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Pan de calabacín con salsa tzatziki

Pan de calabacín con salsa tzatziki

Me gusta mucho el calabacín empanizado, especialmente con queso en la composición. Por lo general, los comemos con salsa de ajo, pero ahora dije que probaría la salsa tzatziki y a todos les gustó.

  • 1 calabacín
  • 2 huevos
  • 50 g de queso de cabra
  • 2 cucharadas de harina
  • sal + mezcla de especias de curry
  • salsa tzatziki: 200 g de yute griego + un pepino pequeño + 4 dientes de ajo + una cucharada de mayonesa

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Calabacín empanizado con salsa tzatziki:

Cortar el calabacín en rodajas, espolvorear con sal y dejar actuar durante 5-10 minutos.

Limpia las rodajas de calabaza con un paño de cocina para eliminar el agua que quede.

En un plato poner la harina, y en otro batir los huevos con las especias y el queso rallado.

Pasar el calabacín por la harina, luego por el huevo y freír en aceite caliente durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.

Para la salsa tzatziki limpié el pepino, lo puse en el rallador y luego mezclé todos los ingredientes.

Sitios de consejos

1

Los calabacines no se cortan en rodajas muy finas.

2

Para la salsa tzatziki, se puede usar pepino en escabeche en lugar de crudo.


SOS TZATZIKI - RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

Solo han pasado unos días desde que hice esta maravillosa salsa tzatziki, una receta fácil y rápida que se puede preparar en cualquier momento con un buen bistec o una "barbacoa" para unas vacaciones en familia. Probablemente se esté preguntando qué más comer una salsa tzatziki o con qué funciona mejor la salsa tzatziki. Si le preguntas a un miembro de mi familia, la salsa tzatziki va bien con cualquier cosa, no solo con un bistec. Va bien con patatas al horno o champiñones a la plancha, va bien con ensaladas y se puede servir incluso con verduras crudas.

Pero no olvidemos que es una excelente salsa griega que se puede servir como tal para un aperitivo o una merienda. Y no te diré lo bien que le queda a un pedazo de pan como en casa mamá o cuanta frescura les das Calabacín frito. Es una receta fácil y rápida que puede hacer en solo 10-15 minutos y puede presumir de una salsa tzatziki casera que es mucho más saludable y fresca que la que vio en el estante de una tienda.

Cómo preparar salsa tzatziki - receta rápida y fácil

Ingrediente:

  • 250 gr. yogur graso
  • 200 gr. pepinos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Y el cachorro de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 manojo de eneldo fresco
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación:

1 Para empezar, poner un pepino de unos 200-250 gr en el rallador grande. o 2-3 pepinos de jardín más pequeños. Por suerte tengo algunos del huerto campestre. No son demasiado grandes, pero son ideales para esta receta porque casi no tienen semillas. Sin embargo, se pueden quitar con una cuchara muy fácilmente.

2 No es obligatorio pelar pepinos a menos que te gusten o sientas que pueden ser amargos. A veces les pasa a los más pequeños, así que te recomiendo que los pruebes primero. Espolvorear un poco de sal por encima y dejar reposar unos minutos para que escurra.

3 Mientras tanto, poner en un bol unos 250 gramos de yogur lo más graso posible. El yogur griego es ideal, no en vano que es una receta griega, pero si no lo tienes a mano puedes utilizar otro tipo de yogur que puedes escurrir el suero en un colador grueso o mediante una gasa.

4 Exprime bien el pepino rallado y agrégalo sobre el yogur luego agrega el jugo de medio limón. Si es demasiado grande, use aproximadamente una cucharada de jugo porque puede ajustar el sabor amargo al final. Ponga una cucharada de aceite de oliva y luego espolvoree unas 2 cucharadas de eneldo recién picado. Es un ingrediente que no puede faltar porque es característico de una auténtica salsa tzatziki, por eso te recomiendo que no lo sustituyas por eneldo seco o perejil. Para aquellos que quieran, posiblemente pueden poner algunas hojas de menta fresca picadas, pero como no siempre las tenemos a mano, no nos enfocamos en ellas.

5 Prepare un rallador más pequeño y ralle un diente de ajo sobre el bol. Sazone con sal y pimienta al gusto y listo. Es hora de combinar todos estos maravillosos ingredientes, pero te advierto que el olor ya es muy apetecible. Sería recomendable abstenerse y dejar enfriar el bol durante al menos 30 minutos, para que todos estos maravillosos sabores se mezclen mejor.

6 Sirva como tal o en pita con carne de cordero cocida a fuego lento en el horno. Es ideal en palitos de pollo o cerdo, pero también como salsa principal para tus verduras favoritas.


Calabacín empanizado al estilo griego (Kolokythakia tiganita)

Las recetas de calabacín se encuentran entre las más frescas que puede preparar en el verano. Es una verdura nada pretenciosa, que se cocina rápidamente y se puede disfrutar de muchas maneras.

Si aquí hablamos del clásico calabacín empanizado, con costra de harina, huevo y pan rallado, hoy te ofrecemos una versión mucho más sencilla, inspirada en la cocina griega, calabaza crujiente, enrollada solo en harina.

