Nuevas recetas

9 supuestos superalimentos y bebidas que no son tan fantásticos como crees

9 supuestos superalimentos y bebidas que no son tan fantásticos como crees

“Superalimento” es definitivamente la palabra de moda en el mundo de la nutrición en estos días. Junto con la desintoxicación y la evitación de carbohidratos, esta tendencia hace que sea demasiado fácil caer en la trampa de creer que todos superalimentos son el principio y el fin de mantenerse en forma y saludable. Si le pidiera a 20 expertos en salud diferentes que nombraran los superalimentos más efectivos, probablemente obtendría 20 listas diferentes con alimentos superpuestos como aguacate, bayas, col rizada, pescado, espinacas y semillas de lino.

9 supuestos superalimentos y bebidas que no son tan fantásticos como crees (presentación de diapositivas)

No existe una definición legal o médica de un superalimento, lo cual es parte de la razón por la que estas declaraciones de propiedades nutricionales son tan ambiguas y contradictorias. Los superalimentos citados con más frecuencia suelen ser ricos en vitaminas, antioxidantes y polifenoles (abundantes micronutrientes que se dice ayudan a prevenir enfermedades).

Aunque la naturaleza exacta de superalimentos aún no se sabe, The Daily Meal habló con un panel de expertos en nutrición, muchos de los cuales desacreditar incansablemente los mitos sobre alimentos perfectos y llenos de nutrientes. Se nos ocurrió una lista de nueve superalimentos que no son tan excelentes como crees: o las afirmaciones comunes detrás de ellos son exageradas, como con los arándanos, o simplemente hay muy poca verdad sobre sus beneficios para la salud, como la tendencia del café a prueba de balas.

“Hablo con pacientes y personas en general que se obsesionan mucho con superalimentos específicos y, a menudo, adquieren una mentalidad de todo o nada al respecto”, dice la dietista Lisa Hugh. “Al menos la mitad de los pacientes me dicen que no creen que deban hacer ningún cambio porque comen algún superalimento. Un buen alimento en una dieta no puede compensar una mala dieta ".

La conclusión, según nuestro panel de nutrición, es comer todo, incluso los llamados superalimentos, con moderación, y recordar que ninguna fruta, verdura o grano puede considerarse un milagro para la salud.

Açaí

Las bayas de asaí son uno de los superalimentos más citados que existen. El açaí sin azúcar está lleno de antioxidantes, pero los tazones de açaí son “básicamente tazas de fro-yo no lácteas glorificadas con aderezos”, dice la entrenadora certificada de salud holística Annie Lawless. “Muchas tiendas no usan açaí sin azúcar, y los aderezos pueden ser una pesadilla, porque el açaí simple no sabe tan bien. Un tazón puede contener más calorías que una Big Mac ".

Néctar de agave

El néctar de agave, que proviene de la misma planta que produce el tequila, a menudo se promociona como la alternativa más saludable y holística al azúcar. Pero en este caso, no podría estar más lejos de la verdad. “El agave se compone de más fructosa que cualquier otro edulcorante (70 a 98 por ciento), mientras que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es aproximadamente el 55 por ciento”, dice Annie Lawless. "La fructosa se descompone y se convierte directamente en grasa abdominal".


20 superalimentos que todos piensan que son malos para ti

El mundo de la nutrición puede parecer cada vez más tribal y dogmático, pero la alimentación saludable todavía tiene sus sorpresas. Muchos de los superalimentos más beneficiosos no son frutas impronunciables ni cereales ancestrales. ¿Y quién sabía que las salchichas, el queso y los huevos en escabeche eran superalimentos que se escondían a la vista? Esta es nuestra lista de los héroes pasados ​​por alto que merecen un lugar regular en su plato y ndash y los elementos básicos del armario que debe eliminar para siempre.

¿Alguna vez se preguntó por qué los niños se ven tan pequeños? Podría ser su, er, juventud y ndash o podrían ser sus hábitos alimenticios. "La gelatina es una rica fuente de colágeno, que es esencial para la elasticidad de la piel y las articulaciones saludables", dice el nutricionista Aidan Goggins. Lo que es más, un estudio de la Universidad de Jikei en Tokio descubrió que la glicina, otro componente del postre, reduce el tiempo que tardas en conciliar el sueño cuando se ingiere unas horas antes de acostarte. Suena como una estrategia sólida.

