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Matadero 'sucio' y sin licencia vendió carne ilegal a restaurantes de Seattle

 Matadero 'sucio' y sin licencia vendió carne ilegal a restaurantes de Seattle

Al menos dos restaurantes de Seattle hicieron negocios con un matadero ilegal y gravemente inhumano

Un matadero que operaba en una granja en Washington había estado vendiendo carne matada ilegalmente y sin inspeccionar a los restaurantes de la zona.

Tras los informes de actividad ilegal de un agente encubierto, el Departamento de Agricultura de EE. UU. Ha iniciado una investigación oficial sobre una granja en Edgewood, Washington, acusada de ejecutar un matadero sin licencia.

Según una declaración de un agente especial del USDA, investigadores encubiertos observaron la matanza ilegal de carne que luego se vendía a restaurantes en el distrito central de Seattle y el vecindario de la ciudad de Columbia.

Debido a que la operación no tenía licencia, la carne también se vendió sin pasar por inspección y sin estar debidamente refrigerada.

Un informe de la investigación señala que los animales, algunos preñados, estaban siendo sacrificados con cuchillos sin filo en un piso de matanza que estaba "sucio de sangre, heces e ingesta". Dentro del matadero, un agente encubierto observó tres corrales en el piso de matanza. "Los animales vivos ... pueden ver claramente que otros animales están siendo sacrificados", dijo el agente en los documentos judiciales. También se observó a los patos comiendo sobras del suelo del matadero.

Además de contar con la debida licencia, un matadero legítimo debe matar a su ganado rápidamente y con el mínimo de dolor infligido, con un solo disparo en la cabeza o mediante el uso de productos químicos de acción rápida o descargas eléctricas.

La finca vendía cordero y cordero, así como cerdo y cabra. Se confirmó que al menos dos restaurantes de Seattle estaban haciendo negocios con el matadero, aunque aún no se han presentado cargos penales.


Ver el vídeo: Feds accuse Mobile Chinese restaurant owners of using illegal labor, fraudulently obtaining CARES (Octubre 2021).