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Descubra por qué el Dr. Oz no come papas fritas

Descubra por qué el Dr. Oz no come papas fritas

Cuando se trata de llevar un estilo de vida saludable, su dieta es un factor dramático en lo saludable que está.

"Solo tenemos que mirar las estadísticas sobre la obesidad para comprender la falta de conciencia que tienen los estadounidenses sobre una dieta saludable", dice el Dr. Joe Alton, coautor de El manual de medicina de supervivencia y miembro del Colegio Americano de Cirujanos y del Colegio Americano de OB / GYN.

Según la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, realizada en 2009-2010, se considera que más de 2 de cada 3 adultos tienen sobrepeso u obesidad.

“Claramente, los ciudadanos estadounidenses necesitan más educación sobre lo que es una dieta saludable y su importancia para evitar problemas médicos”, señala Alton.

Esta educación no solo implica saber qué alimentos comer, sino cuáles evitar. Todo el mundo sabe casi instintivamente que los alimentos fritos son un gran no-no cuando se trata de una dieta saludable, pero ¿sabes por qué?

Dr. David Dragoo, Aurora, anestesiólogo de Colorado y experto médico para MoneyCrashers, dice que los alimentos fritos "... [aumentan] su riesgo de enfermedad cardíaca, pueden causar problemas en las articulaciones, hacer que su presión arterial aumente y también pueden provocar diabetes".

Las papas fritas y las papas fritas se encuentran entre los peores infractores.

"Son algunos de los alimentos que más engordan en Estados Unidos, y el placer de su sabor no vale la pena el aumento de peso", dice el Dr. Mehmet Oz, presentador de un programa de entrevistas, autor de best-sellers y vicepresidente y profesor de cirugía en Universidad de Colombia. “A veces también tienen grasas hidrogenadas por ser bañadas en aceites hirviendo que contienen grasas dañadas. Estas grasas trans aumentan el colesterol y aumentan el riesgo de enfermedad coronaria. Aumentan la vida útil, pero a costa de vidas humanas ".

Para saber qué no comerán otros médicos de alimentos, mira nuestro informe aquí!


El Dr. Oz dice que deberíamos cancelar el desayuno, pero Mark Wahlberg cree que es una idea terrible

Los dos han estado luchando en Instagram durante semanas y mdash, pero los expertos explican por qué Wahlberg podría tener razón.

ACTUALIZACIÓN, 1/22: Las cosas son De Verdad calentándose en el interminable debate sobre el desayuno entre el Dr. Mehmet Oz y su último compañero de entrenamiento, el actor Mark Wahlberg. Y al calentarnos, queremos decir que hay muchos desaires y comentarios sarcásticos que se lanzan entre sí a través de Instagram principalmente, sin embargo, solo burlas en vivo provenientes de un Wahlberg sin camisa en el gimnasio, con el Dr. Oz respondiendo a través de sus propias llamadas de Instagram. Pero los comentarios juguetones han salido de las plataformas de las redes sociales y han entrado en la televisión en horario estelar y esta semana, el Dr. Oz apareció en el HOY DIA show a instancias de Carson Daly, explicó cómo esta disputa incluso comenzó.

Daly recordó HOY DIA espectadores que toda la debacle en realidad comenzó hace unos meses cuando el Dr. Oz apareció en el programa para cerrar el desayuno por completo. "Creo que fue una exageración de marketing, que tienes que desayunar", argumentó Oz originalmente. "El hecho es que, cuando te levantes, si no tienes hambre, no comas hasta que tengas hambre". Daly y el resto de los HOY DIA Los presentadores del programa luego compartieron un clip más reciente de Wahlberg, quien ha apoyado repetidamente el desayuno como parte de sus rutinas de ejercicios matutinos, respondiendo a Oz directamente: "Ahora, De Verdad tengo carne ".

Daly le preguntó al Dr. Oz por qué inició esta disputa y cuál es su "final" al llamar a Wahlberg sobre sus hábitos de desayuno. Para el Dr. Oz, sin embargo, es una oportunidad para destacar los posibles beneficios del ayuno intermitente para el control del peso. "Mark ha aceptado el dogma del desayuno", dijo Oz en el programa del martes. "Él cree en todas las exageraciones de que tienes que desayunar. Otro gran estudio salió a la luz que dice que estás mejor si haces un ayuno intermitente. La mejor manera, como todos saben, es saltarse el desayuno".

Es muy probable que Oz se refiera a una revisión académica reciente publicada en El diario Nueva Inglaterra de medicina , lo que sugiere que el ayuno puede ayudar a perder peso a largo plazo y podría permitir que las personas que hacen dieta reduzcan la presión arterial de forma natural con el tiempo. Pero la investigación está dividida en gran medida sobre la importancia del desayuno, lo que Daly reconoce: "¿No puedes ambos "¿Verdad?", le preguntó a Oz. "Debido a que [Wahlberg] hace tanto ejercicio, necesita ese combustible de la comida, las pequeñas mini comidas que come cada dos horas".

Para Oz, sin embargo, todo se reduce a evidencia reciente que sugiere que la resistencia podría prolongarse durante un ayuno y el hecho de que los primeros humanos "no comían nada" por la mañana tampoco. "Mi punto para Mark: por muy bueno que parezca ahora, para el ser humano promedio, llegar allí es difícil. Para la mayoría de nosotros, lo más inteligente es saltarse el desayuno, hacer ejercicio tanto como pueda y tal vez no tan duro como lo hace Mark & ​​mdash y te verás mejor porque vas a quemar grasa y no la comida que ya tienes en el estómago ".

No hay una palabra final de otros expertos e investigadores en salud sobre si debería o no saltarse el desayuno en base a datos empíricos, por lo que apostamos a que este debate simplemente tendrá que terminar sin resolverse. A continuación, exploramos ambos lados del argumento con la ayuda de expertos en salud que explican los pros y los contras del desayuno. ¿En cuanto al Dr. Oz, sin embargo? "La única forma de hacer esto es 'mano a mano' en un gimnasio. [Wahlberg] ya prometió: va a tomar una cerveza grande y una hamburguesa, mientras yo entro con el estómago vacío y vamos de cabeza a ... cabeza."

ORIGINAL, 15/1: Si el Dr. Mehmet Oz se saliera con la suya, todos simplemente estaríamos comiendo brunch todos los días de la semana. De hecho, el cirujano cardiotorácico de 59 años se siente tan convencido de saltarse el desayuno que dice que su misión en 2020 es concienciar a todos de los posibles problemas dietéticos asociados con la comida.

El Dr. Oz soltó por primera vez sus controvertidos comentarios durante el fin de semana mientras promocionaba su nuevo programa, System 20, en un evento en Nueva York. "Creo que para 2020, lo primero que voy a hacer es prohibir el desayuno y no creo que necesitemos desayunar, eso es una táctica publicitaria", dijo a TMZ.

