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Clafoutis de cereza y almendra con coñac

Clafoutis de cereza y almendra con coñac

Clafoutis de cereza y almendra con coñac

Clafoutis es un tradicional postre de la región de Limousin, en el suroeste de Francia. Las cerezas se colocan en un plato untado con mantequilla, se cubren con una masa similar a un flan y se hornean hasta que todo esté inflado y dorado.

El postre es rústico, pero de alguna manera irresistiblemente bello y ambrosial, por lo que quizás ha adquirido tanta fama.

Aquí está mi versión de este clásico amado: hago clafoutis de tamaño individual y espolvoco la parte superior con almendras en rodajas y cristales de azúcar para obtener un delicioso bocado crujiente. Luego, rocío los clafoutis con coñac justo antes de servirlos.

Hecho con cerezas Bing dulces y carnosas, cada bocado de estos clafoutis es el paraíso.

Ingredientes

Para la base clafoutis

  • 1/2 taza de almendras en rodajas
  • 1 cucharada de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/2 taza de azúcar turbinado
  • 2 huevos grandes, preferiblemente orgánicos
  • 2 yemas de huevo grandes, preferiblemente orgánicas
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de almendras
  • Pizca de sal marina

Para los clafoutis

  • Mantequilla sin sal, para los moldes
  • 1 libra de cerezas Bing, sin hueso
  • 2 cucharadas de almendras en rodajas
  • 2 cucharaditas de azúcar turbinado
  • 1/4 taza de coñac
  • 6 bolas pequeñas de helado de vainilla (opcional)

    • 1/2 taza de almendras enteras (aproximadamente 2 onzas)
    • 1 1/4 tazas de leche entera
    • 1 cucharada más 1/2 taza de azúcar
    • 8 onzas de cerezas dulces oscuras, sin hueso, cortadas por la mitad (aproximadamente 2 tazas)
    • 3 huevos grandes a temperatura ambiente
    • 1/2 cucharadita de extracto de almendras
    • Pizca de sal
    • 1/4 taza de harina para todo uso
    • Azúcar en polvo
    1. Licue las almendras en el procesador hasta que estén molidas pero no pastosas. Transfiera a una cacerola pequeña, agregue la leche y deje hervir a fuego lento. Retirar del fuego dejar reposar 30 minutos. Vierta a través de un colador fino, presionando los sólidos para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Deseche los sólidos en un colador.
    2. Precaliente el horno a 375 ° F. Unte con mantequilla un molde para pastel de vidrio de 10 pulgadas de diámetro y espolvoree con 1 cucharada de azúcar. Esparza las cerezas uniformemente sobre el fondo del plato.
    3. Con una batidora eléctrica, bata los huevos, el extracto de almendras, la sal y la 1/2 taza de azúcar restante en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Agregue la leche de almendras colada y bata para mezclar. Tamizar la harina en la mezcla de huevo y batir hasta que quede suave. Vierta la mezcla sobre las cerezas. Hornee hasta que cuaje y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio, unos 30 minutos. Déjelo enfriar completamente.
    4. Se puede hacer con 6 horas de anticipación. Deje reposar a temperatura ambiente. Espolvoree ligeramente el clafouti con azúcar en polvo y sirva.

    Vídeo relatado

    Esta receta fue tan horrible que solo tenía que escribir una reseña. La textura era repugnante (pegajosa) y el sabor era aburrido y suave. Después de mis primeros bocados, arrojé todo el lote al triturador de basura con disgusto. Estoy enojado porque desperdicié mi tiempo y dinero con este perdedor. Lo preparé exactamente como dictaba la receta.

    Esto fue realmente delicioso. Usé cerezas frescas del Niágara en lugar de congeladas. También usé 1/2 taza de moldes. Creo que la próxima vez lo cocinaría menos y trituraría más las almendras, porque estaban un poco crujientes donde hubiera preferido una textura más suave.

    He hecho esta receta muchas veces. Lo horneo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos en un pyrex de 10x6. También agrego un chupito de kirsch para darle sabor. A mi marido le ENCANTA.

    Encontré esta receta fácil y deliciosa, pero a un par de mis invitados no les gustó la textura. Creo que esto va a ser típico de cualquier receta de clafoutis.


    Cereza Clafouti

    Este postre de verano simple y extraordinariamente bueno es aún más bienvenido en invierno o primavera, hecho con cerezas congeladas. Si las cerezas no están en temporada, puede hacerlo con ciruelas, ciruelas, nectarinas o peras frescas, de la misma manera.

