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Rollo de carne

Rollo de carne

A medida que se acercan las vacaciones, la abuela busca su famoso libro de recetas. Entre ellos encontré un rollo de carne, no sé cuándo ni de dónde lo saqué. Lo importante es que lo tengo, lo hice y está muy bien.

  • 8 hojas de panqueque
  • Panqueques:
  • 2 huevos
  • 250 ml. Leche
  • 250 ml. agua mineral
  • 100 ml. petróleo
  • 300-350 g de harina
  • Relleno:
  • 500 g. De ternera picada
  • 1 cebolla
  • 3 huevos duros
  • guisantes, zanahorias, rosquillas
  • un manojo de eneldo
  • sal, tomillo pimienta al gusto
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva

Porciones: 16

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollo de carne:

Si haces 8 hojas de panqueques.

Cocine en aceite de cebolla, agregue verduras, sal, pimienta, tomillo y eneldo. Deje enfriar un poco, luego agregue la carne. Toda la composición se divide en 8 partes y se extiende sobre hojas de panqueque. Coloque el huevo finamente picado sobre la carne.

Enróllelo, póngalo en una sartén untada con un poco de aceite, ralle el queso por encima y hornee por 15 minutos a fuego adecuado.

Sitios de consejos

1

Se puede servir frío o caliente con salsa de tomate picante.


Paso 1: enciende el horno a 180 grados
Paso 2: Gana una sartén durante 1 minuto. Ponle el aceite de oliva, la cebolla en rodajas finas, la cebolla y déjalas dorar unos 4 minutos.
Paso 3: En un bol grande pondrás la ternera picada, el huevo, el grano de maní, el queso Mozzarella, la sal y la pimienta. Te mezclarás bien
Paso 4: Pondrás la mezcla de carne en un trozo de papel pergamino y lo aplanarás. Pondrás encima la espinaca finamente picada, los trozos picados y la mezcla de queso. Vas a & icircnce a recolectar la forma de carne & acircnd una especie de & bdquobuștean & quot.
Paso 5: Colocarás las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear, algunas una al lado de la otra. Tomarás el rollo de carne y lo llevarás al papel en el que está el tocino. Enrollarás la carne para que se enrolle en rodajas de tocino.
Paso 6: Coloque el rollo en una bandeja, asegurándose de que los bordes de las rodajas de tocino estén debajo del trozo de carne picada.
Paso 7: hornea el panecillo durante 45 minutos
Paso 8: Después de eso, calentarás el horno (a 200 grados) y lo hornearás por otros 4-5 minutos, hasta que el tocino esté perfectamente dorado.
Paso 9: corte el rollo de ternera solo después de que se haya enfriado durante al menos 10-15 minutos


Rollo de carne y pimientos en hojaldre

Derretir la mantequilla en una sartén, freír la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves, durante 5-7 minutos. Escurre el exceso de líquido.

La masa se divide en 8 partes iguales y se dispone en forma o en una bandeja forrada con papel de horno.

Disponga el queso alternativamente sobre la masa,

La última capa es de queso.

Los bordes de la masa se pegan al centro.

Hornee el panecillo durante 20-30 minutos,

hasta que la masa esté bien dorada.

Mientras se hornea el rollo, mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.


Ingredientes para la receta de rollo de carne picada con glaseado dulce y picante:

  • 700 gr de mezcla de carne picada (cerdo + ternera)
  • 200 gr de pan molido
  • 5 huevos duros
  • 2 huevos crudos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 tallos de apio finamente picados
  • 3 dientes de ajo (2 + 1)
  • 8 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de leche condensada (o leche)
  • ½ rojo rallado
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • sal
  • pimienta recién molida
  • patatas pequeñas o patatas baby (para decorar)


Rollo de carne y pimientos en hojaldre

Derretir la mantequilla en una sartén, freír la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves, durante 5-7 minutos. Escurre el exceso de líquido.

La masa se divide en 8 partes iguales y se dispone en forma o en una bandeja forrada con papel de horno.

Disponga el queso alternativamente sobre la masa,

La última capa es de queso.

Los bordes de la masa se pegan al centro.

Hornee el panecillo durante 20-30 minutos,

hasta que la masa esté bien dorada.

Mientras se hornea el rollo, mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.


Rollo de aperitivo de carne picada envuelto en tocino

Este rollo de carne picada envuelto en tocino envuelto en tocino es adecuado tanto para bocadillos fríos como calientes, junto con un puré o una papa natural.

