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Di Fara se expande con una tienda para llevar a mediados de abril

Di Fara se expande con una tienda para llevar a mediados de abril

El básico de Midwood, Brooklyn está abriendo un local de comida para llevar un par de puertas más abajo

Di Fara Pizza en Brooklyn planea una expansión local.

Los amantes de la pizza / pasta italiana se han pasado todo el día publicación de Facebook esta mañana sobre las noticias de la expansión del clásico de culto de Brooklyn Pizza Di Fara. En una actualización de estado de Facebook, el restaurante anunció: "[Di Fara] se complace en anunciar que, varias puertas más abajo, abriremos un pequeño lugar para llevar que ofrecerá todos los elementos de nuestro antiguo menú que tantos se han perdido. Tendremos pasta, héroes, ensalada y más. Esperamos abrir a mediados de abril. Todos nuestros productos utilizarán los mejores y más frescos ingredientes como siempre lo hacemos en [Di Fara] ... por favor, no hay preguntas en este momento ... Actualizaremos como vemos ¡En forma! Gracias ... ¡Feliz abril! "

Dejando a un lado la fecha de apertura imprecisa y los elementos del menú, el circo de los medios de Nueva York se está volviendo loco con las noticias, ya que Dom Demarco y su familia detrás de la ubicación de Midwood, Brooklyn, Nueva York no han servido platos de pasta en al menos 10 años.Informes de comedores. El Di Fara original ha estado abierto desde 1964, sirviendo pizza legendaria al estilo siciliano a las masas alineadas afuera.

Di Fara aún no está dispuesto a responder preguntas específicas, pero solo podemos esperar que esto alivie esas largas filas, acelerando la cantidad de tiempo que lleva llevar la comida de Dom a nuestra boca.


Anjappar comenzó en el estado de Tamil Nadu, en el sur de la India, en 1964, pero desde entonces se ha extendido por todo el mundo y, en agosto pasado, Cary lo probó por primera vez cuando Anjappar abrió en Stone Creek Village.

El propietario Prakash & # 8220Pete & # 8221 Sambath dijo que desde el momento en que abrieron, incluso con asientos al aire libre, vieron grandes multitudes con regularidad.

& # 8220Los fines de semana, las multitudes eran tan grandes que no podíamos & # 8217t controlarlas & # 8221, dijo Sambath.

Entonces, Sambath hizo una construcción de 1,100 pies cuadrados adicionales, expandiendo los asientos en todo el restaurante y haciendo del segundo piso un espacio para cenas privadas con capacidad para 60 a 70 personas.

Además, los asientos para los buffets de Anajappar & # 8217 también se amplían y ahora hay grandes mesas comunes que también se pueden usar en el caso de una fiesta privada.

& # 8220 Para un evento privado, podemos tener un buffet, decoraciones, tenemos un menú de bienvenida con muchos tipos de arroces y otros platos, & # 8221 Sambath dijo. & # 8220 Ofrecemos la comida y la experiencia. & # 8221

Sambath también dijo que se enorgullece de que sus alimentos sean orgánicos, no transgénicos y estén hechos a mano, sin masala o naan preenvasados.

& # 8220Cuando entré en este negocio, quería comer comida india en paz y no preocuparme por lo que contiene & # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220 Podríamos comprar comida en la tienda, pero yo no quiero. Me gusta hacer de todo en casa. & # 8221

Como parte de esta práctica, Anjappar también tiene cocinas en vivo los fines de semana, preparando platos como appam y parotta justo en frente de los clientes.

& # 8220Quiero que nuestros clientes sepan qué están comiendo y cómo se prepara & # 8217 & # 8221, dijo.


Que la espuma te acompañe: Nerd Beers, desde & # 39 Game of Thrones & # 39 Stout hasta Vulcan Ale

Si algo coincide con mi amor eterno por la cerveza, es mi amor por los no muertos. Mi infancia fue una maratón de cerebros masticados Cuentos de la Cripta, Noche de los muertos vivientes secuelas, ** y reposiciones de cable básico de Un programa de espanto. La venganza acuosa de los zombis cubiertos de algas nunca pasa de moda.