    Ingredientes

    • 3 a 4 tazas de Bing u otras cerezas dulces, lavadas y deshuesadas
    • 2/3 taza más 4 cucharadas de azúcar granulada
    • 2 cucharadas de kirsch o coñac
    • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
    • 3 huevos
    • 1 cucharada de cáscara de naranja rallada
    • 1 taza de harina
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    Método

    Unte con mantequilla y enharine ligeramente un molde para pasteles, un molde para pasteles o un molde desmontable de 9 pulgadas.

    Mezcle las cerezas con el kirsch o el coñac y aproximadamente 2 cucharadas de azúcar y déjelas reposar durante aproximadamente 5 a 10 minutos, luego escurra. (Si están congeladas, deje que las cerezas se descongelen antes de usarlas). Batir muy bien la mantequilla y agregar 2/3 de taza de azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Batir los huevos, uno a la vez. Agrega la cáscara de naranja y la harina. Licue muy bien, luego agregue la vainilla. Ponga unas cucharadas de masa en la sartén para cubrir el fondo y distribuya las cerezas uniformemente por encima. Vierta el resto de la masa sobre la fruta y alise para cubrir. Espolvoree la parte superior con 1 o 2 cucharadas de azúcar granulada restante. Hornee por 5 minutos, luego reduzca el fuego a 375 & ordmF y continúe horneando unos 40 minutos, hasta que un probador de pasteles salga limpio. Déjalo enfriar solo para que se caliente y córtalo en gajos para servir, acompañado de crema batida azucarada.


    Resumen de la receta

    • 3 cucharadas de almendras en rodajas
    • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
    • 2/3 taza de harina para todo uso
    • 2/3 taza más 2 cucharaditas de azúcar
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 4 huevos enteros grandes
    • 3 yemas de huevo grandes
    • 1 1/4 tazas de crema espesa
    • 1 vaina de vainilla, partida y raspada
    • Ralladura fina de 1 limón
    • 1 libra de cerezas frescas maduras, sin tallos y sin hueso
    • 1/4 taza de kirsch o brandy (opcional)

    Precalentar el horno a 350 grados. Coloque las almendras en rodajas en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Tostar hasta que estén fragantes, unos 5 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar. Use 1 cucharada de mantequilla derretida para cubrir seis platos para hornear redondos de 4 1/2 por 1 3/4 pulgadas y reserve.

    Coloque la harina, 2/3 de taza de azúcar, la sal y las almendras en el tazón de un procesador de alimentos equipado con el pulso de hoja de metal hasta que la mezcla esté finamente molida. Transfiera a un tazón mediano. Agregue huevos, yemas de huevo, 3/4 taza de crema, raspaduras de vainilla y ralladura de limón, y bata para combinar. Colocar en el frigorífico y dejar reposar 30 minutos.

    Coloque las cerezas en un tazón mediano, agregue kirsch, si lo usa, y deje macerar 30 minutos. Dividir entre platos. Batir la mantequilla restante en la masa, verter la masa sobre las cerezas y colocar los platos en una bandeja para hornear con borde. Hornea 20 minutos. Espolvoree con el resto del azúcar horneado hasta que la parte superior esté dorada y burbujee, de 15 a 20 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar.

    Batir la 1/2 taza de crema restante hasta que se formen picos suaves. Sirva los clafoutis tibios oa temperatura ambiente, cubiertos con crema batida.


    Cómo hacer este clafoutis de cereza y almendra, paso a paso

    Paso 1: preparación

    Primero, querrá combinar las cerezas y el brandy en un tazón y reservar. Luego, continúe y precaliente su horno a 350 grados F y engrase una fuente para hornear de 10 ".

    Paso 2: Combine los ingredientes

    En una licuadora, o usando una batidora eléctrica, combine los huevos, la leche de almendras, el azúcar, la harina de almendras, la maicena, la mantequilla, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Licue a alta velocidad hasta que quede suave.

    Paso 3: Construye Clafoutis

    Coloca las cerezas sin hueso en el fondo de la fuente para hornear engrasada, luego vierte la masa sobre las cerezas.

    Paso 4: hornear

    Hornee por 60 minutos o hasta que esté dorado y ya no se mueva en el centro. Las grietas en la parte superior son normales.

