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Receta de bollos de choc chip

Receta de bollos de choc chip

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¡Un experimento que salió bien! Cualquiera que haya probado estos bollos de chocolate con chispas de chocolate los ha amado.


Yorkshire, Inglaterra, Reino Unido

32 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6 bollos

  • 225 g (8 oz) de harina con levadura
  • 85 g (3 oz) de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de cacao en polvo de buena calidad
  • 60 g (2 oz) de mantequilla
  • 60 g (2 oz) de chispas de chocolate
  • 100 ml de leche

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Poner la harina, el azúcar, la levadura en polvo y el cacao en polvo en un bol grande y revolver con las manos hasta obtener un color uniforme.
  2. Agregue la mantequilla y trabaje con las manos hasta que se convierta en pan rallado. Agrega las chispas de chocolate. Agregue lentamente la leche poco a poco, mientras trabaja con las manos hasta que se forme una masa; si usa mucha leche y se vuelve pegajosa, agregue un poco de harina para recuperarla.
  3. Luego, enharine ligeramente la superficie de trabajo y extiéndalo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 cm y luego corte. Colocar en una bandeja para hornear y untar con leche.
  4. Hornea de 12 a 15 minutos, prueba con un palillo o brocheta, y si sale limpio entonces están cocidos. Por último y lo más importante. ¡disfrutar!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

¡¡Tan agradable !! Tomé un par de dulces de chocolate y los puse en 2 de los bollos y envolví un poco de masa encima. Deliciosos cuando los muerdes. Solo duró 1 día como tan agradable. Se come mejor cuando está caliente-24 Mar 2013


Receta de bollos con chispas de chocolate y video

Los bollos con chispas de chocolate son un delicioso desayuno. Estos bollos también contienen cerezas rojas secas dulces que creo que combinan muy bien con las chispas de chocolate negro. Una de mis formas favoritas de hacer bollos es con suero de leche, en lugar de la tradicional crema (o leche). El suero de leche les da a estos bollos con chispas de chocolate una textura ligera y tierna, casi parecida al pan. Los bollos se hornean en un horno bastante caliente, lo que les da una corteza exterior dorada y crujiente. Si puedes disfrutar de estos bollos el mismo día en que se hacen, preferiblemente poco después de que salgan del horno.

Si no está familiarizado con el suero de leche, tiene una textura cremosa y espesa agradable con un rico sabor a mantequilla que hace que los productos horneados estén tiernos. Mientras que en el pasado era el líquido que quedaba después de batir la mantequilla, ahora se fabrica comercialmente agregando una bacteria a la leche entera, descremada o baja en grasa. Puede hacer su propio suero de leche agregando 1 cucharada de vinagre blanco destilado, vinagre de sidra o jugo de limón a 1 taza (240 ml / gramos) de leche. Deje reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente antes de usar. Otra opción es usar suero de leche en polvo seco, que se vende convenientemente en bolsas de plástico o botes.

Bollo con pepitas de chocolate: Precaliente su horno a 400 grados F (200 grados C) y coloque la rejilla en el medio del horno. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y mezclar con la mezcla de harina con una batidora de repostería o dos cuchillos. (La mezcla debe verse como migas gruesas). Agregue los trozos (o chips) de chocolate y las cerezas secas. En una taza medidora pequeña, mezcle el suero de leche y el extracto de vainilla y luego agregue a la mezcla de harina. Revuelva hasta que la masa se una (agregue más suero de leche o harina según sea necesario). No mezcle demasiado la masa.

Transfiera a una superficie ligeramente enharinada y amase. masa suavemente cuatro o cinco veces y luego golpee la masa en un círculo de aproximadamente 7 pulgadas (18 cm) de diámetro. Corte este círculo por la mitad, luego corte cada mitad en 4 cuñas (triángulos) en forma de pastel. Coloque los bollos en la bandeja para hornear. Cepille la parte superior de los bollos con un poco de leche o crema.

Hornee durante aproximadamente 18 a 20 minutos o hasta que se doren y un palillo insertado en el centro de un bollo salga limpio. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para enfriar. Los bollos son mejores el día en que se hacen. Pero pueden cubrirse y almacenarse durante unos días, o pueden congelarse.


Si alguna vez has hecho un bollo antes, esto será muy fácil, pero aquí hay un secreto: incluso si no lo has hecho, ¡seguirá siendo muy fácil! Aquí está en lo que se está metiendo (y no olvide obtener la receta completa con las medidas en la página siguiente).