Oz explicó que tomó su decisión después de explorar los beneficios a largo plazo del ayuno intermitente para la pérdida de peso. En lugar de obsesionarse con comer antes de salir a trabajar, aconseja que "cancelemos" (sí, cancelar!) desayuno y disfrute de una comida más abundante cerca del mediodía. "Si haces un ayuno intermitente y no has cenado tarde, no [sentirás hambre] hasta la mitad de la mañana", dijo. "¡Brunch todos los días de la semana!"

Pero, ¿qué pasa con todos los consejos que hemos escuchado sobre lo contrario? Y, lo que es más importante, ¿qué sucede si realmente siente hambre por el desayuno cuando se despierta? Oz explicó que puede ser el resultado de los retiros iniciales de alimentos, especialmente si comió un bocadillo justo antes de acostarse la noche anterior. "Debido a que consumía algunos carbohidratos simples, como una papa frita o papas fritas a las 10 de la noche, eso significa que la insulina de su cuerpo está completamente agotada", dijo. "A la mañana siguiente [cuando] está ocurriendo la abstinencia, te mueres de hambre como un drogadicto. Tienes que conseguir tus medicamentos".

Mucha gente, fans de Tel Dr. Oz Show incluidos, se sorprendieron al escuchar la opinión bastante fuerte de Oz sobre un tema divisivo. Pero ninguno estaba tan molesto como el actor e ícono del fitness Mark Walhberg, quien luego le dijo a otro reportero de TMZ que no está de acuerdo con Oz. "Escuche, no me importa lo que diga el Dr. Oz, tengo que desayunar antes de hacer ejercicio", dijo Wahlberg, quien previamente compartió detalles sobre sus entrenamientos a las 3 a.m. en las redes sociales. "Esa es mi preferencia."


#CancelarDesayuno? El Dr. Oz afirma que en realidad no necesitamos comer la 'comida más importante del día'

Es 2020 y olvídate de que es año de elecciones. Me ha conmovido hasta lo más profundo un candidato completamente inesperado: el Dr. Oz.

Así es, América: tu documental de televisión diurno favorito acaba de promocionar el hashtag #CancelBreakfast, y todavía no me he recuperado del impacto que esas palabras me han causado.

El movimiento para cancelar lo que todos aprendimos cuando crecimos fue "la comida más importante del día", nació de la pregunta de un entrevistador sobre las modas sanitarias para el Año Nuevo.

"Creo que para 2020, una de las primeras cosas que voy a hacer es prohibir el desayuno", dijo el amigo de Oprah a TMZ. "No creo que tengamos que desayunar". Eso y rsquos una estratagema publicitaria. & Rdquo

¡¿Que qué?! Eso definitivamente no es lo que mi mamá me enseñó.

"Desafortunadamente, muchos de los dogmas que nos alimentaron durante décadas surgieron de los anuncios y no se basaron realmente en la verdad sobre nuestra salud. Lo más inteligente que podemos hacer es cancelar el desayuno", explicó el Dr. Oz. "Come tu primera comida cuando en realidad tengas hambre y mdash, que si no has tenido un ayuno intermitente y no has cenado tarde, no pasará hasta la mitad de la mañana".

Pero, doctor, no puedo saltarme el desayuno o ayunar de forma intermitente. De lo contrario, sería una persona hambrienta y desagradable con la que trabajar en Delish.

A decir verdad, Oz no es el primer médico en hacer esta afirmación, que se presentó en un libro con un título aterrador: El desayuno es una comida peligrosa por Terence Kealey. El profesor escribió:

Han creado un escenario en el que creemos que hay solo un número limitado de opciones y, en general, tostadas, pasteles, magdalenas o cereales, que son las peores cosas que se pueden comer en el desayuno.

. Sin embargo, muchos de nosotros los sacamos sin pensar de nuestros armarios todas las mañanas porque nos han criado en anuncios de televisión que nos dicen que estos son alimentos para desayunar y que el desayuno es vital para la buena salud.

Lo que el Dr. Oz parecía querer que aprendiéramos de su bomba de conocimiento es que la hora del desayuno es tan importante como lo que nos llevamos a la boca.

"Le va bien con el desayuno si está hecho de avena y grasas saludables", dijo. "Tienes que hacerlo en el momento adecuado para haberlo hecho bien. Y luego retrasa tu desayuno un par de horas, estarás feliz. Me estarás agradeciendo".

Por lo tanto, está SÚPER BIEN tener un brunch todos los días de la semana. (¡Uf!)

Si no te despiertas con ganas de desayunar porque los locos te dijeron que lo necesitabas, otra razón por la que podrías tener ganas de desayunar es porque anoche comiste demasiado tarde. Eso te hace despertar "muriendo de hambre como un drogadicto", según el documento.

& ldquoDebido a que comiste algunos carbohidratos simples como una papa frita o papas fritas a las 10 de la noche, eso significa que tu cuerpo y tu insulina están destrozados. A la mañana siguiente, la abstinencia está ocurriendo ", dijo el Dr. Oz." Usted y rsquore se muere de hambre como un adicto a las drogas. Tienes que conseguir tus medicamentos ".

Al final, resultó que el doctor tenía un mensaje mucho más profundo que predicarnos: quiere que seamos adictos a la vida más que a la comida.

"La mayoría de los estadounidenses son adictos a la comida", dijo. "Deberíamos ser adictos a la vida".


¿Por qué no sucede esto cuando mi médico lo prescribe?

Los diuréticos generalmente solo se recetan a personas cuyos cuerpos ya no pueden regular el equilibrio de agua y electrolitos debido a alguna enfermedad. En este caso, la pastilla de agua está ayudando a que vuelvan a la normalidad. Una persona sin problemas de salud corre un riesgo grave de sufrir efectos secundarios dañinos porque está usando el medicamento para hacer algo anormal en su cuerpo, lo que altera su equilibrio de agua y electrolitos. Los médicos también suelen trabajar en estrecha colaboración con las personas que comienzan a tomar estos medicamentos para asegurarse de que la dosis sea la correcta y que el medicamento no interactúe con otros medicamentos que puedan estar tomando. Aquellos que toman diuréticos para bajar de peso a menudo no saben cuánto tomar y pueden tomar más de lo que deberían pensando que el beneficio aumentará con una dosis más alta.


Cena

  • Al igual que lo hizo en el almuerzo, intente consumir 6 oz. de proteína en la cena (o 4 onzas si consumió 4 onzas tanto en el desayuno como en el almuerzo). Utilice una base de 4 oz. de carne magra de res, aves o pescado y agregue complementos de la lista de compras Total 10. Recuerde, puede comer cantidades ilimitadas de vegetales sin almidón. Si no está seguro de cómo agregar proteínas a su comida, recuerde sustituir las proteínas donde normalmente consumiría carbohidratos simples.
  • Come un tazón de proteína Total 10 o prepara una comida de tu elección, como salmón con espárragos y arroz de coliflor.

5. Frutos secos

Puede pensar que cualquier cosa hecha de fruta es buena para usted, pero no siempre es así. Ciertas frutas secas como los albaricoques y los dátiles se concentran en calorías, especialmente del azúcar, dice Allen. Si bien todavía tienen componentes antioxidantes y de fibra, en realidad pueden ser despojados de algunas vitaminas durante el proceso de deshidratación.