Las cucharas grasientas de Britain & rsquos estaban un paso por delante del espíritu de la época del bienestar. Morcilla y ndash o morcilla, como usted y rsquoll lo conoce, es y contiene minerales como hierro, zinc y selenio, todos vitales para su inmunidad, dice el nutricionista de rendimiento Matt Hodges. "Es un error pensar que también tiene un alto contenido de grasas saturadas, con solo 2 g por porción". Pero tenga cuidado: las variedades de los supermercados a menudo están rellenas de almidón y harina, así que opte por lo orgánico.

La forma más saludable y de moda de la cocina oriental, el mushi gyoza japonés y el dim sum chino se rellenan típicamente con hongos shiitake, una sola porción de los cuales es suficiente para reducir los niveles de inflamación que causan enfermedades, así como para inhibir el crecimiento de tumores cancerosos, según a diario Faseb. "Además, el hecho de que se cocinen al vapor en lugar de fritos significa que se adelgazan, con menos de 50kcal cada uno", dice Hodges.

Las cáscaras de los cítricos no solo contienen más del doble de la vitamina C que se encuentra en la pulpa de la fruta y los rsquos, sino que también son una fuente de salvestrol y compuestos de limoneno y ndash que, según varios estudios, pueden combatir el cáncer. Un poco de azúcar ayudará a que la medicina amarga baje, por lo que vale la pena buscar los restos de su pastel de Navidad. O pruebe los limones en conserva, un sabroso alimento básico de la cocina del norte de África.

Por fin, hay buenas noticias para el Brexit en Gran Bretaña. Los estudios muestran que los compuestos de poliamina que se encuentran en los quesos azules nativos como Stilton y Stichelton podrían proteger contra la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas. "También tienen un alto contenido de ácido butírico", dice el científico y consultor de nutrición de The Urban Kitchen Toral Shah, que se ha relacionado con la pérdida de grasa y niveles más saludables de triglicéridos. Stichelton se elabora con leche no pasteurizada, que tiende a ser más fácil de digerir. Entonces puedes cancelar esa romería a Roquefort.

Hay & rsquos más en la cocina japonesa que los & rsquos que se ofrecen en Itsu. Estas semillas de soja fermentadas son un plato de desayuno tradicional. Tienen algo de gusto adquirido, con una textura pegajosa y un aroma fuerte. Pero vale la pena adquirirlo, dice Goggins: una porción de 200 kcal contiene la mitad de su hierro diario, un tercio de su dosis diaria recomendada de cobre quemagrasas y dos tercios de manganeso, junto con muchos probióticos.

Empuje el maní y la almendra al fondo del armario y pruebe algo nuevo. Los estudios demuestran que los pistachos contienen más antioxidantes que otras alternativas a nueces, con un perfil impresionante de BCAA, los aminoácidos clave vinculados a la reparación muscular, lo que hace que una ayuda del nuevo PB sea tu untable matutino más inteligente. Hágalo usted mismo mezclando una bolsa de pistachos salados hasta que quede cremoso.

Esta salchicha & ldquopeasant & rdquo está hecha con despojos de cerdo como callos, pulmones e hígado. Pero lejos de ser un compromiso pobre, estos llamados recortes de desperdicios son ricos en hierro y vitamina B12 que apoyan el estado de ánimo y la energía, dice Hodges, además de colina para la salud del cerebro. La dieta de los cerdos a base de bellotas y nueces también hace que su carne sea rica en grasas saludables. Luego se corta con chile y especias y se vende en forma untable. Úntelo en la pizza o agréguelo a los guisos.

Para mejorar instantáneamente cualquier cereal de desayuno, batido o café con leche, hazte el nutricionista completo y fermenta tu propia leche. Los granos de kéfir no son, de hecho, granos en absoluto, sino una "comunidad quosimbiótica" de levaduras y bacterias que otorgan probióticos a la leche. & ldquoEsto mejora la salud metabólica al aumentar la hormona de control del azúcar en sangre GLP-1, & rdquo dice Goggins, mientras que el calcio aumenta la quema de calorías, el Revista internacional de obesidad informes. Únete al club de cultura.

Incluso si detesta las cosas (aunque, dejando de lado las líneas publicitarias pegadizas, ¿alguien realmente se siente tan fuerte?), Asumimos que al menos estás un poco convencido por la perspectiva de un cerebro más saludable. Según estudios de la Universidad de York, Marmite puede aumentar sus niveles de GABA, un mensajero químico asociado con un sueño más profundo y una ansiedad reducida, lo que hace que untar una tostada con mantequilla sea el complemento ideal para su ritual a la hora de acostarse. Los autores del estudio postulan que este efecto se debe a sus altos niveles de vitamina B12 que equilibra el estado de ánimo.

