Nuevas recetas

Recetas de salmón navideño: la elección de la fiesta

Recetas de salmón navideño: la elección de la fiesta

El salmón y las fiestas van de la mano. Ya sean sabrosos bocados ahumados en blinis como canapés o un magnífico acompañamiento fresco en un plato, el salmón es una opción ideal.

Durante el próximo mes o dos, la mayoría de nosotros entretendremos más y un lado de salmón es una gran opción. Es increíblemente versátil y tan fácil de preparar que el entretenimiento es muy sencillo. Al comprar un lado de salmón, calcule las cantidades pensando en alrededor de 175 g por persona. Una vez que lleve el salmón a casa, verifique si tiene espinas pasando los dedos por el centro del costado. Los huesos de alfiler se encontrarán alejados de la cola pero a lo largo de la costura que conduce a la cabeza. Estos se pueden quitar con unas pinzas o un cuchillo.

El salmón combina bien con una variedad de sabores y cocinas. Este salmón al horno de soja con salsa picante utiliza los sabores de Asia, que son divinos con él, al igual que las hierbas más mediterráneas como el eneldo, el tomillo, las alcaparras y el romero.

Si bien las personas a menudo desechan la piel, nuestra receta de salmón asado y el salmón asado crujiente también usan la piel, cocinándolos por separado hasta que estén completamente crujientes. ¡La piel de salmón crujiente es definitivamente un placer!

La remolacha y el salmón van muy bien juntos y no es solo la combinación de colores lo que funciona, el carácter terroso de la remolacha es un complemento perfecto para la riqueza del salmón. Gravadlax se prepara presionando sal con especias y otros sabores en un lado de salmón, junto con un poco de ginebra. Después de un par de días, el salmón estará listo para servir y lleno de los magníficos sabores utilizados en la marinada. Este gravadlax de remolacha curado en casa es excepcional.

Vea aún más de nuestras sabrosas recetas de salmón a continuación:

Este fácil salmón es hermoso y jugoso por dentro, oscuro y pegajoso por fuera: el contraste perfecto.

Aquí se sirve salmón escalfado simple y delicado con salsas maravillosamente atrevidas.

Estos sabrosos tacos son fáciles de ampliar y perfectos para una fiesta.

Este es un plato tan nostálgico para muchos de nosotros, y hacerlo usted mismo no solo es súper satisfactorio, sino que crea una pieza central brillantemente emocionante.

Estos son geniales con un vaso de efervescencia.

Retro, pero brillante.


Menú de cena elegante de filetes de salmón

Los filetes de salmón se venden con frecuencia en el supermercado. Se congelan maravillosamente, así que cuando el precio baje, abastecerse de ellos, envolverlos en una envoltura para congelador y almacenarlos. Esta marinada para el salmón hace que la carne esté muy tierna y se derrita y le da un sabor maravilloso.

Este elegante menú de cena es perfecto para las vacaciones o en cualquier época del año. Y las recetas son bastante fáciles de hacer incluso para los cocineros principiantes.

Dado que el plato principal es tan simple, los acompañamientos pueden ser más complicados. El brócoli antiguo es una cazuela realmente maravillosa, no se deje intimidar por el nombre. Una salsa de queso cremoso envuelve zanahorias baby y brócoli y se cubre con tostadas crujientes con mantequilla que se pueden preparar fácilmente con anticipación.

Puede hacer con cebollas caramelizadas y queso gorgonzola en pan francés crujiente para el entrante perfecto. Los palitos de pan de ajo suave están hechos de masa refrigerada para panecillos, por lo que son súper fáciles.

Para el postre, las nueces y el caramelo en una corteza de pastel escamosa rociada con chocolate derretido suave es una opción deliciosa. Todo lo que necesita agregar es un poco de sidra de manzana espumosa o un poco de vino blanco para una fiesta maravillosa.

Pon tu mesa con tu vajilla, cubiertos y copas más bonitas y pon algunas flores en el centro. Se trata de una cena elegante y sencilla perfecta para las vacaciones.


