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Ghriba - Galletas de sésamo marroquíes (receta de video)

Ghriba - Galletas de sésamo marroquíes (receta de video)

Ghriba son unas galletas muy populares en Marruecos. Se elaboran en varias variantes: con sésamo, con coco con almendras, con maní. Se consume con té de menta marroquí en todas las bodas, "bautizos", compromisos o meriendas que los marroquíes respetan con santidad, pero déjame hablarte del té. El té es omnipresente en la vida diaria de los marroquíes. El té marroquí se elabora a partir del té verde chino, aquel en el que se enrollan las hojas, parecidas a frijoles, al que se le añade menta fresca. Se bebe bastante dulce, demasiado dulce para mi gusto, porque los marroquíes son grandes amantes del azúcar. La preparación del té es un verdadero ritual y necesitas algo de tiempo para aprender a preparar un té marroquí según el libro. Por lo general, en Marruecos, los hombres preparan té, especialmente en diferentes días festivos, y las mujeres se encargan del té todos los días, como el desayuno. Junto con el té hay que servir galletas y galimatías, como hice yo esta vez, pero también otras galletas con almendras, higos o dátiles. El anfitrión pone en medio de la mesa un plato grande con diferentes galletas, de diferentes formas y colores y con diferentes rellenos para que cada uno elija algo a su gusto. Sobre eso por el momento, prometo que volveré con otros episodios de la cultura y civilización marroquí. Hasta entonces, ¡anhela las galletas! ¡Te daré el té!


Ingrediente Islere:

  • 500 gramos de harina
  • 360 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de nueces ligeramente tostadas al horno y finamente molidas
  • 2 yemas
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 170 gramos de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • crema: 3 huevos enteros, 2 cucharadas de cacao, 250 gramos de azúcar, 300 gramos de mantequilla, 1 cucharada de extracto de vainilla, 2 cucharadas de buen ron
  • glaseado: 120 gramos de chocolate con leche o glaseado de 200 gramos de azúcar en polvo, 1 cucharada de cacao, 1 cucharadita de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite y agua caliente hasta formar una pasta homogénea de masa para panqueques
  • además, harina para espolvorear la encimera

Prefacio

Antes de continuar con el procedimiento real, tenga en cuenta que las cantidades anteriores dan como resultado bastantes islotes. Si no necesita tanto, reduzca a la mitad la cantidad de ingredientes.

Entonces no hace falta freír la nuez. Sin embargo, si lo fríes, obtendrás unas galletas con un sabor mucho mejor. Para ello, coloca las semillas de nuez en una capa uniforme en una sartén y mételas en el horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos, no más, ya que se queman fácilmente. Deje que la nuez se enfríe, luego muélala finamente (con un procesador o con una máquina especial para nueces).

Cómo preparar masa de nueces para Isler

1. Poner en un bol la mantequilla, el azúcar glass, el extracto de vainilla, la sal y las yemas y mezclar (con la batidora) hasta obtener una crema homogénea (foto 1).

2. Agrega la harina y las nueces molidas (figura 2) e incorpora con la batidora a velocidad baja. Si no tienes batidora, amasa la masa con una cuchara de madera hasta que esté homogénea. No a mano, porque si la mantequilla se derrite las galletas perderán su fragilidad.

3. Amasar solo hasta que la masa forme una bola y tenga un aspecto homogéneo (figura 3).

4. Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante 30 minutos & # 8211 1 hora.

Isler & # 8211 cortando galletas

Pasado este tiempo, la masa se divide en 4 piezas idénticas. Estos se esparcen uno a uno sobre la superficie de trabajo espolvoreados con harina en una hoja de 4-5 mm de espesor. Corta las islas con un vaso o con un cúter. Usé un cortador con un diámetro de 7 cm.

Los bordes resultantes del corte se juntan, se sacuden de la harina y se prensan, luego se estiran y cortan también hasta que se agote toda la masa.

Las islas se colocan en bandejas cubiertas con papel de horno. De la cantidad anterior resultaron 4 bandejas.

Isler & # 8211 para hornear

Hornea las galletas isler una a una, bandeja tras bandeja, durante 12-15 minutos en el horno precalentado a 180 grados, hasta que empiecen a dorarse ligeramente en los bordes. No toques las islas calientes porque son muy frágiles. Deje enfriar en el molde y luego transfiéralo a una rejilla para pasteles.

Crema

Hasta que las islas cocidas se enfríen bien, prepara la crema. Todos los ingredientes, excepto la mantequilla, poner en una cacerola y hervir a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese bien. Transfiera la sartén a un recipiente con agua fría (o déjela enfriar por sí sola, si tiene tiempo). Una vez lista la crema base, incorpora la mantequilla con la batidora.

Dividir los islotes vacíos en dos y distribuir la nata por la mitad. Esto es para que no tengas la desagradable sorpresa de quedarte sin crema al final. Cubrir con las otras mitades y presionar ligeramente.

Para el glaseado, derrita el chocolate con leche roto en trozos pequeños en un baño de vapor. La segunda opción sería preparar el glaseado. Para ello, mezcla el azúcar en polvo de forma homogénea con el cacao. Luego agregue el jugo de limón, el aceite y una cucharada tras otra de agua caliente hasta que se forme una composición homogénea de masa para panqueques. Usé glaseado de chocolate con leche.

Deja que la guinda se endurezca bien y es preferible dejar los islotes en un lugar fresco durante la noche antes de degustarlos, estarán aún más jóvenes.


Frote la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa, agregue los sabores, luego el agua y las yemas, mezclando bien. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y el cacao y añadir a la composición de la mantequilla. Mezclar bien hasta obtener una masa suave y esponjosa. A partir de la masa de galleta formé un rollo de 6,5 cm de grosor, que dejé en la nevera hasta que endureciera, rodando de vez en cuando para que tuviera forma cilíndrica. Luego corté rodajas de 0,6 cm de grosor y las horneé durante 8 minutos a 180 grados C.

Para la nata, mezclar el chocolate picado con la nata y la nata y disolverlo en un baño de vapor hasta que el chocolate se derrita. Enfriar y luego batir hasta que forme picos.

Ponemos la ganache en el posh / bag y con una punta redonda formamos un círculo en el borde de las galletas.

Pasamos cada galleta por el coco, con el lado con la crema de chocolate hacia abajo, para atrapar el coco con la crema de chocolate. Se forma un borde, como una canasta, que luego llenamos con pollitos y huevos :).

La receta de las galletas de Pascua fue propuesta por PaulaM en el foro culinario.


Galletas de sésamo

Vi una foto de estas cookies hace unas dos semanas, en un blog francés, y seguí pensando en ellas. Como ya les dije que creo que nunca se conocen suficientes recetas de galletitas y galletitas para los platos navideños, pensé que este año estas bellezas podrían hacerse con éxito su lugar entre las otras pequeñas delicias con las que mimaré a mis invitados. En comparación con la receta que me inspiró, la única diferencia es la crema, que en mi caso es un leche dulce (crema de caramelo de leche condensada). Tampoco insistiré en la receta de la crema, porque el autor de la receta usó una crema comprada en el mercado, creo que todos pueden usar nutella, por ejemplo, con muy buenos resultados. Las galletas son muy frágiles y finas, lo recuerdo. alfajores (Galletas argentinas con fécula de maíz) y la idea de decorar es simplemente genial, en mi opinión.

Tiempo de preparación: 01:30 horas
Hora de cocinar: 00:15 horas
Tiempo Total: 01:45 horas
Cantidad de porciones: 36 piezas
Grado de dificultad: medio ambiente

Ingrediente de la galleta:

  • 1 o
  • 1 yema
  • 125 gramos de mantequilla derretida y enfriada
  • 90 gramos de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 80 gramos de fécula de maíz (gustin)
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 200-250 gramos de crema para untar de su elección (yo usé leche dulce preparada en casa con una lata de leche condensada)
  • 100 gramos de semillas de sésamo o copos de coco
  • decoración: 1 yema de huevo, 1 cucharada de leche, 1 cucharadita de café instantáneo

Desde el principio quiero decirte que si no lo tienes en casa o no te gusta el sabor bastante intenso de las semillas de sésamo, puedes terminar las galletas con copos de coco, chocolate rallado, etc. En cuanto a la crema, las posibilidades son infinitas. Las galletas son adaptables y bastante fáciles de hacer.