Es posible que las papas y el buen nombre hayan sido calumniados durante la histeria baja en carbohidratos, pero son una parte valiosa de su plan de alimentación. Todos los tipos son ricos en potasio y vitamina C, pero los morados y ldquo presumen de un rico contenido de antocianinas, como las bayas. Además, son excelentes para la salud del colon ”, dice Goggins. Además, las bayas no se ven tan bien con queso derretido.

La pasta de wasabi proporciona nutrientes de isotiocianato, que refuerzan nuestras defensas de respuesta al estrés, dice Goggins. Estos nutrientes han sido implicados en la prevención del cáncer, inhiben los coágulos de sangre e incluso tienen efectos antiasmáticos. Elija la alternativa para quemar la lengua a su paquete de KP.

Los huevos y el vinagre de sidra están bien establecidos en la lista de superalimentos, así que ¿por qué relegar la versión en escabeche a la merienda del bar de los pobres? & ldquoLos ​​huevos son una fuente de colina y vitaminas D y A & rdquo, dice Hodges, mientras que Revista estadounidense de nutrición clínica descubrió que hervir protege los nutrientes mejor que freír o revolver.

Las bolsas de bocadillos de palomitas de maíz bajas en calorías pueden parecer la opción inteligente, pero muchas están cubiertas con azúcar en polvo y saborizantes. Sin embargo, hay formas de mantener sus credenciales de salud doradas. Un estudio de la Universidad de Scranton en Pensilvania encontró que las palomitas de maíz contienen más polifenoles que mejoran la salud que la mayoría de las frutas y ndash y estos nutrientes también se absorben mejor cuando se comen con una dosis de grasas saludables. Rocíe con mantequilla orgánica.

Reconsidere las reglas al evaluar qué carbohidratos merecen un lugar en su preparación de comidas: nueva investigación en el BMJ abierto Journal ha vinculado el consumo regular de pasta con un peso corporal más bajo, lo que le otorga el mismo estatus que cualquier plato de quinua. "Cocine y enfríe la pasta", aconseja la dietista Laura Tilt. & ldquoEsto convierte sus carbohidratos en almidón resistente que no solo reduce el apetito, sino que también aumenta los niveles de ácidos grasos de cadena corta que podrían proteger contra el cáncer. & rdquo Lo que hace que un paquete de ravioles de supermercado sea una comida de tres minutos por excelencia.

Un competidor poco probable para una superfruta, ya que es más alta en azúcar que su bolsa habitual de bayas congeladas y menos oscura que, digamos, aca & iacute o goji. Pero sus beneficios son dobles. Un estudio de la Universidad Estatal de Oklahoma encontró que el consumo de mango estabilizó la glucosa en sangre en sujetos con sobrepeso y otra investigación en ratones con resaca (sí) encontró que el mango líquido impulsó la recuperación.

La memoria y la ingesta de alcohol tienden a tener una correlación inversa. No es así en el caso del champán, una copa diaria del cual puede proteger su capacidad de recuerdo del declive relacionado con la edad, encontró la Universidad de Reading. Los investigadores atribuyen esto a los compuestos fenólicos en las uvas Pinot Noir y Pinot Meunier. Las uvas cultivadas en climas más fríos también son más altas en resveratrol, que prolonga la vida, así que opte por una copa de Inglaterra y rsquos más fina.

Aunque está estrechamente asociado con delicias como nuggets de pollo y papas fritas, una cucharada de salsa roja conlleva muchos beneficios verdaderos, dice Goggins. Un estudio en el Revista estadounidense de nutrición clínica sugiere que el licopeno, un nutriente anticancerígeno, se absorbe 2,5 veces más fácilmente de la pasta de tomate que de los tomates frescos. Y como el licopeno es soluble en grasa, combinarlo con grasas lo hace más eficaz. Ellos no lo hicieron bastante decir pepitas y hellip

Estudios recientes muestran que hasta cinco tazas de café al día pueden ser beneficiosas, ya que reducen el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y cáncer de hígado, dice Shah. Lo que significa que la actualización a un disparo triple puede ayudarlo en su camino hacia un efecto saludable. Además, un estudio de EE. UU. Descubrió que los sujetos que consumieron cacao y cafeína juntos antes de una prueba demostraron un mejor rendimiento cognitivo y concentración, por lo que un moca es el estimulante ideal antes de una reunión vespertina soporífera.