Espolvoree frutas secas como manzanas o arándanos en sus ensaladas en lugar de comerlas directamente de la bolsa. Y cuando coma frutas secas por sí solas, combínelas con una barra de queso bajo en grasa o un puñado de nueces para estar más lleno por más tiempo. Al seleccionar selecciones de la tienda de comestibles, busque opciones sin azúcar agregada u otros ingredientes (el único ingrediente debe ser la fruta en sí).


Alimentos para comer con moderación

1. Pan

El pan se permite solo con moderación.

2. Patatas

Pueden ser una buena fuente de alimento, pero son ricos en carbohidratos y azúcar. Úselos solo con moderación. Evite las papas fritas y otros alimentos a base de papas fritas.

3. Arroz y pasta

Úselos solo con moderación.


La lista de lo que no debe comer del plan de dieta del Dr. Now

Aunque la dieta no está destinada a centrarse en la indigencia, hay algunos alimentos desencadenantes que están prohibidos por el Dr. Now. Los concursantes que han aparecido en el programa han compartido que algunos alimentos prohibidos incluyen azúcar, dulces, dulces, chocolate, galletas saladas y papas fritas, papas fritas, palomitas de maíz, maní, arroz, pasta, cereales, jugo de frutas, pan solo con moderación, edulcorantes naturales. tales como miel, jaleas y mermeladas, almíbar, alcohol, bebidas deportivas y energéticas, y frutas con alto contenido de azúcar como sandía, uvas y mangos.


Por qué los alimentos causan palpitaciones cardíacas

Sentir palpitaciones después de comer es una experiencia relativamente común, que tiende a ocurrir cuando una sustancia en su comida o bebida, o la respuesta bioquímica natural de su cuerpo a esa sustancia, sacude el sistema eléctrico del corazón y causa sensaciones de aleteo, latidos saltados o una sensación que su corazón late demasiado fuerte o demasiado rápido.

Bebedores de café, piensen en la última vez que bebieron una taza de más. ¡Sabes a lo que me refiero!

Si su corazón está sano y no tiene antecedentes de arritmia o enfermedad cardíaca, y no experimenta ningún otro síntoma, hay poca necesidad de preocuparse por un episodio ocasional de estos latidos irregulares. Sin embargo, para las personas que tienen arritmias o problemas cardíacos, la historia es diferente. Las palpitaciones causadas por los alimentos pueden hacer que una interrupción existente en el ritmo cardíaco se intensifique y potencialmente conducir a un evento importante.


Nutrición & # 038 Salud & # 8220Expertos & # 8221 No debería & # 8217t Confiar

La información errónea sobre nutrición y salud parece prevalecer más que la información basada en evidencias. Y cada vez es más difícil averiguar quiénes son los expertos.

La ciencia mal interpretada, los estudios cuidadosamente seleccionados, las conspiraciones y las anécdotas seductoras son las herramientas que muchos utilizan para vender sus historias. A continuación, encontrará algunas de las personas o sitios web más populares que no brinde asesoramiento basado en evidencia, junto con enlaces a artículos que explican su falta de credibilidad o señalan la desinformación.

A menudo verá algunos de los siguientes en sus narrativas:

Nos han mentido. . .

Décadas de investigación en nutrición están equivocadas. . .

Me estoy enfocando en las tendencias / modas más populares, y en algunos de los & # 8220experts & # 8221 más persuasivos (a menudo médicos o periodistas famosos) que citan evidencia científica para respaldar sus historias. Esto es solo un comienzo, y una lista completa de fuentes con información errónea está más allá del alcance de lo que puedo hacer, pero vuelva a consultar porque ampliaré esta lista.

Para obtener una lista completa y excelente de proveedores de información errónea, consulte Michael Hull's Fuentes de nutrición que debe evitar.

Además, aquí hay buena información sobre cómo las fuerzas anti-ciencia se propagan en las redes sociales. El artículo también menciona sitios web populares contra la ciencia y personas que brindan información de salud pseudocientífica que se comparte ampliamente.

Para ayudarlo a descubrir los recursos de salud y nutrición en los que PUEDE confiar, consulte Cómo identificar información de salud y nutrición basada en evidencias

Alejandro Junger

Doctor de celebridades como Gwyneth Paltrow y autora de Limpio: un programa revolucionario para restaurar el cuerpo y la capacidad natural de curarse a sí mismo, Alejandro Junger es un gran fanático de las dietas detox y un buen vendedor de aceite de serpiente. Su programa de 21 días & # 8220Clean & # 8221 le costará $ 475 en suplementos y batidos inútiles. Se alimenta del miedo y convence a muchos de que están consumiendo y rodeados de toxinas dañinas.

Como no hay evidencia de ninguno de sus tratamientos, se basa en historias coloridas y anécdotas convincentes. Junger creó Gwyneth Paltrow / goop & # 8217s ¿Por qué estoy tan cansado? paquete: suplementos costosos ($ 90 por un suministro de 1 mes) diseñados para tratar & # 8220fatiga suprarrenal& # 8221 una condición no reconocida por ninguna sociedad de endocrinología y un síndrome que los expertos han confirmado que no existe.

Aseem Malhotra (Dieta Pioppi)

Aseem Malhotra es autor de la Dieta Pioppi, una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, que le dice al lector que le han mentido sobre las grasas saturadas, que las pautas dietéticas nos hacen engordar y enfermar, y que los carbohidratos son malos. El enojado chef Anthony Warner tiene una buena interpretación sobre lo absurdo de esta narrativa:

Es una teoría de la conspiración extraña y ahistórica que, como dice Anthony Warner en The Angry Chef, requeriría 'pagar al establecimiento médico, la Organización Mundial de la Salud, numerosas organizaciones benéficas, organismos de salud pública e investigadores de nutrición en todo el mundo, y seguir produciendo revisiones sistemáticas que muestran vínculos entre el consumo de grasas saturadas y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. '' La idea de que millones de personas han muerto por pautas que (a) nunca se siguieron y (b) claramente desalentaron el consumo de azúcar, es uno de los memes más extraños en el mundo del cortejo nutricional.

Malhotra disfruta de la mantequilla y el aceite de coco en su café (café a prueba de balas) y promueve una alta ingesta de grasas saturadas. Si bien una cosa es decir que necesitamos más investigación sobre las grasas saturadas, y otra es promover su ingesta: no hay evidencia que demuestre que la grasa saturada sea buena para la salud, y una evidencia considerable que demuestre que la grasa saturada está asociada con enfermedades cardíacas y algunos cánceres.

Malhotra cita estudios específicos para respaldar su historia. Pero como explica el periodista Christopher Snowdon en su reseña de la dieta Pioppi, es fácil citar lo que quieres que se adapte a tu historia y vender tu libro. . .