  1. Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  3. Corta la mantequilla fría en la mezcla de harina hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
  4. Incorpora las chispas de chocolate.
  5. En un tazón aparte, bata el huevo, la leche y la crema hasta que estén bien mezclados y vierta en la mezcla de harina.
  6. Revuelva rápidamente hasta que la masa comience a unirse.
  7. Vierta la masa sobre una superficie enharinada y amase unas pocas veces para crear una masa suave.
  8. Acaricie la masa hasta que tenga un grosor de 1 pulgada, corte círculos con su cortador de galletas y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
  9. Coloca la bandeja en el frigorífico durante 15 minutos para que la masa se endurezca.
  10. Cepille la parte superior de los bollos con la leche para glasear y hornee durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y suene un poco hueca al golpearla.

Cómo hacer bollos con chispas de chocolate

Comience combinando los ingredientes secos en un tazón grande, luego bata para mezclar.

Agrega los trozos de mantequilla fría.

Use las yemas de los dedos para frotarlo en la harina hasta que la mezcla se parezca a migas muy gruesas. No se preocupe por obtener una consistencia uniforme. Todos esos pequeños grumos de mantequilla del tamaño de un guisante crean estructura en los bollos y los hacen tiernos y esponjosos cuando se hornean.

Agrega las chispas de chocolate.

Combine la crema, el huevo y la vainilla en un tazón pequeño.

Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y agregue la mezcla de crema.

Revuelva con una espátula de goma hasta que se mezcle.

Cuando la masa se junte, viértela sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Debería estar pegajoso.

Amasar suavemente la masa hasta formar una bola.

Y luego presiónelo en un círculo plano de aproximadamente 3/4 de pulgada de alto.

Corta el círculo en 8 gajos.

Transfiera las rodajas a una bandeja para hornear preparada, luego espolvoree con azúcar gruesa.

Hornee durante 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y firmes al tacto.

Sirva los bollos calientes fuera del horno.


Consejos para hacer bollos perfectos

  • Usa ingredientes fríos & # 8211 mantener la masa fría hará que los bollos se vuelvan más escamosos y mantecosos. Cuando la mantequilla se calienta demasiado, el gluten de la harina se formará y hará bollos duros.
  • Evita trabajar demasiado la masa & # 8211 ¡esta es la clave! Use un cortador de masa para mantener el calor de sus manos alejado de la masa. Solo use sus manos para formar rápidamente la masa en un disco. ¡Está bien si la masa se desmorona un poco!
  • Pesa tus ingredientes & # 8211 Digo esto para todas las recetas para hornear. ¡Es crucial para obtener mediciones precisas! Esta es la balanza de cocina que uso todos los días.
  • Asegúrate de que tu horno esté caliente & # 8211 Una vez que el horno está precalentado, espero de 5 a 10 minutos más. También puede usar un termómetro de horno para verificar que la temperatura de su horno sea la correcta.

Scones de plátano con chispas de chocolate

Aunque casi todas mis recetas son súper fáciles y sencillas de hacer, hay ocasiones en las que quiero que sean aún más fáciles (¡alerta de pereza!). Y creo que esa es la razón por la que se inventaron los bollos.

Los bollos clásicos son sencillos y combinan bien con mantequilla o mermelada, pero a mí me gusta cargar los míos con plátanos y chispas de chocolate. O naranja y almendras. O frambuesas y limón. O cerezas y chocolate. Te dan la imagen.

Los bollos son panes rápidos que no son demasiado dulces. Son crujientes por fuera y suaves por dentro. Están hechos de unos pocos ingredientes simples: harina, mantequilla, líquido (como crema espesa, suero de leche, etc.), azúcar (generalmente una pequeña cantidad) y, a veces, huevos. Los huevos hacen que los bollos sean más ricos en sabor pero más pesados ​​en textura. La receta de hoy utiliza crema espesa como líquido, lo que le da a los bollos un sabor maravilloso, sutil y dulce con una textura rica. Son los perfectos bollos de crema clásicos. ¡El chocolate y los plátanos son solo una ventaja y una combinación hecha en el cielo!