    Paso 5: enfríe y sirva los clafoutis de cereza y almendra

    Deje enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar, luego espolvoree con azúcar en polvo y disfrute.


    Vino tinto espumoso dulce: 2011 Tenimenti Ca & rsquoBianca Brachetto d & rsquoAcqui.

    Muy buena receta. Tuve que hacer numerosos ajustes ya que no tenía la sartén adecuada, lo que cambió el tiempo de cocción. La receta es muy indulgente cuando se trata de errores técnicos. Tuve que moler mi harina de almendras que no estaba tan fina como pensé que debería ser, pero en realidad preferí la textura que le dio al plato. Usé cerezas oscuras frescas y las deshuesé, lo que nunca antes había hecho. Aunque, en el futuro, solo elegiría los frescos en lugar de los enlatados. Como mi plato se horneó en un molde desmontable, era más profundo y las cerezas tendían a hundirse. Lo horneé un poco más a una temperatura más baja y verifiqué que se instalara. Lo saqué del horno rápidamente. Batí un poco de crema espesa agregando algo de mascarpone, azúcar y extractos de vainilla y almendras. Esto se sirvió junto con los mismos clafoutis calientes al horno. ¡No podíamos esperar a que se enfriara!


    Como hacer los mejores clafoutis de cereza y almendra

    1. Precalienta el horno a 375º y rocía una sartén de 9x13 con aceite en aerosol. Alternativamente, puede frotarlo con mantequilla o manteca vegetal, pero prefiero ir por la ruta más ligera y usar el aerosol para cocinar.
    2. Quite las semillas y parta las cerezas por la mitad. Cuando haya aproximadamente 2 ½ tazas de cerezas cortadas a la mitad en el tazón, espolvoréalas con ½ taza de azúcar y revuélvelas para cubrirlas. Termine de deshuesar y cortar a la mitad las cerezas, espolvoree con el resto de & frac12 taza de azúcar y mezcle todo el lote para cubrir completamente. Dejar de lado.
    3. Agregue la harina, el azúcar y el polvo de hornear a un tazón grande. Batir juntos.
    4. Agregue la leche, el aceite y los extractos de vainilla y almendras al tazón y bata hasta que esté bien mezclado.
    5. Vierta la masa en el fondo de la sartén preparada de 9x13 y alise. Puede parecer que no hay suficiente masa para toda la sartén, pero la hay. Será una capa delgada, pero se hinchará durante el horneado. Esto es normal.
    6. Coloque las cerezas azucaradas sobre la masa del pastel y extiéndalas en una capa uniforme.
    7. Hornea el bizcocho durante 40 minutos o hasta que un probador insertado en la parte del bizcocho salga limpio.
    8. Es mejor servirlo caliente con helado, pero casi tan bueno como frío (¡también con helado, por supuesto!). También está muy bien servido con una gran cucharada de crema batida real. ¡O vuélvete loco y disfruta tanto de crema batida como de helado!

    Tenga en cuenta que esta receta requiere cerezas dulces. Hay toneladas de recetas de cerezas ácidas o agrias, y son muy sabrosas, pero esta receta en particular requiere cerezas dulces. Si sus cerezas son de color rojo oscuro a negro, amarillo brillante o amarillo y rojo mezclado, tiene cerezas dulces. Si son pequeñas y solo de color rojo brillante, probablemente sean guindas, y necesitará encontrar una receta diferente.


    Receta de clafoutis de cereza y almendra

    Cherry Almond Clafoutis es una receta clásica de postre francés. Es una combinación de medio pastel y medio pudín. Hacer clafoutis de cereza y almendra en casa es fácil. Si no puede encontrar cerezas frescas, también puede usar relleno de pastel de cereza enlatado para la receta, escurrir el líquido y seguir el procedimiento de la receta. Disfrute con su familia de esta receta de Clafouti de cereza y almendra baja en grasa y fácil de seguir.

    Ingredientes de la receta de clafoutis de cereza y almendra

    • Aceite de oliva - 1 cucharada
    • Cerezas frescas - 225 g
    • Harina simple - 1 taza
    • Huevo - 1
    • Leche desnatada - 1 ¼ taza
    • Esencia de almendra - 1/2 cucharadita
    • Almendras - 2 cucharadas
    • Azúcar - 1 cucharada

    Cómo hacer clafoutis de cereza y almendra

    Paso 1: Cepille un 20 cm / 8 en la fuente refractaria poco profunda con el aceite.