“El lector no debería tener que buscar las referencias en un libro para averiguar qué se oculta. La literatura sobre epidemiología nutricional es enorme. Se han realizado miles de estudios y no todos coinciden. Si uno ignora la totalidad de la evidencia y escoge un puñado de estudios, es posible argumentar casi cualquier cosa. Si el lector no puede confiar en que el autor jugará con un bate directo, también podría ahorrar su dinero y darse un atracón en Google ".

Un artículo de opinión reciente de Malhotra exonerando a las grasas saturadas en el Revista médica británica (una revista reconocida por su posición pro baja en carbohidratos / alta en grasas y artículos de opinión que se hacen pasar por investigación) se informó de manera amplia y falsa como un nuevo estudio que decía que las grasas saturadas no tienen ningún papel en las enfermedades cardíacas. Muchos expertos en enfermedades cardiovasculares intervinieron y criticaron la BMJ y Malhotra por los datos seleccionados y la falta de rigor científico. Entre otros críticos, el profesor Naveed Sattar, profesor de Medicina Metabólica en la Universidad de Glasgow, comentó:

& # 8220 Malhotra y sus colegas cuestionan las grasas saturadas y sugieren que la hipótesis del colesterol LDL se enfatiza demasiado. No podrían estar más equivocados.

“Para hacer sus argumentos, citan datos de observación, lo cual es extraño, ya que estos hallazgos no solo son propensos a muchos sesgos, de modo que los resultados a menudo pueden ser incorrectos, sino que, lo que es más importante, los abundantes datos de ensayos aleatorios (evidencia estándar de oro) muestran niveles más bajos de grasas saturadas. colesterol y riesgo de infarto. Entonces, la evidencia para reducir las grasas saturadas es sólida. . . & # 8220

    (Asociación de Dietistas del Reino Unido) (Christopher Snowdon) letra y traducción de la canción. (Nick Harris Fry, entrenador Mag) (Fundación Británica de Nutrición) re: Artículo de opinión escrito por Malhotra en el BMJ (Science Media Center) (Dennis Campbell, el guardián) (Christopher Snowdon) (Joel Kahn, MD)

Aviva Romm

Aviva Romm es médico integrador, partera y herbolario. Defiende firmemente a los médicos de goop y sus prácticas, contribuye a la desinformación en el sitio web de goop y, al igual que otros médicos de goop, su consejo no se basa en pruebas. Su sitio web y su página de Facebook están dirigidos a mujeres embarazadas, mujeres ocupadas (y cansadas) y padres.

Vende su línea de suplementos a base de hierbas, libros y cursos en línea (por ejemplo, Heathiest Kids University - Medicina natural para niños). Gran parte de su información utiliza la apelación a la falacia lógica de la naturaleza, que algo "natural" (como los remedios a base de hierbas) es bueno para usted porque proviene "de la naturaleza".

El hecho de que un producto sea "natural" no significa que sea saludable, eficaz o seguro.

¿Cuánto debe preocuparse por las "toxinas"?

Las toxinas son prominentes en el alarmismo de miedo de Aviva Romm.

Romm hace esta amplia declaración

Muchas condiciones de salud que afectan negativamente a los niños hoy en día se remontan a la exposición a toxinas ambientales.

Exposiciones ambientales están importante. El campo de la salud ambiental capacita a muchos científicos de salud pública en una variedad de áreas para estudiar cómo las exposiciones ambientales influyen en la salud. Estos expertos y su investigación juegan un papel importante en el establecimiento de pautas y estándares que consideran el cuerpo de evidencia científica (y no solo estudios aislados). ¿Deberíamos escuchar a estos científicos (epidemiólogos ambientales, toxicólogos y otros) y confiar en ellos para proteger la salud pública, o confiar en personas como Romm, que a menudo solo presentan un lado del problema, infunden miedo y venden productos y suplementos a ayudarlo a deshacerse de las "toxinas"?

Por ejemplo, Romm aconseja a las mujeres que rechacen la glucola (una bebida azucarada estándar para detectar la diabetes), llamándola un "cóctel tóxico". Ella le da crédito a Food Babe, temerosa de las sustancias químicas, por alertarla sobre estas toxinas. . .

¿Deberían preocuparse las mujeres embarazadas por la glucola? No. Los ginecólogos Jen Gunter y Amy Tuteur explican que sería mejor que temiera los consejos tóxicos de personas como Food Babe o Aviva Romm.

Suplementos y productos de Aviva Romm

El sitio web de la Dra. Romm vende libros, cursos en línea (p. Ej., Medicina herbal para mujeres, entrenamiento profesional de tiroides suprarrenal) y su "dispensario" en línea (a través de Fullscript) ofrece cientos de suplementos de alto precio por categoría, como "Apoyo de desintoxicación natural" o "Soporte suprarrenal y tiroideo" que incluye declaraciones de propiedades saludables falsas como "reponer las glándulas suprarrenales", "desintoxicar", "rejuvenecer la función hepática" y "aumentar la inmunidad".

Su sitio web incluye muchas publicaciones y consejos (a menudo medicamentos a base de hierbas) para prevenir y tratar la "fatiga suprarrenal", una condición médica inventada que no es reconocida por los endocrinólogos. Ha creado su propia línea de productos a base de hierbas para mujeres para ayudar a "reponer y restaurar las glándulas suprarrenales y contrarrestar los efectos de un sistema de respuesta al estrés abrumado". Los productos son nutrientes suprarrenales, calmantes suprarrenales y estimulación suprarrenal, y cuestan $ 27.50 por 2 oz. ). No hay evidencia científica rigurosa que demuestre que estos productos harán algo más que darle falsas esperanzas y agotar su bolsillo.

Uno de sus suplementos herbales más recomendados para las mujeres es la curcumina. (que se encuentra en la cúrcuma): lo recomienda para el "intestino permeable" (ninguna investigación de calidad respalda el síndrome del intestino permeable) y la "desintoxicación de sustancias químicas ambientales", una afirmación sin sentido. Los suplementos de curcumina son una pérdida de dinero: una revisión de investigación exhaustiva reciente muestra que carecen de pruebas suficientes de eficacia.

¿Deberían los niños consumir suplementos dietéticos no regulados? El sitio web del Dr. Romm lo guía a una sección de "Remedios naturales para niños", que tiene 20 suplementos, incluido "Calm Child" diseñado para "apoyar la calma, centra la atención en los niños". Su curso en línea "Sobrecargue la salud y la inmunidad de sus hijos con remedios naturalesEl material de la lección incluye “toxinas en las vacunas” y una sección sobre medicinas a base de hierbas.

Aviva Romm afirma estar ofreciendo las “alternativas basadas en evidencia” que las mujeres buscan desesperadamente. Ella se hace pasar por una fuente confiable de información de salud, pero vende dudosos tratamientos a base de hierbas para los que no hay pruebas sólidas.

