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Mini pizzas a la parrilla

Mini pizzas a la parrilla

Las pizzas personales son fáciles y deliciosas cuando se preparan a la parrilla.MAS +MENOS-

Actualizado el 8 de marzo de 2017

5

tazas (22.5 oz) de harina para todo uso (masa)

1

cucharada de azúcar (masa)

1

cucharada de sal kosher (masa)

1

cucharadita de levadura instantánea (masa)

2

cucharadas de aceite de oliva (más algo para dar forma a la masa) (masa)

1 3/4

tazas de agua a temperatura ambiente (masa)

2 1/2

tazas de salsa de tomate orgánica Muir Glen ™

1

cucharada de orégano seco (salsa)

2

cucharaditas de pimienta negra (salsa)

1

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (salsa)

1

cucharadita de ajo en polvo (salsa)

2

lb de queso mozzarella bajo en humedad

10

tazas de diversos ingredientes para verduras / carne

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  • 1

    Para hacer la masa, mezcle la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un tazón grande. Agregue aceite y agua y revuelva con una cuchara grande hasta que la masa forme una bola áspera.

  • 2

    Con la mano, sumérjalo en agua y trabaje vigorosamente la masa hasta que forme una bola relativamente suave. Esto probablemente le llevará de 3 a 4 minutos.

  • 3

    Deja reposar la masa durante 15 minutos. Luego, colóquelo sobre una superficie enharinada y amáselo hasta que quede muy suave, pero no pegajoso. Debería pasar la prueba del cristal de la ventana. Si está demasiado pegajoso, amase más harina. Si está seco y agrietado, amase en agua una cucharada a la vez.

  • 4

    Dividir la masa en 10 bolitas. Deben pesar alrededor de 4 onzas por pieza. Cubra ligeramente cada bola de masa con aceite de oliva y déjela reposar tapada a temperatura ambiente durante 30 minutos. Luego, transfiéralo al refrigerador durante al menos 3 horas o durante la noche. Saca la masa del frigorífico 90 minutos antes de hacer pizzas.

  • 5

    Asegúrese de preparar todos sus ingredientes antes de comenzar las pizzas. Pica las verduras, ralla el queso y mezcla la salsa. Si está usando verduras grandes, saltee ligeramente antes de agregarlas a la pizza. Por ejemplo, primero se deben saltear los champiñones.

  • 6

    Extienda las bolas de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tengan aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro. Si lo desea, puede extender todas las bolas de masa antes de comenzar a hacerlas a la parrilla. Simplemente coloque las rondas de pizza preparadas en bandejas para hornear limpias con un poco de aceite de oliva.

  • 7

    Caliente la parrilla a fuego medio-alto y deje que se caliente mucho.

  • 8

    Agregue 3-4 pizzas según el tamaño de la parrilla. Deje cocinar por 90 segundos.

  • 9

    Voltee las pizzas e inmediatamente agregue la salsa, el queso y los aderezos. Deje cocinar por otros 5 minutos, tapado. Baje el fuego a medio-bajo después de voltear y cubrir las pizzas. ¡Retire las pizzas y córtelas en rodajas!

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Más sobre esta receta

  • Amo la pizza tanto como cualquier otro. ¡Pero no me encanta dejar el horno encendido en verano durante tres horas seguidas! Hace que mi casa caliente. Me pone caliente. Si tengo invitados, inevitablemente también estarán calientes. Afortunadamente, hay otra forma de cocinar pizza que creo que produce muy buenos resultados. De hecho, ¡puedes hacer algunas de las mejores pizzas cocinándolas directamente en tu parrilla! Aunque yo lo he hecho, cocinar una tarta grande en la parrilla es complicado. Pero cocinar pizzas personales (de 6 a 7 pulgadas de diámetro) es muy fácil. Cualquiera puede hacer estas mini pizzas a la parrilla, y todos deberían hacerlo. Si bien puede hacer esta pizza con masa comprada en la tienda, realmente recomiendo intentar hacerla usted mismo. No es muy difícil y los resultados finales serán mucho mejores. Pero en caso de apuro, la masa comprada en la tienda también funciona bien. La clave para asar pizzas es asegurarse de tener todo listo antes de poner algo en la parrilla. ¡Va muy rápido una vez que la masa llega a la parrilla caliente! Esto significa extender toda la masa que planea usar antes de hacer cualquier pizza. Extiendo mi masa y la coloco en una bandeja para hornear cubierta con un poco de aceite. Si estuvieras haciendo muchas pizzas, podrías separar capas de masa enrollada con papel film o papel pergamino. Además, asegúrate de preparar todos los ingredientes. Así que mezcle su salsa, ralle el queso y pique todas sus verduras. Si está usando carne, cocínela previamente. Además, si está usando verduras grandes (como mis champiñones), cocínelas previamente salteándolas ligeramente durante unos minutos en un poco de aceite de oliva.Como dije, si se siente ambicioso, realmente recomiendo intentar hacer su propia corteza, pero la compra en la tienda también debería funcionar bien. Es genial tener una corteza de pizza crujiente increíble y ni siquiera tener que encender el horno. Pruébelos la próxima vez que tenga ganas de pizza. ¡Creo que estarás muy feliz con ellos!


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