Salmón de fiesta

Turquía será, sin duda, la carne preferida en la próxima semana. Pero dado que el Día de Acción de Gracias inicia una temporada de festividades de un mes que involucran comida, el momento parecía adecuado para una opción de mariscos simple pero versátil.

Debido a que es ideal para el entretenimiento, llamo a este plato "Salmón de fiesta". Es un giro fácil pero impresionante del salmón ahumado y se hornea en el horno. El filete se puede cocinar con anticipación y servir en una mesa de buffet a temperatura ambiente o disfrutarlo caliente del horno para una cena.

La preparación es rápida y requiere pocos ingredientes, pero la presentación parece especial. En medio del suministro interminable de salsas, papas fritas y galletas de la temporada navideña, el salmón saludable también puede ser un cambio de ritmo bienvenido pero completamente delicioso.

En los meses más cálidos, me gusta preparar este salmón con anticipación para usarlo como un adorno rico en proteínas para una variedad de ensaladas para la cena. Las sobras son un placer en cualquier época del año y se mantendrán bien envueltas y refrigeradas hasta por cinco días. Más allá de la cena, los extras son un placer a la hora del almuerzo y también pueden ser la base para un desayuno sencillo y sabroso.

Para un delicioso bocado rápido o aperitivo, coloque un trozo de salmón de fiesta en una ronda de pepino y cubra con una cucharada de salsa de eneldo de rábano picante (la receta se vincula a continuación). Termine con un pequeño trozo de eneldo fresco o perejil para una apariencia bonita. Como alternativa a las rodajas de pepino, puedes usar pan integral de centeno tostado del tamaño de una fiesta. Ambas opciones son formas inteligentes de utilizar una pequeña cantidad de salmón cocido sobrante.

Debido a que es tan simple, no me limito a guardar Party Salmon como compañía. Con frecuencia sirvo esta receta como una comida entre semana fácil pero popular.

Detalles adicionales sobre la temperatura de cocción interna:

La FDA recomienda cocinar el salmón a una temperatura interna de 145 grados F. En mi opinión, esta temperatura produce salmón seco. America & # 8217s Test Kitchen recomienda una temperatura interna de 125 grados F, que es lo que pretendo. Si prefiere no usar un termómetro de lectura rápida, que es una forma segura de hacerlo bien y es súper fácil de usar, controle el salmón temprano y no dude en cortar la porción más gruesa del filete. La carne debe desmenuzarse fácilmente y estar mayormente cocida, pero debe haber un toque de carne translúcida poco cocida en el centro. El pescado seguirá cocinándose una vez que lo saque del horno. Si prefiere comer el salmón en el lado raro, querrá verificar un poco antes y apuntar a una temperatura interna de aproximadamente 115 a 120 grados F.

El rábano picante es lo que, creo, hace que esta salsa realmente cante. Es brillante, picante y se adapta perfectamente a Party Salmon o su marisco horneado, asado o asado favorito. También puede servirlo con pasteles de cangrejo en lugar de cóctel o salsa tártara. Las sobras son deliciosas trituradas en una papa al horno, y creo que el brócoli tiene un sabor muy especial cuando se sumerge en esta salsa rápida.

Disfrute del horno caliente para una comida fácil entre semana o sirva a temperatura ambiente para agregar un delicioso a cualquier mesa de buffet. Para un delicioso (si no tradicional) desayuno o opción de brunch, sirva este salmón en lugar de salmón ahumado con una variedad de bagels o panes integrales, queso crema, huevo duro picado, alcaparras, cebolla morada picada y pepino en rodajas finas.


Esta impresionante terrina de salmón ahumado es un hermoso centro de mesa para una ocasión especial. Envuelto en rebanadas de salmón suave como la seda hay una mousse ligera hecha de queso crema y más salmón con los sabores de eneldo, rábano picante y granos de pimienta rosa para darle vida. ¡Creemos que esto combina perfectamente con rebanadas ligeras de tostadas melba y un vaso de gas!