1. Mezclar mantequilla derretida, 1 huevo entero y 1 yema de huevo junto con azúcar glass y vainilla en un bol hasta que quede suave (imagen 1).

2. Agrega el almidón mezclado homogéneamente con la levadura en polvo e incorpora.

3. Agregue la harina, 1 cucharada a la vez (figura 2), hasta que se forme una masa que aún debe ser lechosa, pero homogénea.

4. Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante una hora (imagen 3).

5. Transcurrido el tiempo de reposo, espolvorear la superficie de trabajo con harina y extender la masa en una lámina de unos 4 mm de espesor, que se corta en las formas más iguales posibles. Puedes utilizar el rollo de repostería, una forma especial para galletas o el cuchillo.

6. Disuelva el café instantáneo en una cucharada de leche, agregue la yema y mezcle.

7. Colocar las galletas en la bandeja cubierta con papel de horno (resultarán 2 bandejas) y la mitad de las galletas formadas se untan encima con la mezcla de yema y café. Con un tenedor se engrasan diferentes modelos sobre la superficie de las galletas.

8. Hornee durante 13-15 minutos en el horno precalentado a 180 grados, observando con atención, no debe dorarse, solo comenzará a colorear los bordes (como en la última imagen & # 8211 el más grande & # 8211 del montaje debajo).

Las galletas horneadas se dejan enfriar y luego se engrasan las que no tienen decoración con crema.

Si quieres preparar leche dulce en casa & # 8211 yo diría que la crema de caramelo más deliciosa & # 8211 el procedimiento es muy simple: necesitas una lata de leche condensada azucarada, que pones en una olla y cubres con agua fría ( ser suficiente agua). Pon la olla al fuego y cocina por 3 horas. Deja que la lata se enfríe en agua, luego ábrela y la mejor crema de caramelo estará lista para usar.

Cubrir las galletas untadas de crema con las mitades decoradas, esparcir un poco de crema por todos lados y cubrir los bordes con semillas de sésamo, copos de coco, nueces molidas, chocolate rallado, etc. Si usa semillas de sésamo, es bueno freírlas en una sartén sin grasa durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, lo suficiente para desarrollar un poco su sabor y color.

Son absolutamente deliciosas y, como es el caso de la gran mayoría de galletas, parece que al día siguiente están aún mejores.

Creo que, por muy bonitos que sean, si están bellamente empaquetados en una caja o en una bolsa de celofán, pueden ser un bonito regalo navideño.


¿Cómo preparo la receta de las barras de sésamo esponjosas?

El método de preparación es sumamente sencillo: tamizar la harina en un bol y añadir el azúcar, la sal y la levadura por encima.

Los mezclamos todos y luego agregamos agua y aceite. Empezaremos a amasar hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue a nuestras manos.

Pon la masa en el bol, cúbrela con film transparente y déjala subir hasta que duplique su volumen.

Una vez que haya subido la masa, la pondremos sobre la encimera untada con un poco de aceite y la dividiremos en 8 partes iguales, así tendremos 8 bolitas.

Extendremos cada bola en forma de rectángulo con ayuda de la faceta.

El resultado será una hoja fina que intentaremos enrollar apretada a lo largo, obteniendo así la barra que colocaremos en una bandeja forrada con papel de horno.

De esta forma procederemos a las demás bolas de masa. Después de moldear todos los palitos y colocarlos en la bandeja, los tapamos con una toalla limpia y los dejamos reposar durante otros 30 minutos.

Mientras nuestros palitos van creciendo, nos ocupamos de la cobertura que usamos para engrasar los palitos antes de meterlos al horno para que el sésamo tenga adherencia.

Mezclamos los 50 ml de agua con una cucharadita de harina y con esta mezcla engrasaremos las barras.

Espolvorea las semillas de sésamo por encima y mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante unos 30 minutos hasta que se doren las barras.

Cuando están maduros, los palitos calientes se sacan del horno y se engrasan con el almíbar que obtuvimos mezclando agua tibia con miel.

Estas barras de amapola también se pueden servir calientes. Son esponjosos como una esponja y no estamos hablando de sabor. También puedes hacer una receta de barras de amapola esponjosas, son tan buenas como estas. & # 128539

También estamos esperando tu opinión.

¡Buena suerte con eso! ¡Buen apetito!

La receta y las fotos le pertenecen. Oana Branescu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


Salado con sésamo y macarrones & # 8211 receta simple de estrellas con queso en masa

Salado con sésamo y macarrones & # 8211 receta sencilla de estrellas con queso en la masa. Ensaladas saladas y aromáticas con queso, crema agria, mantequilla y manteca de cerdo y decoradas con semillas de sésamo o amapola. Se ven hinchados aunque no estén hechos de hojaldre. Se pueden cortar en diferentes formas, según el evento.

También dije en artículos anteriores que no pasa un fin de semana sin preparar ensaladas caseras. Para las vacaciones, preparo mi masa 2-3 días antes y la guardo en la nevera. Nos gustan mucho las tartas con queso de vaca (queso dulce) porque no requieren levadura ni ningún complicado proceso de plegado y sin embargo quedan muy bien levantadas e infladas.

La receta básica para esta masa es de la bisabuela de Oana y Lo puedes encontrar aquí. En este caso, agregué un poco de crema agria y aumenté un poco la cantidad de harina.

Esto se debe a las levaduras del queso que ayudan a que la masa crezca. No se trata de ningún tipo de queso (ni urda ni ricotta, ni telemea) sino de queso agrio que tiene fermentos y que ayuda a que la masa crezca. Es queso de vaca para panqueques de queso y se puede hacer en casa & # 8211 mira la receta aquí.

¡Solo con la ayuda de queso, la masa de sal mantenida fría durante 2-3 días fermentará de modo que las galletas saladas crecerán cuando se horneen de 0,5 cm a 2-3 cm de altura! No hay necesidad de levadura, como decía al principio. Además, la receta es muy práctica porque podemos hacer porciones dobles o triples de masa para mantener fría y hornear 1-2 bandejas de sal todos los días. De esta forma siempre tendremos sal fresca y crujiente & # 8211, especialmente en festivos consecutivos cuando nuestros invitados siguen viniendo.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 3 bandejas grandes saladas con semillas de sésamo y amapola o asteriscos.


Cocina marroquí

Aunque todavía no goza del reconocimiento que merece, debido a su desconocimiento por parte de los europeos, la cocina marroquí sigue estando entre las más ricas y variadas de África y una de las más imaginativas del mundo.

Esto se debe, en primer lugar, a la abundancia de materias primas y, en segundo lugar, al fuerte mestizaje social y cultural de la zona, que propició el nacimiento de una gastronomía con innumerables influencias, de varios otros países. Entre las materias primas encontramos en abundancia cítricos, cereales, aceitunas, dátiles, patatas, frutas, carnes, pescados y mariscos.

Las influencias de Marruecos son bastante sorprendentes: aquí se encuentran las cocinas francesa y árabe, convirtiendo al país en un punto de confluencia entre las tradiciones de Occidente y Oriente, que se superponen sin alterarlas. # 8211 fuertes tradiciones de la cocina bereber.

El punto fuerte de la cocina marroquí es la mezcla de sabores y sabores diversos que dan las hierbas a platos sencillos. La preparación más conocida es el cuscús, en multitud de variantes, que a menudo sorprende por las combinaciones de sabores y colores, aunque siempre se utilicen los mismos ingredientes básicos (cuscús, diversas verduras, carnes y especias).