En un estudio particularmente gratificante publicado en la revista Más uno & ndash, que clasificó la probabilidad de que un alimento lo ayude a alcanzar sus objetivos nutricionales diarios cuando se consume en combinación con otros alimentos & ndash, la grasa de cerdo obtuvo mejores resultados que la coliflor, las espinacas y las zanahorias. Es sorprendentemente rico en ácido oleico, la grasa saludable para el corazón que se encuentra en el aceite de oliva, además de aportar vitaminas B y minerales. Así que saca el cerdo y quizás con una pinta.


¿Por qué bebidas verdes en polvo?

No es necesario que analicemos por qué debería comer frutas y verduras, ¿verdad? Seamos sinceros. Todo el mundo lo sabe.

Las verduras de hoja verde oscuro, ricas en agua son las sustancias más saludables que puede consumir y, sin embargo, la mayoría de las personas simplemente no obtienen suficiente de estas junto con frutas y bayas saludables en su dieta.

Esta es exactamente la razón por la que las bebidas verdes en polvo a base de plantas están disfrutando de un aumento en la popularidad.

Hoy en día, dondequiera que mire, verá una bebida de superalimento en polvo. Y hay una razón para eso.

Conceptualmente, los polvos de bebidas verdes funcionan y la gente los ama. ¿Pero por qué?

Por muchas razones, pero a diferencia de muchas otras categorías de suplementos, los polvos de bebidas verdes no son complicados en términos científicos.

Otras categorías de suplementos como las píldoras para bajar de peso o las píldoras para el cuidado de la piel o las píldoras para el cerebro se basan en un cierto grado de fe en que los ingredientes & # 8220magic & # 8221 de hecho darán resultados.

Las bebidas verdes, por otro lado, contienen ingredientes que sabemos que son beneficiosos.

Se sabe que el brócoli, la espinaca, la col rizada y el pasto de trigo, por ejemplo, son saludables porque se han investigado y estudiado durante muchas décadas.

Tiene sentido que si elabora un producto que contiene varios de estos ingredientes saludables, verá resultados, ¿verdad?

Pero, ¿qué significa exactamente "resultados"? ¿Qué se supone que deben hacer estas bebidas verdes por ti de todos modos?

Vaya directamente a las 5 mejores bebidas superalimentos de 2020


12 superalimentos para potenciar tu capacidad intelectual

Todos hemos tenido esos días en los que parece que no podemos concentrarnos. Y aunque no existe una píldora mágica que nos devuelva a la altura de nuestros poderes cognitivos, hay están algunos alimentos que se ha demostrado que mejoran la función cerebral, protegen contra el deterioro cognitivo asociado con la edad y fomentan la concentración y la claridad.

Pero antes de descartar la conexión entre la dieta y el cerebro como una mera conjetura, tenga en cuenta que estudio tras estudio ha encontrado una relación entre lo que nos llevamos a la boca y lo bien que podemos realizar importantes tareas de pensamiento y memoria. Si bien ciertos nutrientes pueden ayudar específicamente a la función cerebral, también hay que considerar la totalidad de nuestras dietas. Un estudio reciente del Reino Unido encontró que una dieta alta en grasas saturadas en realidad causaba daño a las neuronas que controlan la energía y el apetito en ratones. Y varios estudios bien considerados han demostrado que el horario de las comidas es un predictor importante del rendimiento. Por ejemplo, las investigaciones muestran que desayunar puede mejorar la memoria y las habilidades de adquisición de los escolares.

Reunimos los mejores alimentos para el cerebro; díganos en los comentarios si alguno ha marcado la diferencia para usted. Después de todo, ¿a quién no le vendría mal un poco de empuje extra?


3. Cacao

Puede que este no sea el más exótico, ¡pero es uno de los más potentes! El valor ORAC del cacao seco sin azúcar es de 55,653 por 100 gramos. Eso es más de 10 veces más alto que los arándanos. Loco, ¿verdad?

Tenga en cuenta que los resultados de las pruebas se basan en cacao puro.. Así que no estamos hablando de la basura altamente procesada. En realidad, la mayoría de los antioxidantes del chocolate se destruyen cuando se calientan durante las etapas de procesamiento de caramelos y otra comida chatarra.

¿Y cacao en polvo en la leche de vaca? Ese es otro no-no. Los polifenoles del chocolate se vuelven inactivos cuando se unen a la proteína de la leche.