    Paso 2: Coloca las cerezas en una sola capa en el plato.

    Paso 3: Tamiza la harina en un bol. Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir el huevo y la mitad de la leche.

    Paso 4: Batir hasta que quede suave. Agrega el resto de la leche y la esencia de almendras y vierte sobre las cerezas.

    Paso 5: Espolvorea las almendras y el azúcar.

    Paso 6: Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 30 minutos hasta que adquiera un color dorado y cuaje.


    Usa mantequilla real

    Receta: clafoutis de cereza y almendra

    [¡Gracias a 5280 Magazine por el saludo! Me siento honrado, incluso si llamaste irreverente a mi tono, que es. Cuando me mudé por primera vez a Colorado, pensé que 5280 era un código postal truncado y realmente me desconcertó muchísimo. Felicitaciones a su compañera bloguera Rebecca Caro por hacer la lista también.]

    Fresa, ¿quién? Yo & # 8217m sólo joshin & # 8217 alrededor. A esta casa todavía le encantan las fresas, pero ahora esas brillantes y deliciosas cerezas están haciendo su aparición en los mercados. Considérame enamorado. Yo asocio el verano con frutos pequeños que tiñen tus manos de rojos y morados profundos. Desordenado y dulce. El verano es igual a las bayas. Pero espera & # 8211 las cerezas son drupas.

    un cuenco de cerezas suena mejor que un cuenco de drupas



    Compramos muchas frutas de forma regular y # 8211 un arco iris de frutas. De nuestras compras, usted piensa que somos comedores saludables. Eso es sólo una verdad a medias. La mitad de la fruta es para Jeremy porque él & # 8217s fruitista. Él discrimina a las drupas & # 8230 no & # 8217t le gustan las drupas. Me casé con un chico que no quería comer ciruelas, melocotones, nectarinas, mangos (¿en serio?) O cerezas. Sé que no soy el único bloguero de comida que se casó con una quisquillosa. ¿Qué pasa con eso? Bien, esto iba a alguna parte & # 8230 No tenemos & # 8217t tenemos un deshuesador de cerezas porque yo & # 8217 soy el único que come cerezas. Recientemente hice una receta de cocina fina que requería cerezas sin hueso. En la parte posterior del número, tenían algunos buenos consejos sobre cómo deshuesarlos sin deshuesar, incluido un método que usa una pajita.

    resulta que tengo una bonita pajita de metal

    perforar la parte inferior con la pajita, luego empujar desde la parte superior



    ¿Has visto Las brujas de Eastwick? Huesos de cereza. La paja de metal funcionó a la perfección con solo un par de huesos de cereza errantes volando hacia los rincones polvorientos de la cocina. Cuando se hayan deshuesado todas, mezcle las cerezas con un poco de kirsch y déjelas reposar durante media hora mientras prepara el resto de la receta.

    spinkle the kirsch

    tuesta las almendras mientras se saltean las cerezas



    He aprendido a lo largo de los años que tostar cualquier tipo de nuez requiere mucha atención. En estos días, no meto una bandeja para hornear de almendras en el horno sin poner un temporizador. No puedo decirles cuántas veces he quemado una hoja de nueces. Duele. Duele en ese tipo de $ 8,99 por libra. Si estoy tostando algo ridículamente caro como nueces de macadamia, me quedo ahí y miro el horno hasta que estén listas.

    mezclar la masa: huevos, leche, crema, azúcar, sal y extracto de almendras

    coloque las cerezas en la (s) bandeja (s) para hornear y vierta la masa



    La receta es bastante sencilla: deshuesar, remojar, tostar, mezclar, verter, espolvorear. Es la primera vez que hago o probé un clafoutis. Deveras. En los últimos años, he notado que los clafoutis aparecen en los blogs de comida de la misma manera que las aguileñas florecen en verano por aquí. Fruta y esas cosas & # 8211 buenas cosas. Me gusta la fruta y esas cosas.

    puntear con algunos Buttah

    espolvorear azúcar en polvo antes de servir



    Hay ocasiones en las que lees una receta y tienes una muy buena idea de cómo saldrá. Mi cerebro definitivamente estaba en otro lugar (muchos lugares, en realidad) cuando hice esto. Observé cómo los clafoutis se elevaban en el horno a alturas heroicas y me preocupaba que se destripara en el piso de mi horno, algo que no es poco común a gran altura. Pero no fue así y cuando los dejé enfriar en la rejilla, se volvieron algo más familiar. Lo que me sorprendió fue la dulzura de huevo. Me recordó a un pudín de Yorkshire salpicado de cerezas, pero mejor. Fabuloso.

