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Chupitos de gelatina de tarta de limón y lima

Chupitos de gelatina de tarta de limón y lima

¡Chupitos de gelatina agridulce hechos con vodka cítrico y jugo fresco de limón y lima, servidos en mini masas de pastel de migas!MAS +MENOS-

Actualizado el 21 de marzo de 2016

2

paquetes (1/4 oz.) de gelatina sin sabor

3/4

taza de vodka cítrico, cantidad dividida

8

gotas de colorante amarillo

8

gotas de colorante alimentario verde

6

mini cortezas de pastel de galletas Graham

Guarnición adicional como desee (dulces de cítricos, etc.)

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  • 1

    En una olla pequeña, espolvorea un paquete de gelatina sin sabor sobre la mitad del agua y deja reposar durante 5 minutos. Luego agregue 1/2 azúcar y caliente a fuego medio-bajo hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan por completo. Dejar enfriar un poco.

  • 2

    Agrega la mitad del vodka a la mezcla de gelatina y la mitad del jugo de limón y lima. Agrega 8 gotas de colorante amarillo para alimentos. Revuelva bien.

  • 3

    Para facilitar la limpieza, coloque las bases de mini pastel en una fuente para hornear. Agregue dos cucharadas de la mezcla de tiro amarillo a cada base de pastel.

  • 4

    Transfiera a la nevera y deje enfriar hasta que cuaje, pero aún pegajoso al tacto (aproximadamente una hora).

  • 5

    Repite la mezcla del chupito con la última mitad de los ingredientes. Colorea con colorante verde para alimentos.

  • 6

    Vierta la capa verde sobre la capa amarilla. Refrigere por otras 3 horas (o toda la noche) para reafirmar las tomas.

  • 7

    Cuando esté listo para servir, corte los pasteles en cuartos, retírelos de las latas, salpique cada chupito con una cucharada de crema batida y las guarniciones adicionales que desee. Servir inmediatamente.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Lindos y elegantes, estos mini pasteles tienen un toque de alcohol que es perfecto para la fiesta.

    El clásico trago de gelatina no es más que una bebida barata en un vaso de papel con una mezcla de gelatina con sabor. Es fácil de hacer y más fácil de comer, ¡lo que los hace un poco peligrosos!

    Como un tipo que ya no está en la universidad, trato de evitar hacer esas cosas para fiestas. Pero a veces es divertido servir chupitos de gelatina más exclusivos, como esta versión de tarta de limón y lima.

    Para empezar, espolvorea gelatina sin sabor sobre agua y déjala reposar unos minutos para que se ablande. Si lo revuelve inmediatamente, se aglutinará y será más difícil trabajar con él.

    Una clave de esta receta es dividir a la mitad el total de ingredientes para hacer dos lotes de la mezcla de chupitos para que pueda tener una capa amarilla y verde.

    Para obtener una buena división de las capas, use un paquete completo de gelatina de 1/4 de onza para cada capa.

    Además del vodka de cítricos, el uso de jugo de cítricos fresco hace que los tragos sean súper sabrosos.

    Primero hice mi lote amarillo. Por alguna razón, el colorante amarillo para alimentos a veces se ve un poco anaranjado, pero créame. Es amarillo.

    Para facilitar la limpieza y el transporte, coloque sus mini pasteles en una fuente para hornear grande. Luego agregue aproximadamente dos cucharadas de la mezcla amarilla a las tartas.

    Transfiera estos a la nevera. Asegúrese de dejar que la capa amarilla se enfríe hasta que quede suave (firme, pero aún pegajosa al tacto en la parte superior) antes de agregar la capa verde. Si lo deja reposar demasiado tiempo, las capas no se unirán, no lo suficiente y las capas se mezclarán.

    Luego puede hacer su mezcla verde y verterla sobre la parte superior de la capa amarilla.

    Deje que las mini tartas se endurezcan en el refrigerador durante al menos dos horas, pero lo mejor es cuatro horas (o toda la noche). Luego corte las tartas en cuartos y decore con un poco de crema batida fresca y tal vez incluso con un caramelo agrio de cítricos.

    ¡Salud!

    ¡Nick cree que vale la pena probar esta receta (o cuatro)! Echa un vistazo a su blog, Macheesmo, y síguelo en su Tablespoon Profile.


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