Lo mejor que puede hacer, cuando no consuma la forma en polvo, es seguir con barras de chocolate negro orgánico, e idealmente crudo. Como en, cuanto más oscuro, más saludable. Y si desea incorporarlo, las semillas de cacao crudo podrían ser una ruta de consumo aún mejor, ¡aunque ciertamente no tan dulce!

En cuanto a qué marca comprar, Tenga en cuenta que los niveles de plomo se encuentran en cantidades alarmantemente altas. en muchas marcas. Es por eso que muchos tienen la advertencia de cáncer de la Prop 65 en ellos.

A través de nuestra investigación sobre pruebas de terceros, la mejor marca que hemos encontrado es Rapunzel. Lo usamos nosotros mismos 5 veces por semana en nuestros tazones de desayuno. Puedes conseguir Rapunzel en Amazon.


Las revisiones de las bebidas de superalimentos han sido un camino muy difícil de recorrer para muchas personas.

Marketers (sí, aquí vamos de nuevo con marketers codiciosos)

Los especialistas en marketing no son malvados (al menos no todos), pero muchos se dejan influir por los pagos de los afiliados. Esto hace que incluyan algunas bebidas verdes bastante mediocres en. la parte superior de su lista de revisión de bebidas de superalimentos.

Hay algunas empresas que tienen grandes presupuestos y ofrecen bebidas de superalimentos superiores. Es importante darse cuenta de que varios conceptos pueden ser ciertos al mismo tiempo.

A continuación, voy a echar un vistazo a lo que creo que es la cima absoluta de la cadena de reseñas de bebidas de superalimentos. Para ser honesto, fácilmente podría haber 10 y tal vez incluso 20 bebidas superalimentos realmente buenas, por lo que es importante darse cuenta de que mi lista está súper condensada.

Sin embargo, estos son los que creo que son la crema de la cosecha de superalimentos.

Revisión Kylea Total Living Drink Greens

Si Total Living Drink Greens tiene algún inconveniente, es que son nuevos. Dado que la empresa, Kylea, tiene solo unos pocos años, no han tenido tiempo de cometer demasiados errores.

Hasta ahora, Kylea es una máquina que produce bebidas superalimentos increíblemente potentes.

Total Living Drink Greens es definitivamente uno de esos.

Desglose básico de los ingredientes de los superalimentos

  • 11 gramos de proteína
  • 15 gramos de superalimentos
  • 3 gramos de antioxidantes
  • 2 gramos de aminoácidos
  • 300 miligramos de probióticos
  • 450 miligramos de enzimas

Esa es una cantidad realmente increíble de densidad nutricional por tamaño de porción.

Gusto

Puedes probar las verduras, pero hay suficientes frutas naturales para disimular ese aspecto.

Total Living Drink Greens solo está disponible mediante pedido por Internet. Lea nuestra reseña de Total Living Drink Greens.

Revisión de Athletic Greens

Athletic Greens es uno de los productores de bebidas de superalimentos más conocidos del juego.

Por lo general, se encuentran entre los mejores absolutos de la industria y, por una buena razón, Athletic Greens está cargado.

Desglose básico de los ingredientes de los superalimentos

Obtienes 12 gramos por ración. A un costo de $ 77 (dependiendo de las ofertas), eso es realmente bueno.

  • 8453 miligramos de superalimentos
  • 3569 miligramos de hierbas y antioxidantes
  • 233 miligramos de enzimas y hongos
  • probióticos

Gusto

Decente a bueno, dependiendo de a quién le preguntes sobre el asunto.

Puedes comprarlos online. Lea nuestra revisión de Athletic Greens.

Revisión de Patriot Power Greens

Patriot Power es otro gran actor en el mercado de las bebidas de superalimentos.

La marca es grande y la potencia es aún mayor.

Desglose básico de los ingredientes de los superalimentos

Patriot Power tiene los siguientes ingredientes.

Esta es una buena y buena bebida de superalimento. Es extremadamente popular por una razón.

Deberá solicitarlo en línea. Lea nuestra revisión de Patriot Power Greens.

Revisión de Organifi

Organifi es la bebida de superalimento más comercializada del mundo. De hecho, después de leer este artículo, espere ser inundado con anuncios de bebidas de superalimentos Organifi en Facebook.

Estos chicos no escatiman gastos para comercializar su producto.

La buena noticia es que la publicidad detrás de Organifi es mayoritariamente legítima.

La desventaja de Organifi es que son un poco más delgados en términos de ingredientes que todos los que mencioné anteriormente.

