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Ted's Montana Grill tiene como objetivo recaudar $ 150,000 para Dine Out For No Kid Hungry este año

Ted's Montana Grill tiene como objetivo recaudar $ 150,000 para Dine Out For No Kid Hungry este año

George McKerrow, director ejecutivo y cofundador de Ted’s Montana Grill, ha descubierto que ayudar a los demás también puede ayudar a impulsar el negocio.

Como resultado de su participación en la campaña Share Our Strength's Dine Out For No Kid Hungry en 2011, la cadena de restaurantes informales con sede en Atlanta registró un aumento semanal de ventas del 8.4 por ciento en comparación con la misma semana del año anterior.

Además, Ted's vio una tasa de canje del 5 por ciento en los cupones de devolución que se presentaron a los invitados participantes durante el evento del año pasado.

McKerrow estaba tan complacido con el evento de una semana del año pasado (las 44 unidades de Ted en 16 estados recaudaron $ 15,000 para el programa No Kid Hungry) que decidió extenderlo a 10 semanas en 2012 y se comprometió a generar 10 veces la cantidad recaudada en 2011.

“Solo participamos durante una semana el año pasado”, dijo McKerrow. “Este año buscamos $ 150,000. Vamos a lo grande o nos vamos a casa ".

En 2010, el primer año que Ted's participó en la campaña No Kid Hungry de SOS, la cadena recaudó $ 5,000.

En general, los restaurantes de todo el país ayudaron el año pasado a SOS a recaudar un total de $ 2.4 millones para ayudar a combatir el hambre infantil a través de su campaña No Kid Hungry.

RELACIONADO: Dine Out For No Kid Hungry recauda 2,4 millones de dólares, mira a 2012
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"Estos restaurantes recaudaron casi $ 1 millón más en 2011 que el año anterior, y realmente creo que se debe a que los restaurantes están obteniendo resultados comerciales reales", dijo la directora del programa nacional de SOS, Sheila Bennett, en un comunicado. "Los restaurantes informaron una tasa de reembolso de cupones de recuperación de hasta el 40 por ciento y las ventas aumentaron hasta el 11 por ciento".

McKerrow, quien cofundó Ted’s Montana Grill con el empresario de medios Ted Turner en 2002, ha estado involucrado con Share Our Strength durante más de dos décadas, 15 de los cuales ha compartido responsabilidades de copresidente con el restaurador de Atlanta Pano Karatassos. Bajo su dirección, Atlanta recauda regularmente más dinero para la organización contra el hambre con sede en Washington, DC que cualquier otra ciudad del país, dijo McKerrow.

El año pasado, los restauradores de Atlanta recaudaron $ 750,000 para el evento anual de recaudación de fondos de SOS, Taste of the Nation.

Para 2012, McKerrow dijo que el evento No Kid Hungry de Ted de 10 semanas se dividirá en tres segmentos.

Durante el primer ciclo de tres semanas, la cadena de restaurantes solicita a los huéspedes una donación de $ 2, que se corresponde con un cheque de devolución que se puede canjear en una visita futura. Todo lo que supere la donación inicial de $ 2 se iguala en incrementos de $ 2 a discreción del restaurante.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, quien llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute. Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, que llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute. Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, que llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute. Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, que llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute. Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, que llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute.Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, que llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute. Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, que llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute. Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, que llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute. Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, que llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute. Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


¡Opa! Próximamente festival griego en Worcester

El Festival Grecian 2012 en la Catedral Ortodoxa Griega de Spyridon en Worcester se llevará a cabo del 1 al 3 de junio.

El evento bianual es la celebración cultural más grande de la ciudad. Todas las festividades tienen lugar en los terrenos de la catedral en 102 Russell St., Worcester.

Entrada al festival: $ 1 por persona niños menores de 12 años, entrada gratis.

Horario: 5 p.m. a medianoche, 1 de junio de mediodía a medianoche, 2 de junio de mediodía a 10 p.m. 3 de junio.