    servir tibio oa temperatura ambiente



    Clafoutis de cereza y almendra
    [imprimir receta]
    del número 105 de Fine Cooking

    1 libra de cerezas dulces o ácidas frescas, sin hueso
    1 1/2 cucharadas de kirsch (brandy de cereza)
    1/3 taza de almendras en rodajas
    1 1/2 cucharada de mantequilla sin sal (1/2 cucharada ablandada, cortada en trozos pequeños)
    1 taza de leche entera
    3 onzas. (2/3 taza) de harina, tamizada (yo soy un vago perezoso, no tamizé)
    1/4 taza más 1-2 cucharadas de azúcar
    1/4 taza de crema espesa
    3 huevos grandes
    1/8 cucharadita de extracto puro de almendras
    1/8 cucharadita de sal
    azúcar en polvo para servir

    Precaliente el horno a 350 ° F y coloque la rejilla en el centro. Coloque las cerezas deshuesadas en un tazón grande con el kirsch y mézclelas cada 5-10 minutos hasta que hayan estado en remojo durante 30 minutos. Tostar las almendras en una bandeja para hornear hasta obtener un color dorado claro. Esto toma alrededor de 3-4 minutos, pero recuerde lo que dije acerca de cuidar esas almendras para que no se quemen. Retire las almendras del horno y aumente la temperatura a 400 ° F. Unte con mantequilla el interior de su (s) fuente (s) para hornear. La receta requiere un plato de quiche de 11 pulgadas. Usé 4 platos pequeños tipo ramekin / quiche. [Si usa cerezas dulces, use 1/4 taza de azúcar. Si tiene guindas, agregue otra cucharada de azúcar a 1/4 de taza.] Mezcle la leche, la harina, el azúcar, la crema, los huevos, el extracto de almendras y la sal con un accesorio para batir o una batidora de mano a velocidad media durante 5 minutos (para incorporar una buena cantidad de aire a la masa). Escurra cualquier líquido de las cerezas en la masa (¡no deje caer las cerezas!). Coloque las cerezas en los platos. Vierta la masa sobre las cerezas y hornee por 15 minutos. Espolvoree las almendras tostadas y el azúcar restante (para eso saco los clafoutis del horno) por encima y salpique con trozos de mantequilla. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio (35-40 minutos). Los clafoutis estarán hinchados y dorados. Retirar del horno y dejar enfriar media hora. Espolvoree azúcar en polvo por encima y sirva tibio oa temperatura ambiente. Para 6.

    48 bocadillos en & # 8220los pequeños frutos & # 8221

    Deberíamos empezar una revista llamada 8400 y decirle a Denver que la chupe.

    ¡Oh, gracias por la maravillosa propina con la pajita! Tengo que intentarlo la próxima vez. Yum, los clafoutis se ven divinos, ¡estoy babeando!

    La preferencia por las frutas es una ventana al misterio de la diversidad humana. La fruta favorita de mi marido son las moras. ¡Moras! ¿Qué haría cualquiera para preferir las moras a las cerezas, o cualquiera de sus parientes drupa? Las frutas de hueso son las mejores frutas que existen & # 8212 y tus fotos me hicieron babear.

    Esto trae tantos recuerdos de veranos con la familia & # 8230. ¡Mmm!

    Felicitaciones por la mención 5280 & # 8211 ¡Sigan con el gran trabajo!

    ¡Guau! Eso se ve ridículamente delicioso. Ahora me muero de hambre.

    ¿Quién no podría & # 8217t amar algo que le permita decir & # 8220clafoutis & # 8221 repetidamente? Qué gran palabra.

    Los clafoutis de cereza están (¿está? & # 8211 Yo & # 8217 no estoy seguro de si es plural o singular) en mi lista & # 8216 para hornear & # 8217 para esta semana. Gracias por el dato sobre la pajita. Tampoco tengo un deshuesador de cerezas, ya que pertenecen a la categoría & # 8216artículos de cocina que tienen un uso importante & # 8217 y, por lo tanto, mi esposo me prohíbe comprar uno. Es el más práctico. ¡No puedo esperar para probar mi receta ahora!