Desglose básico de los ingredientes de los superalimentos

5100 miligramos en verduras

1450 miligramos en superalimentos

No notará la presencia de probióticos ni enzimas. Esto hace que Organifi sea un poco caro. Dicho esto, los incluí aquí porque siento que todos saben quiénes son.

No se equivoque al respecto, Organifi es bueno, pero es probable que pueda hacerlo mejor con cualquiera de los que enumeré anteriormente. Lea nuestra revisión de Organifi.


5. Sal de roca rosada del Himalaya

Si sigues a algún bloguero de salud en Instagram, probablemente lo hayas visto usar sal de roca rosada del Himalaya. Es bonito y, supuestamente, tiene más beneficios para la salud que la sal común. Se supone que esta sal contiene más minerales, equilibra los niveles de pH del cuerpo, mejora el sueño y regula el azúcar en sangre. Debido a esto, también es mucho más cara que la sal normal. Sin embargo, según Health Direct, no hay evidencia de que tenga alguno de estos beneficios.

De hecho, un nutricionista de salud pública del Instituto George para la Salud Global que trabaja con la Organización Mundial de la Salud le dijo a Health Direct, & # 8220No hay beneficios adicionales al comer estas sales de & # 8216posh & # 8217, ya que son tan perjudiciales para la salud como sal regular debido al sodio presente. & # 8221


2 de 11

Pasto de trigo

Muchas personas toman diariamente un trago de este grano germinado, o compran jugos o batidos de alto precio que lo contienen. El pasto de trigo contiene un compuesto vegetal llamado apigenina, que se cree que funciona de manera similar a un antioxidante para prevenir daños en el cuerpo y las células rsquos. El pasto de trigo contiene una variedad de nutrientes, que incluyen vitaminas A, C, E, calcio, hierro y magnesio. También está lleno de un 70 por ciento de clorofila, que es significativamente más alta que muchas otras verduras de hoja verde. Sin embargo, a pesar de algunas afirmaciones, los estudios no han encontrado ningún valor nutricional en el consumo de clorofila y no hay estudios en humanos que demuestren que tenga beneficios para la salud. El pasto de trigo también se consume para ayudar a limpiar el cuerpo. Pero el hígado es el limpiador natural del cuerpo y no necesita ayuda para hacer su trabajo.

También existen varios problemas de seguridad al consumir cantidades concentradas de pasto de trigo y mdashlike en las inyecciones. Los efectos secundarios notificados incluyen dolores de cabeza, náuseas, urticaria y estreñimiento. Se recomienda encarecidamente a las mujeres embarazadas y lactantes que lo eviten.

En su lugar, elija verduras de hoja verde oscura como acelgas, col rizada, col, achicoria y espinacas. (Descubra las 10 mejores verduras de hoja verde).


Entonces, ¿qué son exactamente los superalimentos?

No es difícil incorporarse a la adición de más "superalimentos" a su dieta. ¿Quién no quiere que su comida sea excelente? Pero aquí hay una pregunta de seguimiento: ¿Qué están superalimentos, ¿de verdad? ¿Y qué se necesita para que un alimento se considere super?

Resulta que nada inusual. Los superalimentos no son tan diferentes de los alimentos saludables normales, dice a SELF Dianna Sinni, R.D., L.D., dietista de bienestar y bloguera de Chard in Charge. No hay requisitos ni especificaciones para que algo se considere un superalimento, dice Sinni. Y a diferencia de las afirmaciones de las etiquetas como "saludable", "excelente fuente de" y "orgánico", el término superalimento no está regulado por la FDA o el USDA.

Sin una definición universal y legítima de superalimento basado en la ciencia de la nutrición, lo mejor que tenemos es Merriam-Webster: “un alimento (como el salmón, el brócoli o los arándanos) que es rico en compuestos (como antioxidantes, fibra o ácidos grasos) que se consideran beneficiosos para la salud." Básicamente, si entrecierra los ojos lo suficiente, cualquier alimento generalmente nutritivo puede ajustarse a esta descripción.

A menudo, lo que sucede es que una fruta o verdura que ha sido notoriamente impopular u olvidada (piense en las coles de Bruselas o la col rizada) se volverá a comercializar como un superalimento para despertar el interés de los consumidores. Sinni explica que un efecto secundario negativo de esta tendencia es que puede hacer que los consumidores piensen que los alimentos saludables comunes, como la espinaca, la avena y las manzanas, son nutricionalmente inferiores, a pesar de que ese no es el caso. Por otro lado, dice, “el término ha hecho maravillas para resaltar alimentos nutritivos menos conocidos, como los granos antiguos o el matcha”, que de otra manera podrían no haber tenido su momento bajo el sol.