Es tan sencillo y rápido, sin mencionar lo sabroso y por qué no muy atractivo que hasta el más torpe de la cocina podría prepararlo sin ningún impedimento.

Normalmente lo hago cuando tengo invitados, queda bien en el plató y se agradece más que cualquier otro aperitivo.

También se puede servir caliente con puré de patatas o ensalada, ¡pero no hablemos mucho y manos a la obra!

Para muchas otras recetas con o sin carne o platos de ayuno y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o en la foto.

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Empapele un molde para pastel con rebanadas de tocino. Poner la mitad de la carne picada en el fondo de la bandeja, presionar bien para llenar los huecos de aire y hacer una zanja en la que ponemos huevos duros.

Venimos con la otra mitad de la carne picada, volvemos a presionar muy bien y envolvemos con los bordes de la panceta que quedan afuera.

Poner en el horno precalentado durante 1 hora. En caso de que se dore demasiado por encima, podemos taparlo con papel de aluminio y seguir cocinando.
Lo dejamos templar en la bandeja en la que se horneó, tras lo cual lo sacamos y lo dejamos escurrir. Cortar en rodajas y servir. Se puede servir tanto frío como caliente con una guarnición de papas o arroz y una ensalada de pepinillos, ¡pero va igual de bien con una ensalada de repollo fresco!

¡Más simple y rápido que eso! Pero no te detengo, no al revés, ¡pero mi rollo se ha templado y no puedo esperar! ¡Así que les deseo buen trabajo y buen apetito!


Prueba una receta de rollo de carne

Esta receta de rollo de carne es una rica fuente de proteína animal y nutrientes. Además es una preparación que te aporta mucha energía, por eso es perfecta para mantenernos activos durante todo el día.

El rollo de carne es ideal para quienes buscan una receta nutritiva, con grasas saludables que no elevan el colesterol y no requieren freír.

Quizás se pregunte por qué es una fuente recomendada de nutrientes. En principio, gracias a las débiles proteínas que contiene el rollo. Además, la carne picada, que es el ingrediente principal, es rica en estas sustancias. Si está buscando una receta saludable para ganar o mantener su masa muscular, una receta de rollitos de carne es una excelente opción.

Como ya mencioné, la receta es muy fácil de preparar. Pronto te enamorarás de ella. Solo sigue los pasos a continuación y respeta la cantidad de ingredientes que te proponemos para no exagerar. Eso sí, si quieres preparar más porciones, puedes incrementar las cantidades exponencialmente.

En cuanto a la junta, puedes elegir entre verduras a la plancha, un delicioso puré de patata o zanahoria, una ensalada mixta, verduras al vapor, etc. Y si quieres disfrutar del rollito a la hora del almuerzo, te recomendamos un batido de frutas de postre.


Rollo de carne con huevo y cabanos & # 8211 Un aperitivo para todos los gustos

El rollo de carne con huevo y cabanos tiene muy buen sabor. Si quieres sorprender a tus invitados, prepara este delicioso rollo. Todos querrán probarlo.

Ingrediente:

  • 1 kg de carne de cerdo picada
  • 2 huevos, 1 panecillo empapado en leche
  • 2 dientes de ajo, 1 cebolla
  • 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 300 gr de tocino ahumado

Ingredientes para la pasta de huevo:

  • 5 huevos, 100 gr de queso
  • 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de rábano picante
  • Sal, pimienta negra
  • 1 cabañas

Método de preparación:

Primero preparamos pasta de huevo. Hierva los huevos hasta que se pongan duros, luego déjelos enfriar. Pelar un huevo y cortarlo en cubos. Ponga el queso en un rallador. Mezclar huevos con queso rallado. Agregue mayonesa y rábano picante. Sazone con sal y pimienta al gusto.Mezclar la carne picada con los huevos. Pelar una cebolla y picarla finamente. Limpiamos el ajo y lo trituramos con una prensa. Agregue la cebolla picada, el ajo y el panecillo exprimido a la carne picada. Agrega la pasta de tomate, la sal, el pimentón y la pimienta negra molida.

Ponemos la mezcla de carne picada sobre un papel de aluminio y formamos un rectángulo de 25 x 35 cm.Alise la parte superior de la carne y aplique la pasta de huevo en un borde.Por otro lado, agregue los cabanos y enrolle la carne picada firmemente en un rollo, usando el papel de aluminio. Coloca el rollo de carne picada en el frigorífico durante media hora aproximadamente.