& # 8220 En 1976, la Iglesia Ortodoxa Griega St. Spyridon inició el primer Festival Griego en Nueva Inglaterra, & # 8221 dijo Chris Liazos de Worcester, presidente de comida del festival de este año & # 8217 y ex propietario del Restaurante Webster House en Worcester. & # 8220 El difunto Rev. P. George Stephanides, que llegó a Worcester desde California, inició el festival para celebrar el bicentenario de América # 8217, & # 8221, dijo. & # 8220Fue una manera maravillosa de presentar a la comunidad de Worcester la cultura y religión griegas. Ha sido un evento bianual y # 8216 desde entonces. & # 8221

Liazos agregó, & # 8220St. Spyridon & # 8217s se complace en decir que algunos de los chefs del festival original todavía están activos y participan en la preparación y las recetas. & # 8221

George Panagiatopolos, Chris Lekas, Peter Gabas y Katherine Singas aportan experiencia y conocimiento, dijo Liazos, quien también es miembro del grupo.

El presidente del festival, Gus Giannakis, dijo: & # 8220Este año promete ser el festival más sabroso registrado. & # 8221

El plato: los chefs y restauradores griegos locales se unirán a un & # 8220army & # 8221 de voluntarios dedicados en la preparación de comidas y menús.

Además de los platos tradicionales griegos, los chefs y restauradores prepararán & # 8220Festival Daily Specials. & # 8221

1 de junio: Aliki y Ernie Binici, chefs / propietarios del restaurante Ciao Bella, 402 Grove St., Worcester, servirán un estofado de mariscos mediterráneos. Aliki Binici también hará baklava para el festival.

2 de junio: Paul Barber y su esposa, Melina Capsalis Barber, propietarios del Flying Rhino Café, 278 Shrewsbury St., Worcester, prepararán pierna de cordero. Su hijo, Myles Barber, les ayudará. Recientemente se graduó de St. John & # 8217s High School y asistirá al International Culinary Center en Nueva York, fundado como French Culinary Institute. Melina Capsalis Barber & # 8217s madre, Katherine Capsalis, también es voluntaria del festival. Ella y su esposo eran dueños de un negocio de alimentos en Worcester y del antiguo Frosty & # 8217s (helado) en Shrewsbury.

3 de junio: Savvas Fotiadis, quien con su familia es dueño de The Manor Restaurant, 42 W. Boylston St., West Boylston, proporcionará cordero entero, & # 8220 caliente del asador. & # 8221

Otros restauradores en la cocina incluyen Chris y Nusa Dimopoulos, dueños de Zorba & # 8217s Taverna Restaurant and Bar, 97 Stafford St., Worcester, y Gus y Eleni Giannakis del Pickle Barrel Restaurant, 305 Pleasant St., Worcester. Jim Vasiladis, propietario de O & # 8217Hara & # 8217s Wine and Liquors, 402 W. Boylston St., Worcester, está a cargo de las bebidas.

El menú de comida en el festival es extenso e incluye favoritos caseros como Moussaka, Pastichio, Lamb Souvlaki, Gyros y Dolmades. Un nuevo artículo es medio pollo asado con papas asadas al limón.

Los miembros de la Sociedad de Damas Philoptochos de la catedral (un grupo filantrópico) prepararán pasteles y panes griegos.

El Kafenio (cafetería exterior) ofrecerá un menú variado, según Christina Andrianopoulos, presidenta de marketing y relaciones públicas del festival. También habrá un mercado de agricultores, dijo.

Los artistas locales exhibirán y venderán obras de arte en la Tonna Art Gallery, el Agora Bazaar contará con joyas, ropa, libros y recuerdos.

Música en vivo y baile y mucha gente gritando, & # 8220Opa, & # 8221 en este evento.

Andrianopoulos explicó que Opa es una expresión de alegría y emoción, especialmente al bailar, mientras que & # 8220Opalicious & # 8221 describe la comida en el festival.

Se espera que unas 20.000 personas asistan al festival, dijo Andrianopoulos.

Una nota adicional de Chris Liazos: & # 8220Don & # 8217 ¡no olvide dejar espacio para la koulourakia (galleta griega) y esas deliciosas loukomades (donas) bañadas en almíbar! & # 8221

No sé ustedes, pero planeo comerme durante el festival.

Y para las personas que lo deseen, siempre hay & # 8217's para llevar.