Los ingredientes fríos (mantequilla y crema espesa) son necesarios para hacer estos bollos de plátano con chispas de chocolate, de lo contrario, la mantequilla se derretirá rápidamente y la masa se ensuciará y será difícil de manejar. Para hacer los bollos, comience mezclando los ingredientes secos en un bol. Luego, corte la mantequilla con un cortador de masa, un tenedor, dos cuchillos o los dedos, hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa (debe haber trozos desiguales de mantequilla en la mezcla), algunos tan pequeños como guisantes y otros del tamaño de avena. También puede pulsar todos estos ingredientes en un procesador de alimentos y luego transferir la mezcla a un tazón (antes de agregar la crema y la vainilla). Agregue la vainilla y la crema espesa a la mezcla y revuelva con una espátula, una cuchara de madera o un tenedor hasta que comience a formarse una masa. Evite mezclar demasiado para que los bollos queden lo más livianos posible. Incorpora los plátanos y las chispas de chocolate hasta que se combinen. Una vez agregados, los plátanos agregarán humedad a la masa, así que amase suavemente.

Sigue amasando la masa sobre una superficie enharinada unas cuantas veces más (unas 6 veces) hasta que esté ligeramente pegajosa pero fácil de manipular. Dale palmaditas a la masa en un círculo de 9 pulgadas y córtala en 8 rectángulos iguales (como una pizza). Sugiero espolvorear el azúcar gruesa en la parte superior de los bollos para que estén más crujientes.

Después de hornear estos bollos, los puse en el congelador (justo después de que me comí 3 de ellos). A la mañana siguiente le di 2 bollos congelados a mi mamá y le dije que esperara hasta que estuvieran a temperatura ambiente. Más tarde, ese mismo día, me dijo que después de darle un bocado, estaba tan bueno que se lo comió todo casi congelado. Ella dijo que no podía evitarlo.


Nuestra mezcla de bollos al estilo europeo del viejo mundo crea la textura rica y densa y los sabores que se derriten en la boca. Perfecto para el desayuno, la hora del té o un postre después de la cena.

Instrucciones para hornear

Necesitará:

  • 1 caja de mezcla de bollos de chispas de chocolate Firenza Amaretto
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 barra (4 cucharadas) de mantequilla derretida

Rinde de 8 a 10 bollos

  1. Precaliente el horno a 400 ° F
  2. Combine la mezcla para bollos, la leche y la mantequilla en un tazón grande. Revuelva hasta que se forme una masa.
  3. Continúe con los bollos en forma de gota o en forma de cuña a continuación.

Scones Scones

  1. Deje caer cucharadas colmadas de masa en una bandeja para hornear engrasada, a una distancia de aproximadamente 2 & rdquo.
  2. Hornee de 11 a 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Bollos de cuña

  1. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada, luego golpee la masa para formar un círculo, de aproximadamente 1 & rdquo de profundidad. Humedezca los dedos con agua para evitar que se peguen mientras acaricia la masa.
  2. Hornee de 14 a 16 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.
  3. Cortar en 8 a 10 gajos.

Ingredientes

Harina enriquecida (harina de trigo, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, chispas de chocolate (azúcar, chocolate sin azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja - un emulsionante), aroma natural, levadura (bicarbonato de sodio, ácido de sodio pirofosfato, almidón de maíz, fosfato monocálcico), sal.

Sugerencias para servir

Ideas simples para complementar nuestros irresistibles Scones con chispas de chocolate Amaretto

Glaseado Easy Scone: Cubra sus bollos con este glaseado fácil de hacer: mezcle 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharada de leche y 1⁄4 de cucharadita de extracto de almendras en un tazón pequeño. Rocíe glaseado sobre los bollos en forma de zig-zag. La formación de hielo se endurecerá a medida que se enfríe. Nota: si la formación de hielo parece demasiado espesa, agregue más leche, poco a poco.

Idea para revolver: Al hacer la masa, agregue 1⁄2 taza de almendras en rodajas o 1⁄2 taza de chips de vainilla.


Ingredientes

A algunas personas les gusta usar suero de leche o yogur para hacer bollos. Esta es una receta de bollos con crema espesa - que es mucho más fácil de encontrar (y más barato) aquí en Australia. El resto de ingredientes son los clásicos necesarios para hacer bollos.

Para hacer bollos con chispas de chocolate, necesitará (desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para todas las cantidades):

  • Harina: normal normal / multiusos, aunque esta receta también se puede preparar con harina leudante (consulte las preguntas frecuentes a continuación para ver la sustitución)
  • Azúcar: Azúcar en polvo o azúcar blanca fina
  • Levadura en polvo& amp; sal: ¡necesario para hacer que estos bollos esponjosos se levanten en el horno! Estos no serán necesarios si usa harina con levadura
  • Manteca: sin sal y frío
  • Huevos: preferiblemente a temperatura ambiente
  • Crema: Crema espesa / espesa, preferiblemente crema completa (nunca recomiendo usar una crema ligera para hornear)
  • Extracto de vainilla: opcional, pero una excelente manera de realzar el sabor de los bollos
  • Chips de chocolate(o trozos de chocolate): Yo personalmente utilicé chips de chocolate con chocolate amargo al 70% para obtener un sabor intenso a chocolate, ¡pero puedes usar tus chips de chocolate preferidos!