Otro plato, ciertamente menos conocido, pero igualmente característico de Marruecos, es una sopa tradicional, la harira. Como prueba de los lazos sociales y culturales en toda África, debemos recordar que esta sopa se come por la noche, en todas las comunidades donde se celebra el Ramadán. Es un plato único y abundante, cuyos ingredientes principales son harina, tomates, cebollas, huevos y ternera o cordero.

No podemos hablar de cocina marroquí sin mencionar los tajines, que, como ya hemos mencionado, significa o el plato en el que se cocina o la comida en sí. El recipiente consta de un cuenco de cantos no demasiado altos, de fondo plano, en el que se colocan los ingredientes, y de una tapa cónica con la que se cubre, favoreciendo una distribución uniforme del calor, implícitamente de sabores y aromas.

El recipiente está bellamente decorado & # 8211 una demostración de la idea de que todos los sentidos, incluida la vista, deben participar en el acto gastronómico. Las recetas marroquíes más famosas que se cocinan en tajine son kefta, mrouzia y mquali. El primero se elabora a base de carne y tomates, el segundo a base de cordero y hierbas y el último se elabora a base de pollo con limón.

Al igual que con el cuscús, la vitalidad de la cocina marroquí ha creado multitud de variaciones. Así, hay tajines con pescado, verduras y las combinaciones más sorprendentes de especias y hierbas (llegando a un plato extremadamente exótico para los gustos europeos, que contiene pollo, ajo, cebolla, azafrán, canela, sésamo y semillas de ciruela).

Según la tradición, en Marruecos los comensales comen del mismo cuenco a mano, sin cubiertos. El alcohol está prohibido (principalmente por motivos religiosos), siendo la bebida más común y vigorizante el té de menta.


Ghriba - Galletas de sésamo marroquíes (receta en video) - Recetas

Una receta de pasta con calabaza y rúcula a partir de: pulpa de calabaza, azúcar en polvo, aceite, pasta, rúcula, pimiento, aceitunas, mozzarella, aceite de pepitas de calabaza y sal. Ingredientes: 450 g de pulpa de calabaza 2 cucharadas de azúcar en polvo 2 cucharadas de aceite 400 g de pasta (por ejemplo, linguini) 100 g de pimiento, rúcula 60 g & # 8230

Pollo con aceitunas y cúrcuma

Una receta de pollo con aceitunas y cúrcuma de: pollo, aceitunas, lima, cúrcuma, sopa concentrada de verduras, ajo, perejil, sal y pimienta. Ingredientes: 1 pollo grande 20 aceitunas deshuesadas 2 limas 1 cucharadita de cúrcuma rallada 200 ml de sopa de verduras concentrada 4 dientes de ajo 1 enlace de perejil sal pimienta Cómo & # 8230

Sopa con albóndigas, apio y repollo creado

Una receta de sopa con albóndigas, apio y repollo creada a partir de: zanahorias, apio verde, perejil, repollo, puerros, cebollas, carne picada, aceite, sopa de ave, pasta corta, sal, pimienta, tomillo, perejil, salsa de soja y jugo de limón. Ingrediente: 2 zanahorias 3 hebras de apio verde 1 raíz de perejil 1/4 repollo creado 1 & # 8230

Gente pobre

Una receta de pogacele a partir de: harina, levadura, azúcar, leche, aceite, huevo, chuletas de cerdo, sal gruesa, comino y pimienta. Ingredientes: 700 g de harina 1 cucharada de levadura seca o 40 g de levadura fresca 1 cucharadita de azúcar 250 ml de leche tibia 100 ml de aceite 1 huevo 500 g de chicle de cerdo o de ganso & # 8230

Tarta de limón

Una deliciosa receta de tarta de limón a base de: mantequilla, azúcar, harina, cáscara de limón, harina, limón, naranja, huevos, azúcar y cáscara de naranja. Ingredientes: 200 g de mantequilla 70 g de azúcar 240 g de harina 3 cucharaditas de piel de limón rallada para nata: 60 g de harina 1 limón 2 naranjas 4 huevos 220 g de azúcar & # 8230

Tortillas con pollo y guacamole

Una deliciosa receta de tortillas con pollo y guacamole a partir de: filetes de pechuga de pollo, pimientos morrones, cebollas rojas, aceite, sopa, pimientos picantes, ajo, sal, pimentón, perejil, aguacate, jugo de limón, germen de maíz, tortillas y queso cheddar. Ingredientes: 300 g de filetes de pechuga de pollo 1 pimiento amarillo 1 pimiento & # 8230

Cóctel después de la cena

Una receta simple de cóctel para después de cenar a partir de: triple sec atrevido, brandy de albaricoque y jugo de limón. Ingredientes: 3 cl Bold Triple Sec 3 cl Brandy de albaricoque 3 cl jugo de limón Preparación: Mezclar bien los ingredientes con cubitos de hielo en la coctelera y verter a través del colador de barra en un & # 8230

Tomates rellenos al estilo africano

Una deliciosa receta de tomates rellenos al estilo africano de: bulgur, tomate, limón, puerro, aceite de oliva virgen extra, cebollas verdes, hojas de menta, perejil, sal, pimienta, lechuga, sal y pimienta. Ingredientes: 150 g de bulgur 8 tomates 1 limón 14 hebras de puerros 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 6-8 hebras de algalia (o & # 8230

Tarta de queso rápida

Una deliciosa tarta rápida elaborada a base de: queso telemea, queso, crema agria, huevos, filetes de arenque ahumado, espárragos, pimiento morrón, mantequilla y sal. Ingredientes: 150 g de queso Telemea 100 g de queso 200 g de crema agria 3 huevos 2 filetes de arenque ahumado 2 ramitas de espárragos 1 pimiento 1 cucharada de sal & # 8230

Okonomiyaki

Okonomiyaki son bocadillos japoneses variados, comida rápida, lo que significa una traducción aproximada a la parrilla de todos. En primer lugar, prepara un panqueque frito, a base de harina, huevo y agua, sobre el que se suele colocar ñame ras y repollo, que forman la base de un relleno que se diferencia según los gustos e imaginación de cada uno. La & # 8230

Recetas deliciosas: Lucio relleno

Una receta de lucio rellena de: lucio, aceite, cebolla, pan rallado empapado en leche, perejil verde, huevo, sal, pimienta, cáscara de limón o nuez moscada rallada y vino. Ingredientes: 1 lucio 100 ml de aceite 1 cebolla de pan rallado empapado en leche (aproximadamente 3 rebanadas) 1 manojo de perejil verde picado 1 huevo sal pimienta & # 8230

Sos Nam prik

Nam prik, uno de los sabores clásicos del sur de Asia, es una salsa extremadamente picante, originaria de Tailandia. En una casa tailandesa, es inconcebible que en la mesa, junto con otros platos, no se ponga un cuenco de nam prik, como hacen los estadounidenses con el ketchup. Nam prik se utiliza para sumergir & # 8230

Cuscús con guiso de verduras y cordero

Una deliciosa receta de cuscús con guiso de verduras y cordero de: cuscús, cordero, garbanzos, zanahorias, cebollas blancas, cilantro, pulpa de tomate, aceite de oliva virgen extra, sopa concentrada de verduras, sal y pimienta. Ingredientes: 300 g de cuscús 450 g de carne magra de carnero (o ternera) 180 g de garbanzos 3 & # 8230

Tarta de hígado

Una receta de tarta con hígado de: harina, huevo, crema agria, sal, hígado de ave, champiñones, crema agria, harina, sémola, levadura en polvo, cebolla, zanahoria, sal, pimienta y aceite. Ingredientes: para la parte superior: 500 g de harina 1 huevo grande 5-6 cucharadas de crema agria sal para el relleno: 500 g de hígado de ave hervido en agua con sal 300 g & # 8230