En la receta original, estas calabazas se llaman Kolokythakia tiganita y bajo este nombre se pueden encontrar en los menús de los restaurantes y tabernas griegas.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas muy finas. Pon las rodajas en un bol y espolvorea una generosa capa de sal por encima.

Transfiera las rodajas de calabacín a un colador, porque dejarán mucha agua. Déjalo así durante media hora, después de lo cual puedes usar toallas de papel para absorber el exceso de agua de las rodajas de calabaza.

Calentar el aceite y pasar las rodajas de calabacín por la harina. Freír a fuego medio hasta que esté crujiente. Retirar a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

Sirve con salsa tzatziki o tu ensalada favorita.

Tienes que verlo también.


Pan de calabacín con salsa tzatziki

Un almuerzo delicioso y muy fácil de hacer. Los calabacines empanizados son muy abundantes y no necesitas demasiados ingredientes para prepararlos. Además, si quieres una opción más saludable, puedes sustituir la masa por pan de calabaza y asarlos.

El calabacín empanizado y la salsa tzatziki son una combinación extremadamente sabrosa que nos hace pensar en Grecia.

Esto es lo que necesita para esta receta:

  • 2 calabacines medianos
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • sosul tzatziki:
  • 1 pepino grande
  • 1 yogur griego
  • eneldo
  • sal
  • pimienta

Lavar las calabazas y cortarlas en rodajas finas. Dejar las rodajas en una tabla de picar y espolvorear con sal para dejar el jugo. Por separado, batir dos huevos en un bol y añadir sal y pimienta.

Pon la harina en un plato plano. Calentar un poco de aceite en una sartén. Coge una rodaja de calabacín, pásala por la harina y sacude el exceso, luego pásala por el huevo. Repite el proceso hasta que todas las calabazas estén terminadas, y cuando estén bien doradas en la sartén, sácalas sobre un paño de cocina absorbente.

Luego pon el yogur griego en un bol, corta los pepinos en cubos, pero después de haber quitado el jugoso corazón. Agregue eneldo finamente picado, sal y pimienta.


Los invito a ver la receta paso a paso en el video a continuación o leer la receta escrita a continuación.

Ralle el pepino fresco en un rallador grande o córtelo a mano, lo más fino posible.

Exprime el jugo de pepino y ponlo sobre el yogur. También allí añadimos los ajos machacados.

Agrega una cucharadita de sal y pimienta (al gusto, es opcional).

Picamos el eneldo y lo añadimos a la salsa, luego la menta, que trituramos ligeramente.

Mezclar todo, agregar jugo de limón y aceite de oliva.

Seguimos mezclando hasta obtener una consistencia uniforme.

Esto es todo, receta para sos tzatziki está listo. & # 128578

Por encima podemos decorarlo con un poco de eneldo verde o menta y una gota de aceite de oliva. Puede conservarse en el frigorífico durante un máximo de 24 horas, en un recipiente hermético.

Te recomiendo que pruebes la receta de mujdei o salsa de ajo en mi blog, es fácil de hacer y el sabor es tan bueno que no se puede resumir en palabras. & # 128578

No olvide agregar el ingrediente principal: una gota de amor y 2-3 sonrisas & # 128578


Pimientos al horno, queso feta, aceite de oliva, perejil.

Queso feta, masa, miel, semillas de sésamo. Exclusivo en.

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Sos Tzatziki

no especificaste qué tipo de yogur, si sigo la receta tradicional sería yogur de cabra: d para saber que es bueno y graso como es debido, lo puedes encontrar en el supermercado o si tienes a alguien en el mercado que te traiga se basan: D: D, pero si no ... lo hacemos con lo que tenemos :))

Después de que el nombre de la salsa es bastante divertido para algunos, si dijera que Tzatziki necesita yogur de cabra, entonces serían pocos los que se habrían atrevido a preparar la receta :)) No sigo exactamente las recetas de todos modos, incluso y a veces adaptar los clásicos a mis gustos. Aparte de eso, trato de usar ingredientes que sean lo más accesibles posible en mis recetas.
¿Entiendo que eres una de esas personas basadas? : PAG

si es gracioso :)) trato de respetar si no me gusta los soluciono para que me salgan a mi gusto :)) a los demás no me siento bien, y pongo los ingredientes después de mis ojos :)) pero sale bien con yogur de cabra .. no, estoy basado :)) tomé unas 2 veces del hipermercado)

Si pruebo la salsa Tzatziki con yogur de cabra, seguro que lo haré sin anunciar en el blog: D También trato de seguir, en la medida de lo posible, las recetas más complicadas. Pero rara vez las hago, las recetas simples predominan en mi blog.

Me gustaría mencionar que tzatziki usa yogur espeso, aquí se dice "colado". Llevo años viviendo en Grecia y para tzatziki utilizo: 1/2 kg de yogur, un pepino largo pelado, rallado y exprimido bien con jugo, unas 4-5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, un poco de sal , ajo al gusto (pongo unos 3-4 dientes de ajo) y eneldo finamente picado. Todo está mezclado y listo. Si no encuentras yogur espeso, hazlo de esta manera: toma una gasa grande y dóblala varias veces, ponla en un colador y pon el yogur encima. Dejar colar durante la noche, hasta el día siguiente, en la nevera.