¿Conoces ese dicho acerca de que no existe la mala pizza? Siento lo mismo acerca de las películas de zombies, incluso encontrando placer salpicado de sangre en Abraham Lincoln contra Zombies. Entonces vi mi primer episodio de Los muertos vivientes. A partir de entonces, todos los demás entretenimientos de los no-muertos se sintieron como una mala imitación: Totino's congelado después de un trozo de la legendaria pizza Di Fara de Brooklyn.

Todos los domingos por la noche, una IPA animada a mi lado, miraba Sheriff Rick Grimes y su equipo heterogéneo hackear una vida en el páramo zombi de Georgia. Una cerveza asesina. Un asesino de zombies. ¿Que podría ser mejor? En marzo, encontré la respuesta: Dock Street de Filadelfia liberó a Walker, a Muertos vivientes- cerveza negra inspirada elaborada con sesos de cabra ahumados. Babeé. I necesario esa cerveza. Todo este tiempo pensé que era un fanático de la cerveza, buscando el último doble de esto o lo amargo de aquello. En cambio, era un friki de la cerveza nerd. Y no estaba solo.

Desde el principio, la elaboración de cerveza artesanal ha fomentado una subcultura próspera, cultivando fanáticos tan febriles como los de los cómics o las bandas underground. El nerd de la cerveza nació, obsesionado con las variedades de lúpulo y los lanzamientos de cerveceros que trataban como deidades menores. Pero a medida que la cerveza artesanal ha ido ganando popularidad, se ha polinizado de forma cruzada con programas de televisión de ciencia ficción y fantasía, superhéroes e incluso ex miembros del elenco de Star Trek. Bienvenido al nuevo mundo de la cerveza nerd.

"Los fanáticos de la cerveza artesanal se encuentran entre las personas más apasionadas que he conocido, y lo mismo ocurre con los fanáticos de Star Trek, Guerra de las Galaxiasy superhéroes de cómics ", dice el maestro cervecero Stone Brewing Mitch Steele. "Es natural combinar los dos". Hace unos años, Steele y su hijo estaban viendo la Star Trek episodio "El problema con Tribbles". La trama presentaba quadrotriticale, un grano inspirado en el triticale de la vida real, un híbrido de trigo y centeno. "¿Qué pasa si preparamos un cuádruple belga con triticale y lo llamamos Quadrotriticale?" Steele recuerda haber pensado. En junio, esa noción de bolsillo se convirtió en la cerveza fuerte de estilo belga Quadrotriticale.

Está lejos de ser la única incursión de Stone en la cerveza nerd. El año pasado, cofundador de Stone Greg Koch creador de Fark.com inscrito Drew Curtis y actor Wil Wheaton-quien sabe Star Trek: la próxima generación¿Wesley Crusher era un cervecero casero empedernido? Para diseñar Stone Farking Wheaton w00tstout, una cerveza fuerte imperial enorme elaborada con nueces y centeno. Sobre la base del éxito de la cerveza, Stone presentará w00tstout 2.0 en julio, con el comediante Aisha Tyler (esa & # x27d será la voz de ArqueroLana Kane) sustituyendo a Koch.

¿Te preocupas más por Spock que por Picard o Kirk? Coge la Federación de Cerveza y # x27s caramel-y Vulcan Ale, que tendrás que teletransportarte a Canadá para probar. No se preocupen, estadounidenses: a finales de este año, Estados Unidos dará la bienvenida a Klingon Warnog, "una cerveza atrevida adecuada para el duro estilo de vida klingon". En lugar de una raza alienígena, el hombre de hojalata de Indiana elabora la cerveza de trigo oscuro oficialmente autorizada. (Hasta aquí la precisión fáctica: Verdadero Klingon warnog era claro.) No importa qué trago Trekkie pruebes, probablemente serán mejores que la Romulan Ale teñida de verde azulado, la afortunadamente descontinuada afrenta tanto para las papilas gustativas como para el espectro de colores.

Más agradable es el fuerte y decadente Imperial Stout Trooper de New England Brewing, un riff de Guerra de las Galaxias' soldados de infantería con casco, mientras que Hoptimus Prime doble IPA de Ruckus Brewing atrae igualmente a los hopheads y Transformadores aficionados. Simpsons los entusiastas pueden beber un sixer de Duff aprobado por Homer, tal vez disfrutado en Decatur, el próximo My Parent's Basement de Georgia, un bar combinado de cerveza artesanal y una tienda de cómics. Para aliviar ese viaje al Mundo Mágico de Harry Potter en Florida, bebe un vaso frío de Hog’s Head Brew y luego dirígete al Heroes Brew Fest de San Diego. En otros lugares, Brooklyn Brewery hace el Defender oscuro y lupulado para la Comic Con de Nueva York, mientras que la cerveza oficial de la fiesta de Denver es Brews Wayne floral y ambarino de Breckenridge, un guiño a la identidad secreta de Batman.