Carne picada picada

Una deliciosa receta de trigo picado con: hojas de pastel, aceite de girasol, huevo, carne picada de ternera, cebolla, ajo, laurel, aceite de oliva virgen extra, cilantro, jengibre en polvo, cúrcuma, sal y pimienta. Ingredientes: 20 láminas finas de pastel de aceite de girasol (para freír) 1 huevo para relleno: 500 & # 8230

Tarta con urda y verdes

Receta de tartaleta con urda y verduras de: cebolla, ajo, mejorana, tomillo, aceite de oliva, masa, frijoles, huevos, urda, sal, pimienta, pimentón y clara de huevo. Ingredientes: 200 g de cebolla 1 diente de ajo 1/4 manojo de mejorana 10 hebras de tomillo 2 cucharadas de aceite de oliva 450 g de masa & # 8230

Especialidad de horno

Una receta especializada en el horno a partir de: sémola, agua, leche, mantequilla, queso de oveja, sal, tomate, queso, aceite, albahaca, orégano, estragón y sal. Ingredientes: 200 g de maíz rallado 175 ml de agua 175 ml de leche 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de queso de oveja 1 cucharada de sal en polvo: 4-5 tomates bien cocidos 100 & # 8230

Cuscús con verduras guisadas

Una deliciosa receta de cuscús con verduras guisadas de: cuscús, cebolla, aceite de oliva virgen extra, calabaza, zanahoria, guisantes, lentejas, ajo, cúrcuma, comino, sopa concentrada de verduras, sal y pimienta. Ingredientes: 300 g de cuscús 2 cebollas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 calabacines 4 zanahorias 1 50 g de guisantes 300 g de lentejas 2 cachorros & # 8230

Escalope de soja con salsa picante

Una receta de escalope de soja con salsa picante de: escalope de soja, concentrado vegetal, especias, aceite, harina, cerveza, rosquillas, pimientos morrones, cebollas, tomates, perejil, aceite, sésamo, ajo, tomillo, sal y pimienta. Ingredientes: 1 paquete de escalopes de soja 1 cubo de concentrado vegetal 1 cucharada de especias vegetales secas 150 ml de aceite 5 & # 8230

Una deliciosa receta de flores de manzano a partir de: hojaldre, manzanas, mantequilla, azúcar morena, canela y jugo de limón. Ingredientes: 1 paquete con hojaldre 3 manzanas 100 g de mantequilla 50 g de azúcar morena 1 cucharadita de canela 2 cucharaditas de jugo de limón Preparación: En un bol, frote la mantequilla & # 8230

Pechuga de pollo con salsa de naranja

Una receta de pechuga de pollo con salsa de naranja de: pechuga de pollo, cebolla, naranja, salsa de soja, vinagre, aceite de oliva, jengibre, mantequilla, sal, pimienta y ajo. Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 cebolla 1 naranja 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de aceite de oliva & # 8230

Receta del día: tarta de manzana

Una receta de pastel de manzana de: harina, mantequilla, huevos, yogur, levadura, aceite, azúcar en polvo, sal, esencia de vainilla, manzanas, azúcar, canela, azúcar de vainilla y crema agria. Ingredientes: para láminas: 600 g de harina 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 2 huevos 6 cucharadas de yogur ½ sobre de levadura seca 5 cucharadas de aceite 7 cucharadas de azúcar en polvo & # 8230

Sopa de judías verdes

Una receta de sopa de judías verdes de: judías verdes, cerdo ahumado, papas, tocino, harina, cebolla, ajo, crema agria, perejil verde, sal y pimienta. Ingredientes: 600 g de judías verdes 400 g de cerdo ahumado 400 g de patatas 80 g de tocino 2 cucharadas de harina 1 cebolla 1 diente de ajo crema perejil perejil verde sal & # 8230

Arroz con leche en copas de pomelo

Una deliciosa receta de arroz con leche, pomelo, azúcar, agua, vainilla, limón, sal, canela. Ingredientes: 4 pomelos 350 g de arroz 200 g de azúcar 1 l de agua 1 l de leche una vaina de vainilla cáscara de 2 limones una pizca de canela en polvo sal Preparación: Lavar el arroz en algunas aguas & # 8230

Cheque en frío

Una deliciosa receta de bizcocho frío a base de: galletas, mix de frutas deshidratadas, chocolate, mascarpone, nata montada, queso crema, azúcar en polvo y gelatina. Ingredientes: 10 galletas 150 g de frutas deshidratadas mixtas 1 chocolate negro 250 g de mascarpone 250 g de nata montada 100 g de queso crema 10 cucharadas de azúcar en polvo 1 sobre con & # 8230

Recetas: Pimientos rellenos

Una deliciosa receta de pimientos rellenos de: arroz, pavo, cebolla, eneldo, calabacín, sal, pimienta, aceite, tomillo. Ingredientes: 8 pimientos grandes (4 tomates + 4 verduras) 300 g de arroz 400 g de pulpa de pavo 2 enlaces de cebolla 2 enlaces de eneldo un calabacín sal pimienta 30 ml de aceite de girasol una ramita de tomillo Preparación: Se & # 8230

Ensalada de arroz enlatado

Una deliciosa receta de ensalada de arroz, maíz, pimiento, perejil, sal, limón, soja, aceite, miel, ajo, vinagre balsámico. Ingredientes: 350 g de arroz 200 g de maíz hervido 3 pimientos 2-3 manojo de perejil sal jugo de un limón 2-3 cucharaditas de soja 3 cucharadas de aceite de oliva una cucharadita de miel 3-4 dientes de ajo 2-3 & # 8230

Tortas de agua de flor de naranja

Una receta de tortas de agua de azahar de: harina, huevo, mantequilla, limón, clara de huevo, azúcar en polvo, almendras, azúcar, mantequilla y agua de azahar. Ingredientes: 300 g de harina blanca 1 huevo 30 g de mantequilla 1 limón 1 clara de huevo 3 cucharadas de azúcar en polvo para el relleno: 300 g de almendras peladas 180 g de azúcar & # 8230

Pechuga de pavo en salsa de aceitunas

Una deliciosa receta de Pechuga de Pavo en Salsa de Aceitunas a base de: puerros, champiñones, filetes de pechuga de pavo, sal, pimienta, aceite, mantequilla y perejil. Ingredientes: 2 puerros 400 g Champiñones 4 filetes de pechuga de pavo (aproximadamente 150 g) sal pimienta 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas de mantequilla 2 & # 8230

Pollo con champiñones

Una receta de pollo con champiñones de: puerros, champiñones, filetes de pechuga de pollo, sal, pimienta, aceite, mantequilla y perejil. Ingredientes: 2 puerros 400 g champiñones 4 filetes de pechuga de pollo (aproximadamente 150 g) sal pimienta 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de perejil picado & # 8230

Sopa de coliflor

Una receta de sopa de coliflor a partir de: coliflor, aceite, harina, yemas de huevo, crema agria, perejil y sal. Ingredientes: 2 coliflor grande 1 taza de aceite 2 cucharadas de harina 2 yemas de huevo 2 cucharadas de crema agria 1 cucharada de perejil sal Preparación: Pelar la coliflor y lavarla con más agua. Romperlo en & # 8230

Panqueques marroquíes (Beghrir)

Una receta deliciosa son los panqueques marroquíes hechos de: harina, sémola, mantequilla, levadura, azúcar, huevos, leche, agua, aceite de girasol, sal y miel. Ingredientes: 350 g de harina blanca 150 g de sémola 50 g de mantequilla 40 g de levadura 1 cucharada de azúcar 3 huevos 250 ml de leche 250 ml de agua aceite de girasol sal miel & # 8230

Cuajada con mermelada

Una receta de crant con mermelada de: mermelada de frambuesa, avena, hojuelas de cebada, huevo, margarina, azúcar, harina y levadura en polvo. Ingredientes: 1 tarro de mermelada de frambuesa 100 g de avena 100 g de hojuelas de cebada 1 huevo 120 g de margarina 200 g de azúcar 150 g de harina 1 sobre & # 8230