LO QUE PUEDE NO SABER SOBRE LOS SUPLEMENTOS HERBALES Y DIETÉTICOS
Muchas personas creen que los suplementos a base de hierbas son más seguros que los medicamentos recetados porque son "naturales" y no los consideran "medicamentos". Pero, como explica Steven Novella, neurólogo clínico académico de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale,

Las hierbas y plantas que se utilizan con fines medicinales son drogas; son tanto drogas como cualquier producto farmacéutico fabricado. Una droga es cualquier sustancia química o combinación de sustancias químicas que tiene actividad biológica dentro del cuerpo más allá de su valor puramente nutricional. Las hierbas tienen poco o ningún valor nutricional, pero contienen varios productos químicos, algunos con actividad biológica. Las hierbas son drogas. La distinción entre hierbas y productos farmacéuticos es, por tanto, una falsa dicotomía ".

Antes de que un medicamento recetado y sin receta esté en el mercado, se somete a años de investigación y pruebas rigurosas de seguridad y eficacia y necesita la aprobación de la FDA para su venta. Por el contrario, las medicinas a base de hierbas y los suplementos dietéticos no están bien probados para determinar su eficacia o seguridad (si es que se prueban), además, están mal regulados y, a menudo, hacen afirmaciones extravagantes e infundadas. Hay muchas buenas razones para ser escéptico de la industria multimillonaria de suplementos dietéticos y herbales y de las personas que venden productos herbales.

John Oliver ofrece un relato entretenido sobre la mala regulación de la industria de los suplementos dietéticos. . .

Ben Greenfield

Ben Greenfield es un exitoso gurú del marketing de productos de salud promocionados. Pero va más allá de la promoción de productos y consejos de nutrición y salud que no tienen una base científica sólida. . . según muchos informes, algunos de sus consejos podrían ser peligrosos si se siguen. Desafortunadamente, tiene una gran influencia como autor de 13 libros y, según su sitio web, Greenfield fue una de las 100 personas más influyentes del mundo y # 8217 en salud y fitness en 2013 y 2014.

Tiene un sitio web popular, artículos, podcasts y negocios de coaching y vende muchos suplementos dietéticos caros sin fundamento y sus propios productos “Kion”.

Le gusta el biohacking extremo (Steven Novella, neurólogo clínico y profesor asistente de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale, llama al biohacking & # 8220un cambio de marca de la pseudociencia habitual de autoayuda& # 8220). Las recientes inyecciones de células madre “en casa” de Greenfield & # 8217 fueron televisadas en un anuncio de Science of Sport de Sportsnet (una red deportiva canadiense) & # 8211, un testimonio de la preocupante popularidad y apariencia de Greenfield & # 8217 como experto en fitness. Esto causó furor entre los expertos en ciencias del deporte que llamaron al segmento "repugnante", & # 8220 no científico, & # 8221 & # 8220 no comprobado, & # 8221 & # 8220 peligroso & # 8221 y "potencialmente responsable". Finalmente, Sportsnet eliminó el segmento Greenfield, pero es preocupante que la comunidad del fitness vea a Greenfield como un experto.

Él vende un & # 8220power brazalete mágico & # 8221 que es mejor que todos los demás brazaletes de poder que existen porque usa piezoelectricidad para llevar su cuerpo a un & # 8220 estado de cohesión. & # 8221 Al menos este aceite de serpiente simplemente le costará dinero al usuario, y puede beneficiarse de un efecto placebo. . .

Explotación de la enfermedad con fines de lucro. Un vistazo a Ben Greenfield’s Cancer Resources es un ejemplo de su desinformación y es muy preocupante: los temas incluyen "Por qué le han mentido sobre el cáncer y qué puede hacer al respecto”Con información del charlatán Dr. David Minkoff, quien promueve tratamientos falsos contra el cáncer, incluida la desintoxicación y la quelación de metales. Más allá de que estas terapias sean caras e inútiles para el paciente, es plausible que los pacientes con cáncer retrasen o renuncien al tratamiento convencional a favor de esta charlatanería. Y ahora tenemos buenos datos que muestran que los pacientes con cáncer que buscan tratamientos alternativos y complementarios para el cáncer tienen más probabilidades de rechazar el tratamiento convencional contra el cáncer y tienen un riesgo 2 veces mayor de muerte en comparación con los pacientes que no usaron medicamentos complementarios.

Su invitados de podcast Todos serían excelentes candidatos para esta página de & # 8220expertos & # 8221 en los que no debería & # 8217t confiar (incluidos los defensores de las vacunas, los defensores del respiracionismo, los vendedores de suplementos, los expertos en biohacking) y estoy seguro de que están felices de tener una plataforma para promover su puro aceite de serpiente oportunista.

Aquí hay un título de podcast de muestra:

Batidos de placenta de ciervo, untar calostro en la cara, cómo usar una mascarilla de arcilla y mucho más

El sitio de Ben Greenfield & # 8217s es un pozo negro de pseudociencia. Promueve la propaganda contra las vacunas, sus ideas sobre nutrición no están respaldadas por una ciencia sólida, sus invitados a los podcasts son charlatanes, sus consejos para los pacientes con cáncer son peligrosos y sus experimentos de biohacking son a menudo ridículos.

David & # 8220 Aguacate & # 8221 Wolfe

Este vendedor ambulante de pseudociencias tiene algo con los nombres & # 8211 más allá de usar & # 8220avocado & # 8221 como su segundo nombre (que lo coloca por encima de David Perlmutter en mi lista), se llama a sí mismo & # 8220la estrella de rock e Indiana Jones del universo de los superalimentos y la longevidad. & # 8221 Si eso no es suficiente para hacer que sus pseudociencia arácnidos hormigueen, hay mucho más. Sus historias y estafas se aprovechan del analfabetismo científico y gana mucho dinero con sus seguidores. Por ejemplo, afirma que las ondas de radio de alta frecuencia son & # 8220 antinaturales & # 8221 y peligrosas (pero puedes comprar fundas de almohada y sábanas caras en su tienda en línea para protegerte) e inventa tácticas de miedo a la comida para que puedas comprar su & # 8220superfood & # 8221 complementa y desalienta las vacunas y los tratamientos eficaces contra el cáncer a favor de su cortejo. Es muy bueno en marketing y atrae a la gente con memes lindos & # 8211 tiene una página de Facebook popular (723K fans) y al menos siete sitios web diferentes.

    (Yvetter d & # 8217Entremont) (Badsciencedebunked.com) (Scienceblogs.com) (Dan Broadbent, AScienceEnthusiast.com) (Dawn Pedesen)

David Perlmutter (Cerebro de grano)

Visión general: Grain Brain, junto con Wheat Belly, es una dieta popular basada en la premisa de que el trigo y otros granos son responsables de una gran cantidad de problemas de salud. The books urge readers to eliminate wheat to lose weight and prevent disease.

Problems with Grain Brain: There is no good evidence that wheat causes disease or weight gain, but actually very good evidence that WHOLE grains are health promoting . Some of the claims in these books are borderline ridiculous (Grain Brain links grains to various conditions including depression, autism, tourette’s, and ADHD, while Wheat Belly links wheat to j ust about any ailment you can imagine ). The diets are very low in carbohydrates, so if you’re an athlete you will have a hard time on these diets. Experts at Red Pen reviews extensively evaluated all of the scientific claims in Grain Brain and write:

Although Grain Brain describes itself as “undeniably conclusive” (p. 10), and parts of it are informative and even insightful, most of its key claims are highly speculative. I evaluated three of the book’s central claims and found them to be poorly supported, and in one case potentially dangerous (high blood cholesterol is good for the brain and readers should stop worrying about it). References cited in the book tend to support its claims about uncontroversial topics, but they tend not to support its more unusual claims.

