Recetas tradicionales

Muffins de plátano y mantequilla de maní con semillas de chía

Muffins de plátano y mantequilla de maní con semillas de chía

Hechos con plátanos, mantequilla de maní y semillas de chía, estos muffins contienen muchos elementos saludables en un solo desayuno. MAS +MENOS-

1/2

taza de harina para todo uso sin blanquear Gold Medal ™

1/2

taza de harina integral Gold Medal ™

3/4

taza de barras de granola crujientes de mantequilla de maní Nature Valley ™ molidas (aproximadamente 3 paquetes)

1/3

taza de azúcar morena clara compacta

1

cucharada de levadura en polvo

1/2

taza de mantequilla de maní cremosa

1

plátano grande maduro, triturado

2

cucharadas de aceite vegetal

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  • 1

    Caliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para muffins de 12 tazas con moldes de papel para hornear.

  • 2

    En un tazón grande, mezcle las harinas, las barras de granola molida, el azúcar morena y el polvo de hornear.

  • 3

    En otro tazón mediano, mezcle la leche, la mantequilla de maní, el plátano triturado, el huevo, el aceite vegetal y la vainilla hasta que quede suave.

  • 4

    Agregue los ingredientes húmedos y las semillas de chía a los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté combinado.

  • 5

    Divida la masa entre los vasos de papel para hornear. Hornea los muffins hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, unos 20-25 minutos. Retirar del horno. Retire los muffins del molde para muffins y enfríe en una rejilla para enfriar.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
230
Calorías de grasa
100
% Valor diario
Grasa total
11g
17%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
15 mg
6%
Sodio
230 mg
10%
Potasio
170 mg
5%
Carbohidratos totales
27g
9%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
12g
Proteína
6g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¡Levanta la mano si alguna vez has probado kéfir, aceite de cártamo, semillas de chía o teff! ¡Levanten la mano si alguna vez han oído hablar del kéfir, el aceite de cártamo, las semillas de chía o el teff! ¡Ahora levanta la mano si sabes qué hacer con kéfir, aceite de cártamo, semillas de chía o teff! Si hay grillos de fondo, no te culpo. Hasta que escribí esta publicación, nunca había probado ninguno de estos ingredientes, y mucho menos sabía qué hacer con ellos o a qué sabían. La buena noticia es que todos saben muy bien y son sorprendentemente versátiles; la mala noticia es. .. bueno, no hay ninguno. Está todo bien. Especialmente porque si me mantienes firme mientras hablamos sobre estas nuevas tendencias de comida elegante, obtendrás una receta de muffins de semillas de chía con mantequilla de maní y plátano que tienen un sabor INCREÍBLE. ¡Hablemos de comida, bebé! Primero, el delicioso grano llamado teff. La harina de teff es el grano muy bien molido, por lo que puedes usarlo como harina. Puedes encontrar ambas versiones en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero definitivamente en las tiendas especializadas. ¿Por qué es tan popular? Debido a que contiene una gran cantidad de nutrientes, el calcio, la fibra y las proteínas se pueden encontrar en lo que se conoce como el grano más pequeño del mundo. Puede cocinar el grano integral ligero con sabor a nuez como lo haría con la avena, o puede convertirlo en polenta, agregarlo a hamburguesas sin carne o usar la versión de harina en sus productos horneados favoritos. Dato extra: ¡no contiene gluten! A continuación, tenemos kéfir. No voy a mentir, la primera vez que lo probé, no fue un picnic. Es una especie de cruce entre el yogur picante y la leche, por lo que mi cerebro estaba confundido sobre la textura y el sabor y no sabía qué hacer con eso.
  • Pero ahora que sé que hace un batido o un parfait espectacular, no sé si alguna vez podré deshacerme de él. Además, la nutrición está fuera de este mundo: ¡hola, probióticos y proteínas! También puede usarlo en lugar de yogur, crema agria y suero de leche en sus salsas y productos horneados favoritos, pero una vez que lo ponga en el horno, la mayoría de los nutrientes se eliminarán. Aún así, sabroso, ¡vamos al aceite de cártamo! Este era el ingrediente de moda más familiar para mí, pero nunca antes lo había probado. No tenía idea de lo que me estaba perdiendo, no solo es más liviano y mejor para ti que muchos otros aceites, sino que sabe realmente, realmente ridículamente bien. A la gente le encanta por su alto punto de humo, lo que lo hace ideal para freír. También hay dos tipos de aceite de cártamo: uno con grasas monoinsaturadas y otro con grasas poliinsaturadas. Presta atención a cuál compras, porque si bien el que tiene grasas monoinsaturadas es ideal para cocinar con calor, el otro se vuelve rancio cuando se calienta y es mejor solo para aderezos para ensaladas. Finalmente, ¡hablemos de las semillas ch-ch-ch-chía! Estos pequeños son súper modernos, súper nutritivos y súper sabrosos, por eso la gente los considera un súper alimento. Hay una gran cantidad de fibra en cada semilla, y son algo mágicas: si las mezclas con agua, hacen un gel de chía, que se puede usar en lugar de huevos en productos horneados o en bebidas y batidos. También puede espolvorearlo sobre su cereal matutino para darle un toque extra justo antes o después de un entrenamiento. Orrrr ... puedes echarle un puñado a estos deliciosos muffins de plátano y mantequilla de maní. Estos muffins de plátano y mantequilla de maní con semillas de chía son el mejor desayuno de todos los tiempos. Estarás lleno durante horas y horas, ¡así que ahí lo tienes, amigos! ¡Cuatro tendencias gastronómicas originales y elegantes para que pruebes!
  • Aprovecha al máximo tus mañanas con estas recetas de muffins.


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