Pasados ​​30 minutos, sácalo de la nevera y retira el papel de aluminio. Envuelva el rollo en rodajas de tocino ahumado. Ponga el rollo así preparado en el horno precalentado a 200 grados durante unos 50 minutos.

Cuando esté listo sacamos el rollito del horno y lo dejamos enfriar durante 10 minutos, tras lo cual lo podemos cortar en rodajas. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Rollo de carne picada, relleno de huevos y cebollas: un plato sabroso y nutritivo

Pon la carne picada en un bol. Ya sea que usemos carne de res, cerdo o pollo, sería bueno picarlo en casa, porque es mucho más sabroso que el que se compra en la tienda. Agrega un huevo, sal y especias. Mezclar bien.

Estamos preparando el relleno. Hervir los huevos, dejarlos enfriar un poco, luego pelarlos. Los cortamos lo más pequeños posible.

Pelar una cebolla, picarla finamente y freírla en aceite caliente. Agrega la cebolla frita al huevo picado. También agregamos cebollas verdes y perejil finamente picado.

Extendemos un papel de aluminio sobre la encimera. Engrasarlo con aceite y colocar encima la carne picada. Extienda la carne picada en una hoja rectangular. Pon el relleno encima y esparce uniformemente.

Con papel de aluminio, enrolle la carne rellena para obtener un rollo. Coloca el panecillo en una bandeja de horno y mételo al horno. Hornee el rollo durante 40-50 minutos en el horno precalentado a 200 grados.

El tiempo de horneado puede variar de un horno a otro, por lo que es una buena idea revisar el rollo de vez en cuando. Cuando esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar. Luego lo cortamos en rodajas y lo servimos con nuestros seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Prueba una receta de rollo de carne

Esta receta de rollo de carne es una rica fuente de proteína animal y nutrientes. Además es una preparación que te aporta mucha energía, por eso es perfecta para mantenernos activos durante todo el día.

El rollo de carne es ideal para quienes buscan una receta nutritiva, con grasas saludables que no elevan el colesterol y no requieren freír.

Quizás se pregunte por qué es una fuente recomendada de nutrientes. En principio, gracias a las débiles proteínas que contiene el rollo. Además, la carne picada, que es el ingrediente principal, es rica en estas sustancias. Si está buscando una receta saludable para ganar o mantener su masa muscular, una receta de rollitos de carne es una excelente opción.

Como ya mencioné, la receta es muy fácil de preparar. Pronto te enamorarás de ella. Solo sigue los pasos a continuación y respeta la cantidad de ingredientes que te proponemos para no exagerar. Eso sí, si quieres preparar más porciones, puedes incrementar las cantidades exponencialmente.

En cuanto a la junta, puedes elegir entre verduras a la plancha, un delicioso puré de patata o zanahoria, una ensalada mixta, verduras al vapor, etc. Y si quieres disfrutar del rollito a la hora del almuerzo, te recomendamos un batido de frutas de postre.


Receta de rollo de carne - la versión original

Ingredientes

  • Un huevo (60 g)
  • 2 salchichas de pollo (20 g)
  • 2 cebollas medianas (80 g)
  • Una cucharada y media de sal (15 g)
  • 20 g de cilantro picado
  • Un poco de pimienta negra molida
  • 250 g de jamón de pavo loncheado
  • 45 g de jamón enlatado (4 cucharadas)
  • 700 g de carne de cerdo o ternera picada
  • Una cucharada y media de ajo (15 g)
  • 250 g de verduras cocidas

Método de preparación

  1. Lavar bien las verduras y colocarlas en un plato.
  2. Batir el huevo hasta que la yema y la clara se mezclen bien.
  3. Sazone la carne picada de la siguiente manera: mezcle la cebolla picada, el ajo, la sal, el cilantro y el huevo y añádalos a la carne.
  4. Precalentar el horno a 200 ºC.
  5. Coloca la mezcla sobre un papel de aluminio rectangular y aplana la capa.
  6. El papel de aluminio debe ser fuerte, para que no se rompa al enrollarlo y meter la preparación en el horno.
  7. Luego comience a agregar el relleno sobre el rollo de carne. Agregue las salchichas picadas, las verduras hervidas y el jamón enlatado en el medio.
  8. Además, asegúrese de que el relleno esté distribuido uniformemente sobre la carne, pero no hasta el borde.
  9. Luego enrolle la carne y asegúrese de que no queden agujeros.
  10. Al final, poner el rollo en una bandeja y hornear durante 45 minutos. Cuando esté listo, corta el rollo en rodajas y sírvelo con tu guarnición favorita.