    Justo cuando se acaban las fresas, llegan las cerezas. Y justo a tiempo porque una mirada a ese Clafoutis de cereza-almendra y yo & # 8217m me hundí.

    Gracias por la inspiración.

    Esas cerezas me están haciendo babear. Parece que tendré que ir al mercado de agricultores el sábado por la mañana y comprar más. Recientemente hice un delicioso budín de pan de cereza.

    ¡Se ven tan bien! Cada verano, mientras hojeo los blogs de comida, odio vivir donde vivo por la falta de bayas frescas y otras frutas de verano & # 8230 & # 8230 .. arghhhhhhhhhh

    ¡Menos mal que tus grandes habilidades culinarias han puesto a raya a muchos de los quisquillosos de Jeremy! :)

    Estoy celoso aquí en el norte helado, ni siquiera tenemos frutas verdes en nuestras plantas de fresa, olvídate de las cerezas. Ganaron & # 8217t hit hasta julio.

    La cosa es que esas cerezas nunca hubieran llegado a la receta. Me los habría comido todos de camino a casa desde la tienda de comestibles.

    ¡Y felicitaciones a Jen por la mención 5280!

    Me has inspirado a volver a hacer un clafouti. Siempre olvido lo deliciosos que son.

    Muy inteligente con las picaduras. Nunca he tenido clafoutis antes, pero lo he visto mencionado sin la S (como clafouti). ¿Cuál es la ortografía correcta? ¡Se ve deliciosa! :)

    Querida Jen, ¡acabas de proporcionar la cereza para la parte superior de mi pastel! He querido hacer esto durante mucho tiempo, y ahora que he terminado los exámenes, ¡puedo hacerlo! ¡Gracias por la receta y las bonitas fotos!

    Tengo que probar esta receta de clafouti. Se ve tan delicioso con las almendras encima y con el kirsch.
    Hermosas fotos como siempre. ¡Gracias Jen!

    Encantadora Jen. Clafoutis es uno de los favoritos en nuestra casa. A menudo lo preparo para un desayuno de fin de semana.

    Esto me ha hecho tan hambriento de la temporada de cerezas, ¡todavía no he llegado! Sin embargo, definitivamente guardaré esta receta, me encanta la adición de almendras. Hacen todo mejor :)

    ..se ve tan bien & # 8230¿Puedo usar un sustituto del kirsch?

    ¡Mmm! Este parece ser el tipo de postre que puedo preparar antes de que llegue la compañía y luego hornear durante la cena. Su descripción de la textura de las natillas de huevo suena divina. ¡Me encanta tu blog! Tienes muy buen gusto.

    Por su comentario, creo que Jeremy dio en el clavo. Me encanta tu estilo de escritura, tus recetas y tu fotografía.

    Tengo una tarrina entera de Bings en mi refrigerador esperando ser horneada en algo. Ahora sé qué hacer con ellos. Tengo un deshuesador, pero me encanta tu idea de usar una pajita. ¡Genio!

    Le di mi deshuesador de cerezas a un primo que me admiraba y no lo había reemplazado todavía. Gracias por el consejo sobre deshuesar cerezas con una pajita. ¡Tu clafoutis se ve fabuloso!

    ¡Creo que los clafoutis son hermosos en esos barcos poco profundos festoneados! Mucho más bonito que el 9 & # 21513 pyrex pan que he usado antes. Y las almendras creo que proporcionarían un bonito contraste de textura.
    ¡Felicitaciones por el saludo 5280!

    Nunca antes había comido clafoutis. Pero estos se ven deliciosos y bastante simples de hacer. Tus tazones para servir son tan perfectos.

    ¡¡Hermosa!! Me encantan los clafouti, y tu idea de hacerlos individuales es fantástica (de esa manera, no tengo & # 8217t tengo que compartir & # 8230 :)

    Nunca comí claffouti, hiciste que pareciera fácil de hacer, es hermoso. ¡Voy a actuar después de tu indicación! Gracias,

    ¡Parece fácil y delicioso! Me encanta tu consejo sobre el uso de la pajita de metal.

    Qué bonitos clafoutis. Me encanta la técnica de la paja de metal.

