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Sopa de crema de papa

Sopa de crema de papa

Las verduras limpias, picadas en trozos grandes, se hierven en una olla de 3 l de agua.

Cuando estén cocidos, sácalos de la sopa y déjalos enfriar.

Pon las verduras cocidas en una licuadora, pon una cuarta parte de la cantidad de sopa y enciende el aparato hasta obtener una pasta fina.

Vierta el resto de la sopa y revuelva por un minuto más.

Poner la sopa de crema en un bol o en el bol en el que se hirvieron las verduras, salar y servir la sopa con picatostes o pan caliente.

¡Buen apetito!


La sopa de cebolla es objeto de una disputa entre varias naciones. No miramos sus bocas, especialmente porque estamos hablando aquí de la sopa de crema de cebolla, derivada de la versión francesa de la sopa de cebolla y enriquecida con una rosa rumana de Cabernet Sauvignon y Merlot. Pero, no vayamos al vino antes de empezar a trabajar, porque tal vez nos detengamos ahí y nos quedemos sin comer. Se limpia medio kilogramo de cebolla amarilla y se corta en escamas-pescado. Mezclar bien con semillas de comino, tomillo seco, pimienta recién molida, sal marina. Ponlo en una sartén en la que antes vinieron tres cucharadas de aceite y una nuez de mantequilla (la mantequilla se quema más fuerte si le pones un poco de aceite al lado). Remojar bien la cebolla, a fuego lento, durante diez minutos.

Después de eso, vierta sobre él un dedo de vinagre balsámico (puede ser vinagre simple, vino o manzanas) y después de otros tres minutos vierta en la sartén / olla / olla (como puede ser cualquiera de estos tres) una copa de rosas dobladas con agua. Dejamos que hierva durante 6-7 minutos, luego lo retiramos del fuego y lo pasamos con la batidora, enfadado. En medio minuto tienes la sopa de crema. Mientras tanto, tostará una rebanada de pan, que cubrirá con un plato de sopa. Sobre el pan, un puñado de queso que se derrite / se dora muy bien. Después de eso, coloque el recipiente en el horno caliente durante cinco minutos. Debería ser suficiente para que el queso se vuelva cobrizo blanco-cursi-amarillo y brillante. Sopa lista.

Disfrútalo con quien amas y acompáñalo con la rosa que queda en el frasco, jugarán bien juntos.


En el bol del aparato poner los cubiertos de pollo, las patatas peladas y cortadas en cuartos, el apio en rodajas y las zanahorias en rodajas. Añada 1,5 litros de agua, ponga la tapa, cierre la válvula de vapor y programe el programa Sopa durante 20 minutos.

Mientras tanto, nos ocupamos de las cebollas y los ajos. Calentar el aceite de oliva en la olla donde terminaremos la sopa. Agrega la cebolla picada y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añadir 50 ml de agua caliente, tapar la olla y dejar cocer a fuego lento. Después de que el agua se haya evaporado, agregue 50 ml de agua o vino blanco nuevamente, agregue el ajo en rodajas y continúe endureciendo hasta que el agua se haya evaporado.

Una vez que el aparato ha completado el proceso de cocción, se suelta la válvula de vapor y se deja hasta que se libere todo el vapor. Abra la tapa con cuidado con un guante de cocina. Cuele la sopa, agregue la cantidad requerida de sopa a la olla con cebolla y ajo más papas y apio. No puse las zanahorias porque quería una sopa blanca. Licúa la sopa con una batidora vertical hasta que adquiera una consistencia cremosa. Agregue los quesos y mezcle hasta obtener la consistencia deseada. Sazone al gusto con sal y pimienta. Pon la olla de sopa al fuego y déjala hervir.

Adorne con una mezcla de semillas, pesto y un poco de aceite infundido con pimientos picantes. Es una sopa absolutamente deliciosa, ligeramente dulce de cebollas endurecidas, con sabor a ajo y queso. Por no hablar de la cremosidad ... J))


Sopa de crema de camote

Sup & # 259-cream & # 259 camotes, es la receta propuesta por nosotros. Para una sopa cremosa con muy buen sabor usaremos pechuga de pollo.
El más antiguo batata descubierto en la actualidad fue encontrado en la tierra de Tres Ventanas en la región del Cañón de Chilca en Perú, ca. 8000 & icirc.Hr., Pero se cree que era una forma salvaje. La transmisión del boniato por el planeta fue primero obra de españoles y portugueses, quienes la recibieron de los sudamericanos y la difundieron por Europa. China es el mayor productor, cubre aproximadamente el 80% de la producción mundial y ofrece más de 100 variedades.
La papa contiene sodio, potasio, fibra, proteína, azúcares, calcio, hierro, vitamina A, B6, B5. La batata también es una fuente importante de betacaroteno. El color puede ser naranja, morado o incluso marrón. Se recomienda que al consumirla no se despegue la piel fina, contiene fibra, potasio y quercitina (un antioxidante excepcional).