"Todo el mundo tiene su superhéroe favorito y todo el mundo tiene su cerveza favorita", dice el especialista en comunicaciones y marketing de Breckenridge. Matt Eldridge. "Los dos trabajan de la mano". Más allá del ángulo de marketing, estos vínculos con la cultura pop permiten que las cervecerías lleguen a un público más amplio. “Comic Con nos brinda una salida para interactuar directamente con este público especializado en cómics, películas y videojuegos de una manera única y realmente divertida”, dice Eldridge.

En Brewery Ommegang, director de marketing y gerente general Bill Wetmore también ve la asociación con HBO Game of Thrones como una oportunidad para exponer la marca a una audiencia más amplia. Sin embargo, se apresura a señalar que no se trata de una simple atracción de atención. "Realmente nos tomamos esto muy en serio", dice. "Queremos crear cervezas que se relacionen íntimamente con los personajes, eventos y temas del programa". Para lograrlo, los representantes de la cervecería conversan con HBO sobre las próximas Tiene tramas, luego los cerveceros desataron su imaginación. Por ejemplo, la robusta Take the Black Stout se inspiró en la sombría orden militar de la Guardia de la Noche, mientras que Fire and Blood, con infusión de chile ancho, se inspiró en los dragones, una seria alerta de spoiler para Wetmore (y posiblemente para los lectores de este artículo). “Sabía que cierta cosa iba a morir a principios de esta temporada”, se lamenta. "Me decepcionó, pero es por el bien común".

los Tiene Las cervezas han tenido tanto éxito (son una adición popular para ver fiestas, dice Wetmore) que Ommegang está en conversaciones con HBO sobre la continuación de la asociación, una clara señal del poder de permanencia de la tendencia. A medida que la cerveza artesanal continúa integrándose en la corriente principal, espere que surjan más cervezas nerd en todo el espectro de la cultura pop. "Podrías ser un fanático de la cerveza, un nerd del cómic, un fanático del cine o un fanático de los juegos", dice Eldridge. “Todos tienen lo mismo en común: son fanáticos y están orgullosos de su dominio del geek. Se pueden unir dos mundos muy diferentes a través de esa pasión y fandom ".

En cuanto a mí, ya estoy planeando mi cerveza para Muertos vivientesRegreso de otoño. Creo que Zombie Dust de Three Floyds sería el movimiento inteligente.


Esta pizza a la parrilla es mejor que cualquier hamburguesa que hayas comido durante todo el verano

No me preocupan los DiFara. Era mi lugar de rebanadas de barrio mientras crecía y ni siquiera pensé que la pizza era la mejor en Ave. J. El anciano es genial y los ingredientes eran frescos, pero tenían una tendencia a cocinar mal sus pasteles. De repente, aparece en Voice, Times y New York Mag.

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Tome el tren local Q hasta Avenue J. Debe estar en la esquina de Avenue J y 15th Street.

Entonces, ¿dónde crees que es mejor la pizza? He probado muchas pizzerías en 3 distritos. y no he encontrado mejor pizza.

También. Es probable que las cosas hayan cambiado mucho en el mundo de la pizza desde que eras niño. La pizza es subjetiva. a algunas personas nunca les gustará un cierto estilo de pizza basado en lo que crecieron. Qué terrible limitación. :)

Estamos retrocediendo unos buenos 15 años desde que viví en el área y probablemente más de 25 desde que tuve Difara & # 39 por primera vez (recuerdo un letrero de neón en la ventana que decía que se podía obtener una porción por 50 centavos). Me encanta el estilo de Difara, pero pensé que Napoli en Nostrand de Ave. Hice un pastel mejor. De hecho, me gustaron más los héroes de Difara que la pizza: la salchicha que usaron estaba muy bien sazonada.

Para ser honesto, no estoy impresionado con la gran mayoría de la pizza en Nueva York: es demasiado gruesa o increíblemente delgada.