Una forma tradicional de servir salmón, esta receta de salmón ahumado con alcaparras, cebolla y huevos es muy simple de preparar pero tiene el factor sorpresa más importante cuando se sirve. Adelante y simplemente ensamble en el último minuto. A los invitados les encantará tener su propio aspecto de bricolaje para hacer en la mesa y disfrutarán usando tanto o tan poco de cada acompañamiento como deseen.


Arroz frito con salmón sobrante

Ake Dynamic / Getty Images

El uso de arroz pilaf sobrante o arroz blanco frío hace que esta receta de arroz frito con salmón sobrante de un plato sea muy fácil de preparar en una noche de trabajo ocupada. Si bien requiere salmón enlatado, también puede usar los filetes de salmón sobrantes. Agregue guisantes congelados y cualquier otra verdura que prefiera para redondear todo. Un wok funciona mejor, pero también puedes hacerlo en una sartén.


Las recetas navideñas más fáciles comienzan en Costco. Porque por supuesto

Pero lo que más me gusta de Costco, aparte de las muestras gratuitas, obviamente, es que puedo ir allí después del almuerzo y tener una merienda digna de las vacaciones en la mesa a las 6 p.m. Empiece por dirigirse directamente a la parte posterior de las vitrinas frías de la tienda, arrojando algunos adornos y luces en el carrito de doble ancho a lo largo del camino. Una vez que se haya sumergido en la carne, elija un rosbif rosado o una rebanada gruesa de salmón. Prepárese para el frío de la sala refrigerada y corra a través de ella, agarrando una caja de ensalada y una bolsa de frijoles antes de regresar a las torres templadas de productos. No terminarás una caja de aguacates, cítricos, granadas y caquis con este menú, pero te acercarás.

Esta lista de compras y planificador de comidas hacen posible y fácil cocinar siete platos desde cero en una tarde.

Si no tiene una membresía de Costco, puede obtener todo lo que necesita en cualquier supermercado. (De todos modos, tendrá que pasar por uno para comprar algunos condimentos que Costco no tiene). Pero para hacer que todo este menú sea aún más fácil, se usa una pequeña rotación de alimentos básicos en todas las recetas.


Su rico sabor, su hermosa pulpa rojo anaranjado y sus altos niveles de ácidos grasos omega-3 beneficiosos son solo algunas de las razones por las que el salmón es el pescado más popular en los EE. UU. El salmón silvestre es el de mejor sabor y el más ecológico elección. Somos fanáticos del salmón de Alaska, que se captura en la naturaleza y luego se congela rápidamente y está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles y en los mercados de pescado. Cuando ve salmón salvaje fresco, no congelado, a la venta, generalmente es pescado que ha sido descongelado.

El salmón es súper simple de cocinar y muy versátil, como verá en esta colección de recetas. Puede usarlo en todo, desde abundantes sopas hasta sushi casero, y cuando se hace con pescado crudo horneado y mdashnot, cualquiera es una receta familiar que se puede agregar fácilmente a su rotación de cenas entre semana. Nuestro salmón asado y cebolletas con pesto de alcaparras y menta, que se muestra aquí, es un lugar delicioso e impresionante para comenzar. Para facilitar la preparación y la limpieza, también tenemos cenas de salmón en una sartén como Wild Salmon y Romanesco Pilaf. Y el salmón es sublime para el entretenimiento, ya sea curado para un aperitivo de fiesta impresionante como Gravlax de enebro y ginebra o asado con eneldo y remolacha para una entrada y comida espectacular.

Si ya eres un fanático del salmón pero tiendes a cocinar siempre este rey de los pescados de la misma manera, nuestras recetas te inspirarán a hornear salmón en un paquete de pergamino, escalfarlo en la estufa o convertirlo en los pasteles de pescado más deliciosos. Deje que el salmón sea la estrella de los platos de ensaladas como Salmon Ni & ccediloise con aderezo de alcaparras, o pruebe el salmón en nuestro curry picante de coco. Incluso puede llevarlo a la parrilla (o sartén a la parrilla) con recetas como salmón a la parrilla con panzanella de centeno durante la semana o salmón a la parrilla crujiente con hinojo y condimento de aceitunas, donde se asa todo un lado de salmón para una cena espectacular pero infalible.