    (Red Pen Reviews) (Colby Voland, Nutritional Blogma) (The Science of Us, Alan Levinovitz) (Diana Chard, RD) (John McDougall) (Nash DT, Slutzky AR. Baylor University. Medical Center 201427(4):377-378.) (Consumer Reports) (Micheal Specter, the New Yorker)

Dave Asprey – Bulletproof Executive

Dave Asprey, the bulletproof executive, is an entrepreneur, blogger, and paleo proponent who is good at selling things but doesn’t know much about health or nutrition (but tries to sound sciency by citing cherry picked studies to back up his dubious claims). His main claim to fame is Bulletproof® coffee, which I wrote about here. Claims for bulletproof coffee include that it helps burn fat, provides lasting energy, improves focus, helps gain muscle, increases mental acuity, helps digestion, and improves heart health.

But . . . you need to buy his special Upgraded™ coffee that is low in mycotoxins. Mycotoxins are a form of mold found on coffee beans and in greater amounts on many other foods (e.g., raisins, peanuts, beer, wine, pork, corn, sweet potatoes): most mycotoxins on coffee beans are destroyed by roasting, and there is no evidence that low levels are harmful to health.

Bulletproof coffee is not a healthy breakfast: it provides about 460 calories and about 47 g fat (mostly saturated), taking the place of protein, healthy fats, carbohydrates, fiber, and vitamins and minerals that are essential for good health. There is no good evidence that a breakfast of coffee with large quantities of saturated fat (butter and oil) delivers any of the laundry list of benefits beyond potential short-term cognitive or long-term health benefits of coffee.

Why stop at coffee when you can make so much money? Beyond his bulletproof coffee Asprey sells books and a variety of products (supplements, foods, technologies, coaching) claiming to improve health. And of course, there is the bulletproof diet (a “revolutionary” weight loss plan. . . but works best with his products), described so well by health and science writer Julia Beluz as follows:

“The Bulletproof Diet is like a caricature of a bad fad-diet book. If you took everything that’s wrong with eating in America, put it in a Vitamix, and shaped the result into a book, you’d get the Bulletproof Diet.

The book is filled with dubious claims based on little evidence or cherry picked studies that are taken out of context. The author, Dave Asprey, vilifies healthy foods and suggests part of the way to achieve a “pound a day” weight loss is to buy his expensive, “science-based” Bulletproof products.”

“Biohacking” is another favorite marketing term of Asprey’s, and includes advice as ridiculous (and potentially harmful) as injecting your own urine into yourself to relieve allergy symptoms.

Dwight Lundel

You may have seen a viral post “World Renowned Heart Surgeon Speaks Out On What Really Causes Heart Disease.” In the post Lundell proclaims that decades of research and guidelines for heart disease prevention are wrong (the “we’ve been lied to” narrative that is so popular . . .) , and the he has the answer in his books “The Cure for Heart Disease” or “The Great Cholesterol Lie.”

Heart disease is complex, as is the science of how different kinds of foods affect our bodies and the role that different kinds of fats play in disease. The evidence-based to date does not support Lundel’s oversimplified ideas.

Eric Berg

Eric Berg is a popular health and wellness “expert” (actually a chiropractor who has ventured beyond his realm of expertise). He has a website and many videos promoting unscientific health advice, and books including The 7 Principles of Fat Burning: Get Healthy, Lose Weight, and Keep it Off! y Dr. Berg’s Body Shapes Diets. Some of his bogus health and wellness treatments have included Body Response Technique, Nambudripad’s Allergy Elimination Technique, Contact Reflex Analysis, and testing with an Acoustic Cardiograph. His unsubstantiated claims for his therapeutic treatments have been the subject of disciplinary action by the Virginia Board of Medicine. Some of his treatments relate to “adrenal fatigue” – a term not recognized by any endocrinology society and a syndrome that experts have confirmed does not exist.

Some of his diet advice is extremely and unnecessarily restrictive (anti-wheat anti-carbohydrate) he advocates weight loss based on a bogus hormone body type (adrenal, ovary, liver, thyroid) talks about “fat burning” hormones (they don’t exist) and includes a “detox phase” in his diet plan (a term that should raise your quack alarm).

As typical with many of these so-called health experts, his website includes a shop with unproven supplements (e.g. adrenal body type package, estrogen balance kit) that beyond being a complete waste of money, could quite possibly do you more harm than good.

Patient Complaints:

Erin Elizabeth (Health Nut News)

Erin describes herself as Dr. Mercola‘s better half, so this should make you doubt before you trust her advice. Erin’s information and Health Nut News website is well described by Stephanie M. Lee in this article (excerpt below).

“Erin Elizabeth is a self-described journalist and the creator of Health Nut News, which, at three years old, has over 447,000 followers on Facebook and regularly racks up likes on stories such as “Infant Twins Die Simultaneously After Vaccines, Medical Board Rules ‘Just a Coincidence’” and “Renowned Holistic Doctor Found Stabbed to Death in Her Palo Alto Home.”

She and Adams have found fans in people not unlike them: anti-establishment, self-styled crusaders who value “health freedom” above all and deeply distrust the mainstream.”

Gary Taubes

Gary Taubes argues that the main cause of obesity is eating too many carbohydrates. He talks about the insulin-carbohydrate hypothesis of obesity as if it is fact. In reality, numerous studies don’t support this hypothesis. Obesity researcher Stephan Guyenet does a nice job explaining the insulin-carbohydrate hypothesis and outlines why you should question this reasoning .

The insulin-carbohydrate hypothesis is an important theme in Taube’s anti-carb campaign and his books “Good Calories/Bad Calories” (you’ll find an excellent critical review aquí ) and “Why We Get Fat.” Obesity expert Yoni Freedhoff provides an excellent and detailed review of Why We Get Fat .

In his book “The Case Against Sugar” Taubes asserts that removing sugar from our diet will eliminate obesity, diabetes, cancer, and most chronic diseases (if it were only that simple!). Harriet Hall reviews the book here, and Seth Yoder shows how the book is a rehash of Good Calories/Bad Calories with the theme that dietary guidelines encouraged refined carbohydrates (untrue) and made people fat and sick. Seth shows Gary Taubes’ cherry picking and misinterpretation of the research here.

More reading:

Gwyneth Paltrow

Gwyneth Paltrow’s pseudoscience reaches far and wide. Tim Caulfield, professor of law and health policy at the University of Alberta, has critically debunked many of her practices in his book about celebrity health misinformation “Is Gwyneth Paltrow Wrong about Everything?”

    (Independent UK) (Vocativ Health) (Julia Beluz, Vox.com) (Business Insider)
  • Here is a video by AJ+ that highlights some of her health nonsense.