Hace años, un buen amigo me habló de un lugar llamado Armando & # 39s en Brooklyn que se suponía que tenía una pizza realmente excepcional. ¿Sigue existiendo esto?

Se venden por porción, pero un pastel entero con aderezos (alcachofa, calabacín) es el camino a seguir aquí.

Si llega al acuario, pruebe el pastel de Totonno con cuellos largos de Rheingold en Neptune Ave.

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Al igual que las publicaciones de & quotThe Big Man & quot a continuación, DiFara & # 39s es ** SO ** ¡no vale la pena el viaje a Ave J de todos los lugares! En primer lugar, yo también he pasado 20 años comiéndome la pizza del hombre y, para mi buena fortuna, he ido hacia adelante y hacia arriba. Hay una excelente pizza en Nueva York, eso sí, NO está aquí. Su salsa es oscura y espesa y sale de la lata de pasta de tomate, se mezcla con algunas especias secas y aceite de oliva y (creo que esto es lo que lo hizo 'diferente' de los demás en Ave J) el queso está cubierto en grupos en lugar de difusamente sobre la pizza. Pero honestamente, no se moleste en tomar el abandonado tren Q a Ave J (donde no hay NADA más que le gustaría. O, la mayoría de la gente querría) cuando probablemente pueda encontrar algo excepcional que sea local. Es cierto, alguien le dice a su amigo quién escribe para The Voice y una reseña lleva a otro periódico a buscarlo. así son los ingredientes para popularizar los gustos de algunas personas.

¡Gracias por publicarlo, siempre es bueno tener una opinión disidente en la mezcla!

Creo que hablo en nombre de la mayoría de los sabuesos al decir que nada nos gusta más que que nos digan que hay algo mejor. VIVIMOS para & quot; ¡Algo mejor! & Quot; Dices que & # 39; has & quot; movido hacia adelante y hacia arriba & quot; y todos esperamos noticias de una mejor pizza. Estoy calentando el chowmobile y listo para navegar. a donde nos envias

un hecho: la salsa no está enlatada. Obtiene los mejores tomates de la ciudad, de The Orchard a la vuelta de la esquina. Hay cajas por todo el restaurante. La salsa roja de su pizza (y pasta) está entre las mejores de la ciudad, en mi opinión. Además, hierbas frescas, no secas. Hay un floreciente jardín de hierbas en la ventana. compruébalo a tu izquierda al entrar.

& quot; no se moleste en tomar el abandonado tren Q hasta Ave J (donde no hay NADA más que le gustaría. o, la mayoría de la gente querría & quot

a 1/4 de milla de la esquina de Ave J y Coney Island Ave están 1. Swad, el mejor paquistaní de la ciudad, 2. The Orchard, la mejor tienda de frutas de la ciudad, 3. Olympic Pita, el mejor falafal al estilo israelí / shwarma en la ciudad, 4. Chiffon, una de las mejores panaderías judías de estilo antiguo de la ciudad, 5. Borekas Plus, las mejores borekas de estilo israelí de la ciudad y 6. Bahar, que muchos consideran la mejor afgana de la ciudad (I & # 39 no lo he sido todavía). Esto no es un páramo, es, el área, en mi opinión, se encuentra entre los nexos de delicias mejor concentrados en toda el área triestatal. Es un paraíso vacacional para perros chowhounds. ¡Pero, por supuesto, los gustos difieren! ¡Ninguno de los dos tiene que estar equivocado para que el otro tenga razón!

Hola Jeff,
Muchas gracias por tu publicación. Definitivamente me corregirá. Hace años, DiFara solía usar conservas, yo solía mirar. Pero eso ha cambiado claramente y probablemente debería haber vuelto a probar antes de publicar. Chowhouders: por favor, tomen mi publicación en la luz nostálgica en la que se ofrece. En cuanto a los otros lugares que mencionaste, ¡SÍ DE VERDAD!

Debo calificar todo: soy solo un ser humano, supongo, y cuando estaba creciendo (muy cerca de Ave J), ​​era lo más horrible, y no a nivel alimenticio. Me obligaron a asistir a la Ieshivá ubicada a ambos lados de la avenida general durante 12 años y, por lo tanto, a menos que algo fuera kosher, podrías meterte en muchos problemas por comer allí. Tendría que esconderme en Noshin Good Donughts cuando saliera de clase porque al menos entonces yo no era también un pecador si me atrapaban, solo un delincuente. BRUTO. Por favor, dígame que ha sido reemplazado por mucho tiempo.