Sea cual sea la ocasión, deja que estas recetas de salmón guíen tu cocina y pronto verás que el rey de los peces merece un lugar en las cenas con la familia entre semana y en cenas más grandes por igual.


404 Paradas

7 Paradas

Más de 30 sabrosas recetas de salmón ahumado que no son solo para el brunch

Nada dice una mañana relajada de fin de semana o un desayuno navideño festivo que el salmón ahumado y los huevos revueltos. Pero además de este clásico plato de desayuno, hay muchas formas de experimentar con salmón ahumado.

Ya sea que esté encima de un canapé y aguardiente de blini, desmenuzado en un ñoquis cremoso o sirva como un entrante espectacular como milhojas de salmón, hay muchas maneras de incorporar esta deliciosa comida en su menú.

Aquí tienes 33 recetas de salmón ahumado infalibles para que pruebes. Ya sea que esté buscando un entrante o plato principal, canap y eacute, o opción de desayuno. lo tenemos cubierto.

Ponzu es un aderezo japonés clásico de salsa de soja y jugo de cítricos. Aquí, atraviesa las ricas rebanadas de salmón ahumado.

Este salmón escocés ahumado también es un excelente relleno para sándwiches.

Esta receta de pasta rápida y fácil es una combinación perfecta de sabores y pasta ndash, salmón y salsa holandesa.

Estas pequeñas y maravillosas galletas saladas rellenas de cr & egraveme fra & icircche, aromatizadas con eneldo fresco y cubiertas con rebanadas de salmón ahumado y huevas de arenque negro (Avruga) seguramente serán un bocadillo para la cena.

Prueba este sabroso plato de frittata de inspiración española.

Si eres más carnívoro que amante de los peces, usa jamón de Parma en lugar del salmón.

Estos remolinos de salmón agregan un toque sabroso a su plato de cena.

Estas picaduras de salmón serán un placer para los invitados a la cena.

Esta lujosa salsa quedaría deliciosa con cualquier tipo de pasta cocida.

Esta sofisticada tarta es perfecta para compartir y se puede montar en el último minuto.

Un delicioso canapé, nuestros pasteles de avena caseros están cubiertos con salmón ahumado y cr & egraveme fra & icircche.

Estas pajitas de salmón crujientes son un excelente refrigerio para la fiesta.

¡Llena de bondad, esta ensalada tiene un atractivo hombre serio!

Estos canap & eacutes son simples pero se ven impresionantes. Sirva con efervescencia fría.

Si está organizando una fiesta de Nochevieja, esta sofisticada receta de salmón ahumado será el plato principal ideal.

Esta terrina de salmón ahumado y boursin triple probada es fácil de montar y tiene un aspecto impresionante.

No se deje intimidar por la perspectiva de atender a un gran número de personas. Estos rollitos de salmón ahumado son parte de nuestro menú buffet a prueba de fallas. Tardan solo 30 minutos en prepararse.

Use su pescado ahumado favorito con el salmón para agregar interés a este entrante de estilo retro

Una nueva versión de un canapé clásico, con solo cuatro ingredientes.

Estos deliciosos palitos de pan dispuestos en vasos son perfectos como bocadillos para fiestas o como entrante

Usar una mezcla de granos no solo agrega bondad a los granos integrales, sino también textura y sabor. El quark naturalmente libre de grasa le da al plato una cremosidad adicional.

El alcohol se quema para dejar un rico sabor, pero siempre puede omitir el vodka, si se lo está sirviendo a la familia.

Si te encanta el salmón, prueba nuestra receta para ahumarlo en casa. ¡Asegúrate de que tu cocina esté bien ventilada!

