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Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque

Es bueno, muy bueno, mi favorito, así que no jugué ...

  • 30 kg de albaricoques
  • 4,5 kg de azúcar
  • 300 g de semillas de albaricoque

Porciones: 34

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de albaricoque:

Se escaldan los albaricoques, se pelan y se quitan las semillas. No sé exactamente cuánto queda de 30 kg, después de pelarlos y las semillas. Quería muy dulce, me gusta agridulce, y mezclé bien. Le pongo un ojo duro de la estufa, pongo el tuciu y a fuego medio lo dejo hervir, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Lo herví 2 días, porque todavía duermo de noche. ..... en total creo que fueron 12-13 horas. Hacia el final como una hora antes de apagar el fuego agregué semillas de albaricoque, las pele, las puse en frascos calientes, calenté bien el horno, luego puse apagué el fuego y puse los frascos allí, saqué 35 frascos de los 400 g.

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paciencia, paciencia y paciencia de nuevo ....