La mayoría de los lugares que mencionaste son nuevos desde que me mudé, excepto The Orchard y Chiffon. GUAU. Estamos hablando de más de 20 años.

The Orchard era LA frutería, donde los padres de los niños ricos obtenían su fruta, e incluso cuando era niño, me molestaba que estos padres y sus hijos parecieran no tener idea de la suerte que tenían y de lo que estaban recibiendo. Durante mis últimos años allí, cuando comencé a descubrir comida, me aventuré y me quedé completamente fascinado. Pero siento que tengo fruta bastante decente disponible en las tiendas especializadas en toda la ciudad para que pueda tomar la Q hasta la Ave. J (lo que me haría temblar por mis propias razones personales, pero no se preocupe, estoy trabajando en eso).

Y. ¡Gasa! GUAU. No son los mejores pasteles de LONG SHOT, pero para las delicias judías, un ganador definitivo. Además, Ostrovistskys (ortografía) - Ave J y E 13 si no me equivoco - solía tener un nombre diferente cuando era joven, pero han hecho un trabajo decente y escuché que acaban de obtener una esquina en algún mercado en algún lugar de Manahattan.

Nuevamente, gracias Jeff, y creo que volveré a Ave J en algún momento.

Ciertamente podemos apreciar cómo más de 20 años pueden arrojar una luz nostálgica sobre las impresiones de un chow. DiFaras & # 39s es una pizza fina, muy fresca, con los mejores ingredientes, cuidadosamente preparada y única a su manera, tal vez no sea del agrado de todos, pero ciertamente genial.
Lo triste es que, cuando la nostalgia comenzó hace 20-30 años, había un centenar de pizzerías que preparaban excelentes pasteles, por lo que un lugar como DiFara no se destacaría tanto en sus recuerdos. Digo triste porque ahora nos quedamos con el puñado de grandes fabricantes de pizzas del metro de NY mencionados en estos tableros y en otros lugares. La pizza en general se ha mercantilizado y muchos de los lugares de antaño han ido cuesta abajo, por lo que tenemos que apreciar a tipos como el Sr. DeMarco que todavía están tratando de hacer lo correcto.

La semana pasada hice la peregrinación a DiFara & # 39s por primera vez, desde Manhattan, a través del Q.

Fue una pizza fabulosa, definitivamente vale la pena el viaje.

Lo curioso es que probablemente comía allí a menudo, hace casi 30 años, cuando pasaba mucho tiempo con primos que vivían en Avenue J.

En ese momento no lo aprecié, porque:

1. Yo era un adolescente y no noté cosas como la calidad de la pizza.

2. En ese momento había mucha buena pizza disponible, toda la ciudad. DiFara & # 39s probablemente estaba muy por encima del promedio incluso entonces, pero la calidad general de la pizza ha disminuido tanto que ahora se destaca aún más.

Jim: Ruego diferir sobre su elección de panadería judía en Midwood. la panadería en East 12th y ave j (ostrivitsky & # 39s) es sin duda mejor en calidad que las gasas. hablo como un residente de la zona desde hace mucho tiempo que ha probado ambos durante años.

No hagamos esta discusión aquí. mejor en el tablero de mensajes de Outer Boroughs donde otros pueden beneficiarse (y participar). Por favor, todos, reúnase conmigo allí para el hilo titulado & quot; Panaderías judías en Midwood & quot.

Larry, ¿de dónde sacas una mejor pizza?

Definitivamente tienes problemas con Midwood. Solo probé DiFara recientemente, estando en las cercanías visitando a mi abuela. ¡La rebanada siciliana me dejó boquiabierto! Desde entonces, he ido casi cada dos semanas, por lo general, obteniendo un pastel entero para compartir con mi novio. La salsa es fresca y no me importa que el queso no se esparza uniformemente, porque es muy bueno. Honestamente, por lo general soy un poco contradictorio y esperaba probar pura exageración, pero no lo hice. Por lo general, manejamos desde Manhattan, pero con mucho gusto tomaría el tren allí. Mucho mejor que los de Grimaldi, John y Lombardi.

