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Biseles del desierto

Biseles del desierto

No he hecho merengues antes y no creo que los hubiera hecho a menos que el chico me lo pidiera. Lo vio en el escaparate de una tienda y le prometí que trataría de prepararlo también para él. Ellos salieron primero ".

  • 5 claras de huevo
  • 300 g de azúcar glass
  • una pizca de sal
  • 1 litro de vinagre
  • Colorante alimentario (opcional)

Porciones: 60

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Merengues de postre:

Mezclar las claras de huevo con la sal en polvo y cuando empiecen a ponerse blancas añadir el vinagre. Seguimos mezclando hasta que endurezcan, luego le ponemos el azúcar poco a poco, mezclando continuamente. Las claras de huevo se convierten en una espuma brillante.

La composición se pone en un pijo y formamos los merengues directamente en la bandeja en la que ponemos papel de horno. Opcionalmente podemos poner colorante alimentario en pijo o en la composición para sacar los merengues de colores.

Dejar a fuego lento a 70 ° C durante unas 3 horas, hasta que seque bien.


Video: Desierto (Octubre 2021).