el patio trasero necesita Ensalada de fideos ramen, la "ensalada" del Medio Oeste que es Realmente una ensalada

No encontrará Ensalada de fideos ramen en el menú de ningún restaurante. No es una de las opciones de almuerzo para llevar de su supermercado local. Sin embargo, encontrarás seis versiones diferentes en el mismo libro de cocina de la iglesia del Medio Oeste, y verás fotos semiprofesionales en Pinterest, o tal vez eres como yo, y la receta te llegará en un correo electrónico reenviado por tu madre de su hermana, quien obtuvo la receta de la madre de su yerno, quien, por cierto, es la misma mujer gloriosa que trajo la mejor receta de salsa de pollo al búfalo del mundo a tu vida en una fiesta de bodas hace diez años. (¡Gracias, Vicki!)

La ensalada de fideos ramen es estrictamente un plato de jardín: una ensalada de verano que consiste en repollo (una bolsa prelavada y desmenuzada de mezcla de ensalada de col, naturalmente) junto con almendras en rodajas, nueces de girasol (también conocidas como semillas de girasol sin cáscara), mandarinas y ocasionalmente pollo, mezclado con un aderezo picante de aceite, vinagre y un poco de azúcar. Luego, se tritura un paquete de fideos Top Ramen sin cocinar en paquetes crujientes del tamaño de crutones y se arroja a la ensalada para absorber la vinagreta (los fideos se vuelven más empapados y sabrosos cuanto más tiempo permanecen sentados). Esta ensalada tiene cuatro tipos de crujido y un perfil de sabor inigualable. Es la ensalada la que me introdujo por primera vez a la idea de que algunas ensaladas pueden ser deseadas en lugar de simplemente toleradas. Esta ensalada, a diferencia de muchos platos del Medio Oeste que vuelan bajo la bandera de la ensalada, en realidad está hecha de verduras y, lo que es más sorprendente, no contiene crema agria ni mayonesa.

Aparentemente, todos los blogs de recetas que incluyen una entrada sobre Ramen Noodle Salad citan la receta como un elemento básico de picnic y comida compartida desde hace mucho tiempo, pero sus raíces reales siguen siendo difíciles de alcanzar. Puedo verlo allí mismo en los libros de cocina de mi iglesia, en volúmenes publicados en 2011, 2003 y 1993, pero no en volúmenes anteriores publicados por parroquias dentro del mismo grupo de suburbios del suroeste de Chicago. El Top Ramen de Nissin se introdujo en los Estados Unidos en 1970. Maruchan llegó aquí desde Japón dos años después. La receta no aparece en mi copia de 1976 de Azúcar y especias del Auxiliar de Damas. ¿Cuántos años les tomó a las diosas domésticas comenzar a experimentar con estos fideos instantáneos, y cuándo esos esfuerzos finalmente llegaron a los libros de cocina de la comunidad?

Parece que todos todavía estamos experimentando, por cierto. Mi mamá hizo algunos ajustes a la receta que le envió su hermana, y mi esposo y yo tenemos algunas variaciones propias. No hay lienzo más blanco que el repollo, y todos tenemos una versión de Ensalada de fideos ramen que funciona perfectamente para nosotros. Incluyo la versión más dulce de la receta a continuación, con notas sobre cómo nuestro hogar la ha modificado para una alimentación saludable todos los días. Si alguien tiene su propio giro brillante en este milagro del Medio Oeste, definitivamente háganos saber que me aseguraré de enviarle por correo electrónico la nueva información a mi madre, mis tías, mis dos primas que cocinan y la madre del esposo de mi prima, porque todavía Le debo mucho a Vicki por esa receta de salsa de pollo al búfalo.


Resumen de la receta

  • 8 onzas de fideos de espagueti de trigo integral o garbanzos o ramen de arroz integral con mijo (como la marca Lotus Foods)
  • 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • Pimiento rojo triturado, al gusto
  • 2 tazas de col lombarda finamente rallada
  • 1 zanahoria grande, pelada en tiras o en juliana
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 3 rábanos, en rodajas finas
  • 3 cebollas verdes picadas
  • Vinagreta de jengibre y soja (ver receta)
  • Salsa de maní (ver receta)
  • Cilantro fresco
  • semillas de sésamo
  • Cebollas verdes en rodajas
  • 5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz (o menos / más al gusto)
  • 2 cucharadas de salsa de ajo y chile sriracha
  • Zumo de 1 lima
  • 1 ½ cucharada de jengibre rallado (o más / menos al gusto)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 5 cucharadas de mantequilla de maní en polvo
  • 4 onzas de agua
  • 5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de Sriracha (o más / menos al gusto)
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de vinagre de arroz

Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y reserve. Coloque una sartén a fuego medio-alto y cubra con aceite de oliva en aerosol para cocinar. Agregue el pollo, la salsa de soja y el pimiento rojo triturado. Cocine de 6 a 8 minutos, deje enfriar.

Si los fideos están pegajosos, enjuáguelos con agua fría. En un tazón grande combine los fideos, el repollo, la zanahoria, el pimiento, los rábanos y las cebollas verdes y mezcle suavemente. Agregue el pollo y la mitad de la mezcla de vinagreta de jengibre y soja o salsa de maní. Sirva con la vinagreta o salsa restante. Adorne con cilantro, semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas. Sirve 5.

En un frasco con tapa de rosca, agite 5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 1/4 taza de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de sriracha o chile y ajo, el jugo de 1 lima, 1 1/2 cucharadas de jengibre rallado. , 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Refrigere hasta 2 semanas. Rinde 1 1/4 tazas.

En un frasco con tapa de rosca, combine 1/2 taza de agua, 5 cucharadas de mantequilla de maní en polvo, 5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 2 cucharadas de sriracha, 1 cucharada de jengibre rallado y 1 cucharada de vinagre de arroz. Sacudir bien. Rinde 1 taza.

Si desea más aderezo para las porciones individuales pero no desea las calorías adicionales, simplemente use jugo de limón y / o soja baja en sodio.


Ver el vídeo: Ensalada Asiática #157 Asian Salad (Noviembre 2021).