De todos modos, todavía no nos has dicho dónde encontrar, cuál es en tu opinión, mejor pizza. Quizás sus preferencias están completamente fuera de línea con nosotros, los partidarios de DiFara.


El alcalde Bill de Blasio quiere salvar la & # x27mejor pizzería & # x27 en la ciudad de Nueva York después de que fuera incautada por no pagar impuestos. Aquí & # x27s cómo Di Fara se convirtió en una institución legendaria de la pizza.

Narrador: Pregúntele a cualquier persona en la ciudad de Nueva York cuál es su pizzería favorita y los resultados pueden abrumarlo. Con miles de opciones en esta ciudad, coronar lo mejor es algo muy subjetivo y casi imposible. Pero no importa a quién le pregunte, hay un lugar que se ubica constantemente en la parte superior de la lista. Di Fara Pizza fue inaugurada en 1965 por Domenico DeMarco, un inmigrante italiano y conocido adicto al trabajo que apenas se ha tomado un día libre en más de 50 años. Hoy en día, sus hijos se encargan de la mayor parte del negocio, pero Dom sigue ahí en segundo plano vigilando las cosas.

Dominick: He estado aquí desde que tenía 7 años. Fue entonces cuando comencé a andar con mi padre aquí. Quiero decir, ya sabes, merodeando, realmente no te enseñan, simplemente ves todo, simplemente empiezas a hacerlo, y eso es lo que pasó.

Margaret: Mi papá comenzó el negocio en 1965 y básicamente trabajaba los siete días de la semana para mantener a la familia. Trabajó duro. Simplemente amaba lo que hacía. Es un apasionado del trabajo y no toma atajos, que en el mundo moderno creo que todos somos. Trabajamos muy duro para obtener los ingredientes adecuados y, hasta el día de hoy, siempre estaba tratando de encontrar lo mejor de todo: el mejor aceite de oliva, la albahaca más fresca.

Narrador: Los pasteles de Dom's se hacen con todos los ingredientes italianos importados y se cocinan a un calor extremo hasta que se ampollan. La mayoría de las personas argumentan que el secreto está en el aceite de oliva, que rocían generosamente sobre todo el pastel antes y después de meterlo en el horno. Para darle ese aspecto característico de Di Fara, cada pastel se termina con un poco de albahaca recién cortada. Por supuesto, usar todos los ingredientes importados no es barato, pero con fanáticos como Leonardo DiCaprio y el difunto Anthony Bourdain, vale la pena la porción de $ 5 y los tiempos de espera infamemente largos.

Cliente: Esta es la mejor pizza porque así es como se desmorona la galleta. Es la mejor pizza.

Cliente: Es el aceite de oliva, la técnica. Quiero decir, todo es asombroso.

Cliente: Vinimos de Oklahoma para comprar esta pizza.

Narrador: Un pastel de Di Fara está lleno de sabor y es mejor comerlo recién salido del horno.

Spencer: ¡Ah! Huele irreal. Mmmm. Mhmmmmm. De buenas a primeras, obtienes esa salsa de tomate. Se nota instantáneamente que es una salsa de tomate de alta calidad. Sabe como si hubieran aplastado un hermoso tomate recién salido de la granja y lo pusieron en esta pizza y luego lo cocinaron. Maldita sea, eso es bueno.

Margaret: Se convirtió en la mejor pizzería local, y luego obtuvimos reconocimientos, mejor en Nueva York, y luego mejor en Estados Unidos, y luego mejor en el mundo. Así que me siento muy agradecido porque mi padre sacrificó toda su vida. Ya sabes, ahora tiene 80 años y se está desacelerando un poco, pero mi objetivo sería expandir la marca siempre que no comprometamos la calidad, cambiemos la receta de ninguna manera y mantengamos su legado.


Esta pizzería ofrece queso vegano Daiya y una salsa casera, y todas sus cortezas son veganas. Ubicaciones

Amici & # 8217s East Coast Pizzeria ofrece opciones veganas claramente etiquetadas, incluida la pizza One Step Beyond, que se puede pedir con queso vegano. Para otros artículos además de la pizza, no se pierda la pasta Orecchiette con salsa Beyond Meat hecha en casa y los deslizadores Beyond Open-Faced Sloppy Joe Sliders, que también se pueden pedir con queso vegano. Ubicaciones


Ofreciendo un nuevo servicio

Great Harvest Bread & # 8217s café está ubicado en 1240 NW Maynard Rd. Si esa dirección le suena familiar, es porque la panadería original Great Harvest Bread está a solo unas puertas de distancia en 1220 NW Maynard Rd.

