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Sopa de res

Sopa de res

Una noche antes de preparar la sopa, remojar la carne en leche y refrigerar hasta el segundo día.

Cortar la carne en dados pequeños y hervir con un poco de sal.

Después de que hierva y forme espuma, echamos la primera agua, lavamos la carne y la volvemos a hervir.

Cuando la carne esté casi cocida agrega las verduras picadas según tu preferencia, deja que hierva junta, cuando las verduras se hayan ablandado, agrega el caldo.

Al final ponemos verduras finamente picadas.

Sirva con crema agria y pimientos picantes.


Sopa de ternera e ingrediente n. ° 8211

  • 700 g de ternera picada
  • 4 l de agua fría
  • 2 zanahorias adecuadas
  • 2 rodajas de apio
  • 1 raíz de perejil
  • 1 raíz de chirivía
  • 1 pimiento rojo
  • 2 papas rojas medianas
  • 100 g de frijoles frescos
  • 100-125 ml de jugo de tomate
  • alrededor de 200 ml de bolsas
  • 2-3 cucharadas de alerce fresco
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • sal
  • crema agria + pimientos picantes (para servir)

Sopa de carne y preparación # 8211

    • Llena una olla con agua fría, agrega 2 cucharaditas de sal y trozos de carne.
    • Ponga la olla a fuego lento o medio y cocine la carne durante aproximadamente 1h30m. Mientras hierve, retire la espuma formada en la superficie.

    • Cuando la carne se pueda pinchar con fuculita, agregue la cebolla finamente picada, las zanahorias, el apio y las chirivías cortadas en cubos pequeños.
    • Tape la olla parcialmente, baje un poco el fuego (la sopa no debe hervir en ollas grandes) y cocine por otros 15 minutos o hasta que las raíces estén medio cocidas. Agregue las papas y los pimientos picados y cocine la sopa por otros 10 minutos.
    • Agrega los frijoles, pelados y pelados, el jugo de tomate y el borscht hervido antes.

    • Hervir la sopa de res por otros 10 minutos, luego apagar el fuego, agregar el alerce y el perejil y tapar la olla.

    Si no tiene un bob, puede reemplazarlo con la misma cantidad de judías verdes o guisantes verdes.


    Sopa de ternera e ingrediente n. ° 8211

    • 700 g de ternera picada
    • 4 l de agua fría
    • 2 zanahorias adecuadas
    • 2 rodajas de apio
    • 1 raíz de perejil
    • 1 raíz de chirivía
    • 1 pimiento rojo
    • 2 papas rojas medianas
    • 100 g de frijoles frescos
    • 100-125 ml de jugo de tomate
    • alrededor de 200 ml de bolsas
    • 2-3 cucharadas de alerce fresco
    • 2 cucharadas de perejil fresco
    • sal
    • crema agria + pimientos picantes (para servir)

    Sopa de res

    Hola. Hice la sopa y salió super. También recibí el título de "reina de las sopas" por un quejido. La idea es que lo hice de la misma manera, pero no puse el jugo de tomate, ¡que mejoró decisivamente las cosas! ¡Felicidades! Realmente elegiste la mejor receta.

    Hola. Tus citas "quisquillosas" dan hermosos títulos :) Durante años he estado convencido de que la "reina de las sopas de carne" es la que tiene mucha coliflor y eneldo y que no se puede mejorar. También noté que a veces solo necesitas una pequeña modificación de una receta que seguimos haciendo. lo difícil es encontrar ese cambio, la mayoría de las veces lo encontramos por casualidad.


    Sopa de ternera olteniana

    • 1 litro de jugo de tomate
    • 4-5 patatas
    • 1 cebolla
    • 2 pimientos
    • 2 zanahorias
    • 1 raíz de apio
    • 400 g de músculo de res
    • sal y pimienta
    • 2-3 cucharaditas de aceite

    Lavar el músculo de ternera en 2-3 aguas y llevar a ebullición en agua con sal. Espuma hasta que el jugo esté claro.

    Tapar el plato y dejar hervir unos 45 minutos, luego picar las verduras y añadir a la sopa, excepto las patatas.

    Pasados ​​los 30 minutos, puedes poner las patatas en dados, sazonar con sal y dejar el plato al fuego durante otros 20 minutos.