    Mmm Empecé a leer Fine Cooking por los elogios que me diste aquí en URB. Se ha convertido rápidamente en mi revista gastronómica favorita y en uno de mis lugares favoritos para obtener excelentes recetas. Yo & # 8217m ahora incluso un suscriptor. ¡No puedo esperar para probar este tan pronto como mi número 105 llegue por correo!

    Nunca he tenido un clafoutis, pero suena absolutamente increíble. Y una vez que tenga una dirección más permanente, me suscribo totalmente a Fine Cooking basado en su amor por ella. En cuanto a los quisquillosos y quisquillosos otros importantes, tengo uno & # 8211 & # 8217t comería cebollas en ninguna forma, salsas gruesas, comidas picantes, champiñones, tomates y muchas otras cosas cuando lo conocí. Lo he conseguido pasar los tres primeros, pero todavía estoy trabajando en el resto. Eso y su insistencia en que todas las comidas incluyan carne. *suspiro*

    ¡Felicidades por la mención! Me encantan los clafoutis & # 8211 y wow, paja de metal & # 8211 aquí estaba comprando caro deshuesador de cerezas y todo! :PAG

    [& # 8230] al ver a Jen hacer unos impresionantes clafoutis de cerezas y almendras la semana pasada, pensé en modificar ligeramente la receta. Pensé intercambiar un extracto y agregar [& # 8230]

    ¡Gracias a todos por sus amables palabras! He visto la ortografía como clafoutis en Wikipedia y así es como Fine Cooking lo deletrea también :) ¡Y esa idea de paja no es mía! Es & # 8217s de Fine Cooking & # 8211 tienen consejos increíbles.

    Lynda & # 8211 ¿te refieres a un sumiso sin alcohol? ¿Supongo que algún extracto de vainilla o jugo? ¿Quizás puedas omitirlo por completo?

    Andrea & # 8211 has ganado & # 8217t te decepcionará. Me inspiran. Amo esa revista.

    Caitlin & # 8211 sí, creo que & # 8217 está predestinado que los buenos cocineros se emparejen con los quisquillosos para comer & # 8230 para convertirlos)

    Y & # 8211 la verdad sea dicha, creo que después de hacer 4 recetas de cerezas, ¡estoy listo para un deshuesado ahora! ¡¡jajaja!! :) xo

    [& # 8230] Receta: Clafoutis de cereza y almendra [& # 8230]

    [& # 8230] Receta: Clafoutis de cereza y almendra [& # 8230]

    [& # 8230] brebajes caseros en lugar de Kirsch o Chambord en todo tipo de recetas & # 8212 incluyendo estos deliciosos clafoutis de cereza. Pero mi uso favorito del vodka de cereza fue en & # 8216Spirited Cherry and Raspberry [& # 8230]

    los primeros clafoutis que hice, me sorprendió cómo era & # 8220eggie & # 8221 ahora me encanta la textura. Yo tengo los mismos platos. son perfectos para este postre tengo una semilla de cereza ya que solía tener un cerezo y eso es un montón de cerezas felicitaciones por el reconocimiento de la revista :)

    Hice esto hace unos días y # 8211 ¡fue maravilloso! No estaba seguro de si me gustaría haber probado clafoutis nunca antes, pero me encantó. Espero que no te importe, pero publiqué esta receta (en una cantidad menor) en mi blog y # 8211 te hice referencia :)

    [& # 8230] estos postres de natillas de los blogs de comida: Flan de coco de The Perfect Pantry Cherry Almond Clafouti de Use Real Butter Blueberry Lemon Clafouti de Poor Girl Eats [& # 8230]

    [& # 8230] cerezas, pero si dejas las tuyas, asegúrate de advertir a los invitados a la cena. También tomé una pista de Jen y agregué una capa de almendras encima. Además, unté generosamente los platos para hornear y el [& # 8230]

    Me encantan tus fotos y probé la receta, fue encantadora, gracias por publicarla. Hice una publicación en mi blog: http://thesugarlump.blogspot.co.uk/2012/07/cherry-clafoutis.html

    Hola Jen, Un comentario sobre deshuesar cerezas & # 8230 ¿Alguna vez has probado un pequeño clip? Simplemente deslícelo en la cereza en el extremo del tallo y saque el hueso. ¡Funciona de maravilla! Hago mucho deshuesado de cerezas todos los años y me cansé de todo el jugo que se escapaba con DOS agujeros en la fruta. Creo que de esta manera es mucho mejor y muy fácil.
    ¡Mis mejores deseos para su continua buena salud!