La panadería seguirá ahí, pero está cambiando a lo grande.

& # 8220Ese espacio minorista se cerrará para el uso del cliente y será una panadería sin gluten & # 8221 Williams.

El plan es que la panadería vuelva a abrir a fines de marzo y, mientras tanto, están trabajando para limpiar toda la harina para que pueda ser un producto totalmente libre de gluten.

Williams dijo que esta es una respuesta a la demanda de los clientes.

& # 8220Siempre tenemos gente preguntando por artículos sin gluten y hay una gran demanda de ellos & # 8221, dijo.


271 Bleecker St
Nueva York, NY

Mirando un mapa, tal vez, si vamos a incluir New Park, debería estar antes de Totonno, luego diríjase hacia la ciudad desde Totonno.

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Los de Paulie Gee deberían estar en tu lista.
http://pauliegee.com/
Saludos, JK

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Yo agregaría a Di Fara a pesar de que es un poco molesto. Paulie Gee & # 39s también es una buena decisión.

También hemos estado con Di Fara, así como New Park, pero sí, Di Fara es un dolor, delicioso, y probablemente el mejor, pero no uno que pueda agregar la mezcla de manera casual.

Totalmente comprensible. Suena como un gran fin de semana, ¡disfrútalo!

¡Gracias! ¡En realidad es un regalo del Día del Padre!

¿Pueden ayudarme a organizarme (incluidos los de Paulie Gee) en un orden de conducción geográficamente lógico?


¿Qué región tiene la mejor pizza del país?

Estados Unidos no es un monocultivo de pizzas. Una hamburguesa con queso en Nueva York puede no ser tan diferente de una hamburguesa con queso en Chicago, pero las pizzas entre esas dos ciudades apenas se encuentran en la misma categoría de comida. Nuestras tartas, como nuestra gente, abarcan muchos estilos, formas, credos y apariencias. Cada región tiene su propio patois de pizza, con sintaxis y frases tan específicas de su lugar de nacimiento que bien podría ser esperanto en cualquier otro lugar.

Pero quítate tus emociones por un minuto. ¿Podemos simplemente decir que algunas pizzas son demostrablemente mejores que otras? La brecha de calidad entre los mejores y peores estilos regionales es un gran abismo. Esto no se aplica a ninguna otra comida en Estados Unidos con la excepción de quizás barbacoa (pero incluso con barbacoa, estamos hablando de un género, no de un plato específico). Y, francamente, los estilos de pizza de algunas ciudades son ideas a medias que reciben un apoyo desproporcionado en nombre del deber cívico.

Cada ciudad piensa que es la mejor de Estados Unidos y sabemos que eso no es posible. Lo mismo ocurre con la pizza.

La ciudad de Nueva York es la mejor ciudad estadounidense para la pizza, una afirmación que está lejos de ser controvertida. (Entre Di Fara, Grimaldi's y Roberta's, podríamos reducir esa declaración aún más a Brooklyn). La masa de la pizza al estilo de Nueva York es crujiente y delgada pero flexible, ampollada hasta el borde de quemada en un horno abrasador. Hay placeres táctiles en doblar sus rodajas triangulares hacia arriba mientras un chorro de aceite de naranja gotea por el interior del antebrazo.

Ahora que hemos establecido eso, podemos expandirnos desde los cinco condados hacia la región de los tres estados. Están los pasteles de pan, esponjosos y cuadrados horneados al estilo siciliano, los pasteles de la abuela más crujientes que se encuentran en Long Island y las pizzas dulces, gruesas y con salsa de tomate de un pastel de tomate de Trenton, cada uno con sus propios placeres únicos. Up Interstate-95 en New Haven, Connecticut es el estilo apizza (se pronuncia uh-beets), que se caracteriza por sus formas oblongas de forma libre, sus costras crujientes espolvoreadas con harina de maíz y, más notablemente, la adición de almejas picadas y ajo como un aderezo. La querida Frank Pepe Pizzeria Napoletana de la ciudad es el creador de la pizza de almejas blancas, y es indiscutiblemente deliciosa.