Foto: Sup & # 259-cream & # 259 camotes & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i debo:
2 batatas grandes
2 papas blancas medianas
1 cebolla grande
2 zanahorias
& frac12 pechuga de pollo
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta, jengibre en polvo
2 cucharadas de sm & acircnt & acircn & # 259 para servir
Pregunte & # 537ti a & # 537a:
Cura todas las verduras. Agrega la cebolla entera y pica el resto de las verduras. Ponlas a hervir en agua con sal, para que el agua pase sobre las verduras con 3 dedos.
Corta la pechuga de pollo en rodajas finas y vierte el aceite en el aceite. Espolvorea la carne con sal y especias.
Cuando las verduras hayan hervido, colar la sopa y pasar las verduras en una licuadora junto con un poco de sopa. Mezclar el puré de verduras con la crema agria y el resto de la sopa de verduras, sal y pimienta al gusto. Sirva las porciones de sopa con trozos de pechuga de pollo y crutones.


¿Cómo hacer crema de puerros con patatas?

Ingrediente:

  • Una cebolla mediana
  • 3-4 dientes de ajo
  • 50 g de mantequilla con 82% de grasa
  • 2 puerros
  • 600 g de patatas amarillas
  • 200 ml
  • Nata para cocinar con un 30% de grasa
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados.

Pelar la cebolla y el ajo y picarlos en trozos grandes.

Lavar bien los puerros, guardar algunas hojas para decorar.

Cortar el puerro en rodajas de 1,5-2 cm. Los endurecemos junto con la cebolla y el ajo y un poco de sal, hasta que se ablanden y reduzcan todo el líquido.

Agrega las papas y continúa endureciendo hasta que empiecen a pegarse al fondo.

Añadir 2 litros de agua, nata y cocer durante 20-25 minutos o lana las patatas que estén bien hervidas y se desmenuzan.

Déjalo enfriar un poco, luego pasa toda la composición por una licuadora. Es posible que la nata quede más espesa, por lo que poco a poco iremos añadiendo un poco más de agua.

Cortamos las hojas guardadas antes en juliana.

Calentar una sartén con un cubo de mantequilla y sofreír las hojas de puerro.

Poner en platos y servir con puerros fritos.


Crema de patata con picatostes

No olvidaré mencionar eso sopa de crema de papa es rico en vitaminas.

Ingrediente:
4-5 patatas
125 ml de leche
2 zanahorias
un manojo de perejil
una cucharadita de harina, sal


Crema de patatas en Thermomix

Un almuerzo nutritivo y sabroso, fácilmente adaptable para vegetarianos e incluso para el menú de los bebés que han comenzado a diversificarse. La sopa de crema de papa preparada en Thermomix es cremosa y llena de vitaminas.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total de cocción: 32 min.

Dificultad: Fácil

Monto: 6 porciones


INGREDIENTES Crema de patatas

Verifique los ingredientes a medida que los coloca en el carrito de compras.

100 g de cebollas

50 g de tocino

1 rebanada de pan casero

100 g de raíz de apio

100 g de zanahorias

400 g de patatas

100 g de puerro

1000 g de agua

1 cubo de verduras concentradas (ver receta en recetas básicas) o un cubo comprado

2 cucharadas de perejil fresco

2 vasos de nuez moscada

½ cucharadita de sal

2 enchufes de pimiento


INGREDIENTES Crema de patatas

Verifique los ingredientes a medida que los coloca en el carrito de compras.

100 g de cebollas

50 g de tocino

1 rebanada de pan casero

100 g de raíz de apio

100 g de zanahorias

400 g de patatas

100 g de puerro

1000 g de agua

1 cubo de verduras concentradas (ver receta en recetas básicas) o un cubo comprado

2 cucharadas de perejil fresco

2 vasos de nuez moscada

½ cucharadita de sal

2 enchufes de pimiento


En Compartir en platos aprendes a hacer sopa de crema de puerros y sopa de crema de camote

Además, Emanuel cuenta secretos. Por ejemplo, te mostraré cómo quitar los bulbos del pimiento picante y cómo hacer el glaseado. menos rápido.

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Crema de patatas, puerros y ajetes

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine el ajo, los puerros y el apio con 1/2 cucharadita de sal. Luego déjelos cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén suaves.

Agrega las papas, el agua, el laurel, el tomillo, el perejil y una pizca de sal y cocina a fuego lento, tapado, a fuego lento durante 30 minutos.

Retirar la hoja de laurel y las ramitas de tomillo y pasar la sopa por una batidora y luego colarla por un colador grueso, presionando con una cuchara.

Vuelva a poner la sopa al fuego y sazone con sal y pimienta. Sirve caliente con un poco de perejil recién picado.

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