Nuevas recetas

Galletas con mantequilla de maní aromática

Galletas con mantequilla de maní aromática

Tomó:

Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos, uno a uno, la esencia y la mantequilla de maní. Mezcle por separado la harina y el bicarbonato de sodio, luego póngalos sobre la mezcla con mantequilla de maní. La masa resultante quedará ligeramente pegajosa. Formar un rollo de unos 5 cm de diámetro, envolver y meter en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Relleno:

Mezclar bien todos los ingredientes, luego formar bolitas de unos 1,5 cm de diámetro y meterlas en el frigorífico.

Montaje:

Saque el rollo de la nevera, córtelo en 2 largos y luego en 10 anchos. Con las manos bien regadas, coger un trozo y presionarlo hasta formar un disco fino de unos 0,3 cm. Coloque una bola de relleno sobre el disco y envuélvala bien sin dejar grietas en el recubrimiento. Coloca las galletas en la bandeja, aplástalas un poco con el fondo de un frasco, luego mantenlas en el horno a 165-170C hasta que se doren bien.