    Después de hervir, sacar del colador y dejar enfriar unos minutos. Las cebollas y los pimientos se separan del resto de verduras y se desechan, y el resto se corta en cubos y se pone en el jugo en el que hervían.

    La carne también se corta en cubos y se coloca sobre las verduras en la sopa.

    Agregue el jugo de tomate y cocine por unos 30 minutos. Sazone con sal y pimienta, al gusto.


    Sopa de ternera olteniana

    • 1 litro de jugo de tomate
    • 4-5 patatas
    • 1 cebolla
    • 2 pimientos
    • 2 zanahorias
    • 1 raíz de apio
    • 400 g de músculo de res
    • sal y pimienta
    • 2-3 cucharaditas de aceite

    Lavar el músculo de ternera en 2-3 aguas y llevar a ebullición en agua con sal. Espuma hasta que el jugo esté claro.

    Tapar el plato y dejar hervir unos 45 minutos, luego picar las verduras y añadir a la sopa, excepto las patatas.

    Pasados ​​los 30 minutos, puedes poner las patatas en dados, sazonar con sal y dejar el plato al fuego durante otros 20 minutos.

    Después de hervir, sacar del colador y dejar enfriar unos minutos. Las cebollas y los pimientos se separan de las demás verduras y se desechan, y el resto se corta en cubos y se pone en el jugo en el que hervían.

    La carne también se corta en cubos y se coloca sobre las verduras en la sopa.

    Agregue el jugo de tomate y cocine por unos 30 minutos. Sazone con sal y pimienta, al gusto.


    Sopa de ternera olteniana

    • 1 litro de jugo de tomate
    • 4-5 patatas
    • 1 cebolla
    • 2 pimientos
    • 2 zanahorias
    • 1 raíz de apio
    • 400 g de músculo de res
    • sal y pimienta
    • 2-3 cucharaditas de aceite

    Lavar el músculo de ternera en 2-3 aguas y llevar a ebullición en agua con sal. Espuma hasta que el jugo esté claro.

    Tapar el plato y dejar hervir unos 45 minutos, luego picar las verduras y añadir a la sopa, excepto las patatas.

    Pasados ​​los 30 minutos, puedes poner las patatas en dados, sazonar con sal y dejar el plato al fuego durante otros 20 minutos.

    Después de hervir, sacar del colador y dejar enfriar unos minutos. Las cebollas y los pimientos se separan de las demás verduras y se desechan, y el resto se corta en cubos y se pone en el jugo en el que hervían.

    La carne también se corta en cubos y se coloca sobre las verduras en la sopa.

    Agregue el jugo de tomate y cocine por unos 30 minutos. Sazone con sal y pimienta, al gusto.


    Intento hacer una sopa buena y caliente todas las semanas. Tiene este hábito desde la infancia. Luego el almuerzo fue a una hora fija y constaba de tres tipos.

    Esta receta de sopa es muy sencilla. Sería muy difícil no salir.

    Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, ponerla a hervir durante una hora y media aproximadamente. Algunas personas lo guardan menos, me gusta dejarlo a fuego lento, en paz. Durante los primeros minutos, retire la espuma hasta que el jugo esté claro.
    A continuación, hierva un poco más de agua y complemente en una olla grande, ya que el jugo en el que hierve la carne disminuye.

    Apio, zanahorias, cebollas, picar finamente. Patatas y pimientos, cortados en cubitos.

    Cuando quede media hora del tiempo total de cocción, agregue las zanahorias, el apio y la cebolla. Después de otros diez minutos, agregue los pimientos, las papas, los tomates pelados, la carne en cubitos, las verduras deshidratadas, sazone.

    5 minutos antes de apagar el fuego, agregue el estragón picado, el tomillo. Si lo desea, agregue el perejil al servir.
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    • 1 raíz de perejil
    • 1 raíz de chirivía
    • 1 pimiento rojo
    • 2 papas rojas medianas
    • 100 g de frijoles frescos
    • 100-125 ml de jugo de tomate
    • alrededor de 200 ml de bolsas
    • 2-3 cucharadas de alerce fresco
    • 2 cucharadas de perejil fresco
    • sal
    • crema agria + pimientos picantes (para servir)