Recetas inusuales

Sándwiches de chuleta de cerdo ennegrecida

Sándwiches de chuleta de cerdo ennegrecida

Estos deliciosos sándwiches están rellenos con chuletas de cerdo ennegrecidas en rodajas y un rápido condimento de tomate y pimiento. Totalmente único y totalmente delicioso.MAS +MENOS-

Actualizado el 19 de abril de 2017

Mermelada de tomate y pimiento

1/2

lb de tomates cherry o uva, en cuartos

1

Chile serrano, sin semillas y cortado en cubitos

Condimento ennegrecido rápido

2

cucharaditas de ajo en polvo

1/2

cucharadita de orégano seco

1/2

cucharadita de cayena seca en polvo

Sándwiches de chuleta de cerdo

4

chuletas de cerdo medianas sin hueso

1

taza de verduras de su elección (espinacas, mezcla de primavera, rúcula, etc.)

Cebollas rojas en rodajas, para decorar

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F.

  • 2

    Hierva los ingredientes de la mermelada de tomate a fuego lento en una cacerola pequeña. Cuando los tomates comiencen a romperse, reduzca el fuego a bajo y continúe hirviendo a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo regularmente, hasta que la mezcla espese. Retírelo del calor; La mezcla seguirá espesando a medida que se enfríe.

  • 3

    Mientras tanto, combine los ingredientes para el condimento ennegrecido y espolvoree generosamente por ambos lados de las chuletas de cerdo.

  • 4

    Agregue un chorrito de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregue las chuletas de cerdo y dore de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera las chuletas de cerdo al horno para que se terminen de cocinar (de 4 a 6 minutos, según el grosor). Las chuletas de cerdo están listas cuando la temperatura interna registra al menos 145 ° F en el punto más grueso.

  • 5

    Retire las chuletas de cerdo del fuego y déjelas reposar unos minutos antes de cortarlas en tiras.

  • 6

    Para hacer sándwiches, agregue verduras y cebollas a la mitad inferior de los bollos, seguido de chuletas de cerdo ennegrecidas en rodajas. Cubra con mermelada de tomate y pimiento y disfrute.

Consejos de expertos

  • Si no desea hacer su propio condimento ennegrecido, hay muchas versiones compradas en la tienda que se pueden usar para esta receta.
  • Sirva la mermelada de tomate a temperatura ambiente o enfríe para más tarde.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
430
Calorías de grasa
150
% Valor diario
Grasa total
17g
26%
Grasa saturada
4g
21%
Grasas trans
0g
Colesterol
65 mg
22%
Sodio
690 mg
29%
Potasio
640 mg
18%
Carbohidratos totales
42g
14%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
18g
Proteína
28g
Vitamina A
50%
50%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
10%
10%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 3 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • A veces, lo que hace que un sándwich pase de bueno a excelente puede ser algo pequeño. Tal vez sea un cambio en la preparación o un aderezo diferente. ¡Quizás sea tan simple como un rápido condimento casero! Estos sándwiches de chuleta de cerdo tienen dos elementos que los llevan al siguiente nivel, primero se ennegrecen las chuletas de cerdo. Si bien puede comprar condimentos ennegrecidos en la mayoría de las tiendas, tampoco es difícil mezclar uno simple por su cuenta. El condimento le da a las chuletas de cerdo una excelente corteza, color y sabor profundo, para cocinar las chuletas de cerdo, recomiendo dorarlas en una sartén caliente apta para horno con un poco de aceite para caramelizar la costra, y luego terminarlas a 350 ° F horno. Deberían necesitar solo unos minutos en el horno para terminar de cocinarse. Trate de no cocinarlos demasiado, ya que las chuletas de cerdo se pueden secar rápidamente. Sin embargo, si soy sincero, la estrella de estos sándwiches es en realidad la mermelada rápida de tomate y pimiento que va encima. Tiene un sabor a tomate brillante con un poco de picante y dulzura. Es prácticamente el adorno de cerdo perfecto y puedes servirlo con cualquier corte de cerdo a la parrilla. ¡Querrás untarlo en todo! Sin embargo, es un adorno particularmente agradable para estos sándwiches. Juego de sándwiches, elevado.


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