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Tagliatelle con albóndigas de J.Oliver

Tagliatelle con albóndigas de J.Oliver

preparar albóndigas: Mezclar la carne picada con las especias y formar bolitas, freírlas en aceite caliente, sacarlas sobre papel toalla y dejar enfriar.

salsa: Ase los tomates en agua durante 2 minutos para quitarles la piel. Luego córtelos en cubos. En una sartén caliente verter el aceite y freír la albahaca y el ajo durante 2 minutos, verter los tomates y hervir durante 5 minutos y luego sazonar con sal.

Cocinamos la pasta según las instrucciones. En una sartén caliente ponemos 3 cucharadas del aceite sobrante de las albóndigas y añadimos la pasta y las albóndigas, las dejamos al fuego unos 2 minutos. Colocamos la pasta en el plato y verter salsa de tomate encima.


Tagliatelle con albóndigas de J.Oliver - Recetas


& # 8220Chili con carne & # 8221, que significa pimientos picantes con carne, es un alimento originario de Texas y a menudo se asocia con la cocina mexicana.
En esencia, es una comida sencilla y económica de la gente común, que alimentó a la clase trabajadora en las obras de construcción y a los prisioneros en las cárceles. Es un alimento que se prepara en la caldera para el desorden y en general donde había que alimentar a muchas bocas. Se ha vuelto tan popular con el tiempo que ha sido declarado alimento oficial del estado de Texas.
Hay innumerables variaciones, quiero decir que sabes esa palabra & # 8230 cuántas cabañas hay tantos hábitos & # 8230
La receta más común es esta con frijoles rojos, que también probé, que tiene pocas influencias mexicanas por la presencia de comino y orégano.
Tiempo:

1h (usando frijoles cocidos)
Porciones: 4
ingredientes: 500-600 g de carne picada, 400 g de frijoles rojos hervidos (o enlatados), 2 cebollas, 1 pimiento rojo grande, 2 dientes de ajo, 1 pimiento picante, 200 g de tomates enlatados o frescos, 2 cucharadas de caldo,

200 ml de sopa de verduras o agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de margarita, 1 cucharadita de orégano, 1 hoja de laurel, hojas de apio y / o perejil, sal, pimienta
Método de preparación:
Preparamos los ingredientes y hervimos los frijoles si no usamos frijoles enlatados.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite de oliva hasta que esté vidriosa. Luego agregue la carne picada y atempere, revolviendo constantemente hasta que se desmorone.

Luego agregue el pimiento picado, junto con el pimiento picante y las especias.

Tempere rápidamente, luego enfríe con caldo de verduras o agua y agregue los tomates y el caldo.

Llevar a ebullición y luego agregar los frijoles hervidos y escurridos junto con una cucharada de hojas de apio picadas.

Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Sazone con sal, pimienta y sirva caliente en el lugar o al día siguiente. Es mejor el segundo día)

Servir con rodajas de limón, crema y pan fresco & # 8230 un regalo & # 8230

Vaya con una cebolla al lado de esta comida o un pepinillo agrio, según sus preferencias)


159. Ensalada rusa

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Espaguetis con albóndigas y salsa de tomate

Una receta italiana centenaria, amada por niños y adultos por igual. Una receta básica para muchas amas de casa, porque de un solo plato pueden alimentar, con un mínimo de esfuerzo, varias bocas hambrientas. Deliciosas albóndigas, salsa aromatizada y # 8230 ¿qué no te gusta de esta receta?

Para albóndigas: mezclar la cebolla picada, la cebolla finamente picada, el ajo machacado, el huevo, unas ramitas de perejil, sal y pimienta. Con la mano húmeda se forman las albóndigas, que se pasan por harina y se fríen en aceite caliente.

Para la salsa: endurecer la cebolla y, cuando esté dorada, añadir los tomates finamente picados (sin piel). Condimentar con sal y pimienta. Déjalo hervir durante 5 minutos.

Poner una cucharada de aceite en una sartén antiadherente, colocar la pasta cocida y escurrida, las albóndigas, la salsa. Hornee por 10-15 minutos.

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