Un plato de pescado impresionante, un plato más liviano o un entrante para adelantarse, hemos cubierto todas las opciones. ¡Una receta simplificada de blini hace que este plato sea más fácil de manejar en un día ajetreado!

Si lo desea, agregue 1 cucharada de cebollino picado o eneldo a la harina.

Un poco de agitación es todo lo que se necesita.

Un entrante indulgente y sofisticado para cualquier cena de este invierno.

El salmón ahumado es un ingrediente de lujo, pero comprar los recortes le dará el mismo sabor sin el costo.

Este delicioso plato de salmón se puede preparar en 15 minutos.

Esta receta sencilla ofrece una nueva forma sabrosa de servir esas fiables patatas asadas.

El almuerzo del sábado se completa con una tarta sabrosa, así que pruebe esta receta de tarta de espinacas, salmón ahumado y cr & egraveme fra & icircche este fin de semana.

Las gelatinas de pepino añaden un toque moderno a este maravilloso entrante de salmón para preparar con anticipación.


Cómo hacer este aperitivo navideño de salmón ahumado

¿Por qué la comida de la fiesta de Navidad específicamente? ¡Porque esta receta es fácil! Hice esta receta por primera vez hace años, pero me he encontrado preparándola para las funciones navideñas más que en cualquier otro momento.

¿Quizás sea por el hermoso color salmón? ¿O tal vez porque es una receta tan fácil pero realmente elegante? No sé, pero me habla de la Navidad, aunque obviamente esta es una deliciosa comida para picar, una mini receta de tarta apropiada para el Año Nuevo o cualquier evento u ocasión especial.

Entonces, los pasos para hacer esta receta de mini tarta son así (tenga en cuenta que esto es un resumen, obviamente pongo más detalles en la tarjeta de recetas a continuación si desea desplazarse hacia abajo):

  1. Combine un huevo, rúcula, eneldo, queso crema y salmón desmenuzado para hacer el relleno.
  2. Rellene las conchas de filo (¿Fillo? ¿Phyllo?) Con el relleno de salmón.
  3. Cubra cada mini tarta con un poco de queso.
  4. Hornear.
  5. Cubra cada tarta con una guarnición de eneldo.

¡Tan fácil! Necesitamos recetas fáciles como mi sopa de Navidad, las albóndigas de arándano y esta receta para sobrevivir. Literalmente para sobrevivir.

Pero, de nuevo, esta receta no es específica de Navidad. Solo estoy dando ese giro.


¡Buenas noticias, el salmón es una forma deliciosa y ligera de aumentar las proteínas en sus ensaladas! Elija entre sartén, ahumado u horneado, y mezcle con verduras frescas y, por supuesto, rebanadas de aguacate para una comida deliciosamente abundante.

    : Con un salmón perfectamente asado a la sartén, todo lo que realmente necesita son unos pocos ingredientes simples para que brille. Colóquelo en capas sobre una cama de espinacas, pepinos cortados en cubitos, cebolla morada, tomates y aguacates mezclados con una vinagreta de limón. : Cuando llegue la primavera, esta ensalada siempre se repite. Es fácil, sabroso, ultra refrescante y visualmente impresionante. : El salmón crujiente sin piel se combina con verduras de hoja verde y una vinagreta de pepino y eneldo para obtener la mejor ensalada de verano. : ¡Esta ensalada fresca y brillante pone un salmón al horno con hierbas al frente y al centro! : Esta es una combinación cálida pero fresca que está cargada con lo mejor de las verduras de primavera.

Para ideas de comidas más fáciles y deliciosas& # 8230 eche un vistazo a estos otros resúmenes, que incluyen las mejores ideas para cenas fáciles, las mejores ideas para desayunos saludables y mis mejores recetas de preparación de comidas.

Si preparas alguna de estas recetas de salmón, ¡cuéntame cómo resultó! Me encantaría escuchar lo que piensas en los comentarios a continuación.


Ver el vídeo: NAVIDAD: ROLLO DE ESPINACAS Y SALMÓN. Episodio 145 (Noviembre 2021).