Hay algunas pizzerías extraordinarias que se adhieren a los estrictos estándares del estilo napolitano (harina doble cero, mozzarella de búfala, tomates San Marzano). Muchos de estos lugares están dirigidos por lo que las revistas de comida de moda llamarían "chefs de alta cocina", lo que significa que puede obtener una reserva en Open Table, en lugar de los locales de mamá y papá que solo reciben efectivo con la fila perpetua fuera de la puerta. . Encontrará una excelente representación del estilo napolitano al horno de leña en Pizzeria Bianco en Phoenix, Sotto en Los Ángeles, Cane Rosso en Dallas y Spacca Napoli en Chicago.

La pizza de la que más se habla en Chicago, al menos por los conserjes de los hoteles, puede ser un plato hondo, pero la mayoría de los nativos de Chicago optan por la pizza estilo taberna, como las tartas de Vito & amp Nick's. Se caracteriza por una corteza delgada, casi parecida a un pastel, cubierta con salchicha y queso y cortada en un patrón cuadrado entrecruzado, conocido localmente como el "corte de fiesta". No está lejos de la pizza al estilo St. Louis, que emplea una marca local de queso llamada Provel, una mezcla picante y pegajosa de queso suizo, cheddar blanco y provolone. Frank y Helen podría ser el abanderado de la ciudad.

Algunos simplemente dirían pizza al estilo de Detroit es Siciliana, con sus gruesas rodajas cuadradas de fondo crujiente. El A.V. Club El editor de televisión y director de televisión de Michigan, Erik Adams, confirma que Buddy's es la apoteosis de la pizza de Detroit. Agrega: "La clave de Buddy's es el queso de ladrillo de Wisconsin, que le da a la tarta un distintivo tono amarillo anaranjado y se amontona en los bordes en un borde crujiente y mantecoso".

Luego están aquellas regiones cuyas pizzas apenas constituyen un estilo distinto. Nunca probamos la pizza al estilo de Ohio Valley, pero según el blog Mine Road (a través de Serious Eats), la corteza es focaccia y el queso no se derrite por completo. La bestia diaria También señala que hay una pizza específica de la ciudad de Buffalo, que lamentablemente no se trata de salsa de alitas picante, sino de pepperoni que se enrolla debajo del asador en tazas que contienen grasa.

Con la pizza al estilo de California, popularizada por Wolfgang Puck y perpetuada por California Pizza Kitchen, en realidad es más un estilo de vida. Aquí, los aderezos son la atracción estrella y, en la forma típica de Hollywood, pueden parecer cursis y ostentosos. Peras y gorgonzola. Pollo tailandés con salsa de maní. Queso de cabra y chorizo ​​de pato. Algunos de estos pueden ser deliciosos, pero también lo es un filete de queso Philly, si nuestra definición de pizza es carne caliente sobre pan. Dicho esto, la mayor contribución que California aporta a nuestra cultura de la pizza es la combinación de salsa barbacoa y pollo como aderezo.

Pero lo más divisivo de todo es la pizza de plato hondo de Chicago, inspiración para piezas de escritorio de comedia y una comida consumida principalmente por turistas y rara vez por los habitantes de Chicago. Como ex crítico de restaurantes de Chicago, yo (y la mayoría de mis hermanos críticos) consideramos la pizza de plato hondo como una mala representación culinaria de una ciudad. Estos pasteles son tapones de masa, cubiertos con gruesas láminas de salchicha, queso y salsa de tomate. El equilibrio es desproporcionado (demasiada corteza, demasiado sabor a tomate) y sales de una experiencia gastronómica en un plato hondo con la sensación de haber ingerido cinco litros de grasa caliente y masa de harina húmeda. Uno tiene que preguntarse: si solo se puede consumir con tenedor y cuchillo, ¿lo hace? De Verdad encajar en la definición de pizza? Llámelo "cazuela" o "pastel de carne", pero "pizza" lo está estirando.


Representar la voz de la comunidad de alergias alimentarias en los temas más importantes

FARE aboga por hacer del mundo un lugar más seguro e inclusivo en nombre de los 32 millones de estadounidenses con alergias alimentarias potencialmente mortales a nivel estatal y local.


Ver el vídeo: Di Fara Closure: Mayor de Blasio Calls Pizzeria NYCs Best, Wants to Help. NBC New York (Noviembre 2021).