Más recetas de chispas de chocolate:


Bollos de chocolate y nueces

Precalienta el horno a 400 grados. Coloque dos parrillas espaciadas uniformemente en el horno. Cubra bandejas de dos hojas con papel pergamino.

En un tazón pequeño, combine las 3 cucharadas de harina con el chocolate y las nueces y reserve.

En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, combine las 4 tazas de harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla y, con la batidora a baja velocidad, licúa hasta que la mantequilla tenga el tamaño de un guisante. Mide la crema en una taza medidora de vidrio de 2 tazas, agrega los huevos y bate hasta que se combinen. Con la batidora aún a fuego lento, vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y combine hasta que se mezcle. Agregue la mezcla de chocolate y nueces y mezcle hasta que se combinen. La masa será muy pegajosa.

Vierta la masa sobre una superficie muy bien enharinada y amásela unas cuantas veces para asegurarse de que el chocolate y las nueces estén bien distribuidas, agregando un poco de harina para que la masa no se pegue a la tabla. Enharine sus manos y un rodillo y enrolle la masa ¾ a 1 pulgada de espesor. Deberías ver grumos de mantequilla en la masa. Corta la masa con un cortador redondo liso de 3 pulgadas y coloca los bollos en las bandejas preparadas. Vuelva a enrollar las sobras y corte más bollos. Cepille la parte superior con el huevo batido, espolvoree con azúcar y hornee durante 20 minutos, cambiando los moldes a la mitad, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el interior completamente horneado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

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Vídeo relatado

¡Ah! Mayo. Gusto. Dulzura del toffee y chocolate en un bollo perfecto. Receta fácil de seguir, definitivamente volverá a hacer.

En general, gran receta. Hice varios cambios y aún así funcionó muy bien. Tuvimos que dejar de lado los chips de caramelo (no los tenía) y las nueces (niños alérgicos), aún así, a la familia les encantaron. Lo que no es para amar, esencialmente galletas con chispas de chocolate para el desayuno. Creo que lo hubiera disfrutado más si hubiera podido usar todos los ingredientes requeridos.

Estos fueron geniales. Muy ligero y no tan denso como la mayoría de los bollos. No tenía crema batida y usé crema espesa que funcionó igual de bien. En lugar de chispas de chocolate y trocitos de caramelo, usé mini chispas de chocolate, cerezas secas y nueces. delicioso. It & # x27s publicado en nuestro blog - Un giro en un favorito épico - Scones de cereza secados con chispas de chocolate http://bit.ly/eR5Ju6

arándanos secos y esencia de limón. Raves por todos lados. Versión salada probada con la misma base y mezcla de parma y romero, cubierta con harina de maíz, excelentes resultados. ¡Genial con sopa! ¡Las noches frías e invernales cubiertas con sopa o bisque servido con estos nunca volverán a ser lo mismo!

¡Oh Dios mío! ¡Esta es una de las mejores recetas de bollos que he probado hasta ahora! Acabo de hacer mi segundo lote en menos de una semana. ¡Toda la familia los engulló tan rápido! Intentará sustituir chispas de chocolate, caramelo y nueces por arándanos secos y limón (el favorito de los maridos)

¡Delicioso y fácil de hacer! La receta hizo 12 bollos grandes que a todos mis amigos les encantó. ¡Muy fácil de hacer ya que no tienes que cortar mantequilla!

Tenía una taza de crema para usar, así que hice una receta a medias para el novio obsesionado con el caramelo. Usé 1/2 taza de trocitos de caramelo, 1/2 taza de chocolate amargo en trozos picados y 1/4 taza de semillas de cacao caramelizado. Incluso lo arruiné y sin querer convertí la crema en mantequilla, pero mezclé el material seco de todos modos y en al final no hizo ninguna diferencia. La próxima vez ni siquiera me molestaría en batir la nata. La masa estaba bastante pegajosa, y para entonces hacía demasiado calor en la cocina, así que la guardé en el refrigerador hasta que estuve lista para hornear al final del día. Estos fueron orgásmicos, e hicieron alrededor de 8 bollos abovedados bastante grandes, con una miga delicada y no demasiados mixins. Definitivamente lo volveré a hacer.