Gwyneth Paltrow’s brand has been criticized by doctors for promoting inaccurate medical advice. pic.twitter.com/3sryYsvxHW

— AJ+ (@ajplus) June 9, 2017

Habib Sadeghi

Dr. Sadeghi, who has been called Gwyneth Paltrow’s “Quack in Chief,” is another goop doctor who contributes a fair share of fearmongering pseudoscience to the goop website. His misinformation includes a lengthy article resurrecting a myth that underwire bras cause breast cancer. Trying to sound legitimate, he selectively cites what he deems as “research” to support his case.

A common tactic of goop doctors is to foster a distrust in mainstream medicine or research that doesn’t support their ideas. In rebuking a rigorous trial showing no link between bra wearing and breast cancer by researchers at Fred Hutchinson Cancer Center (a world leading institution in Cancer Research), Sadeghi brings up the ridiculous notion that these researchers may have falsified study results because they have a fundraising fun run called the Bra Dash. Unbelievable, but true.

He has many unfounded tips to reduce cancer risk, including such nonsense such as taking an epsom salt and baking soda bath soon after a flight to remove toxins from the body and reducing intake of grain products (because of the proteins lectin and gluten) – there are no studies linking intake of either of these proteins to cancer.

Sadeghi is founder of Be Hive of Healing, which offers a host of bogus treatments, and a Wellness Store with an overabundance of products and supplements with no convincing evidence to support their use.

If is frightening that Sadeghi advises cancer patients about their treatment, and irresponsible of goop to publish his nonsense.

Lifestyle factors can play a role in some cancers, but goop or Habib Sadeghi are not good resources. You can find evidence-based information on lifestyle tips for cancer prevention at AICR.org.

Joseph Mercola

Some call Joseph Mercola the “Internet Supplement Salesman.” He tells his audience that his supplements can heal almost any condition. This dangerous practice exaggerates any harms of evidence-based medical treatments while promoting unproven supplements and therapies. His website is full of one-sided, often inaccurate, and misleading health advice. Some of his claims include HIV not being the cause of AIDS, microwave ovens emitting dangerous radiation, and sunscreen causing cancer. His website is one of the most popular health websites on the Internet, suggesting that his pseudoscience has great influence.

    (Joe Schwartz, McGill Office for Science and Society) (Gizmodo) (The Cut) (Steven Salzberg, Genomics, Medicine, & Pseudoscience)
  • Joe Mercola: 15 years of promoting quackery (Respectful Insolence) (Stephen Barrett, Quackwatch)

Kris Carr

Kris Carr is a self-proclaimed cancer-lifestyle guru with a very large following. She is not an oncologist, an expert in nutrition, or a scientist who knows how to interpret research. All cancers are different and respond to different treatments. Her advice about diets is not accurate, and she recommends detoxes and cleanses.

For example, she advocates juicing because “alkaline juices help to detoxify your body. They raise your pH and help pull out old waste from your colon and tissues.” First of all, detoxing is a myth, as is the influence of acid or alkaline foods on health. The environment in which foods are digested is complex, and many scientists question the accuracy of methods used to calculate the acidity of foods (more about alkaline diets here). She recommends fasting because it “removes stored toxins and excess waste” a statement that makes no sense.

Lifestyle habits and nutrition can certainly play a role in the incidence and survival of some cancers, but Kris Carr is not a good source for this information. For terrific free science-based information on this topic, visit the American Institute for Cancer Research.

Marika Sboros

This low-carb high-fat evangelist, endorser of a ketogenic diet for health, and vaccine skeptic uses her position as a journalist to promote her erroneous health and nutrition views as science-based to a wide audience. She is also an overly outspoken cheerleader for Tim Noakes.

Marika Sboros portrays carbohydrates as evil and harmful for health, which is not in line with the body of evidence. I describe much of the controversy and confusion in my article Fats vs Carbs: Clarifying Conspiracies, Controversies, and Confusion, detailed below, which clarifies many of Sboros arguments.

More Reading:

Mark Hyman

Mark Hyman’s pseudoscience includes popular detox diets (which also means buying his questionable – and expensive – detox supplements ), giving health advice that is not backed by the body of scientific evidence, and promoting a bogus autism cure. He also propagates the false belief that vaccines are related to autism, and false information about heavy metals. He recommends bogus testing for heavy metals and expensive “chelation” therapy (a test that may be harmful) that he has ordered on “tens of thousands of patients.”

Harriet Hall, MD has a excellent pieced about Mark Hyman and functional medicine that includes the following:

“He sells dietary supplements and detox cleanses. He has said that the law of thermodynamics doesn’t apply in living organisms, and that current medicine is as obsolete as bloodletting or phrenology. He says diseases don’t exist. He is essentially a germ theory denialist, saying it’s the terrain, not the germ.”

“Hyman includes standard advice about a healthy lifestyle, but he mixes it indiscriminately with advice that is based on speculation rather than on credible evidence. And he makes claims that defy belief (curing autism with cod liver oil) and many that are demonstrably not true.”

Hyman is listed on Quackwatch as an author whose books promote misinformation, espouse unscientific theories, and/or contain unsubstantiated advice. He also advises GOOP, and his advice seems to be in line with other GOOP Doctors.

When scientific experts reviewed evidence on fats and cardiovascular disease and it didn’t align with Hyman’s own ideas, he endorsed an article by “RebootedBody.com” promoting the idea that the American Heart Association is a terrorist organization.

Here’s another example of his misinformation (and fear-mongering) from Mark Hyman’s twitter account, a comment about wheat and sugar that does not make biochemical or nutritional sense.

    (McGill Office on Science and Society) (Mary Hyman video series) (Science-based medicine) (Dr. Jen Gunter) (Kavin Senapathy, Forbes) (Yoni Freedhoff, Weighty Matters) (Bad Science Debunked) (Sciencebasedmedicine.com) (ScienceBlogs.com) (ScienceBlogs.com)

Mehmet Oz

    Excellent piece on “the most influential health professional in America” (how unfortunate) by Julia Beluz. (Vox.com) (Vox.com) . Nice timeline by Peter Janiszewski, Ph.D. (Obesity Panacea) . You are better off flipping a coin (American Council on Science and Health) Half of it was baseless or wrong (Vox.com reporting on BMJ 2014 349) (Julia Beluz, Vox) (David Gorski, Science Blogs) (The Atlantic)

Mike Adams (Natural News)

Mike Adams (AKA the Health Ranger) is creator of the disturbingly popular website Natural News, a blatantly anti-science website widely criticized by many for health misinformation, anti-vaccine advice, conspiracy theories, and pseudoscientific claims. The FBI has investigated Mike Adams for supporting the assassination of scientists. According to Joe Schwarz, one of this latest “ludicrous” claims is a “Nutrition Rescue” program for cancer patients. This includes his expensive “non-GMO” vitamin C that can counter “poisoning” by chemotherapy (high dose vitamin C may in fact interfere with chemotherapy).

Thankfully in June 2019, Facebook removed the popular Natural News website (almost 3 million followers).