En pocas palabras, no hay nada de malo en disfrutar del superalimento del día. Solo recuerde que hay muchos alimentos que son muy buenos, incluso si no se los considera "súper" per se. Aquí hay 34 alimentos que podría llamar súper.


¿Realmente deberías comer estos 8 'superalimentos'?

Analizamos el bombo publicitario sobre chocolate, aguacates, mantequilla, vinagre de sidra de manzana y más.

Ciertos supuestos superalimentos parecen estar en todas partes. Ellos y aposre dijeron para prevenir el cáncer, ayudar con la pérdida de peso, extender su vida, incluso blanquear sus dientes. Pero, ¿estos alimentos "milagrosos" realmente están a la altura de las expectativas? Para averiguarlo, entrevistamos a expertos y estudiamos detenidamente. Aquí y apueste lo que aprendimos sobre el vinagre de sidra de manzana, los aguacates, el vino tinto y más.

Aceite de coco

La moda: Casi tres cuartas partes de las personas en una encuesta reciente dijeron que pensaban que el aceite de coco era saludable. No hay duda de que & # x2019s se debe a las afirmaciones de que protege contra las enfermedades cardíacas (porque aumenta el colesterol HDL o & # x201Cgood & # x201D), la artritis, el Alzheimer & # x2019s y la diabetes, a la vez que lo ayuda a perder peso, gracias a un tipo particular de grasa. que su cuerpo puede metabolizar de manera diferente a otros.

La realidad: La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) emitió una declaración reciente que recomendó rotundamente no usar aceite de coco. ¿Por qué? Un alto nivel (82%) de grasas saturadas realmente malas para usted. Múltiples estudios confirman que el aceite de coco en realidad aumenta el colesterol LDL & # x201Cbad & # x201D.

La línea de fondo: La declaración de la AHA prácticamente lo dijo todo. Si opta por el aceite de coco (sabemos que sabe bien), practique la moderación extrema. & # x201CO Una cucharada al día proporciona casi el límite recomendado de grasas saturadas para todo el día para la mayoría de los adultos, & # x201D advierte Malina Malkani, nutricionista dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

Chocolate

La moda: El chocolate supuestamente evita las enfermedades cardíacas gracias a las abundantes cantidades de flavonoides antioxidantes. También puede reducir las probabilidades de sufrir un derrame cerebral y mejorar la memoria y la atención a medida que envejecemos.

La realidad: El chocolate puede proteger contra enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes, pero solo formas de chocolate oscuro y más puro. Una vez que se ha procesado en golosinas bellamente empaquetadas que llaman la atención desde los estantes de las tiendas, es básicamente azúcar y grasa.

La línea de fondo: Un poco del tipo correcto de chocolate puede ayudar a reducir la presión arterial, pero una gran cantidad de cualquier tipo de chocolate será contraproducente. & # x201C Cuanto más oscuro sea el chocolate, mejor, & # x201D dice Malkani. Busque un contenido de cacao del 70% o más. Y quédate con uno o dos cuadrados al día a lo sumo.

Manteca

La moda: ¡La mantequilla ha vuelto! Injustamente vilipendiado durante tantos años, el material es realmente bueno para ti.

La realidad: Gran parte de la exageración surgió de un estudio de 2014 que encontró que comer menos grasas saturadas puede no reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Pero eso es muy diferente a decir que comer grasas saturadas es bueno para la salud.

La línea de fondo: No se convierta en un discípulo diario de las recetas ricas en grasas de Julia Child por el momento. La ciencia actual todavía nos dice que reemplacemos las grasas saturadas y trans con grasas insaturadas (piense en el aceite de oliva). Si la mantequilla tiene un papel, puede ser para aumentar la ingesta de alimentos indiscutiblemente saludables: & # x201C si se usa con atención y con moderación, puede mejorar el sabor de las verduras que de otro modo no disfrutaría & # x201D, dice Malkani.

Palta

La moda: Se rumorea que el aguacate, el símbolo de las grasas & # x201Cgood & # x201D durante décadas, reduce el riesgo de una serie de enfermedades de salud & # x2014obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y otras & # x2014 & # x2014, y le ayuda a vivir más tiempo también.

La realidad: La reputación de la fruta & # x2019 desde hace mucho tiempo puede ser bien merecida. & # x201C Hay una gran cantidad de evidencia de que una dieta rica en aguacate y alta en grasas monoinsaturadas ayuda a reducir el LDL o el colesterol malo y aumenta el HDL, & # x201D, dice Malkani. También puede aliviar el dolor de la osteoartritis.

