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Muffins de calabaza glaseados con vainilla

Muffins de calabaza glaseados con vainilla

El glaseado de vainilla agrega una dimensión encantadora a estos reconfortantes muffins. Es mejor dejar que los muffins se enfríen por completo antes de comerlos; de lo contrario, el muffin se pegará al forro.MAS +MENOS-

1

cucharada de levadura en polvo

2

huevos grandes, ligeramente batidos

Vidriar

1

taza de azúcar glass

1/2

cucharadita de extracto de vainilla

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  • 1

    Precalienta el horno a 400 ° F. Forre 12 moldes para muffins con moldes para muffins. Dejar de lado.

  • 2

    En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Dejar de lado.

  • 3

    En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, el azúcar morena, la calabaza y el aceite de canola. Es mejor agregar un ingrediente a la vez, batiendo después de cada adición.

  • 4

    Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté humedecido. No haga sobre mezcla.

  • 5

    Divida la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenando hasta arriba (sin derramar).

  • 6

    Hornee los muffins durante 15-20 minutos, hasta que estén bien cocidos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de glasear.

  • 7

    En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del glaseado. Transfiera la mezcla a una manga pastelera pequeña (una bolsa resellable con la esquina cortada también funciona).

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Más sobre esta receta

  • Presentaremos algunas ideas y recetas fabulosas para el desayuno de otoño la próxima semana. Les presento esta serie hoy con muffins de calabaza. Mis hijos se emocionaron y ahuyentaron por estos muffins de calabaza glaseados con vainilla cuando los comimos en el desayuno el otro día. Mi hijo pidió segundos, un cumplido raro que generalmente se reserva para panqueques y deliciosas galletas caseras. Al día siguiente, le pregunté qué le gustaba más de los muffins. "La cosa blanca en forma de remolino en la parte superior, mami, ... y la magdalena también", dijo. Realmente lo clavó: el glaseado hace que estos muffins sean especiales. Los muffins son una bestia interesante. Algunos son extravagantes y te dan un subidón de azúcar temprano en la mañana. Otros son anti-dulces. Pero mis favoritos son los que caen en el punto medio: dulces, pero no demasiado dulces, un poco salados. Estos muffins de calabaza glaseados con vainilla caminan en esa línea. La masa es muy fácil de hacer. Simplemente mezcle los ingredientes secos y luego los ingredientes húmedos y luego revuélvalos hasta que estén combinados. Un poco más y se mezclará demasiado. Luego, llena las tazas. ¿Algo interesante que aprendí hace unos años? Si desea esa deliciosa parte superior abovedada para muffins, llene los moldes para muffins lo más cerca posible de la parte superior. Y luego se elevan maravillosamente. Una vez que los muffins estén listos, déjelos enfriar un poco antes de glasear. Está bien si todavía están calientes mientras los glaseas. Pero déjelos enfriar completamente antes de comerlos. Diablos, hazlos la noche antes de que quieras comértelos. De esa manera, el muffin no se pegará tanto a los forros de papel para muffins.


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