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"Nido" de espaguetis con carne picada


Cocine a fuego lento la carne en unas cucharadas de aceite (3-4 máximo), agregue la cebolla y el pimiento morrón finamente picados, cubra la sartén con una tapa durante unos minutos hasta que penetren las verduras, luego sazone al gusto y agregue el jugo de tomate. Continuar cocinando al calor adecuado hasta que el jugo de tomate espese y la carne esté bien penetrada.

Por separado, hierve la pasta en agua con sal, y al final escurre el agua caliente y pásala por un chorro de agua fría. Agrega un pequeño cubo de mantequilla y empareja.

En un plato / plato, monta los "cubos" de pasta con un tenedor, agrega la carne en salsa de tomate y decora con albahaca fresca.

Servir caliente. ¡Buen apetito!


300 g de pechuga de pollo o pavo, 200 g de brócoli, 100 g de tomates secos + aceite de oliva de tomates secos, 300 g de espaguetis, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento, 1 taza de agua, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta para gusto

Corta la carne en cubos pequeños. En un recipiente resistente al calor, coloque la carne, los tomates secos, el aceite de oliva, la cebolla finamente picada, el ajo machacado, el pimiento en juliana, el agua, el orégano, la sal y la pimienta y mezcle todo bien. Coloque el plato en el horno caliente durante 30-40 minutos. Hervir el brócoli en agua caliente durante 3 minutos. Agréguelo sobre la carne, en el plato resistente al calor y déjelo en el horno por otros 5 minutos. Entre cucharadas hervir los espaguetis en agua con un poco de sal. Escúrrelos, vierte agua fría sobre ellos para que no se peguen, escurre bien el agua. Agregue el contenido del plato resistente al calor sobre ellos. Sirve con apetito y un poco de parmesano.