Cachorros Hush De Ganchillo

Estas deliciosas croquetas americanas pueden tener forma redonda o alargada. Están hechos de una masa similar a un panqueque, hecha de harina de maíz y cebollas fritas, con leche y agua y frita en el aceite restante después de la cocción. Las croquetas se fríen a su vez en aceite caliente, para que tengan & # 8230

Pastel de avena

Una receta de pastel de avena a partir de: avena, harina, yemas, mantequilla, azúcar morena, azúcar, almidón, jugo de naranja y mantequilla. Ingredientes: 1 taza de avena 1 taza de harina 2 yemas de huevo 200 g de mantequilla 125 g de azúcar morena para nata: 200 g de azúcar 25 g de almidón 400 ml & # 8230

Cóctel Green Love

Una sencilla receta de Green Love Cocktail de: licor de kiwi, licor de mandarina, brandy, jugo de limón, azúcar y lima. Ingredientes: 2 cl de licor de kiwi 2 cl de licor de mandarina 1 cl de brandy 2 cl de jugo de limón azúcar de lima Preparación: Se mezclan los licores, el coñac y el jugo de limón & # 8230

Filetes de pescado en costra de patata con mostaza

Una receta de filetes de pescado en costra de papa con mostaza de: papa, cebolleta, mantequilla, sal, pimienta, rábano picante, mostaza, filetes de pescado, sopa o vino blanco. Ingredientes: 4 papas 4 cebollas verdes 4 cucharaditas de mantequilla sal pimienta 2 cucharaditas de rábano picante rallado (del frasco) 4 cucharaditas de mostaza 4 filetes de pescado & # 8230

Cómo preparar bizcocho con queso y sabor a limón (video)

Una receta en video sobre cómo preparar la tarta con sabor a queso y limón, un plato vegetariano, muy delicioso y sabroso, rápido y saludable. Cómo preparar la tarta con queso y sabor a limón

Receta del día: rollo de pollo

Una deliciosa receta de rollo de pollo a base de: pechuga de pollo, sal, agua y pimentón. Ingrediente: 2 piept de pui 2 linguri cu varf de sare 100 ml apa 3 linguri boia Mod de preparare: Piepturile de pui se taie pe jumatate, se freaca bine cu sare, se pun intr-un castron si se…

Placinta cu nuci

O reteta de placinta cu nuci din: galbenusuri, zahar, unt, smantana, faina, rom, praf de copt, zahar vanilat, nuci, batond e vanilie, pesmet alb, cacao, ciocolata, albusuri, zahar si zahar pudra. Ingredinete: 3 gălbenuşuri 100 g zahăr 150 g unt 1 lingură smântână 300 g făină 1 lingură rom 1 plic praf de copt…

Roti prata

Roti prata nu este doar un fel de mancare, ci un adevarat pasaport cu ajutorul caruia gastronomia din Singapore patrunde in clubul international al clatitelor. Roti prata este in esenta o clatita simpla, facuta din unt, ou, faina si apa, dar la cererea consumatorilor ea poate fi individualizata – ca si okonomiyaki japoneze -fiind…

Pane de salau cu garnitura

O reteta delicioasa de pane de salau cu: sare, piper, pesmet, boia, usturoi, ulei, oua, cartofi, salata verde, patrunjel. Ingrediente: 800 g file de şalău sare piper pesmet picant cu boia şi usturoi ulei pentru prăjit 3-4 ouă Ingrediente garnitură: 800 g cartofi o căpăţână usturoi salată verde o legătură pătrunjel Mod de preparare:…

Mic dejun englezesc

O reteta delicioasa de mic dejun englezesc din: oua, iahnie de fasole, ciuperci, ceapa, bacon, ulei, rosii, sare si piper. Ingrediente: 4 oua 300 g iahnie de fasole 200 g ciuperci 1 ceapa 150 g bacon 50 ml ulei 2 rosii sare piper Mod de preparare: Căliţi ceapa tocată mărunt în ulei, adăugaţi…

Pui in sos de lamaie

O reteta de pui in sos de lamaie din: piept de pui, smantana, lapte, mozzarella, ceapa, vin alb sec, suc de lamaie, unt, faina, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui 150 ml smantana 200 ml lapte 200 g branza mozzarella 1 ceapa 50 ml vin alb sec 50 ml suc de…

Fursecuri cu migdale

O reteta de fursecuri cu migdale din: migdale, zahar, unt, apa de flori de portocal, lamai, ou, galbenusuri si drojdie. Ingrediente: 400 g migdale curăţate 300 g zahăr 30 g unt 10 picături apă de flori de portocal 2 lămâi 1 ou 3 gălbenuşuri 1/2 plic drojdie uscată Mod de preparare: Bate oul…

Moare pargalita

O reteta de moare pargalita din: zeama de varza acra, orez, carnati afumati, ceapa, faina, ulei, sare si piper. Daca moarea (zeama ae varza) este prea acră sau prea sărată, puteţi s-o diluaţi cu apă, dar în acest caz va trebui să aromaţi supa cu mai multe ierburi: mărar, cimbru, pătrunjel. Ingredinete: 2 l…

Rulada de vita cu cartofi

O reteta delicioasa de rulada de vita cu: sare, piper, salvie, vin rosu, usturoi, unt, ardei capia, ardei verde, cartofi, boia, cimbru uscat. Ingrediente: 1 kg muşchi de vită sare piper salvie 100 ml vin rosu 3-4 catei usturoi 100g unt Ingrediente umplutura: 500 ardei capia un ardei verde gras 1 kg cartofi o…

Penne cu mozzarella

O retete de penne cu mozzarella din: usturoi, ulei de masline, rosii decojite, vin rosu, supa de legume, fulgi de ardei, pasta de ardei, paste scurte, sare, piper, parmezan, mozzarella si frunze de busuioc. Ingrediente: 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 1 conserva de rosii decojite (400 g) 750 ml vin…

Ciorba de vita cu rosii

O reteta gustoasa de ciorba de vita cu:rasol de vita, telina, ceapa, ardei gras, mazare, suc de rosii, sare, fasole verde, piper negru, ulei, patrunjel. Ingrediente: un rasol alb de vită o ţelină rădăcină şi frunze 1-2 cepe un ardei gras 200 g mazăre proaspătă suc de roşii sare 100 g fasole verde păstăi…

Pulpa de miel cu ceapa

O reteta gustoasa de pulpa de miel cu: ceapa verde, usturoi verde, sare, cimbru, busuioc, vin alb, sparanghel, ulei. Ingrediente: o pulpă de miel de 1-2 kg 3 legături ceapă verde o legătură usturoi verde sare cimbru busuioc 150 ml vin alb 300 g sparanghel ulei de floarea-soarelui Mod de preparare: Se condimentează pulpa…

Cocktail Corcovado

O reteta simpla de Cocktail Corcovado din: tequilla, curacao albastru, drambuie, limonada, lamaie, portocala si cirese. Ingrediente: 2 cl tequilla 2 cl Curacao albastru 1 cl Drambuie limonada o felie de lamaie o felie de portocala cirese Mod de preparare: Punem cateva cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi, adaugam lichiorurile si…

Cum se prepara placinta cu alge marine uscate, tofu, piure de cartofi si sos de patrunjel (video)

O reteta video despre cum se prepara placinta cu alge marine uscate, tofu, piure de cartofi si sos de patrunjel, un preparat vegetarian foarte delicios si gustos, rapid si sanatos. Cum se prepara placinta cu alge marine uscate, tofu, piure de cartofi si sos de patrunjel

Budinca de peste

O reteta de budinca de peste din: cartofi, fileuri de peste afumat, lapte, branza de vaci, lamaie, unt, pesmet, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 5-6 cartofi 5-6 fileuri de peste afumat 200 ml lapte 100 g branza de vaci 1 lamaie 75 g unt 2 linguri cu pesmet patrunjel verde sare piper …