La línea de fondo: El aguacate todos los días puede ayudar a mantener alejado al médico. Pero si está tratando de perder peso, recuerde que una porción es en realidad solo un tercio de una fruta, dice Malkani. El aceite de aguacate de tendencia actual es otro asunto, advierte la dietista Sandra Arévalo, directora de servicios de nutrición y alcance comunitario en Montefiore Health System & aposs Community Pediatrics en la ciudad de Nueva York. "Pusieron muchos aditivos en [aceite de aguacate], así que tenemos que tener cuidado".

Vino tinto

La moda: El vino tinto puede ser lo único que se interponga entre usted y las enfermedades cardíacas y la diabetes.

La realidad: Puede que esto no sea solo una ilusión. Los estudios que se remontan a décadas han encontrado un menor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2 entre las personas que bebían cantidades moderadas de vino tinto en comparación con las que no bebían en absoluto. Pero exagere con el vino y podría terminar con una enfermedad cardíaca, enfermedad hepática y cáncer. Un informe de 2017 encontró que incluso cantidades muy pequeñas de alcohol pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama.

La línea de fondo: Hay & # x2019s un buen equilibrio. & # x201C [vino tinto] es bueno con moderación, & # x201D dice Arévalo. La AHA recomienda que las mujeres consuman solo una bebida alcohólica al día (eso y menos de 4 onzas de vino tinto), y que los hombres se limiten a dos.

Vinagre de sidra de manzana

La moda: La vid afirma que el vinagre de sidra de manzana puede blanquear los dientes, reducir el azúcar en la sangre, combatir infecciones, mantener a raya las enfermedades cardíacas y el cáncer, y mucho más.

La realidad: El vinagre de sidra de manzana puede reducir el azúcar en la sangre y ayudarlo a sentirse lleno, pero también lo hacen otros tipos de vinagre. Lo mismo ocurre con la pérdida de peso. No está claro si el vinagre de sidra de manzana tiene algún uso contra el cáncer y las enfermedades cardíacas. Y parece que no ayuda a curar las heridas. En cuanto a tus dientes, no solo el vinagre no conduce a blancos nacarados, también puede erosionar el esmalte.

La línea de fondo: El vinagre de sidra de manzana es una buena adición a las ensaladas, pero don & apost lo considera una panacea potencial para los problemas de salud.

Café

La moda: ¿Por dónde empezamos? Los supuestos beneficios para la salud del café incluyen reducir el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades hepáticas y cardíacas, mientras que en general lo ayudan a vivir más tiempo. Puede tratar el Parkinson & # x2019s y mantener su memoria aguda.

La realidad: Muchos de estos beneficios pueden ser reales. Se ha demostrado que la cafeína mejora el movimiento en pacientes con Parkinson & # x2019s, mientras que tanto el café con cafeína como el descafeinado pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Java también está relacionado con un riesgo reducido de varios tipos de cáncer, incluidos el de colon y de próstata (pero un mayor riesgo de cáncer de pulmón).

La línea de fondo: La evidencia se aplica al café negro, no al café cargado de crema, azúcar y almíbar. La mayoría de los estudios muestran que los beneficios de la cafeína provienen de aproximadamente 400 miligramos & # x2014 la cantidad en tres a cinco tazas de 8 onzas de café elaborado en casa, dice Malkani. Si es hipertenso, hable con su médico, ya que la cafeína puede causar picos de presión arterial a corto plazo. Pero si no bebe café ahora, los expertos dicen que no vale la pena comenzar con el hábito. (Lo mismo ocurre con el vino).

Agua de limon

La moda: Se dice que el agua adornada con un poco de limón ayuda a la digestión, acelera la pérdida de peso, lo mantiene hidratado y previene los cálculos renales.

La realidad: El beneficio del agua con limón probablemente proviene de la parte del agua, no de la parte del limón, aunque el limón tiene vitamina C. El agua es buena para usted, y la mayoría de nosotros no obtenemos suficiente.

La línea de fondo: Beba mucha agua todos los días, con o sin limón. & # x201CI don & # x2019t creo que & # x2019s es un superalimento. Es una manera maravillosa de variar el sabor del agua, dice la dietista Sharon Zarabi, directora del programa bariátrico del Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York. & # x201C Para aquellos que tienen problemas para tomar de 6 a 8 tazas al día, el limón puede hacer que sea un poco más refrescante. & # x201D