“You might never have clicked on a Natural News article, but you’ve probably felt its influence. The site is one of the largest brokers of far-right conspiracy theories, including disinformation about vaccines. Natural News has spent the past 10 years moving from relatively innocent claims about the benefits of herbal remedies, to full-blown culture war, with a side business of selling survivalist gear.” Kelly Weill, Daily Beast

    (Kelly Weill, Unplugged, Daily Beast) (Sharon I Hill) (Science Blogs) (Genetic Literacy Project) (Keith Kloor, Discover Magazine) (Wikipedia.com) (RationalWiki.com) (Big Think) (Grist.com)

Nina Teicholz

Nina Teicholz, author of “The Big Fat Surprise,” is a journalist who believes that nutrition scientists are all ignoring research showing that saturated fat is good for us and she erroneously states that it plays no role in disease. She cherry picks studies that support her stories and works at great lengths (and stretches of the data) to convince us that the US Dietary Guidelines are the cause of the obesity epidemic .

Here is one of her many tweets blasting the 2010 Dietary Guidelines. She clearly did not read the study (or even the abstract) and does not understand the study design but uses this an opportunity to misinform readers about the study findings:

This study is clearly NOT investigating weight loss, but weight-independent cardiometabolic effects: researchers want participants in both arms of the study to maintain weight so if the diet produces health changes they can be attributed to the diet/foods and not to weight loss (weight loss on it’s own leads to improvements in many health markers which can confound study findings). Unfortunately most people will not read the study, which did note that the Dietary Guidelines group showed an improvement in systolic blood pressure, but did not change glucose homeostasis or fasting lipids (note that reduced body fat plays a role in improving glucose and fasting lipids and may explain these results. Also, the study did not include the physical activity Dietary Guideline recommendation, which would influence glucose homeostasis and fasting lipids.

Most evidence-based reviews show that Teicholz lacks the appropriate nutrition expertise to critique studies and put decades of research in context. Many experts question her credibility and you should too.

Here is a detailed scientific critique that fact checks Teicholz’s Big Fat Surprise text and outlines the many errors and biases (see The Big Fat Surprise: A Critical Review ( Part 1 Part 2 ).

Pete Evans

This celebrity chef is a proponent of the unfounded health benefits of a paleo diet, (which he states can prevent autism). Though this diet isn’t in itself harmful, it excludes many health-promoting foods for reasons that aren’t well-supported by science. His dietary advice is extreme, he labels many foods as “toxic” and regularly comes out with nutrition “statements” that are plain wrong. His websites and books will tell you not to trust the advice from health professionals, dietitians and public health institutions. His cookbook for toddlers was widely criticized as being potentially harmful to the health of infants.

Peter D’Adamo (Blood Type Diet)

Peter D’Adamo is a naturopath who has written several books promoting the blood type diet (e.g., Eat Right 4 Your Type). The blood type diet recommends eating based on your blood type — O, A, B, or AB — to help you lose weight, have more energy, and prevent disease. The idea is that you will digest foods more efficiently if you eat foods designed for your blood type (the author claims that the foods you eat react chemically with your blood).

The blood type diet did undergo scientific investigation, but researchers found any health improvements were not linked to blood type. Micheal Klapter has taken the time to debunk many of the claims made in Eat Right 4 Your Type here.

D’Adamo also makes ridiculous claims that blood type influences personality.

Rocco DiSpirito

You’ll find plenty of misleading health and nutrition advice in ‘Cook Your Butt Off!’ with Chef Rocco DiSpirito, that has been featured of all places on the New York Times salud pages. The book boasts the following:

  • lose up to a pound a day (dangerous and doesn’t lead to sustainable changes)
  • fat-burning foods (don’t exist)
  • gluten-free recipes (because they help you lose weight?) They don’t
  • recipes designed to burn more calories than they contain! Perdón.

En el New York Times video chef DiSpirito explains that we shouldn’t use kitchen appliances and do cooking tasks by hand as a form of exercise to burn more calories (he claims this can burn up to 400 calories an hour – doubtful – unless you’re somehow running around or doing exercises at the same time). I’m all for saving energy, noise, and doing some things by hand, but this doesn’t make sense in terms of diet or nutrition advice. In fact, the reason most people don’t cook is because they don’t have enough time – so it would make more sense to encourage time-saving devices. Also, although health experts are unanimous in encouraging exercise for better health, when it comes to using exercise to burn calories that leads to weight loss there is some debate . It’s disappointing that the New York Times Health Section is promoting such a book.

Steven Gundry

Steven Gundry is a goop contributor, author of several books overloaded with misinformation on diet and disease, and runs the website gundrymd.com. If you sign up for his newsletter, you will immediately be presented with an offer for one of his many supplements – Gundry MD Vital Reds, for a discounted $254.70 (for 6 jars, which is what Gundry recommends): and it’s also recommended you buy Dr. Gundry’s book Diet Evolution (to supercharge the benefits of Vital Reds).

According to the website, MD Vital Reds will

help reduce the fatigue and energy dysfunction which act as warning signs for much more serious health problems. I’ve combined the power of 25 polyphenol-rich superfruits with dozens of natural fat-burning ingredients to help your body maintain higher energy levels and fast metabolism.”

Save your money – there is no good evidence to back up any of these claims.

And Vital Reds is just the beginning!

You can spend a lot more money on unproven supplements at Gundrymd.com. These include “Lectin Shield” ($75) – to protect yourself from the “toxic” lectins (proteins in some plant foods), which Lundry states are the #1 biggest danger in the American diet. Gundry has even written a book about lectins (to convince you that you really do need Lectin Shield). En The Plant Paradox: The Hidden Dangers in Healthy foods that Cause Disease and Weight Gain, he claims that lectins are the cause of almost all diseases. The fact that Dr Oz has endorsed the book is a good clue to the pseudoscience within.

The book promo has the familiar popular line that introduces much pseudoscience . . .

Is it possible that everything you’ve heard about diet, weight, and nutrition is wrong?

There is no good evidence showing that lectins cause disease

Avoiding lectins means missing out on many nutritious foods, including whole grains, beans, peas, lentils, nuts, seeds, tomatoes, potatoes, peppers, dairy, eggs, and fruit. The Atlantic’s James Hamblin has an excellent commentary on the Gundry’s book, including this observation:

“In fact, the book seems to be a sort of culmination of a long-percolating hypothesis about the imminent dangers of lectins. It’s especially common among purveyors of dietary supplements. The story goes: We need nutrients to survive, but many plants makes us sick, so synthetic supplement pills and powders are the prudent approach. The idea is based in just enough evidence to be seriously convincing in the right hands.”

“…Book publishers are rarely held accountable for publishing invalid health information. Rather, there seems to be an incentive to publish the most outlandish claims that purport to upend everything the reader has ever heard. This is a problem much bigger than any plant protein. Cycles of fad dieting and insidious misinformation undermine both public health and understanding of how science works, giving way to a sense of chaos.”

Other ridiculous health claims by Gundry on the goop website include that eating out-of-season fruit is one of the biggest modern health hazards (because “fruit promotes fat storage”).


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