Pandişpan cu ananas

O reteta de pandispan cu ananas din: ananas, stafide, oua, zahar, faina, ulei, zahar vanilat, esenta de vanilie si sare. Ingrediente: 1 ananas 100 g stafide 5 oua 1 cana cu zahar 1 cana cu faina 5 linguri cu ulei 2 pliculete cu zahar vanilat esenta de vanilie sare Mod de preparare: Intr-un…

Maslinele

Unii considera ca maslinul (Olea europae) este cel mai important pom fructifer cultivat in lume, istoria sa fiind foarte veche. Ca sursa a unuia dintre uleiurile cel mai des utilizate in tot Orientul Mijlociu si in bazinul Marii Mediterane, maslinul a fost foarte pretuit inca din perioada antica preegipteana. Potrivit Vechiului Testament, atunci cand…

Priconuci

O reteta de priconuci din: albusuri, zahar, nuci, unt, lapte, galbenusuri si cacao. Ingrediente: 4 albusuri 350 g zahar 400 g nuci macinata pentru crema: 200 g unt 100 ml lapte 4 galbenusuri 5 linguri cacao Mod de preparare: Pregăteşti priconucile: Baţi albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adaugi zahărul şi…

Muschi cu sos bechamel

O reteta gustoasa de muschi de porc cu:sare, piper, vin alb, cimbru, ulei de masline, usturoi, unt, faina, nucsoara, lapte, morcovi, batoane de susan, sos bechamel. Ingrediente: 800 g muşchi de porc sare piper 150 ml vin alb cimbru 2 linguri ulei de măsline 5-6 căţei usturoi Ingrediente sos bechamel: 75 g unt 2…

Tocăniţă cu cartofi

O reteta de tocanita cu cartofi din: cartofi, ulei de masline, carne tocata, sos, ardei gras, ardei iute, ceapa verde si cascaval. Ingrediente: 600 g cartofi 2 linguri de ulei de măsline 250 g carne tocată 1 plic de praf de sos pentru spaghete milaneze 1 ardei gras roşu 1/2 ardei iute 3 cepe…

Corn de gazelă

O reteta de corn de gazela din: faina, ou, unt, apa de flori de portocal, zahar, migdale, scortisoata si zahar pudra. Ingrediente: 250 g faină albă 1 ou 20 g unt 1 lingură apă de flori de portocal pentru pasta de migdale: 175 g zahăr 250 g migdale curăţate 50 g unt 1 vârf…

Cocktail Cynar Russia

O reteta simpal de Cocktail Cynar Russia din: cynar, votca si limeta. Ingrediente: 2 cl Cynar 2 cl votca o felie de limeta Mod de preparare: Mixam bine ingredientele cu gheata in shaker si servim bautura in paharul pentru bauturi lungi. Decoram cu o jumatate de felie de limeta.

Cotlet cu sos de piper

O reteta delicioasa de cotlet de porc cu: sare, piper, unt, vin, zahar, nucsoara, faina, nuca, cimbru, ulei, ulei de masline, cartofi, mazare, ciuperci, sos de piper. Ingrediente: 8 felii cotlet de porc sare piper 100 g unt 175 ml vin dulce 2 linguri zahăr nucşoară o linguriţă făină 100g nucă măcinată cimbru uscat…

Supă de mazăre galbenă cu broccoli

O reteta delicioasa de supa de mazare galbena cu broccoli din: mazare galbena, frunza de dafin, morcov, ceapa, cartofi, broccoli, ulei de masline, oua si sare. Ingrediente: 200 g mazăre galbenă deshidratată 1 frunză de dafin 1 morcov 1 ceapă 2 cartofi 300 g broccoli proaspăt sau congelat 4 linguri ulei de măsline 2…

Chec cu fructe uscate

O reteta de chec cu fructe uscate din: nuci, amestec de fructe uscate, faina, unt, zahar, galbenus, esenta de vanilie si sare. Ingrediente: 100 g nuci 150 g amestec de fructe uscate 1 albus pentru aluat: 100 g faina 60 g unt 50 g zahar 1 galbenus esenta de vanilie sare Mod de…

Garnitură cu miere pentru carne

O reteta de garnitura cu miere pentru care din: ceapa, lamaie, miere, stafide, ulei de masline extravirgin, usturoi, patrunjel, coriandru, scortisoara, ghimbir, ienibahar, sofran, chimen, sare si piper. Ingrediente: 3 cepe albe 1 lămâie 2 linguri miere 50 g stafide 4 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel 1…

Cocktail Wild Ocean

O reteta simpla de Cocktail Wild Ocean din: bols maracuja, grune banane, sirop de cocos, suc de ananas, frisca, ananas si capsuni. Ingrediente: 4 l Bols Maracuja 2 cl bols Grune Banane 2 cl sirop de cocos 10 cl suc de ananas 3 cl frisca lichida bucati de ananas caspuni Mod de preparare:…

Aperitive calde cu branza

O reteta gustoasa de aperitive cu: branza, bagheta, mozzarella, salam, mascarpone, sare, rosii cherry, ardei capia, smantana, usturoi, busuioc. Ingrediente: o baghetă albă 200 g mozzarella 100 g salam foarte uscat 100 g brânză mascarpone sare grunjoasă 300 g roşii cherry 2 ardei capia 2 linguri smântână 3-4 căţei usturoi busuioc proaspăt pentru ornat…

Pui umplut cu gutui

O reteta delicioasa de pui umplut cu:gutui, mere, zeama de lamie, cimbru, sare, foi de dafin, piper negru, unt, vin alb dulce, usturoi. Ingrediente: un pui 4 gutui 4 mere verzi zeama de la două lămâi cimbru 2-3 foi dafin sare grunjoasă piper negru măcinat 200 g unt 100 ml vin alb dulce 5-6…

Tocană cu carne de berbec

O reteta de tocana cu carne de berbec din: carne de berbec, ulei, ceapa, morcovi, sfecla rosie, sare, piper, cartofi, praz, varza, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 600 g carne de berbec 50 ml ulei 2 cepe 2 morcovi 1 sfecla rosie sare piper 4 cartofi 2 fire de praz 1 varza mica 1…

Mancare cu gutui si rozmarin

O reteta gustoasa de mancare cu: carne de vitel, gutui, zahar, gogosari, ceapa rosie, fasole verde, sare, ulei de masline, vin rosu, rozmarin. Ingrediente: 800 g muşchi de viţel 4 gutui mijlocii o lingură zahăr 3 gogoşari o ceapă roşie 200 g fasole verde păstăi sare ulei de măsline 4-5 linguri vin roşu dulce…

Specialitate de cartofi în pâine

O reteta delicioasa de specialitate cu: cartofi, gogosari, ceapa, rosii, foi de dafin, cimbru, ulei, pulpa de porc, ceapa, paine, marar. Ingrediente: 10 cartofi 2 gogoşari 2-3 cepe 5-6 roşii o foaie dafin cimbru uscat şi măcinat 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui 400 g pulpă de porc 4 fire ceapă sau praz 4 pâini…

Vengaya bhaji

Unul dintre felurile de mancare ce se regaseste in meniul tuturor restaurantelor sud-asiatice este ceapa bhaji, care pare a fi aperitivul preferat al tuturor. Se prepara din ceapa taiata, cu usturoi, ou si faina de gram (naut). Datorita faptului ca se prajeste in baie de ulei, ceapa este putin crocanta la suprafata. In Occident,…

Reteta zilei: Tiramisu

O reteta delicioasa de tiramisu din: piscoturi, oua, crema mascarpone, esenta migdale, cafea, coniac, zahar si cacao. Ingrediente: 500 g piscoturi (de preferat boromir) 4 oua 500 g crema mascarpone 1 esenta migdale 1 l cafea Coniac 4 linguri zahar Cacao Mod de preparare: Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma….