Siguió la receta excepto para sustituir la roca de almendra picada por las nueces y el caramelo. Estos eran fáciles y deliciosos, mucho mejores que los bollos secos que puedes comprar, no tan desordenados, un cruce entre el lío de la masa de levadura y una masa de pastel. Hizo dos rondas de 8 '' y cortó en 16.

Todo el mundo ama estos. Para ahorrar tiempo cuando los hago por las mañanas, mezclo todos los ingredientes secos en un bol o ziploc y reservo y pongo el bol para mezclar la nata y los batidores en el fridg o congelador. y continuar con la receta. Yo también doy forma en dos rondas y las corto en 8. Son bastante grandes. La masa pegajosa merece la pena. Sigo la receta a un & quotT & quot y nunca me ha decepcionado.

Estos eran bastante buenos, pero no creo que sean 4 estrellas. Pasaron unos 30 minutos antes de que se tornaran de un color marrón dorado. No tuve ningún problema con la masa: usé mi Kitchenaid con el gancho de masa para amasar en una bola. Las cuñas se veían muy bien en la sartén antes de ponerlas en el horno, pero no mantuvieron bien su forma en absoluto, solo manchas cuando terminaron. Me pareció un poco seco, pero simplemente unté mantequilla extra antes de comer y eso lo solucionó.

Debo admitir que no seguí la receta exactamente como es. No comí trocitos de toffee inglés, así que los sustituí por chispas de chocolate blanco. También dejé las nueces porque las estaba preparando para una amiga y su hija de 4 años y no estaba segura de si la hija tenía alergia a las nueces. ¡La próxima vez haré la receta como está para saber lo que me perdí al no tener los trozos de caramelo! Después de agregar la crema batida, encontré que la masa estaba un poco pegajosa para trabajar, pero resolví ese problema mezclándola con mis manos. Los bollos quedaron muy bien. También se calientan muy bien. También hice los bollos de mandarina y arándano en este sitio. Fue agradable poder comparar un bollo de crema batida con un bollo de mantequilla y huevo. Tengo que decir que me gustaron los dos.

Hago estos bollos con arándanos y trozos de chocolate blanco (idea de Starbucks, pero son MUCHO mejores). Recibo solicitudes de estos para cada brunch que organizo. Son un poco laboriosos y desordenados, pero valen la pena.

Estos son asombrosos. A mitad de camino de hacerlos, juré que no los volvería a hacer porque estaban muy desordenados. Usé un tazón demasiado pequeño para mezclar y se desbordó desde la parte superior. Terminé simplemente vertiendo todos los ingredientes en una superficie de granito para incorporarlos. ¡Salieron maravillosamente! También ahorran muy bien. Varios días después, todavía están buenos después de calentarlos durante 15 segundos en el microondas. ¡Muy recomendable!

Me encanta esta receta porque siempre obtengo bollos muy jugosos. Me gustan los densos y húmedos en lugar del tipo de pan. Dejé todo el chocolate y el caramelo y lo preparé solo con corrientes y otro lote solo con jengibre. Siempre sale húmedo y delicioso. Y. en realidad, 2 tazas de crema batida tienen menos calorías que la cantidad de mantequilla que requieren algunas recetas.

Mi masa terminó demasiado húmeda para extenderla. Terminé dejando caer cucharadas en una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y rociando con aceite en aerosol (¡odio las sartenes de mantequilla!). Supongo que no batí la nata el tiempo suficiente. ¡Sin embargo, todavía saben muy bien! Incluso si no están recién sacados del horno, colócalos en el microondas durante unos segundos, ¡y estarán deliciosos!

Hice dos medias tandas, una sin batir la nata y otra con batir la nata como se indica en la receta. Los bollos hechos sin batir la crema primero fueron definitivamente más planos y se extendieron más amplios que el lote hecho con la crema batida. Creo que vale la pena tomarse un par de minutos extra para batir la nata. Hice 2 rondas, cada una de las cuales se cortó en 8 bollos que todavía eran bastante grandes, así que la próxima vez intentaré usar mi cortador redondo para hacer las formas tradicionales de bollos de horno de Escocia. No tuve problemas con la masa con ninguno de los lotes. Dejé las nueces para los niños y les encantó.