Aquí & # 8217s una receta para probar en casa.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate (Fasolakia) no solo se servirán en el festival, sino que la receta también está incluida en el libro del programa del festival.

Judías verdes al estilo griego en salsa de tomate: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue una cebolla mediana picada y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o 4 tazas de tomates frescos maduros cortados en cubitos, 1 libra de ejotes, cortados (cortados al largo deseado), 1/2 cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves , unos 40 minutos. Retire del fuego, mezcle 1 puñado de eneldo picado y 1 puñado de perejil picado. Sirva adornado con queso feta. Rinde de 2 a 4 porciones.

Ziti & # 8217s Italian Trattoria, 192 Harding St., Worcester, ofrece almuerzos especiales de pasta a $ 5.95 y & # 8220 subs de pies de largo & # 8221 de 11:30 a.m. a 3:30 p.m. durante la semana. Los niños menores de 10 años comen gratis, según la propietaria de Ziti, Stella Rando.

El restaurante también ofrece un descuento del 15 por ciento para los poseedores de boletos del Teatro Hanover que cenan en Ziti & # 8217s antes o después de un espectáculo. Los camareros le pedirán ver los boletos antes de que se aplique el descuento.

Ted & # 8217s Montana Grill, 400 Union Street, Westboro, en celebración de su décimo aniversario, ha agregado varios elementos nuevos a los menús de los restaurantes.

La hamburguesa del décimo aniversario: una nueva versión de la hamburguesa con queso clásica de Ted & # 8217, servida en carne de res o bisonte con una selección de queso Jack, Swiss Cheddar, American o Pepper Jack, pepinillos dulces y picantes caseros, lechuga, tomate y un sabrosa salsa especial para hamburguesas, junto con una guarnición de papas fritas y aros de cebolla Salt-n & # 8217-Pepper. Los precios de las hamburguesas oscilan entre $ 11 y $ 14.

Ted & # 8217s All New-House-made Veggie Burger: a la parrilla en aceite de oliva, la hamburguesa vegetariana hecha desde cero se sirve en un pan de trigo & # 8220oatie & # 8221 con lechuga, tomate, alioli de ajo asado y una selección de queso. Precio medio: $ 12.

Tarta de queso de moras silvestres: una cremosa tarta de queso de estilo tradicional con una corteza de nuez de miel y galletas Graham, cubierta con crema batida, puré de moras silvestres, moras frescas y menta. El costo es & # 8220 aproximadamente & # 8221 $ 6,50.

Los restaurantes Ted Montana Grill también han introducido una nueva línea de vinos de marca privada llamada Bison Ridge. Incluyen un chardonnay de 2011, un merlot de 2010 y un cabernet sauvignon de 2010. Mezclados exclusivamente para los restaurantes, los vinos comienzan en $ 6.50 el vaso, $ 26 la botella.

Este año, la empresa de restaurantes se ha comprometido a recaudar $ 150,000 para Share Our Strength & # 8217s No Kid Hungry para ayudar a acabar con el hambre infantil en Estados Unidos. Durante la recaudación de fondos del 17 de mayo al 17 de junio, los invitados también pueden comprometerse a ayudar a acabar con el hambre infantil. Visite www.tedsmontanagrill.com para obtener más información.

El Día de los Caídos marca el inicio oficial de la parrillada de verano.

El chef Troy Black, autor de libros de cocina y & # 8220pitmaster & # 8221 se ha unido a Sam & # 8217s Club & # 8217s & # 8220Simply Delicious Chef Brigade & # 8221 para ayudar a los cocineros a crear de todo, desde aperitivos asados ​​al fuego hasta sabrosos bistecs.

Visite www.samsclub.com/meals y haga clic en la pestaña & # 8220Easy Recipes & # 8221 para ver fotos y recetas.

Deje reposar el bistec durante cinco minutos antes de servir para que los jugos naturales se reabsorban y dejen jugosos los bistecs.

Protéjase de los brotes eliminando el exceso de grasa de las carnes. Dejar solo 1/4 de pulgada de grasa ayudará a retener el sabor.

Para evitar quemarse y evitar que las frutas y verduras pierdan su textura crujiente, cocine las verduras en los bordes exteriores más fríos de la parrilla.


Ver el vídeo: Teds Montana Grill (Octubre 2021).