Chiftele din cartofi cu brânză

O reteta delicioasa de chiftele din: cartofi, branza gorgonzola, marar, oua, pesmet alb, unt, sare, ulei, faina. Ingrediente: 6 cartofi 200 g brânză gorgonzola o legătură mărar 2 ouă 100 g pesmet alb 100 g unt sare ulei pentru prăjit 1-2 linguriţe făină Mod de preparare: Se curăţă cartofii de coajă, se spală si…

Tarte delicioase: Tartă cu gutui

O reteta gustoasa de tarta cu: oua, gutui, zahar, nuca, faina, sare, unt, scortisoara, lapte, zahar vanilat. Ingrediente: 6 ouă 4 gutui medii 12 linguri zahăr 150 g nucă măcinată 6 linguri făină un praf sare un pachet unt un praf scorţişoară 300 ml lapte un plic zahăr vanilat Mod de preparare: Se curăţă…

Ardei umpluti cu fasole verde

O reteta delicioasa de ardei umpluti cu:pasta de fasole, ceapa, usturoi, cimbru, rosii, ardei, sare, piper macinat, ulei. Ingrediente: 4 ardei roşii pentru umplut 500 g păstăi de fasole 2 cepe 6 căţei usturoi cimbru uscat şi măcinat 6 roşii mari 2 ardei sare piper negru măcinat ulei de floarea-soarelui Mod de preparare: Se…

Vita cu sos si broccoli

O reteta delicioasa de vita cu: ulei de masline, sos de soia, vin rosu, sare, ceapa, otet, salvie, broccoli, unt, usturoi. Ingrediente: 800 g muşchi de vită 4 linguri ulei de măsline sos de soia 150 ml vin roşu dulce o lingură sare o ceapă o lingură otet aromatic 2-3 frunze salvie Ingrediente garnitură:…

Supă de lapte

O reteta de supa de lapte din: lapte, unt, cartofi, patrunjel, marar si sare. Ingrediente: 1/2 l apă 1 l lapte 2 linguri unt 3–4 cartofi mari pătrunjel şi mărar tocat sare Mod de preparare: Curăţaţi cartofii şi îi fierbeţi în apă cu sare. Când sunt pe jumătate fierţi, adăugaţi şi laptele şi…

Aperitive pufoase

O reteta gustoasa de aperitive cu: aluat, rosii, branza mozzarella, busuioc, seminte de susan, ou, sare, usturoi. Ingrediente: 500 g aluat franţuzesc 4 roşii brânză mozzarella 2-3 crenguţe busuioc proas­păt 50 g seminţe de susan un ou pentru uns sare 2-3 căţei usturoi Mod de preparare: Se scoate aluatul de la rece şi se…

Fursecuri cu susan şi scorţişoară

O reteta de fursecuri cu susan si scortisoara din: migdale, faina alba, zahar, seminte de susan, unt, ou si scortisoara. Ingrediente: 500 g migdale 500 g faină albă 350 g zahăr 200 g seminţe de susan 100 g unt 1 ou 1/2 lingură praf de scorţişoară Mod de preparare: Amestecă migdalele râşnite şi…

Reteta zilei: Pui cu sos de mustar

O reteta de pui cu sos de mustar din: pui, suc de portocale, smatana, vin alb, mustar, usturoi, amidon de porumb, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 100ml suc de portocale 100g smantana 100ml vin alb 3 linguri mustar 4-5 catei usturoi 1 lingura amidon de porumb sare piper Mod de preparare: Puiul…

Praz cu masline

O reteta de praz cu masline din: praz, ceapa, sos de tomate, foid ed afin, ulei, masline, zahar, sare si piper. Ingrediente: 3-4 fire de praz (firul sa nu fie gros si sa aiba tiha alba cat mai lunga), taiate in bucati de 2-3 cm 1 ceapa medie, taiata solzisori 250 g sos de…

Tocăniţă cu făină de porumb

O reteta delicioasa de tocanita cu faina de porumb din: carne de porc, branza de oi, usturoi, faina de porumb, ulei, sare si piper. Inrgediente: 500 g carne de porc mai grasă 100 g brânză de oi sărată 2 căciuli de usturoi 1 kg făină de porumb 100 ml ulei sare şi piper …

Papanasi deliciosi

O reteta de papansi brasoveni din: branza de vaci, faina, zahar vanilat, zahar tos, coaja de lamaie, stafide, bicarbonat de sodiu, ulei, dulceata de visine si smantana. Ingrediente: 250 g branza de vaci grasa 150 g faina, plus extra pentru intins aluatul 1 plic de zahar vanilat 2 linguri de zahar tos coaja de…

Creme Caramel clasică

O reteta de creme caramel clasica din: ou, galbenusuri, zahar, lapte, frisca si extract de vanilie. Ingrediente: 1 ou 2 galbenusuri 130 g zahar 200 ml lapte 150 g frisca 1-1/2 lingurita extract de vanilie Mod de preparare: Se bate oul cu gălbenuşuri şi 50 g zahăr. Se dă în clocot lapte­le cu…

Pilaf cu prune uscate

O reteta de pilaf cu prune uscate din: ulei de floarea soarelui, ceapa, orez cu bobul lung, zahar brun, sare si prune uscate. Ingrediente: 33 linguri ulei de floarea soarelui 1 ceapa, tocata 1 cana de orez cu bobul rotund 2 lingurite de zahar brun 1 praf de sare 1 pumn de prune uscate,…

Sarmale în foi de praz cu piept de pui

O reteta de sarmale in foi de praz cu piept de pui din: praz, piept de pui, franzela, oua, ceapa, suc de rosii, ulei, marar, faina, smantana, sare si piper. Ingrediente: 4 fire de praz mai groase 500 g piept de pui 1 felie de franzelă 2 ouă 2 cepe 500 ml suc de…

Reteta zilei: Ciorba de perisoare

O reteta de ciorba de perisoare din: morcovi, pastarnac, telina, ceapa, ardei rosii, bulion, zeama de varza, vegeta, patrunjel, leustean, sare, carne tocata, orez, sare si oua. Ingrediente: 2 morcovi 1 pastarnac 1/2 telina 2 cepe 2 ardei rosii 1 cana bulion sau 2-3 rosii 250 ml zeama de varza sau bors 1 lingurita…

Pissaladiere

Pissaladiere este o specialitate provensala originara din zona portului Nisa. Ea consta dintr-o foaie de aluat dospit sau o foaie de aluat frantuzesc, presarata cu ansoa, ceapa si masline negre. Inainte de a fi dat la cuptor, aluatul se unge cu o pasta de ansoa, care se numeste pissalat. Peste ea se pune o…

Cocktail Quarter Deck

O reteta simpla de Cocktail Quarter Deck din: creme sherry, cointreau, rom alb, suc de portocale si zeama de limeta. Ingrediente: 2 cl Creme Sherry 1 cl Cointreau 2 cl rom alb 10 cl suc de portocale 2 picaturi de zeama de limeta Mod de preparare: Mixam bine ingredientele cu gheata in shaker….