¡Este es el bollo con chocolate y caramelo más delicioso que rezuma cuando se come caliente! ¡Esto es solicitado a menudo por amigos y familiares!

Para aquellos que buscan una manera de aligerar esta receta, he tenido un buen éxito al usar 1 taza de crema batida y luego agregar gradualmente leche descremada a la masa hasta que se una (generalmente alrededor de 3/4 de taza). Omita el glaseado de mantequilla y en su lugar glasee con leche descremada. Y si hago un lote completo, hago dos rondas de masa y corté cada una en 8 bollos. He intentado usar toda la leche descremada, pero en mi opinión, la textura y el sabor realmente sufren.

Me encanta hacer bollos y estoy muy contento de haber encontrado esta receta. ¡Lo hizo por primera vez para llevar a un evento y recibió críticas RAVE! siguieron a los revisores que dijeron reducir el polvo de hornear a 1T, 1/4t., aumentaron los trozos de toffee a 1 taza, usaron trozos de toffee regulares en lugar de cubiertos con chocolate (lo que creo que habría sido una exageración grave). No tenía 2 tazas completas de crema batida, así que usé aproximadamente 1/2 taza de 1/2 y 1/2 para compensar la diferencia. batió todo eso, pero no a picos duros. vertí todos los ingredientes secos en mi cuenco de cocina, batí la crema con mi batidora de mano, la doblé y luego usé el gancho para el pan para amasar la masa. la masa estaba bastante pegajosa, pero con suficiente harina en el mostrador y las manos resultó suficiente. hizo 2 bolas / discos y cortó cada uno en 8 gajos. ¡Ni siquiera se molestó con la mantequilla y el azúcar extra y estaban exagerados! usará la masa básica para hacer otras variaciones: albaricoque, ron con pasas, etc.

Los críticos anteriores tenían razón en que estos son fáciles y absolutamente deliciosos. Corté el polvo de hornear y no batí la crema como se sugirió y obtuve bollos ligeros y esponjosos. Sin embargo, tuve problemas para amasar, dar forma y cortar la masa, era increíblemente suave, pegajosa y difícil de trabajar. Mi consejo es que, después de doblar la crema, simplemente mézclela suavemente en el tazón con una cuchara de madera y luego deje caer cucharadas colmadas de la masa en bandejas para hornear forradas con pergamino. Descubrí que diecisiete minutos fue un tiempo perfecto para hornear, y se deslizaron perfectamente del pergamino. No son cuñas perfectas de esta manera, pero obtuve unos 30 bollos que tenían de 2 a 3 pulgadas de diámetro. No puedo imaginar que los quiera más grandes, y alimentarán a más personas de esa manera. Definitivamente lo volveré a hacer (y aumentaría hasta 1 taza de caramelo).

Siempre estoy buscando reducir las calorías y la grasa, así que las preparé con leche descremada en lugar de crema. La masa fue un fastidio y terminé con unas galletas maravillosas. La próxima vez que usé sartenes en forma de corazón engrasadas y enharinadas de una sola porción y mis hijas estaban encantadas. Estoy seguro de que quedan mucho mejor con la crema, pero si quieres aligerar la receta, te recomiendo usar leche descremada y renunciar a la forma tradicional de bollo. ¡Simplemente maravilloso!

La humedad y ligereza de este bollo no se parece a nada que haya experimentado antes con bollos. Para aquellos que esperan una miga más densa, mantecosa y escamosa, es posible que desee seguir buscando, pero aún así recomendaría esta receta. ¡Son básicamente pasteles en miniatura, cremosos y ligeros! MMMM. Podría agregar chips de mantequilla de maní la próxima vez.

Serví esto para el brunch y todos quedaron encantados. Los bollos de crema de limón en este sitio también son deliciosos y, a menudo, sustituyo la cáscara de limón por otros sabores.

Estoy de acuerdo con el crítico anterior. Probablemente la mejor receta de bollos que he probado. Mi prometida es una fanática de los bollos y estos son, con mucho, sus favoritos. ¡Lo hará una y otra vez!

¡Muy delicioso! Me intrigó el hecho de que esta receta de bollos no usaba mantequilla, sino crema batida. Recién salidos del horno, los trozos de caramelo estaban masticables y el bollo estaba muy húmedo. Los bollos todavía estaban buenos después de 2 días y, aunque la textura cambió (se volvió un poco más quebradiza y seca), ¡aún estaban sobresalientes! ¡Probablemente la mejor receta de bollos que he probado!