Luminita, nunca estropea más variantes de Tzatziki. ¡Gracias por la receta!

Ahora no quiero parecer grosero, pero en la última imagen hay mucha defensa, tal vez incluso mejor.
Siendo más adicto a la tecnología, uso el procesador de alimentos para tzatziki y vi la diferencia.
Como secretos:
1. el yogur debe ser lo más espeso posible, preferiblemente griego, normalmente uso 3,5% de napolact (esto es más natural)
2. Dejé escurrir (en un colador de lavado de verduras) durante unas 7-8 horas Probé con un calcetín (se entiende que lo compré de nuevo), ya que la gasa era más difícil de encontrar pero descubrí el método del colador y parece yo mucho mas elegante
3. Pongo los pepinos (preferiblemente los largos) en un robot centrífugo (creo que es el exprimidor de frutas de la máquina)
4. Ya no le pongo ajo porque tomé la mezcla de tzatziki de Grecia (y que ya contiene ajo, sal y un poco de eneldo) es bueno ponerle eneldo, sobre todo fresco, porque le da mucho mejor sabor a la ensalada.
y por cierto: tzatziki es más una ensalada que una salsa, porque generalmente se consume como tal, pero busqué la llamada "salsa griega" y solo encontré "salsa tzatziki" al final descubrí que lo que Lo que buscaba se llamaba La salsa de las 1000 islas y luego en 2 minutos tenía cientos de recetas :-D

Ves que eres perfeccionista y, encima, mucho mejor tecnológico :) Dejé correr los pepinos solo media hora, no tuve más paciencia. También me parece que el tzatziki sabe mejor si se prepara con pepinos largos.
Tu consejo es muy bueno, no estoy muy convencido de esa mezcla solo, quiero decir que todavía prefiero poner ajo fresco.
Nunca había oído hablar de la salsa de las 1000 islas, pero inmediatamente la encontré en google: D

se ve muy bien y está hecho como su madre. saber que me hiciste quererlo y creo que yo también lo haré)

Tal vez puedas exprimir los pepinos mejor que yo :)

sobre la receta original, no creo que podamos pronunciarla con demasiada vehemencia porque cada área o taberna de Grecia tiene su propia receta de tzatziki. por eso digo que todo el mundo puede prepararlo según su gusto y preferencia. :) perdón si me molesta mi opinión, pero también comí tzatziki en varias tabernas de Grecia y era diferente en cada caso en partepana y el de sus supermercados difiere de una empresa a otra. ¡así que felicitaciones hombre en la sartén por apoyar tus gustos y recetas!

¡Gracias! Puedo asegurarte que no me importa tu opinión :) De hecho, no debería molestar a nadie. Todos tienen sus propias opiniones y, siempre que las expresen de forma civilizada, debemos respetarlas, aunque sean diferentes a las nuestras. Después de todo, todos estamos aquí para aprender, para perfeccionarnos o al menos para inspirarnos.


Pumpkin Pane, con deliciosa salsa & # 8211 Receta con la que dar la vuelta a todos los invitados

1. Con un cuchillo, corte el calabacín en rodajas.

2. Los ponemos en un bol. Agregue sal, pimienta, ajo machacado y mezcle bien.

3. Para la salsa, vierte la nata en un bol. Agregue eneldo, ajo machacado, sal, pimienta y mezcle bien.

4. Para el pan rallado, bata los huevos revueltos. Agrega la nata, la sal, la harina y mezcla bien.

5. Agregue el queso dado a través de un rallador pequeño.

6. Damos cada círculo de calabaza por harina, luego por pan rallado.

7. Hornea los calabacines en una sartén caliente con aceite hasta que estén bien dorados.

8. ¡Sirve los calabacines empanizados con crema agria y salsa de ajo!


1 coliflor grande desplegada y floretes icircn
harina
3 huevos grandes
sal
pimienta
aceite para freír

Dificultad: promedio & middot Tiempo de preparación: 30 minutos & middot Nr. porciones: 5-6 porciones

Los floretes de coliflor se lavan bien y se sumergen en agua caliente, donde se dejan hervir durante 5-10 minutos, según la consistencia deseada.
Batir los huevos con sal y pimienta y esparcir la harina en un plato.
Escurre la coliflor, enjuaga con agua fría y sazona con sal y pimienta al gusto.
Pon la sartén con el aceite al fuego.
Pasar los racimos de coliflor por la harina, luego por el huevo batido y colocar en el aceite caliente.
Retirar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirva caliente, frío y simple, o en combinación con una refrescante salsa tzatziki.
Para hacer la salsa tzatziki mezcle yogur griego con pepino rallado, ajo, jugo de limón y acircie, aceite de oliva, sal, pimienta y eneldo fresco.


Video: Pan de Calabacín Zucchini Bread Ep. 68 (Octubre 2021).