Briose cu cap de bezea

O reteta de briose cu cap de bezea din: alune de padure, faina, praf de copt, galbenusuri, zahar pudra, ciocolata, albus, otet, zahar, cacao, unt si nuga. Ingrediente: aluat: 175 g alune de padure macinate 75 g faina 1 lingurita praf de copt 5 galbenusuri 175 g zahar pudra 50 g ciocolata rasa capace…

Mămăligă cu ochiuri în cuiburi

O reteta de mamaliga cu ochiuri in cuiburi din: malai, apa, sare, ulei si oua. Ingrediente: 250 g de malai 1 litru de apa 1 lingurita de sare 2 linguri de ulei 3 oua Mod de preparare: Se pune apa la fiert, în care se adaugă sarea şi uleiul. Când începe să clocotească,…

Brownie – sandwich

O reteta de brownie sandwich din: praf de aluat pentru brownies, arahide, crema de caramel si ciocolata amaruie. Ingrediente: 1 pachet praf de aluat pentru brownies 150 g arahide nesarate 190 g crema de caramel (din plic) 100 g ciocolata amaruie Mod de preparare: Se prepară aluatul de brow­nies conform indicaţiilor de pe…

Saramură de crap cu ardei iute

O reteta de saramura de crap cu ardei iute din: crap, rosii, ardei capia, ardei iuti, gogosari, apa, sare si ulei. Ingrediente: 1 crap de aproximativ 1 kg 2 roşii 2 ardei capia 2 ardei iuţi 2 gogoşari 2 ardei graşi galbeni 500ml de apă 1 lingură de sare 1 lingură de ulei pentru…

Inghetata de nuga pe pat de frisca

O reteta delicioasa de inghetata de nuga pe pat de frisca din: alune de padure, ciocolata amaruie, galbenusuri, zahar, lapte, frisca si fulgi de alune de padure. Ingrediente 100 g alune de padure 100 g ciocolata amaruie 4 galbenusuri 200 g zahar 600 ml lapte 200 g frisca 4 linguri fulgi de alune de…

Plăcintă cu ciuperci şi ficăţei

O reteta de placinta cu ciuperci si ficatei din: faina, apa, ulei de floarea soarelui, sare, ou, ceapa, ulei de floarea soarelui, ciuperci, ficatei de pui, marar, sare si piper. Ingrediente: 325 g de făină, plus extra pentru întins aluatul 180ml de apă călduţă 50ml ulei de floarea-soarelui, plus extra pentru uns 1 praf…

Budinca de curmale cu sos caramel

O reteta de budinca de curmale si sos caramel din: curmale, bicarbonat de sodiu, unt, zahar, oua, faina, praf de copt, baton de vanilie, scortisoara, iaurt, frisca, zahar brun si unt. Ingrediente: 150 g curmale uscate fara samburi 1 lingurita bicarbonat de sodiu 50 g unt moale 50 g zahar 2 oua 125 g…

Ciorba de burta

O reteta delicioasa de ciorba de burta din: apa, burta de vita, oase de vita, telina, morcovi, ceapa, pastarnac, smantana, ou si zeama de lamaie. Ingrediente: 5 l de apă 500g burtă de vită prefiartă 2-3 oase de vită 1 ţelină cu frunze 2 morcovi 1 ceapă mare 1 păstârnac mic 300 ml de…

Portocale umplute cu orez

O reteta de portocale umplute cu orez din: portocale, orez, lapte, zahar, zahar vanilat, esenta de vanilie si dulceata de fructe. Ingrediente: 4 portocale 1 cana cu orez (bob rotund) 1 l lapte 5 linguri cu zahar 2 pliculete cu zahar vanilat esenta de vanilie dulceata de fructe Mod de preparare: Pune la…

Cum se prepara gratar de porc cu sos chinezesc (video)

O reteta video despre cum se prepara gratar de porc cu sos chinezesc, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si sanatos. Cum se prepara gratar de porc cu sos chinezesc

Jeleu de fructe

O reteta de jeleu de fructe din: compot de ananas, kiwi, afine, rodie si gelatina. Ingrediente: 1 compot de ananas 2 kiwi cateva afine 1 rodie 1 pliculet cu gelatina pentru jeleu Mod de preparare: Intr-o crăticioară, pune gelatina. Toarnă trep­tat 250 ml de suc de ananas din compot. Lasă pe foc, la…


Fursecuri cu Nuca si Alune

Alunele si nucile se sparg si se taie dupa plac. Intr-un bol se pun uleiul, nuca si alunele taiate, faina si zaharul vanilinat.

Separat, se pun intr-un bol lingurile de apa calduta care se amesteca cu drojdia uscata, apoi peste compozitia rezultata se pun lingurile de ulei, cacao, zaharul si vanilina.

Se adauga faina cat cuprinde, pana sa rezulte un aluat tare.

Aluatul de cacao si compozitia moale se impart in doua parti egale. Apoi, fiecare parte din aluatul de cacao se intinde si se unge cu jumatate din compozitia moale.

Fiecare foaie se ruleaza cat mai strans posibil, apoi se depoziteaza intr-un loc racoros, dar nu in frigider, pentru 30 minute.

Dupa ce a trecut timpul indicat, foaia se intinde cu facaletul pe o plansa data cu faina, apoi se taie cu formele dorite.

Fursecurile se coc in cuptorul preincalzit, iar cat inca sunt calde, se pudreaza cu zahar si se lasa la racit.


Cum facem fursecuri americane cu ciocolata – Best Tips & Tricks

1. Cum se face aluatul

Aluatul trebuie sa fie usor pliabil pentru ca aceste fursecuri de ciocolata sa iasa moi si fragede. Daca este uscat si faramicios, fursecurile vor iesi prea uscate, iar daca este prea lipicios vor iesi prea crocante.

Pentru a face aluatul usor pliabil, pufos si texturat, trebuie sa folositi unt normal. Fara sare daca doriti, dar trebuie sa fie pur, fara uleiuri sau alte ingrediente adaugate, cum este margarina sau untul vegetal.

Apoi va trebui sa alegeti zaharul potrivit pentru aluat.

Zaharul brun si cel alb se combina foarte bine cu untul pentru a forma aluatul si adauga o aroma mai intensa.

Asigurati-va ca le bateti bine pana cand se combina perfect si aluatul devine usor si pufos.

2. Cum facem fursecurile de ciocolata moi

Pentru a face fursecuri de ciocolata fragede si moi, trebuie sa faceti un aluat usor pliabil asa cum v-am explicat mai sus. Nu uitati sa folositi unt normal topit, deoarece aceasta joaca un rol foarte important in a le face moi.

De asemenea, zaharul este si el important in acest proces. Zaharul brun va face ca aceste fursecuri de ciocolata sa fie moi si fragede, pe cand zaharul alb le va face crocante.

Daca le doriti crocante, sau poate chiar foarte crocante, va trebui sa le coaceti cateva minute in plus. Undeva intre 2-5 minute in plus ar trebui sa fie de ajuns, dar este indicat sa le verificati la fiecare minut.

Acum haideti sa vedem care este cea mai buna faina pentru aceste fursecuri americane cu ciocolata.

3. Cea mai buna faina pentru fursecuri de ciocolata

Eu am folosit faina de ovaz pentru ca am vrut sa fac fursecuri de ciocolata fara gluten. Asadar, pentru mine aceasta este cea mai buna optiune.

Dar le puteti face la fel de bine si cu faina normala. Trebuie sa mentionez aici ca daca veti folosi faina normala, va trebui sa adaugati si un agent de crestere, cum ar fi praful de copt *.

O lingurita de praf de copt la fiecare 100g de faina va face ca aluatul sa creasca cum trebuie.

4. Ce ingrediente putem schimba in reteta de fursecuri americane cu ciocolata

Cum am spus si mai sus, puteti folosi faina obisnuita, daca nu aveti faina de ovaz. Apoi, puteti inlocui siropul de artar cu miere si puteti folosi orice tip de lapte (eu am folosit lapte de migdale).

Am facut toppingul din ciocolata alba topita, dar se poate face si cu ciocolata neagra sau ciocolata cu lapte.

Sau, puteti servi aceste fursecuri de ciocolata fara topping decorativ si vor fi la fel de delicioase.

Iar daca sunteti ciocoholici precum subsemnata, adaugati cativa fulgi de ciocolata. Credeti-ma, se potrivesc perfect in aceasta reteta.

Asta a fost totul pentru azi, dragii mei foodies. Acum este timpul sa puneti in practica sfaturile de mai sus si sa faceti aceste fursecuri de ciocolata delicioase.

Si nu uitati. Chiar daca sunt perfecte pentru sarbatori, ele sunt un desert minunat pentru orice ocazie, fie ca este vorba de o zi de nastere, sarbatoare in familie sau orice alta petrecere.

Ah, era cat pe ce sa uit.
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Video: طلع الصالون كيحمق طووبماما طارت بالفرحة مرحباااا بكم (Diciembre 2021).