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Galletas de limón

Galletas de limón

Me inspiré en esta receta de las chicas aquí en Bucataras y quedé muy contenta con el resultado. Espero que a ti también te guste.

  • - 250 g de mantequilla
  • - 180 g de azúcar
  • - 2 huevos
  • - el jugo de un limón
  • - cáscara de limón
  • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • - 450 g de harina
  • - 1 polvo de hornear

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Galletas de limón:

Primero se deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Luego mezcle la mantequilla con el azúcar hasta que se conviertan en una crema. Luego agrega los huevos uno a uno hasta que estén bien incorporados. Agrega el jugo de limón, la piel y la esencia de vainilla y mezcla. Agrega la harina bajo la lluvia poco a poco y mezcla con una cuchara hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa. Refrigere por una hora.

Pasado este tiempo, coger la masa con una cucharadita y formar bolitas con la mano. Los damos primero con azúcar en polvo y luego con azúcar en polvo y luego los colocamos en una bandeja forrada con papel de horno.

Mételos al horno durante unos 30 minutos hasta que se doren un poco. Tenemos cuidado y revisamos el horno de vez en cuando para que no se queme.

Los sacamos del horno y los servimos con una taza de leche o café.

¡Buen apetito!


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